Наш сайт🔥, где можно приобрести видео рецепты самых популярных среди наших заказчиков тортов sestrycakes.com/ Вы получаете❗: 🌟 Видеоуроки, разделенные на этапы приготовления. Поэтому торт без проблем сможет сделать даже чайник 😀 🌟 Перерасчет рецепта, а также кремов для выравнивания на различные диаметры тортов (от 10 см до 28 см); 🌟 Разбор нюансов и трудностей, которые могут возникнуть; 🌟 Памятка с фото по каждому этапу приготовления; 🌟 Временные интервалы приготовления (за какой срок до сборки выпекать бисквит, сколько он должен отлежаться в холодильнике перед нарезкой, за какое время до сборки начинать делать ганаш и другие начинки, сколько торт должен отстояться в холодильнике перед сборкой и т.д.); 🌟 2 крема для финишного покрытия торта: -классический крем чиз -крем на основе темного шоколада / крем на основе молочного шоколада sestrycakes.com/
Девчата, подскажите кто нибудь. Делала черный велюр на торт. Все получилось красиво, но велюр очень красил потом руки, когда начали резать торт.. может много красителя добавила?
Девочки дорогие!!!! Добрый день, если не трудно подскажите пожалуйста, для торт бомбы, диаметр 16, сколько меня нада велюра. Очень надо, пожалуйста, первый раз делаю велюр, я очень многому от вас научилась. Очень вам блогодрно ❤❤❤❤❤
Спасибо большое за подробное видео! Подскажите, пожалуйста, как растопить ранее использованный велюр? Сколько хранится состав при комнатной температуре в кондитерском мешке после использования?
Добрый день. Как раз в данном видео крепили th-cam.com/video/EiEK6ZIKrCU/w-d-xo.html Это можно сделать на растопленный велюр, шоколадную глазурь или шоколад.
Добрый день. Можно, но какой смысл?) Только перерасход мастики. У вас под мастикой все равно должен быть ганаш. Зачет тогда она, если можно сразу на ганаш нанести велюр.
Добрый день! Подскажите,пожалуйста,как правильно покрывать велюром двухъярусные торты. Нужно по отдельности,а потом только собирать или велюр можно наносить сразу на собранный двухъярусный тортик?
Очень доходчивое видео.Но!после 20 минут в морозилке,когда доставала торт-шар из неё,со звуком лопнула верхняя полусфера…расколовшись на три части.шок…до подачи сыну-имениннику полчаса
Привет 🫶🏼 Я из Доминиканы и хочу испечь эти тортики. Не могли бы вы сказать мне, могу ли я использовать распылитель, который продается в хозяйственных магазинах? У меня нет доступа к этой марке, и я хочу знать, смогу ли я использовать другую машину с хорошими результатами и подходит ли она мне. Буду вам благодарен 🙏
Скажите пожалуйста какая модель у вас краскопульта патриот? Представляете я тоже приобрела краскопульт патриот но он у меня не распыляет, думала неподходящий краскопульт взяла, но у вас всё прекрасно распыляет, значит буду ещё пробовать
@@НатальяДударенко-м3цпопробуйте с водой, у меня тоже не распылял сначала. Что уже только не делала, оказалось нужно дважды нажать на кнопку 🤣со второго раза начинается подача массы
У нас удобная морозилка, где можно снять полки и высокие тортики спокойно становятся. В вашем случае, установить минимальную температуру в холодильнике и покрывайте велюром поэтапно.
Спасибо, но странно, что вы плавите шоколад с какао-маслом вместе. У них разная Т плавления. И не процеживаете смесь... Сопло может забиться от мельчайших крупинок. Чтобы велюр был более пластичным и не давал трещин, добавьте в него немного растительного масла без запаха.
Почему надо? Да, какао масло будет дольше растапливаться с шоколадом, но все отлично расходится и вместе с шоколадом. Просто времени нужно немного больше.
Наш сайт🔥, где можно приобрести видео рецепты самых популярных среди наших заказчиков тортов sestrycakes.com/
Вы получаете❗:
🌟 Видеоуроки, разделенные на этапы приготовления. Поэтому торт без проблем сможет сделать даже чайник 😀
🌟 Перерасчет рецепта, а также кремов для выравнивания на различные диаметры тортов (от 10 см до 28 см);
🌟 Разбор нюансов и трудностей, которые могут возникнуть;
🌟 Памятка с фото по каждому этапу приготовления;
🌟 Временные интервалы приготовления (за какой срок до сборки выпекать бисквит, сколько он должен отлежаться в холодильнике перед нарезкой, за какое время до сборки начинать делать ганаш и другие начинки, сколько торт должен отстояться в холодильнике перед сборкой и т.д.);
🌟 2 крема для финишного покрытия торта:
-классический крем чиз
-крем на основе темного шоколада / крем на основе молочного шоколада
sestrycakes.com/
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!
