КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ? Все о велюровом покрытии торта. Велюр это просто! Рецепт велюра для торта.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.พ. 2021
- Привет друзья, с вами Ася Демьянова. На канале собралось много новых людей с момента последнего обзора велюра, я решила снова затронуть эту тему. Я очень подробно расскажу про велюр, как его наносить, чем его наносить, мы разберем частые ошибки при работе с велюром и в итоге вы поймете что велюр - это просто и практично, а может и наоборот, дорого и хлопотно. В конце видео я еще научу вас делать одно стильное украшение для торта. Давайте разбираться?
Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
Краскопульт для кондитера "Торт3" плюс 24 гелевых красителя Cake Colors breadbaking.ru/goods/kraskopu...
Темный шоколад 54.5 % Callebaut breadbaking.ru/goods/temnyy_s...
Какао-Масло Barry Callebaut breadbaking.ru/goods/kakao_ma...
Гелевые красители пищевые breadbaking.ru/catalog/gelevy...
👉👉👉 Переходи ко мне в телеграмм чтобы узнать все подробности проведения бесплатного вебинара. Подробности будут сегодня. Количество мест ограничено.
t.me/AsiaDemianova 👈👈👈 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![มองหน้ากันไม่ติด (Awkward) - โอ๊ต ปราโมทย์ FEAT. MAIYARAP [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/4b02SY_r6Gw/mqdefault.jpg)
Боже храни ютуб! Задувать в посудомойке-ЭТО ГЕНИАЛЬНО!
Ася, благодарим, за информацию. Название канала звучит гораздо лучше, нам всем нравится больше этот вариант! С нетерпением ждём Ваши новые видео, которые всегда очень приятно смотреть, а главное Ваши мастерклассы проходят быстро по времени, что как раз очень ценно, Вы делаете акцент на самое важное и нужное, у меня никогда не возникало вопросов по приготовлению, чётко, понятно, доходчиво, прекрасно и ооооочень вкусно. С удовольствием всегда пользуюсь Вашим каналом, даже самочувствие улучшается, благодарим сердечно!
АСЯ ,ВЫ КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ и МК тоже!!!
Как всегда ясно и понятно.Спасибо за информацию.
Спасибо большое! Для меня очень полезная информация, все понятно и доступно.
БЛАГОДАРЮ.Очень ценная для меня информация.Спасибо вам большое .
Спасибо за обзор 🌺! Не знала про велюр, что и как ((. Выпекаю для себя, заморачиваться не буду, было интересно послушать. Декор понравился👍
Как всегда Асинька всё ясно и понятно👍
Умничка,Ася!!!
Как всегда супер!!!
Как всегда круто!!!! 👍👍👍❤️❤️❤️
Bom dia minha querida! Amei a técnica que você usou com a jarra e o paninho pra dá um lindo enfeite e decorou o bolo, ficou sensacional!!! Você está sempre me surpreendo!! Meus parabéns!!! Amei!!!😘❤️💋🥰😍
Ася, как всегда суперр. Вы поменяли название канала, класс
Асечка спасибо вам за полезную информацию, мечтаю купить краскопульт и начать творить такие тортики !!
Спасибо большое очень очень полезное для меня информация.
Асенька супер!!!! Спасибо
Ася как всегда👍👍👍
Спасибо... очень полезно было
Ася вы умничка❤Спасибо вам за ваш труд
Очченннь красиво 😍
Молодец дорогая Ася
Я перешла в телеграм и написала про крем🖤🙏
Асечка СПАСИБО.
Класс,спасибо.
Спасибо Вам за урок
Спасибо большое вам за ролик
Вау, я поставила 1000 - ный лайк😊❤️🔥
Спасибо!!! 🌼
Про посудомойку супер, спасибо. А декор такой не пойму, красоты не вижу, но на любителя)
Спасибо большое
Отличный ролик👍🏻👍🏻👍🏻 А можно опять убрать торт в морозилку, после нанесения велюра? Муссовые торты было бы очень удобно готовить заранее. Не начнёт ли трескаться или течь велюр после дефростации?
Я купила строительный краскопульт. Всего 2600р. Всё отлично получается
Эти пропорции для торта диаметром 18 см и высотой 15 см очень маленькие, взяла, как и сказали, в итоге просто запачкала краскопульт, на торте была лишь часть покрашена, плюс час работы все помыть, психанула сняла верхний слой крема, слава богу, что крема сделала больше. Покрасила крем в нужный цвет и покрыла торт
Теория - это здорово ! А толкового наглядного объяснения так и не было, хотя это само собой разумеется - наглядность в форме онлайн обучения приносит деньги, а тут бесплатно....
Для Вас всё ярче светит солнышко
И распускаются цветы.
Пусть все желания исполнятся,
Пускай сбываются мечты.
