노량진 수산시장에 뜬 국산 생 참다랑어 생참치! 통째로 사서 회 떠먹어봤습니다.
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ค. 2019
- 장요남의 메일!: jynsince2019@gmail.com
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항상 고생하네요 응원합니다 ^^
앗 신나는 배경 음악 좋네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌게 잘봤습니다^~^
감사합니다^^
잘보고 갑니다~^^ 참치 맛있어 보이네요~♡
여기서 또 뵙네요 ㅋㅋ
@@TV-zc2ql 아이쿠~^^ 안녕하세요~♡ 여기계셨군요~ ㅎ 여기가 영상맛집이라는 소문듣고 왔습니다~
노량진에서 장보고 요리하는남자가 더 맞을거 같아요ㅋ 항상잘보고갑니다ㅋ
넵 유튜브 되게 오래 할거여서요ㅋㅋ 지금은 수산타임 나중에는 훨씬 폭넓게 여러 시장과 재료에 접근하는 방향으로 설정이 되어있습니다!!
처음 봤는데 재밌게 봤네요ㅎㅎ
앗 감사합니다ㅎㅎ
멋집니다
회에서 나는 산미는 어떤걸까 넘 궁금하네요!
좋은 컨텐츠 감사합니다 😊
10원짜리 동전을 혀에 올려놓은 느낌이랄까요ㅎㅎ 느낌이 대충 오시나요?
감사합니다
아침에 일어나서 봤는데 너무 재미있어서 수업 늦을 뻔 했네요^^
감사합니다..ㅎㅎ
좋은 영상들 준비할게요!
참치 좋아하는데 처음봤어요
그래도 맛있을듯 담백하고
넵 담백하고 깔끔한 맛으로 먹기는 괜찮습니다..^^
ㅎㅎ참치신기하네요
그쵸 생참치들이 요즘 시장에서 좀 보인답니다!
손이 어쩜 저리 고우시다요
장갑을 안껴서 다칠까봐 조마조마 했네요
요리는 장빗발이라잖아요
장갑 장착
참다랑어 주문하고는 어쩌까 싶어서 검색하는데
초보인지라 전문가보다는 여기서 더 도움되는듯 합니다
자세한 설명 잘 보았습니다~
감사합니다 저때는 하수의 실력이라 진짜 못해보이네요
저는 맨손으로 생선을 느끼면서 작업하는걸 좋아해서요
그동안 정말 많이 다쳤지만 그래도 꿋꿋이 맨손으로 합니다..
요즘엔 안다칩니다ㅎ
맛이 정말 궁금합니다ㅋㅋㅋ 우와
저 정도 사이즈는 맛이 없습니다. 같은 연도에 올라 온 일식조리원님 영상 참고요. 제목은 '개도 안먹을 비싸기만 한 참다랑어! 속지맙시다.' 입니다. 저 정도 사이즈는 조림이나 찌개용..? 외에는 답이 안 나와요ㅇㅇ.. 숙성 해도 맛 없어요.
저도 자갈치시장에서 작은사이즈 참다랑어 만원정도에 몇번구매해서 먹어보았는데요
결론은 맛없습니다
큰놈 일본에서 수억에 거래되는데
신선도 좀떨어지고 작다고해서 만원에 판다는건 맛이없다는 이유입니다
몇번의 시행착오끝에 얻은 결론입니다
오랫만에 들어 오니 광고도 나오는군요. 발전 축하합니다.
앗 감사합니다ㅎㅎ
좋은 영상 잘 보았습니다. 손질도 꽤 잘 하십니다. 지아이는 말씀처럼 옆쪽 호네를 말하는 것은 아니고 말 그대로 혈압육부분을 말하는 것입니다.(물론 보통의 생선이 그 옆쪽에 가시가 있는 경우가 많습니다.) 혈압육은 산폐 되기가 쉽고 비리기 쉬워서 보통은 정리하고 드시는 것이 좋습니다. 말씀처럼 저렇게 어린 개체는 풍미가 없어서 사시미로 잘 먹지는 않습니다만. 조림정도는 꽤 괜찮지 않을까 합니다.
