Me encantó Cami que salvación estoy en alimentación keto hace un mes y no consumo nada de harinas ni las permitidas keto. Esto te salva para un antijito casi 9kl bajados! ❤️🩹
Hola! Yo probé con alulosa 100% en las mismas proporciones. Lo intenté dos veces, estuvieron más de 2 hrs a menos de 100°C y no se secaban bien nunca😔 . Al momento que decidí sacarlos porque estaban "aceptables" al menos, los guardé en un contenedor y al día siguiente se pusieron muy chiclosos. Creo que le daré una tercera oportunidad pero con la misma proporción que se utiliza para los merengues con azúcar blanca común. Saludos desde Chile
Hola Alejandra, siento saber eso 😮 Al guardarlos debes esperar a que estén bien fríos, de lo contrario se humedecen. En teoría, la alulosa y el eritritol se usan en misma proporción, así que eso no debería ser la causa. Y para dar textura, la clave es el crémor tártaro. Vuelve pronto y nos cuentas qué tal!
Hola yo también intente de hacer Chilenitos con merengue y tampoco me funcionó, al momento de enfriarse se volvían pegajoso, hice merenguitis y pasó lo mismo, la alulosa no sirve mucho para el merenguitos, pero para hacer merengue suizo queda muy rico, pero no dura mucho tiempo en el refrigerador
Hola Zyanya, 👋😃 Puedes usar un saborizante a gusto personal. Sobre rellenos, no he probado, tendrías que buscarle la vuelta de tuerca, quizá juntándolos como oreo. Me cuentas luego!
En el horno sólo calor abajo? ambas arriba y abajo?? y es mejor con el calor seco o con el ventilador para que deseque? Gracias Camila, me encantan los merenges y tus recetas siempre salen deliciosas
Me encanta cada una de tus recetas. No he podido hacer todas pero las que he hecho han sido la sensación en mi familia 🤩 quiero preguntarte, si quisiera que fueran de chocolate, ¿pierde consistencia si le agrego un poco de cacao?
Hola Marisa, Hay varios tipos de edulcorantes, no todos son saludables porque vienen con mezclas con sucralosa, maltitol, sorbitol, dextrosa Yo recomiendo eritritol, stevia, monk fruit y alulosa ✔️En la stevia: 2 sobrecitos (0.6 gr c/u) ó 16 gotitas cada 30 gr de eritritol. Únicamente en recetas horneadas con cacao no es recomendable utilizar stevia ya que el resultado será amargo; tampoco en la receta del dulce de leche, leche condensada y acá en los marshmallows porque no queda. ✔️Alulosa, misma cantidad ✔️Monk fruit, es variable según la marca, por lo que te recomiendo mirar la equivalencia que recomiende el fabricante en la etiqueta. Espero que te sea de utilidad la info 😘😃
Hola saludos ni hija Yolimar me regalo tu libro de panes keto ..estoy encantada on ellos vi ahora estos merenguito te pregunto puedo sustituir por azucar estevia?
Yolanda viste el video? No lo he probado con stevia, pero puedes probar tú misma. Por cada 100 gr de eritritol son aprox 6 gr de stevia granulada ó también por cada dos cucharaditas de eritritol 1 sobrecito de stevia (4 gotitas)😘
Hola Debora, 👋🙂 Cada endulzante tiene una composición y equivalencia distinta. Uso endulzantes naturales, a diferencia de los sintéticos como sucralosa, maltitol y dextrosa. 📌En la stevia: 2 sobrecitos (0.6 gr c/u) ó 16 gotitas cada 30 gr de eritritol. Excepto en horneados con cacao, y cuando se requiera caramelizar
¡Hola María! Tengo varias publicaciones, te acerco los enlaces: Cupcakes de Vainilla 👉 instagram.com/reel/CThy7xjnSqV/? Pastel de Chocolate🎂👉 th-cam.com/video/cH8MSzDoZMs/w-d-xo.html Espero que te sean de ayuda 💓
Muy buenas todas tus recetas Cami!!1 Tendrás alguna de Macarons? Ya que se hacen con Harina de Almendras y se podrían adaptar a Keto!!! Saludos desde Bariloche!!!