Пусть все проблемы и печали,
Как снег, растают без следа.
Желаем радости, здоровья,
Чтоб были счастливы всегда.
Чтоб с самым лучшим настроеньем
По жизни шли Вы, с огоньком.
С чудесным праздником весенним -
С Международным женским днем!💐💐💐😘🥂🎁🎁🎁
Ася расскажите подробнее как сделать вазу из изомальта.
Обожаю велюрить муссовые торты ❤
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, покрываете ли Вы ганашом муссовые торты, перед нанесением велюра ?
Шоколадную массу " велюр"можно наносить чистой новой губкой если нужен эффект декоративной штукатурки. Я так делала для эффекта такого.
Оформляю торты велюром уже 3 года , у меня компрессор и пистолет краскопульт. Очень удобно работать, во первых в самом компрессоре можно отрегулировать давление. И на пистолете тож регулировка подачи воздуха и самой массы.
Насчёт велюра на растительном масле действительно не та текстура, не то. Вся фишка в какао масле и от него зависит текучесть массы. Масло какао на холодном застывает моментально. Как-то пробовала делать велюр на кондитерской глазури и эффект плохой, не так застывает и капли крупные и как бы подтаившие.
Добрый день, подскажите пожалуйста рецепт крема на который можно наносить велюр)спасибо большое.
@@user-pi4zh7ym2l это может быть ганаш на масле, ганаш на сливках, ганаш на масле и твороге. А также масляный крем любой. Даже крем чиз на масле тоже подходит для покрытия велюром. Главное хорошо выровнять и охладить.
Спасибо большое))
Скажіть будь ласка крем чиз на сливках підходить велюрить?
@@natik_pl да конечно можно и крем чиз покрывать велюром. Главное чтобы поверхность была гладкой. Потому как велюр выразит и акцентирует внимание на малейшие моменты (ямки, бугорки, крупинки, впадины, заломы) даже если они будут мелкими
Спасибо большое. Хочу узнать каким чёрным красителем пользуетесь?
Спасибо за подробный мастер класс.
Есть вопрос,
Ответьте пожалуйста, сделала велюр, довела до температуры 36 градусов, в это время торт стоял в морозильной камере примерно минут 30, покрыла торт велюром из краскопульта, получился прям идеальный, прям крупинка к крупинке, затем поставила торт в холодильник, и он дал трещину, ( торт по вашему совету на деревянной подложке) в чём проблема не пойму🤔🤷
Украшение очень классное и стильное, правда всплеск можно сделать и из обычного сахара, он правда более хрупкий получается
Что за всплеск 🤭
Спасибо что есть токие блогеры как вы . И ответь те пожалуста что токое изомаль??
Интересно посмотреть велюр на растительном масле
А с простого шоколада в.плитках ,можно сделать велюр?
Классное видео , спасибо !
Скажите , а как закрепить украшение из изомальта на торте?
Все зависит от крема, на канале есть подробное видео о изомальте
Добрый день скажите пожалуйста на какой крем можно наносить велюр?точнее его пропорции.спасибо большое))
Торт двухярусный,хочу покрыть велюром ,но разные цвета (велюрить каждый отдельно буду) смогу ли я установить второй завелюреный ярус на первый без проблем для покрытия.спасибо
Успеем
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста какой диаметр сопла вашего краскопульта
- Спасибо
- Возьму себе на заметку
Ваууу божественно, я ваш поклонник) вы лучшая!! Только вопрос на сколько сильно отличается велюр с растительным маслом? По вашему мнению лучше получается с растительным маслом или все же без него?
Лучше на какао масле
@@SweetookAsya спасибочки!
Скажите пожалуйста, вы в изо альт водорастворимый краситель добавляли?
❤❤❤❤
Здраствуйте подскажите пожалусто чем можно заменить какао масло заранее благодарю
👍👍
Подскажите пожалуйста, а покрытие крем-чизом тоже можно велюрить? Если да, то как его охлаждать перед покрытием? В морозилке крем-чих расслаивается.
Я тоде хочу это знать. Вы уже знаете? Ответте мне пожалуста.
Скажите пожалуйста если камера маленькая ,как заморозить двух ярусный торт для покрытия велюром??очень нужно,ответьте пожалуйста
Ася, а подскажи пожалуйста, какой лучше крем использовать на торт перед покрытием велюром?)
Это меня тоже интересует.
А чем вы окрашивали шоколад чтоб он был таким черным?
Добрый день у меня не наноситься ровни кандурин с водкой из за чего это? Спасибо вам за ответ.
Идея с посудомоечной машиной интересна, но на практике моя машинка с первого раза не отмылась 😢да ещё посуда запачкалась пришлось включать ещё раз, так что коробка - мой выбор
👍👍👍👍👍
Який розмір сопла ви використовували?