혈합육으로 조림 해먹으면 좋은데 말입니다..ㅋㅋ 저는 새끼 다랑어로는 타다끼를 즐겨먹습니다 일본식으로 타다끼 해서 먹으면 맛이 참 좋은것 같아요
버린때버리고 먹을때는먹고 확실히버리고 먹는게좋은거같아요
넵 동감합니다!
구독합니당
감사합니다!!
회뜨는거랑 오로시는 처음에 어디서 배우신건가요??
책과 동영상으로 독학했습니다!!
저도 선어횟감 잘 고르고 싶네요ㅎㅎ 영상 잘 봤습니다. 감사합니다.
시장 한번 오시지요.. 같이 봐드리겠습니다
영상 보고 참치 살껄 ㅠㅜ
새벽에 삿다가 시큼한맛이 너무 나서 상한건가 싶어서 냉동시키는중인데..ㅠ
다른방법으로 먹을수 있군요 ㅜ
네 저런 참치는 스테이크 with 소스 와 함께해도 정말 좋아요 시도해보세요!
저런거 사서 집에서 가끔먹어도 좋겟답ㅋㅋ
그쵸 저걸로 김치찌개 끓이면 또 그렇게 맛있다네요ㅋㅋ
영상보고 마리8000원할때 떠먹었는데 산미가 무척 강해요 우리가 알던 참치가 어녀요 ㅎㅎ 두번은 먹을정돈 아녀요 오로시는 쉽더라고요 살이 물러서 칼이 잘나가더라고요
그쵸 새끼참치라 맛이 다릅니다.. 살도 무르지요.. 스테이크나 타다끼 하면 맛있습니다ㅎ
알고리즘이 날 이끌었어..
인트로 깔끔하고 예쁜듯ㅋㅌㅋㅋ
감사합니다ㅎㅎ
아.... 설명을 너무 잘해주셔서 잘 보았어오. 오늘 서귀포항에서 참다랑어를 처음 구입해 왔는데 생선 하주머니께서 회로 먹으면 된다구 하셔서 그러던차에.. 과연 맛이 어떨까? 진짜 회로 먹어도 되나.. ㅎㅎ 너무 궁금했었거든요! 드시는 장면까지 나와 풀 시청 하고 갑니다!!
감사합니다ㅎㅎ 얼마나 큰것 구매하셨어요?? 이런 다랑어는 사실 타다끼 해서 드시면 정말 좋아요ㅎ
장요남[장보고 요리하는남자] 작은거요 여자 팔뚝길이요, 아.. 타다끼 굿 아이디어 입니다❤️❤️ 감사해요
잘 보았습니다 ~
감사합니다!!!!!
냉동실에 살짝 넣었다가 먹으면 더 맛있어요
그렇군요.. 다음에 구매하면 한번 시도해보겠습니다..ㅎ
7:40 깜놀
오해 마셨길요..ㅎㅎ
뱃속에서 물고기가ㄷㄷㄷ;;;; 진짜 신기하네요!! 재밌어요
용가자미인듯
7:39 욕하는줄ㅋㅋㅋㅋ
아니죠ㅠ아닙니다ㅋㅋㅋ
컨텐츠가 너무좋아서 방금 구독 하고 보는중이에요.
장요남 말고. 그냥 장보고 라고 활동하시는건 어떠세요? 장보고 요리하는 남자 장보고
더 좋은 이름인거 같아요 ㅎㅎ
제가 수산물 외에도 컨텐츠 할게 정말 많아서요 당분간은 장요남 이름을 유지하지 싶습니다! 장보고는 바다쪽에 치중되있는 느낌이어서요!
