Эффектный и легкий ДЕКОР ИЗ ИЗОМАЛЬТА | Карамельная ваза | рассказываю все секреты работы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2022
- Такой красивый и простой в исполнении декор сделан в этом видео.
Я также расскажу, до какой температуры нагревать изомальт, чтобы он не потек, как хранить изомальт и многое другое.
1) Видео-урок с рецептом ГАНАША для покрытия торта: • ГАНАШ на белом шоколад...
2) Видео-урок по работе с краскопультом и рецепт велюра: • Шоколадный велюр | Обз...
Меня зовут Анна Марьинская, и я пищевой технолог-кондитер. На этом канале вы найдете видео-уроки с бесплатными технологическими картами, варианты декора и необходимые лайф-хаки для кондитеров. Приглашаю Вас в этот прекрасный мир тортов!
Вк: annamarinskaia
Яндекс Дзен: dzen.ru/id/6224e2a0aa1ab63f5d...
Для сотрудничества: amarinskaia@mail.ru
Очень.очень замечательно!!!! И торт и украшение. Очень гениально!!!!
Благодарю вас)
Очень красиво . Спасибо что делитесь. Рада буду видеть ваши декоры ещё.❤
Супер,очень красиво и стильно!Обязательно попробую.
Спасибо! В одном видео столько нужной информации! 👍
Очень красиво ❤
Спасибо большое!!!! ❤❤❤❤
Очень крутая техника, всё досконально объяснила.Конечно же подписка.Молодец!!!
Благодарю вас)
Очень красиво оформили торт . А можно еще подобные красивые оформление . Хочется научится так оформлять.
Благодарю вас! К сожалению , пока в связи с переездом нет возможности творить 😢
Спасибо милая девушка за четкую информацию!)) асе понятн,обез воды)))
@@user-wr5yf4tp7m 💖
Супер! Получилось с первого раза! Очень жаль, что здесь в комментариях нельзя добавлять фотографии. Подписываюсь на Вас! Ещё раз благодарю.
Очень рада 🌷 благодарю вас)
❤супер❤просто магия❤
Hi Anna! I am Annie. The cake you made is so beautiful. You are very talented!🤗
Thank you, Annie 🥰
Очень красиво и нежно🔥
Благодарю)
@@anna_marinskaia🙏🏼
👏👏👏👏
Подскажите пожалуйста, можно ли изомальтом (осколками) украшать покрытие из зеркальной глазури?
Подскажите пожалуйста , а изомальт можно крепить к велюру на глюкозный сироп?
Оч красиво и все понятно!! Лайк и подписка с меня!!))) Я новичок, жду интересные оформления!! Творческих успехов!!!!
благодарю вас)
🌹
А можно зделать так чтоп торт например свадебный светился как будто маленькие лампочки .??
Можно, там используется специальная конструкция
Добрый день,в вас был плохой опыт использования изомальта на крем чизе на масле?потому это единственный крем который я делаю,боюсь испортить,что рекомендуете?
Украшайте тогда непосредственно перед отдачей. На крем чизе изомальт будет менее стабильным.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, у вас был опыт декор с изомальтом, примерно сутки будет храниться на ганаше? Я хотела его окрасить кандурином и блесками при варке. Если он начнет темнеть будет это заметно? Благодарю за ответ и спасибо огромное за столь подробное видео 🙏🏼 вы ответили на все мои вопросы❤❤❤
Он в любом случае чуть помутнеет. В этом нет ничего страшного. Чтобы этот процесс отдалить максимально, храните торт с изомальтом в коробке. Я оджнажды пробовала сделать блестки и в массу добавила кандурин. Мне не понравилось. Кандурина ушло очень много. К тому же он оказался поталью. Примерно через час я увидела, что блестки начали зеленеть. Поэтому я бы уже готовую фигуру из изомальта покрасила бы кандурином. Напишите потом, что у вас получилось!
Могу я сделать вазочку за день или два и потом использовать для украшения?он также станет мутным ?
Можете, но поместите в плотный контейнер
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста если нанести изомальт на ганаш без велюра, получится ли?
Да) велюр-это лишь дополнение к декору. Можно и без велюра
Здравствуйте, подскажите, сколько грамм изомальта нужно конкретно на вазочку) Спасибо всем, кто ответит!)
примерно 100
Добрый день. Скажите пожалуйста, если на подобную вазу посадить фигурку из шоколада( фигурка из кондитерского магазина)изомальт не потечёт. Я новичёк . ЗАРАНИЕ спасибо.
ничего не произойдет) шоколад и изомальт прекрасно подходят друг к другу
@@anna_marinskaia спасибо большое вам за ответ. Удачи и процветания
@@user-cz8xk6xn5e взаимно)
А трещину тортик в середине не дает, когда вазу помещаем в торт на шпажке?
если у вас стабильный торт, то все будет хорошо с тортом!
Здравствуйте, какое соотношение разведения спирта и кандурина для окрашивания изомальта?
Произвольное. Добавляете по капельке и смотрите на консистенцию )
@@anna_marinskaia спасибо
Скажите пожалуйста можно такой же декор на крем чизе.
я бы не советовала, в крем-чизе много влаги. При контакте изомальт будет таить)
@@anna_marinskaia а можно как то изолировать?
@@Lusin89 Без проблем делаю на чиз. Только на масле чиз. На декор гель клею, а иногда просто на покрытие. Если боитесь, пользуйтесь кондитерским лаком, либо добавьте в изомальт немного глюкозного сиропа, когда будете растапливать. Никакая влага не страшна.
Какое количество изомальта? Не увидела
Где-то 100 г на все