Holaa, ¿puedo usar Panela en en vez de eritritol? Quedaria igual? ya que el eritritol, stevia y monfruit estan por la nubes ultimamente aqui en Colombia.
Hola Marisa, Sí, puedes hacerlos en el micro, solo asegúrate de ajustar el tiempo a la intensidad, que por lo general es tres veces menos del tiempo que el horno convencional. Luego me cuentas como te quedan 💗
Muy buena receta! Un apunte sería que ojo con cambiar el eritritol con Stevia o similares pues otros edulcorantes hacen pico de glucosa y te saca del estado de cetosis.
Hola Lore! muchas gracias por visitar y comentar 💕 Sí, los endulzantes recomendados adicional al eritritol, son la stevia, monk fruit, y alulosa. También xilitol o tagatosa, mientras se consuman en moderación, porque si suma a los carbos. Cariños, Cami 😘
Hola Lorena, ?lo que quieres decir es que el eritritol es el endulsante que no sube la glucosa pero si la estevia y similares? Entendi bien?Saludos y gracias!
Hola! si, claro. El fruto del monje es un endulzante 10 veces más concentrado que el azúcar. En sus presentaciones comerciales generalmente se lo vende mezclado con eritritol por lo que se utiliza en misma cantidad, pero debes leer bien el paquete para ver en qué concentración está. Ten en cuenta que el eritritol siempre se reemplaza en misma cantidad que el azúcar 😉
Hola dn una receta con azúcar natural se tiene que hornear a la misma temperatura por al rededor de hora y media a 2 horas por que lleva tan poco tiempo con receta keto es debido al azucar?
Hola! no sabría decirte cuál es la diferencia. De todas formas depende mucho del horno también, tengo seguidoras que han hecho esta receta y demoro más tiempo.
Hola Camila ! Siempre tengo dudas cuando quiero cocinar en el horno eléctrico…. en esta receta en qué parte pones la bandeja, al medio abajo, donde que da mejor horneado ?
Con hornos en calor bilateral es mejor posicionar la bandeja al medio-bajo, dependiendo de la receta, como ni buscar dorar los merengues es mejor poner la bandeja un puesto más abajo de la mitad.
Hola! Para eso deben secarse mas en el horno, si tu horno no tiene una temperatura muy baja, lo puedes dejar semi abierto para que los merenguitos liberen toda esa humedad 😉
Hola! Alguien hizo esta receta pero con alulosa? Vivo en Chile y conseguir eritritol en polvo me ha Sido imposible! Me podrían contar su experiencia porfa 😊
¡Hola lyly ! El eritritol lo puedes encontrar en tiendas naturistas o por Amazon y Mercado libre 🌟 💡 Se puede sustituir por stevia, alulosa y monk fruit.
Hola Camila , mi nombre es Ana María, hace muchos años que hago tortas de merengue normal con azúcar y me queda muy seco que es lo ideal, además un buen merengue no se debe dorar, porque el sabor cambia al dorarse , solo necesita que se seque en el horno, y esto demora como 3 horas a 100° C o 130 °C , si no queda humedo. La clara TIENE UN 88 % DE AGUA además el azúcar le da la consistencia por eso no sirve la estevia, menos la líquida. Creo que probaré con el producto que tu dices porque debe ser algo de textura parecida al azúcar que le aporta cuerpo, volumen y consistencia, probaré y te cuento. "Ojo" el tiempo de secado en muy importante, para merengues pequeños es menos, logicamente. Gracias
En lugar de cremor tártaro se le pone limón le ayuda a las claras a estabilizarse y que esté más blanco el merengue el cremor tártaro es asido los dos cumplen la misma función y el limón se tiene más a mano que el cremor
Hola Nilza! Todas mis recetas están pensadas para quienes siguen la dieta keto que es baja en carbohidratos y alta en grasas. Es decir que se evitan todas las harinas y azucares tradicionales como miel, agave. melaza, panela, azúcar, sirop...porque a pesar de ser algunas de origen natural producen picos de insulina, afectando tus valores hormonales, provocándote bajones de energía, mal absorción de nutrientes y muchos otras desventajas A diferencia del eritritol que no produce variaciones en los niveles de insulina, porque no es metabolizado por el organismo. Igualmente te invito a no quedarte con solo esta info, sino investigar mas en la web de que trata la dieta y de los beneficios de reducir los carbohidratos en tu alimentación.