냉장1시간 냉동20분 숙성하고먹으면 어떤지요
저는 광어나우럭떠오면 냉동실20분하고먹어요ㅋ
그렇게 드심 시원할듯 하네요ㅋㅋ
엌 삼치인줄
지아이는 뼈가 아니고 혈압육이라고 척추뼈 옆에 붙은 빨간살을 말하는 겁니다 비리기도 하고 피가 뭉친거라 버리는거고요
네 가운데 혈합육을 지아이라 하지요.
가시가 박혀있어 편하게 지아이 가시라고 부르는데 정보력 있는 댓글 올려주셔서 감사합니다!
아 태클 거는건 아닌데 배에 있는 무늬가 눈다랑어
인거 같더라구요
작년에 두마리 잡아서 백과사전 검색했었죠
상인분들 그냥 참치니 참다랑어니 많이들 생각하시는거 같더라구요
백다랑어일 확률은 있어도 눈다랑어는 절대 아닙니다
눈다랑어는 옆지느러미가 아주 길쭉하여 참다랑어와 확연히 구분됩니다
왼손잡이시니까 치아이 도려내실때 치아이가 오른쪽으로 보고 해보세요 더 편해요 !
장요남님 쓰시는 도마는 뭐라고 쳐야 살수있나요?
업소용도마 라고 검색하심 됩니다
참치 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요..?
동남아에서 새끼참치 몇번 먹어봤는데... 솔직하게 정말 맛없는 여름방어맛 남 , 참치는 최소 15kg 이상 나와야 뱃살 구경이라도 할수 있음
챔취... 맞아요.. 시기도 잘 타야하고 10키로는 넘어야 회로는 먹을만 하지요....
저런 작은 다랑어는 타다끼로 먹으면 정말 괜찮더군요ㅎㅎ
아 그리고 동남아에서 나는 참치는 참다랑어가 아닌 황다랑어가 많을 것입니다.
황다랑어는 같은 무게라도 참다랑어보다 훨씬 별로입니다ㅠㅠ
@@user-ln1tz6vs8q 솔직히 4kg도 안나오는 참치 황다랑어 참다랑어 눈다랑어 구분할 필요가 있나요... 심지어 가다랑어도 섞어놓으면 맛 구분 못할듯
@@SuaYuna 있을걸요~~ㅎㅎ
직접 잡아보며 비교하니 차이가 확실합니다
@@user-ln1tz6vs8q 황다랑어 새끼를 회 쳐먹을정도로 입맛이 싸구려는 아닙니다 ㅎㅎ
@@user-oh6bv9mo4b 그렇군요...ㅎㅎㅎ
사실 시기가 중요한것 같아요
지난 겨울 9키로짜리 참다랑어 잡았는데도 뱃살에 기름이 잘 차있더군요 아주 놀라웠습니다ㅎ
7:40 이xx 참당랑어ㅋㅋㅋㅋ 영상잘봤습니다^^
ㅋㅋㅋㅋ감사합니다^^
뼈는 매운탕인디
참다랑어 뼈를 매운탕으로 쓴 경우를 들어보지 못해서 그냥 버렸어요ㅋㅋ
저는 우럭매운탕 좋아합니다.
느낌은... 방어맛이 날거같은 느낌입니다.
기름기 없는 정도는 여름 방어와 비슷한듯 합니다 그만큼 지방기가 없어요
울진에 잡혀요
와사비 뭐 쓰세용??
저때는 움트리 705 사용했습니다! 중간 정도로 맵고 입자가 작아요
후토마키 하기 괜찮을것 같네요ㅎㅎㅎ
하와이안 포케 해먹어도 맛있을거같아요ㅎㅎㅎ
영상보고 위시리스트에서 내렸습니다.ㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 잘봤어요
0:54 이 ㅅㄲ 참다랑어
ㅋㅋ 11킬로 다랑어 영상 언제올려요?
준비중입니다.. 올릴 영상이 밀려있어요 ㅎㄷㄷㄷ 조만간 올라갑니다!
참다랑어 맞나요?
영상으로 본 참치는 가다랑어 아닌가요?.
영상 속 어종은 새끼 참다랑어 입니다.