Велюр всегда делаю какао/масло в два раза больше шоколада беру,тем-ра выше 50 градусов.Идеально получается,ни разу не подвёл.Спасибо,девочки🌸
Вы делаете какао масло в 2р больше шоколада?
@@СаодатЭминова-в4в Да,и тем-ра велюра50-55,очень мелкий получается
@@Zhanna70 спасибо
@@СаодатЭминова-в4в Пожалуйста🌷Расстояние не менее 30 см до торта
Девчата, подскажите кто нибудь. Делала черный велюр на торт. Все получилось красиво, но велюр очень красил потом руки, когда начали резать торт.. может много красителя добавила?
Большое спасибо. Расказываете всё до мелочей. Прекрасный ролик,прекрасная работа
Спасибо большое! Всë доходчиво и подробно объяснили! Вам здоровья и удачи!!! 🙏🏻💐😘
Девочки, спасибо вам огромное за ваши МК!!!
Всегда пожалуйста 💕
Очень своевременное видео урок 👍,Спасибо девочки .
Я только учусь с помощью вашего урока надеюсь первое покрытие велюра у меня получиться
Желаем вам удачи 😉💕
Как Вы вовремя всегда! Спасибо ❤
Спасибо за рецепт я очень благодарна 🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤
Девочки-сестрички! Умнички! Спасибо, что делитесь своими знаниями.
Очень приятный голосочек😊
Огромное вам спасибо за интересные сюжеты❤
Рады что видео нравятся. Всегда пожалуйста😉💕.
Спасибо большое, удивлена , я тоже такой шоколад использую, отличный в работе с велюром
Умницы девочки.❤❤❤
спасибо , девочки !!!!!
Всегда пожалуйста😉
Спасибо за видео и много полезние советы
Большое спасибо за подробное объяснение.
Девочки дорогие!!!! Добрый день, если не трудно подскажите пожалуйста, для торт бомбы, диаметр 16, сколько меня нада велюра. Очень надо, пожалуйста, первый раз делаю велюр, я очень многому от вас научилась. Очень вам блогодрно ❤❤❤❤❤
Здравствуйте, а можно заменить какао масло на растительное масло?
Спасибо большое за подробное видео! Подскажите, пожалуйста, как растопить ранее использованный велюр? Сколько хранится состав при комнатной температуре в кондитерском мешке после использования?
Храниться очень долго, храню прям в кондитерском мешке, который использовала в краскопульт, в микроволновке подогреваю, все просто
У меня диоксид масло и творог выбеливает, белый шоколад не выбиливает. Спасибо за подсказку. Поменяю производителя.
Здравствуйте, а от куда у вас скорпион на тортика (в примерах) ни могу найти не гда 😢
Здравствуйте можно наносить вилюр на крем чиз на сливки
Каким диаметром сопла, Вы, пользуетесь? Спасибо.
Везде это какао масло, где его взять? Я в Италии не могу найти.
В кондитерских магазинах продают. Как в Италии, к сожалению не знаю🤷♀️
@@sestry_cakes какао- масло можно купить в специализированных магазинах с биопродуктами.
Сестренки, можно использовать вместо каллет какао масло микрио?
Подскажите, как равномерно нанести блестки на велюр? Он должен быть из холодильника или можно сразу?
В морозилке?
Благодарю ❤
Можно ли использовать глазурь вместо шоколада?
Мы ни разу не заменяли. Думаю, нельзя.
Если глазурь качественная, то можно. Только нужно немного подсолнечного масла добавить. Остальное как всегда). На личном опыте)
Да, я всегда делаю с качественной кондитерской глазурью. Результат тот-же.
Большое спасибо за советы ,я новичок и велюром еще никогда не пользовалась, на какой крем нужно наносить велюр ?
Ганаш
Спасибо большое за информацию. Подскажите пожалуйста какой именно подходит краскопульт?
Пожалуйста. В описании написана модель.
Здравствуйте, а как можно завелюрить торт без краскопульта? Если можео, то расскажите. Заранее спасибо
Есть готовые балончики велюра. Хватает на один раз покрыть торт.
@User-rjj-yj4yx балончики это дорого
Видела видео, что наносят губкой. Еще продают на вб и озон распылители механические до 500 р. Но сама не пробовала
Спасибо❤
Здравствуйте, подскажите, сколько размораживать торт(велюрпокрытие) перед декорированием цветами?