Hola Camila. Cuéntame algo... Dices que estos merenguitos no tienen carbohidratos, pero cuánto tienen de calorías y proteína...??? Gracias. Saludos desde Venezuela 🇻🇪
¡Hola Lourdes! te comparto la Información nutricional (por porción): Calorías: 5 kcal | Grasas totales: 0 g | Grasas saturadas: 0 g | Fibra: 0 g | Carbohidratos Netos: 0 g | Proteínas: 0,9 g
¡Hola! En este video te cuento todo sobre los endulzantes que se usan en keto 👉facebook.com/camilakosttt/videos/139683180445682/ La panela es lata en carbs y no se usa en keto. Lo puedes reemplazar por otros endulzantes naturales como fruto de monje, stevia ó alulosa 💕 ✔️En la stevia: 2 sobrecitos (0.6 gr c/u) ó 16 gotitas cada 30 gr de eritritol ✔️Alulosa, misma cantidad ✔️Monk fruit, es variable según la marca, por lo que te recomiendo mirar la equivalencia que recomiende el fabricante en la etiqueta. Sólo en caso de horneados con cacao, caramelos, dulce de leche, y leche condensada no te recomiendo la stevia
Hola Elena , gracias por tu interés 💕 siento avisarte que las ventas de mis libros están cerradas. Los vídeos de las recetas quedan así que puedes consultarlo cada vez que desees 😘
Hola Mariana Mar! El eritritol es un endulzante sin carbos. Puedes buscarlos en tiendas naturistas o dietéticas y en plataformas online como amazon o mercadolibre.Lo puedes reemplazar por otros endulzantes naturales como fruto de monje, stevia o alulosa 💕
Los hice pero la clara de huevo se aguada muy rápido, cuando la terminó de batir quedan los picos, pero en lo que lo pongo en la manga y empiezo ha hacer los merengues, ya está aguada, a que se deberá?
Hola Mitzi Mendoza! El eritritol es un endulzante sin carbos. Puedes buscarlos en tiendas naturistas o dietéticas y en plataformas online como amazon o mercadolibre.Lo puedes reemplazar por otros endulzantes naturales como fruto de monje, stevia o alulosa 💕
Te comento que los hice en mi airfryer, el la temperatura más baja que tiene y quite la rejilla, puso una carpeta de silicona en el fondo para poner los merenguitos y encima puse la rejilla de la airfryer( guardando la distancia para que no aplastará los merenguitos) y si me quedaron, pero exageradamente duuuulceees tanto que me dolía la cabeza de tanto dulce 🤯 me dolía tirarlos así que casi obligue a toda mi familia a comerlos 😂
Hola Pauli!! No, lamentablemente utilizan mi nombre para obtener más miembros, si puedes reportar el grupo a Facenook te agradezco mucho 😊 Mi Grupo es facebook.com/groups/camilakostoficial
Hiciste algún reemplazo? Verificaste la temperatura del horno? El secreto de los merengues es que el horno este a temperatura minima para que se sequen y queden crocantes pero no se doren. Si tu horno es muy potente tal vez debas dejar la puerta apenas abierta para que la temperatura sea menor y puedan estar cocinandose mas tiempo😊
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 85 | คู่เอก "ยอดเหล็กเพชร vs ผึ้งหลวง"](http://i.ytimg.com/vi/Qq_19bnnxEo/mqdefault.jpg)
Me encantó Cami que salvación estoy en alimentación keto hace un mes y no consumo nada de harinas ni las permitidas keto. Esto te salva para un antijito casi 9kl bajados! ❤️🩹
Son excelentes tus recetas querida Camy. Muchas gracias por compartir con nosotros tu bello talento.