가다랑어는 참다랑어랑 생김새가 많이 다름니다. 가다랑어는 배가 희며 아래쪽에 굵은 가로줄이 여러개 나있습니다.
1등
산미가 무슨맛이죠? 신맛인가요?생참치 새깨 맛이 굼금하네요
예 산미는 신맛입니다
산미는 신맛 인데요,
식초의 신맛이 아닌 무게감 있는 옅은신맛 입니다..
흔히 신맛이 두드러지는 커피도 산미가 강하다 라고 하지요..
물에 동전 넣은맛
고등어만한 다랑어도있군
완전 새끼지요ㅎㅎㅎ
죽은지 한참 됬을건데 회로 먹을수 있나요?
한참까진 아니구요 하루, 길면 이틀정도 됐을거에요. 그중 선도가 좋은 신선한 녀석을 고르면 횟감으로 먹을 수 있습니다^^
흰살생선은 선어 구매를 추천드리지 않습니다!
@@user-ln1tz6vs8q 아 그렇군요 저도 구입해서 먹어봐야겠네요
일단 장요남 영상때문에 왼손잡이 칼은삿는데 사서 장식중이구나 숙성하는방법 온도 숙성을하고나서 먹어도되게 숙성이된건지 아니면 숙성실패로 못먹는지를 알아야하는데 그걸 모르네요 답답하고 일주일씩 숙성된거 먹어보고 맛보고 싶은데 파는곳도없고 에효~ 답답합니다~
어이쿠 가정용 숙성법을 알려드려야겠군요!! 일단 간단히 쉬운 방법을 알려드리자면 오로시와 탈피 후 해동지와 랩으로 잘 싸고 밀폐용기에 넣어서 김치냉장고 혹은 냉장고 깊숙이 넣어두시면 됩니다.
참치는 비늘조금도 없나요
참치는 비늘이 껍질 안에 있습니다 신기하죠ㅎㅎ
처음 오로시뜨는솜씨가 아니신데..?
다른 생선은 몇번 했는데요, 참다랑어는 처음 떠봤습니다!
아무리 선도가좋다고한들 피 내장 안빼놓은 선어는 언제나 봐도 거부감이 드네요....
그러시군요.. 판매전 일일이 피와 내장 빼기가 힘드니 그런 것 같네요 그래도 선도 최상의 참다랑어는 위생에 아무 문제 없고 맛만 좋아요ㅎㅎ
오로시 말고 포뜨기 하면 더 좋은데...
방혈 됐나요?
월래라는 말은 없습니다.
표현중
어린 참치는 흔히 시중에서 먹는 참치와
확연히 다릅니다
100키로 넘는 참치는 냉동참치보다
생참치가 더 산미 있고 찰지고 맛납니다.
한번 드셔보세욪
통영에 양식 하고 있으니
통영 양식 생참치 잘 알고 있습니다~~
죽이더군요...
새끼 참치는 타다끼로만 먹는 것으로 하려구요..ㅎㅎ
오로시가한글인가요?
오로시는 일본어입니다. 현장에서 포뜨기를 대신하는 용어로 주로 쓰이는 단어입니다^^
참다랑어는 큰 참치화 다른 매력이 있습니다 뭔가 섭섭하면서 고소 하면서 질껑 하는맛이 지립니다
잘하셨는데...피를 빼셧어야합니다..ㅜㅜ
이미 선어로 유통되는거라 직접 피빼는건 불가능했죠
고등어?
소주는?
아침에 찍어서요..ㅋㅋ 아침엔 소주 한잔만 해도 하루가 힘든 것 같아요
색입히려고 얼리는거보다 참치는 얼었을때 잡아야 잘 다듬어져서 일듯
살짝 냉기 먹이고 써는게 모양유지에 도움이 되긴 하지요..
하지만 참치를 얼리면 아무리 잘 얼려도 맛과 품질이 떨어지기 때문에 생참치를 굳이 얼릴 이유는 없다고 생각해요.