Около 20 мин
Здравствуйте. Подскажите, пожайлуста, что за палочка, на которую крепится вафельная бумага
Здравствуйте. Это флористическая проволока.
Спасибо большое ❤Подскажите, пожалуйста, какао масло микрио можно использовать?
Один раз тоже использовали микрио. Все получилось.
Здравствуйте, подскажите пож.,для торта Бомба на диаметр 18 см сколько нужно ингридиенты?
Спасибо❤
Здравствуйте. 600 гр.
Девочки, добрый день. Можно задать вопрос? Как крепить сахарную картинку на велюр?
Добрый день. Как раз в данном видео крепили th-cam.com/video/EiEK6ZIKrCU/w-d-xo.html
Это можно сделать на растопленный велюр, шоколадную глазурь или шоколад.
@@sestry_cakes спасибо большое за ответ
Можно ли использовать гелевые жирорастворимые красители для велюра или только сухие?
Можно использовать и гелевые,.
Добрый вечер.Подскажите можно покрыть торт велюром обтянутый мастикой ?
Добрый день. Можно, но какой смысл?) Только перерасход мастики. У вас под мастикой все равно должен быть ганаш. Зачет тогда она, если можно сразу на ганаш нанести велюр.
Благодарю
Добрый день! Подскажите,пожалуйста,как правильно покрывать велюром двухъярусные торты. Нужно по отдельности,а потом только собирать или велюр можно наносить сразу на собранный двухъярусный тортик?
Добрый день! Советуем сразу собрать и выровнять торт. А после того как он хорошо охладится нанести велюр.
@@sestry_cakes спасибо огромное!!!
Скажите какие блёстки у вас сверху на велюре посыпанны и где вы их приобретали?
Мерцающий кандурин от sweet desersmm. Приобретали в инстаграм. Профиль написала.
Чем заменить какао масло??
К сожалению, ничем.
Кокосовое
Скажите пожалуйста, можно шоколад заменить глазурью?
Мы не заменяем, но знаю что частично заменяют мастера. Главное, чтобы глазурь была хорошего качества. А хорошая глазурь может быть по цене шоколада.
Девушки а какой размер сопла на вашем краскопульте?скажите пожалуйста!
Уже и не помним так, давно покупали. Можете посмотреть характеристики модели.
@@sestry_cakes спасибо!
Дякую девочки
А можно какао масло и шоколад коричневый взять если кто то хочет просто шоколадный торт
можно
Здравствуйте. А можно шоколад заменить на глазурь?
Здравствуйте. Нет.
Очень доходчивое видео.Но!после 20 минут в морозилке,когда доставала торт-шар из неё,со звуком лопнула верхняя полусфера…расколовшись на три части.шок…до подачи сыну-имениннику полчаса
Дорогие Сёстры!
Подскажите, пожалуйста, ссылку не в Ютубе.
НЕ хочется уас терять.
ВК или в телеграм вы есть?
Создали страницу на рутуб rutube.ru/channel/38809726/
А также наш сайт, где есть все данные для связи sestrycakes.com/
@@sestry_cakes спасибо Вам большое
Получается, что крем-чиз можно покрывать велюром? Спасибо большое за МК❤
Да, можно. Только маленькие тортики и при соблюдении важных правил о которых мы говорили в видео👍☺️
@@sestry_cakes Спасибочки 🌹
@@sestry_cakes , а 2,5кг это маленький или не очень?😀
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, крем чиз на масле не даёт трещин ? А то информации везде много, и что под велюр тооолько ганаш. Спасибо
Добрый день На маленькие стандартные тортики можно использовать крем чиз на масле. Трещин не дает, при соблюдении правил о которых говорили в видео.
Скажите пожалуйста а почему у велюровый тортов края не ровные?
Просто так нравится🙂 Можно сделать край ровным.
Можно ли на 3 яруса под велюр чиз на масле ?? Везти далеко ганаш трескается (((
Под велюр для 3х ярусов лучше делать ганаш.
Попробуйте ганаш на белом шоколаде. У девочек на канале есть. Нормально жару переносит и расстояния. Проверено
Привет 🫶🏼 Я из Доминиканы и хочу испечь эти тортики. Не могли бы вы сказать мне, могу ли я использовать распылитель, который продается в хозяйственных магазинах? У меня нет доступа к этой марке, и я хочу знать, смогу ли я использовать другую машину с хорошими результатами и подходит ли она мне. Буду вам благодарен 🙏
Здравствуйте. Да, конечно. Строительный распылитель подойдет😉
@@sestry_cakes muchas gracias 🫂❤️
Если нет какао масло можно масло обычным?