Скажите пожалуйста можно делать брызги на велюр ?
Подскажите девочки 🙏у меня мороз.камера но туда торт не влазиет 😭просто с холодильника не пойдет?
А аэрограф можно использовать?
Огромное спасибо за помощь.,но у меня вопрос,скажите пожалуйста, можно употреблять белый шоколад +какао масло + краситель
Можно
😘
Спасибо!!!а на что вы крепите шары ? когда я велюрю они все отлетают
Там в подсказках есть этот видеоурок. Если нет времени смотреть, то на шоколад
Можно ли вместо шоколада использовать глазурь?
Да
❤️💐❤️💐❤️💐👍👍👍
Ася, очень красивый торт. У меня вопрос, как топпер вы вставили через вазу?
Я думаю, сделала отверстие для топера, пока вазочка была еще мягкая.
Вот и у меня такой вопрос. Скоро делать вазу хотела через неё пропустить шпажки с цифрами, чтобы они были еще и крепежом для вазы
Можно кокосовое масло?
А можна чтоб сопло в краскопульт было 1.5мм хочу купить
Ася, подскажите пожалуйста, а как вы крепите шаколадные шары к велюру?
Так же, как не к велюру. 2 варианта:
Слегка нагреть сам шар на шпателе и прикрепить, либо на каплю шоколада или крема(окрашенного в цвет велюра)
После нанисения велюра через сколько можно наносить декор?
Крем чиз можно использовать под велюр?
Нет
Здравствуйте,а можно заменить шоколад на шоколадную глазурь?
зааачем? она же противная
Подскажите пожалуйста, а можно использовать кондитерскую глазурь вместо шоколада? Если да, то так же 1 к 1 смешивать с какао-маслом?
Можно, но пропорции подбирать экспериментальным путем
@@SweetookAsya а велюр же твердый получается или так кажется? Я не сталкивалась, поэтому хочется узнать. Кажется, что когда будут резать торт, велюр потрескается
Здравствуйте, а вместо шоколада нельзя добавить шоколадную глазурь?
Можно
Как сделать какао масло?
Какая температура у растопленного шоколада для велюра должна быть, чтоб не перегреть?
Она там говорила, 37
Температуру поверхности торта при нанесении велюра, какая температура самого велюра для разных видов шоколада. Наверное, прослушала.
Скажите пожалуйста карамельная ваза течёт на велюре ?
Нет, так как велюр твёрдый и не влажный. Ваза течёт на крем чиз (у меня по крайней мере)
А конкурсов больше не будет?(
Здравствуйте, подскажите на какой крем наносили велюр?
Ганаш
@@SweetookAsya Спасибо!
👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Два вопроса
1-какой у вас чёрный краситель
2- какая температура изомальта рабочая,какая была температура когда вы выливали вазу
Краситель сухой кейк каларс, температуру изомальта не измеряю, смотрю по консистенции
@@SweetookAsya спасибо, буду пробовать
@@SweetookAsya Здравствуйте! А что такое изомальт?
Почему у меня после покрытия велюром появляются трещины
Кажется всё так просто😂😂😂😂.
Здравствуйте скажите пожалуйста можно в сам велюр добавлять блестки
Ася,где вы пропали?
Спасибо за мастер класс велюра и вазы А ваза не растает с соприкосновении с кремом
Ні
Чи можна вілюрити аерографом????
Велюр можно наносить все слоя за один раз или нужно по-этапно охлаждая слоя?
В несколько слоев , каждый раз ставя в холодильник и давая застыть, это не долго
@@SweetookAsya а оснавной велюр в это время не сильно застынет,или если что можно будет чуть подогреть на водяной бане?
Основной можно греть и даже хранить в холодильнике остатки, потом подогревать
@@SweetookAsya спасибо. Вы просто фея😘
мне кажется торт "девчачий" получился, надеюсь дедушке понравился)
Скажите пожалуйста, компрессор обязательно для краскопульта покупать?
Если у вас электрический краскопульт, то компрессор не нужен. Он просто включается вилкой в розетку и будет массивным в размерах, так как компрессор уже встроен в него. Для этих целей отлично подходят строительные краскопульты, предназначенные для бытового использования, цена на них вполне демократичная, начиная от 1300-1500.
Компрессор нужен для пневматических краскопультов и аэрографов. Хотя что касается аэрографов, также имеются модели на аккумуляторах, если заморочиться, то можно найти в интернет-магазинах.
@@alexvermer5710 спасибо большое)
Я так и не увидела технологию покрытия велюром.
Я только покрасила
4:19 кто пробовал так?
все отлично.но разве от голых рук следы на изомальте не остаются?
На застывшем нет, изомальт не липнет
@@SweetookAsya спасибо