저런 치어도 팔고사고 거래가되는 안타까운 현실이네요
치어급인데 아쉽지요.. 생각보다 꽤 많이 유통됩니다
손다치신거 아닌가요? 손에서 피가나네요 ㅠㅠ
생선의 피가 묻었습니다..ㅋㅋ 걱정해주셔서 감사합니다!
저런 새끼 참다랑어는 통조림용 참치랑 거의 동급...기름기가 너무 없어서 회로는 아주 저급이죠
이걸로 참치찌개 끓이면 그렇게 맛있다네요...ㅋㅋ
근대 숙성시키면 비린내 나던댕~~
해동지 잘 갈아주며 수분을 잘 빼면서 시켜야 비린내가 나지 않아요
사이즈가 소방어 크기인데
방어새끼와 비교해서는 어떤가요?
둘다 기름기 없고 담백하고 맛이 가볍습니다!
다만 새끼참다랑어는 산미가 강합니다!
선어다보니까 피가 제대로 안 빠진게 아쉽네요 ㅠㅠ
그쵸 좀 아쉬워요 그래도 잡내없이 괜찮았어요
큰참치랑 작은참치랑 맛이 많이 다른가요?
넵 둘은 완전 다른 생선이라고 봐도 될 정도로 맛이 다릅니다!
7:40 ???:이 새끼...!
ㅋㅋㅋㅋ진짜 저렇게 들리네요 이 새끼.... 참다랑어는..
개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
0:55 여기에서도...
도마 구입처좀 알수있을까요 ..?
나무도마요 !
www.coupang.com/vp/products/68470698?sourceType=share&itemId=228536210&vendorItemId=3558330938
여기서 팔고있는데요, 일시품절이네요ㅜ
참치회 좀 먹을 줄 아는 사람은 국산 참다랑어 사서 오로시해서 드시지 마세요. 먹다 뱉습니다. 국산 참다랑어는 최하급이라 기름도 없고 맛이 밋밋합니다.
국산도 맛있긴 해요 30키로 이상급부터...ㅋㅋ
근데 10~20키로급도 많이 유통되긴 합니다.
맛은 여전히 가볍긴 하지요..
누가그래요 ㅋㅋㅋ 최하급이라 나누는 기준이 무엇인지... 국산도 20-30키로 급 가면 멕시코산 참치랑 맛차이가 크지 않습니다 가격도 키로 7-8000원으로 싸고요 여름엔 수입산 생참치 질이 많이 떨어집니다 대체재로 국산참다랑어 괜찮다고 봅니다 참치회 얼마나 드셨는지 모르겠지만 일반화의오류입니다
@@user-qz5qc7tl2o 저는 국산 30키로급 참다랑어 정말 좋아합니다. 느끼한걸 많이 먹지 못하는 저로서는 기름이 적당하게 촘촘히 있는 30키로급 참다랑어가 제일 잘 맞는것같아요
@@user-qz5qc7tl2o참고로 저는 싸구려 참치랑 무한리필 참치를 안 먹습니다. 참치가 등급이 대략 몇 단계 정도인지 아시나요? 신선도와 지방질의 유무로 등급을 구분하는데 키로에 7,8천원 하는 참다랑어를 본인 기준에 맞추시는데 홍콩, 일본, 우리나라 고급 참치 집에 그런거 공짜로 준다고 가져가면 발로 차서 버립니다. 일반화의 오류가 아니고 일반적인 사실입니다. 그런 등급은 스끼나 무한리필로 던져주는 급입니다. 그리고 국산 참다랑어가 언제부터 유통됐다고ㅋㅋ 물량자체도 전국 참치시장에 유통될 양도 안되는데 수입 축양이랑 비교하다니...
살에 피가엄청 밖혀있는게 잡혀서 바로 죽고 피빼는 작업을 하나도 하지 않았군요...왠만함 사시미로 드시지 마시길 바랍니다 생선에는 피에 기생충들 많습니다
넵 너무 작아 피빼는 작업이 안된것같습니다.