Muchas gracias por tu lindo comentario!! saludos 😍
Hola Camila saludos cordiales desde Hermosillo Sonora 🙏 que marca usas de eritritol?
Genial, hace rato ya pensaba que se podrían hacer pero no me había atrevido. Con tu receta lo haré hoy mismo, muchas muchas gracias 🥰
¡Guadalupe me contenta que te gustaran!! espero luego tus comentarios 😘😘
Gracias x la receta!! Me quedaron super!!! Solo muy dulces para mi, use alulosa, si bajo la cantidad pierden consistencia?
Claro, el nivel de dulzor lo eliges según tu preferencia.
Me salieron perfectos
Genial Marta🥳Son adictivos.....
Hola! Yo probé con alulosa 100% en las mismas proporciones. Lo intenté dos veces, estuvieron más de 2 hrs a menos de 100°C y no se secaban bien nunca😔 . Al momento que decidí sacarlos porque estaban "aceptables" al menos, los guardé en un contenedor y al día siguiente se pusieron muy chiclosos. Creo que le daré una tercera oportunidad pero con la misma proporción que se utiliza para los merengues con azúcar blanca común. Saludos desde Chile
Hola Alejandra, siento saber eso 😮
Al guardarlos debes esperar a que estén bien fríos, de lo contrario se humedecen.
En teoría, la alulosa y el eritritol se usan en misma proporción, así que eso no debería ser la causa.
Y para dar textura, la clave es el crémor tártaro.
Vuelve pronto y nos cuentas qué tal!
Hola yo también intente de hacer Chilenitos con merengue y tampoco me funcionó, al momento de enfriarse se volvían pegajoso, hice merenguitis y pasó lo mismo, la alulosa no sirve mucho para el merenguitos, pero para hacer merengue suizo queda muy rico, pero no dura mucho tiempo en el refrigerador
Hola.....dicen que la solucion es la maizena ....pero tiene muchos carbohidratos....es dificil conseguir lo que se ve en el video....😢
El merengue con alulosa lleva también vinagre, y un estabilizador como por ejemplo la goma xantica. Sin eso, el merengue queda chicloso.
Fascinante!!!! ❣
Gracias Flor
Siempre odie y le costo la
dieta keto, desde q conocí tus recetas la puedo hacer sin problemas y cn variedad d cosas ricas para consumir gcias!!!
Marisa, que alegría saber de que mis recetas te ayudan🎉 Muchas gracias por la confianza 😘😘
Hola Buenas Noches,
Hay forma de hacer esto sabor chocolate y que siga siendo light o de dieta?
Y es posible rellenar esto de chocolate amargo?
Hola Zyanya, 👋😃
Puedes usar un saborizante a gusto personal. Sobre rellenos, no he probado, tendrías que buscarle la vuelta de tuerca, quizá juntándolos como oreo.
Me cuentas luego!
Gracias!!! siempre busqué esta receta...mil gracias!!!
Gracias a ti por seguirme 🥰💖
Cami buenas tardes, mil gracias por la receta los voy a hacer mañana mismo.
Gracias a ti por seguirme 🥰💖
En el horno sólo calor abajo? ambas arriba y abajo?? y es mejor con el calor seco o con el ventilador para que deseque?
Gracias Camila, me encantan los merenges y tus recetas siempre salen deliciosas
Veronica yo utilizo el horno convencional con calor abajo solamente, pero si tienes esas funciones genial, a muy baja temperatura lo controlas 😊
Gracias Camila, se ven hermosos. La temperatura que das es Fahrenheit o centígrados?