Нет, только какао масло подойдет.
А за место шоколада можно глазурь?
Нет
Подскажите,покрыла ганаш,сделала как на видео но пошла трещина,в чем может быть причина
В данном видео говорили о причинах трещин. Причин может быть много.
@@sestry_cakesначинка была стабильной,перемещала с столиком,в холодильнике простоял,в том то и дело что пыталась сделать все как нужно))
Подскажите, пожалуйста, какой краскопульи брали, фирма?
Patriot SG 450
Спасибо девчата🎉
Подскажите пожалуйста каким диоксид титана вы пользуетесь?
А, что, их много?
molecular meal
производителей диоксида огромное множество и растворяются они все по разному
@@sestry_cakes спасибо большое
А крем чиз на масле под велюр используют?
Мы используем только для небольших тортиков.
@@sestry_cakes спасибо за ответ
Я хочу нанести велюр 3 раза
После 1-го нанисения я должна мыть краскопульт или нинадо?
Не нужно мыть. Главное, чтобы температура велюра между нанесениями сильно не опустилась и велюровая смесь в сопле не застыла.
Скажите пожалуйста за сколько купили Ваш краскопульт
У не помним, цены сейчас другие. Пользуемся больше 2х лет.
@@sestry_cakesспасибо,удачи Вам
Скажите пожалуйста какая модель у вас краскопульта патриот? Представляете я тоже приобрела краскопульт патриот но он у меня не распыляет, думала неподходящий краскопульт взяла, но у вас всё прекрасно распыляет, значит буду ещё пробовать
Наш краскопульт Patriot SG 450. Пользуемся уже несколько лет. Все ок.
@@sestry_cakes спасибо большое
@@НатальяДударенко-м3цпопробуйте с водой, у меня тоже не распылял сначала. Что уже только не делала, оказалось нужно дважды нажать на кнопку 🤣со второго раза начинается подача массы
Какая у вас рабочая температура велюра? А то, что велюр подчёркивает неровности, это да) Сама с этим столкнулась)
около 28-29 градусов
@@sestry_cakes спасибо)
Двухъярусный торт как в морозилку засунуть? 😢Нельзя с холодильника покрыть?
У нас удобная морозилка, где можно снять полки и высокие тортики спокойно становятся. В вашем случае, установить минимальную температуру в холодильнике и покрывайте велюром поэтапно.
Слышала, в велюр добавляют масло растительное, чтоб не трескался. Вы не добавляете? Масло действительно помогает?
Мы не добавляем. Помогает ли -не знаем.
@@sestry_cakes , спасибо за ответ и за Ваши ролики!
Велюр с растительным маслом более пластичный, мне нравится делать велюр с добавлением растительного масла
Подскажите пожалуйста пропорции 😊
@@ЛенаКобзарева-б3в , мне попадался рецепт - по 30г шоколада и какао-масла, 6г растительного.
Как я магу понят температуру шио приблизительно 28 г... я меня нету ета апарат
Наносите на торт примерно комнатной температуры.
@@sestry_cakes спасибо большое
Спасибо, но странно, что вы плавите шоколад с какао-маслом вместе. У них разная Т плавления.
И не процеживаете смесь... Сопло может забиться от мельчайших крупинок.
Чтобы велюр был более пластичным и не давал трещин, добавьте в него немного растительного масла без запаха.
Да, так и есть. У них разная температура. Но еще ни разу не оставалось крупинок. Мы же его пробиваем блендером. Спасибо за рекомендации)))
А Вы торт в холодильнике в коробке храните или нет?
В коробку ставим только перед доставкой.
Краскопульт 5000, это его цена такая да?
❤❤
❤Thank you😊
🌺🌺🌺🌺🌺
Разве строительный краскапульт подходит для пищевого использования , он сделан не из пищевого пластика.
Температура велюр не высокая, чтобы от нагрева пластик выделял какие-то вещества.
@@sestry_cakes спасибо
А других краскопкльтов и нет. Они только строительные, могут продаваться и в кондитерских магазинах, только дороже,чем в строительных
👍📌
Нет кондитерских краскопультов, всё они строительные)
Многие производители позиционируют себя исключительно для кондитерских целей.
Надо отдельно растапливать шоколад и какао масло 😅
Почему надо? Да, какао масло будет дольше растапливаться с шоколадом, но все отлично расходится и вместе с шоколадом. Просто времени нужно немного больше.