피에 기생충이 많다는 사실은 들어보지 못했는데 혹시 관련 링크 답글로 붙여주시면 정독해보겠습니다!
동물에 피에 기생충이 많고
생선은 내장이 기생충이 많고
애기를 잡았군
거의 갓난아기지요 ㅜㅜ
시장에파는 죽어있는놈인데 회떠서먹어도되나요
선도가 좋으면 횟감으로 가능합니다!
2:04광어임
용가자미 새끼인듯하내요
작은건 아무맛도없음
전갱이 한마리 떠먹는게 낫지..
취향 차이라 생각합니다ㅎㅎ
전갱이가 맛있긴 하지요
제주도에서는 맛없어서 동그랑땡 만들어 먹는다는 아기참치....
ㅠㅠ
저거 답도 없어요 참치는 잡히자마자 빨리 요단강 건너는데 죽을때 체온이 엄청 올라가서 엄청 빨리 부패가 시작되고 품질이 나빠지는걸로 압니다 그래서 잡자마자 전문가들이 배에서 얼른 피빼고 내장빼서 급냉시키는 겁니다 저렇게 피 내장 제거도 없는데 급냉도 않한 참치는 돈주고 사기 아깝습니다
참다랑어 직접 잡아보신 적 있으신가요? 굳이 그렇게 하지 않아도 선도가 좋은 것은 쓸만합니다^^
@@user-ln1tz6vs8q 저도 전문가가 아니니 100퍼센트 맞다 아니다 판단은 못하지만 확실한 부분은 참치는 엄청 빨리 상하는 생선이고 그런 생선의 피와 내장제거가 없는걸 횟감으로 팔은건 확실히 문제있는 부분입니다
@@user-re5vq5kq1x 최우석 님께서 말씀하시는건 원양산 참다랑어 입니다. 원양어선은 출항을 오래 하기 때문에 내장을 빼고 급냉하는게 당연하지요.
제가 산건 국내산입니다. 국산은 반나절 출항하고 그때 잡은걸 바로바로 팔기 때문에 선도 좋은게 많이 유통됩니다. 잡자마자 피와 내장을 빼면 살 품질이 더 좋긴 한데 굳이 내장을 빼지 않아도 선도 좋은건 살 품질이 나옵니다.
그리고 참치 엄청 빨리 상하지 않습니다.
보관만 잘하면 꽤 오래갑니다.
같은 크기의 참다랑어를 잡았다고 가정했을 때 살 품질 순위로 따지면
1등: 잡자마자 피와 내장 제거하고 생으로 선도 유지하며 빠르게 유통된 참다랑어
2등: 잡자마자 피와 내장 제거하고 급냉시켜 유통된 참다랑어
3등: 잡자마자 피, 내장 제거 안하고 생으로 바로 유통한 참다랑어
3등이라고 살 품질이 나쁜게 아닙니다. 잡자마자 처리하지 않고 빠르게 유통된 참다랑어도 살 품질이 좋아요.
제 영상중 10키로급 참다랑어 해체 영상이 있습니다. 그녀석도 잡자마자 바로 유통된 참다랑어인데 살 품질 나옵니다. 한번 시청바랍니다^^
@@user-ln1tz6vs8q 배에서 대방어를 잡아도 그 자리에서 아가미랑 꼬리는 끊습니다
최우석님은 그 부분이 아쉽다고 말한것 같네요
백다랑어 같네요
백다랑어는 배에 세로 무늬가 없고 하안 것으로 알고 있습니다. 이정도 사이즈는 구분이 참 어려운것 같아요
소고기가 맛 있는건 마블링과 관련있다는...
기름기가 없는 생선회가 맛이 있을리가 없겠죠...
저렇게 쪼매난 생참치 회는 정~말 맛 없을 듯...
가볍다, 기름기가 없다 이렇게 둘러대지 마시고 그냥...맛 없 다 해주세요
저건 타다끼로 먹으면 맛있습니다. 어떻게 먹느냐에 따라 맛있을 수도, 맛없을 수도 있지요.