En centigrados 😊Gracias a ti por seguirme 🥰💖
Gracias! Sho sha los voy a hacer así con boquisha estresha!!👌
gracias la voy hacer
Gracias a ti por elegir mis recetas 😍
Hola! Cómo estás? Quisiera saber si se puede añadir alguna esencia? Gracias
Hola Camila, me encanta tu canal. Preparé un merengue con Tagatosa y quedó muy bueno, pero no sé si es keto. Saludos
Hola Pao 👋😃
Gracias por pasarte a contarme! Sí, en moderación se puede la tagatosa, ya que si suma algunos carbos.
@@CamilaKost Gracias, un abrazo
🤗💕
Fantásticos merenguitos Camila. 🙂 💕👌
Luego me cuentas como te quedan 🥰
Que ricos merengues gracias Camila.
Gracias a ti por elegir mis recetas Martha! 😘
@@CamilaKost son lo máximo tus recetas Camila
Muchas gracias 🥰
Hola camila muy rico 😘🌹
Divinos los merenguitos
Un placer con casi 0 carbos 🤩
Genial al fin puedo hacer una Pablova sin culpa!!!! yeeeee
¡Gracias Ana María por comentar!! espero que disfrutes mucho esta versión keto 🎉🎉
Gracias Camila. Otro postrecito 🍨
Gracias a ti por seguirme 🥰💖
Me encanta cada una de tus recetas. No he podido hacer todas pero las que he hecho han sido la sensación en mi familia 🤩 quiero preguntarte, si quisiera que fueran de chocolate, ¿pierde consistencia si le agrego un poco de cacao?
Hola Greta! Puedes probar agregando de a poquito 😊 luego me cuentas. Muchas gracias por elegir mis recetas 😍
Hola servira tambien para hacer una base para torta de merengue?
Hola Claudia! Te refieres a una pavlova? Tienes esa receta en mis videos 🤩
hola! puedo reemplazar el eritritol cn edulcorante líquido apto cocina?
Hola Marisa,
Hay varios tipos de edulcorantes, no todos son saludables porque vienen con mezclas con sucralosa, maltitol, sorbitol, dextrosa
Yo recomiendo eritritol, stevia, monk fruit y alulosa
✔️En la stevia: 2 sobrecitos (0.6 gr c/u) ó 16 gotitas cada 30 gr de eritritol. Únicamente en recetas horneadas con cacao no es recomendable utilizar stevia ya que el resultado será amargo; tampoco en la receta del dulce de leche, leche condensada y acá en los marshmallows porque no queda.
✔️Alulosa, misma cantidad
✔️Monk fruit, es variable según la marca, por lo que te recomiendo mirar la equivalencia que recomiende el fabricante en la etiqueta.
Espero que te sea de utilidad la info 😘😃
Hola camila, use alulosa , los dejé 1 hora a 110 gr. Pero aun sigue chicloso. Debo volver a calwntarlo? O a esperar que se enfrie?
Hola Cristian,
Es extraño, a menos de que no sea alulosa al 100 %
Déjalos enfriar, y luego lleva al refri cubriéndolos con film
Hola hermosa, me encantan tus vídeos, eres genial igual tus recetas
Gracias por seguirme y elegirlas para ponerlas en práctica
Bonito dia.
Se le puede colocar colorante y sabor?
Hola Consuelo, sí, puedes hacer variantes 💕
@@CamilaKost muchas gracias Camila. Bendiciones.
😘😘
Hola me gustan mucho tus videos porque mi nieta es celíaca y casi todas las recetas le valen gracias, los merenguitos el horno es arriba y abajo?
¡Gracias Conchi, me contenta poder ayudar!
Yo los hice sólo con fuego desde abajo, pero si tienes de arriba mucho mejor 🎉😃
Se le puede agregar esencias saborizadas?
Lo puedo hacer con monk fruit? Y en airfryer??😊
Se puede usar alulosa en lugar de eritritol?
Hola se puede hacer una base de 20 cm?