새끼 다랑어는 잡자마자 바로 방생인데 어쩌다가 ㅠㅠ 새끼는 방생합시다 그리고 새끼 참치는 맛없음
새끼는 놔주는게 맞지요.. 시장에 있길래 사봤는데 이정도 사이즈는 타다끼가 어울리는듯 싶습니다.
꼴깍~~
웬손잡이 불안전~~~
참다랑어가 아니고 가다랑어 즉 참치켄에 쓰는 참치입니다.
영상에 나온 다랑어는 참다랑어 새끼 입니다^^
가다랑어는 등이 진한 남색이며 배쪽는 하얗고 가로줄 무늬가 있습니다. 인터넷에 검색하셔서 한번 확인해보시기 바랍니다.
아무리 봐도 가다랑어 아닌가요?
가다랑어는 이녀석과 차이가 확연히 납니다.
가다랑어는 배가 하얗고 배쪽에 가로로 검정 줄이 선명하게 나있는 것이 특징입니다.
엄청난 초보 이십니다.. 참치에 대한 기본 상식도 모르시는 일반인 이시고요.. 보시는 분들은 아 이렇구나 정도만 생각하시면서 재미로 보세요..
참치에 대한 기본 상식은 뭐가 있나요? 알려주세요^^
참치 구매하고싶어요 가계 이름좀 알수있나요 전번호라든지
동영상 설명에 저와 1:1 채팅 링크 눌러 메시지 보내주세요!
@@user-ln1tz6vs8q 링크 이런거 제가 할줄몰라요
@@user-ln1tz6vs8q 제 전화번호는 010-5006-4678입니다
여기는 목포입니다
@@user-pv6fe2vh1o 문자드릴게요~
해체 작업이라는걸 몰라서
일본말 쓰니
이
참다랑어 새끼라 그런지 눈다랑어보다 기름도 없고 맛도 그닥일듯 하네요,
저런 녀석은 타다끼 볏짚훈연 김치찌개 하면 맛있는것 같아요ㅎㅎ
@@user-ln1tz6vs8q 오오 생각만해도 군침도네요 숙성해도 맛이 살아날거 같아요
피 비릿내 나서 먹겄나...
넵 피먹은놈이 아니어서 잘 먹었습니다 ^^
횟감으론 별로인듯
네 맛이 좀 덜해요 그래서 겉만 익히는 타다끼로 드시는 것을 추천합니다. 그리 먹으니 맛있더군요ㅎㅎ
오로시가 뭐지 일본사람인가여
오로시는 포뜨는 작업을 명하는 일본어입니다. 업계와 시장에서 하도 많이 쓰다보니 저도 자연스레 쓰게 됐네요
오로시 라는 일본 용어보다
포뜨기 라든지
다른 말이 있는데 왜
일본어를 쓰는지 모르겠어요
ㅎㅎㅎ
저 참치는 통조림 용도라 맛이 없습니다
타다끼로 먹으니 맛있더군요
새끼는 왠만하면 잡지말고 팔지도않았음하는생각이드네요..
개인적으로좀 아쉽습니다.
저걸살려두면 더좋은씨알로잡혔을텐데요ㅠ
저도 아쉽습니다
참치가 그물로 잡다보니 새끼들도 잡히는데 참치들이 물밖으로 나오면 바로 죽어버리는지라 너무 아쉽네요 ㅜ
백다랑어 같습니다만요
백다랑어는 몸에 점박이 세로줄이 없다고 알고 있습니다.. 요놈은 새끼 참다랑어 같습니다!
@@user-ln1tz6vs8q 포털 검색해보심이...점박이 세로줄 백다랑어도 있습니다.
참다랑어 새끼랑 백다랑어랑 비슷하긴 합니다~~^^
통영사는데 정치망에 종종 걸립니다.
한국말 하시면서 일본 참치 잡으셨군요. '오로시'