Hola Marta,
Sí, y también si deseas hacer tipo pavlova te invito a mirar en esta receta 😃🎉
fb.watch/e6KN3S7ZaV/
Hola saludos ni hija Yolimar me regalo tu libro de panes keto ..estoy encantada on ellos vi ahora estos merenguito te pregunto puedo sustituir por azucar estevia?
Y cuantos sobresitos
Yolanda viste el video? No lo he probado con stevia, pero puedes probar tú misma. Por cada 100 gr de eritritol son aprox 6 gr de stevia granulada ó también por cada dos cucharaditas de eritritol 1 sobrecito de stevia (4 gotitas)😘
Kami, consulta puedo reemplazar el eritritol x edulcorante liquido?
Hola Debora, 👋🙂
Cada endulzante tiene una composición y equivalencia distinta. Uso endulzantes naturales, a diferencia de los sintéticos como sucralosa, maltitol y dextrosa.
📌En la stevia: 2 sobrecitos (0.6 gr c/u) ó 16 gotitas cada 30 gr de eritritol. Excepto en horneados con cacao, y cuando se requiera caramelizar
Hola una pregunta q cantidad de polvo para hornear se echaria si no consigo el otro ingrediente?
Gracias preciosa Camí!!que seríamos sin ti?🌹
🤩Para las pelis de este finde !
Un Dulce sin azúcar para añadir a los merenguitos. Gracias 😊
Puedes preparar mi receta de mermelada
Con la receta de dulce de leche (keto) unes 2 y quedan deliciosos 😋
Que rico Ximena! Gracias por el tip ❤️
Hola Camila, puedes enseñarnos a hacer merengue o betún firme sin azúcar para cubrir o decorar tortas?
Gracias y saludos 🤗
¡Hola María! Tengo varias publicaciones, te acerco los enlaces:
Cupcakes de Vainilla 👉 instagram.com/reel/CThy7xjnSqV/?
Pastel de Chocolate🎂👉 th-cam.com/video/cH8MSzDoZMs/w-d-xo.html
Espero que te sean de ayuda 💓
@@CamilaKost Gracias Camila.
Me sirve la alulosa o tagastosa en polvo?
La aluloda es perfecta, usando misma medida que eritritol.
Tagatosa también se puede, pero en moderación porque si te suma a los carbos
Buen dia! Puedo hacerlo con stevia?
Hola Jessica, no he probado con stevia, pero probablemente quede bien 🙂
Como siempre eres mi heroé
Hola Shirley!! Keto al rescate 😃🎉
Déjame saber que combinaciones haces con ellos, yo estoy pensando en el arbolito de malvaviscos 🎄🤩
genia Camila!!
¡Que los disfrutes muchísimo! 🧡🧡🧡
Hola, se puede usar estevia liquida??
Hola Rutt, no lo he intentado, pero la stevia no carameliza, no creo que queden bien 🤔
Cami, se le puede poner vainilla para darle sabor o crees que se baje la espuma?
Veronica, no probé de ese modo. Si lo haces luego me cuentas
Muy buenas todas tus recetas Cami!!1 Tendrás alguna de Macarons? Ya que se hacen con Harina de Almendras y se podrían adaptar a Keto!!! Saludos desde Bariloche!!!
Hola! muchas gracias por seguirme, lamentablemente no tengo ninguna receta de macaroons keto por el momento 😊
Holaa, ¿puedo usar Panela en en vez de eritritol? Quedaria igual? ya que el eritritol, stevia y monfruit estan por la nubes ultimamente aqui en Colombia.
Hola Vale, la panela no es apta en keto ya que umenta los niveles de azúcar, si no sigues la dieta, puedes probar 😉
@@CamilaKost Muchas gracias 😘
Cualquier otra duda me escribes 😘😘😘
Gracias Camila, se podra reemplazar el eritritol por stevia en polvo?
En el video hago mención a eso. Yo no la usé pero puedes probar
Cuánto se colocaría para una sola clara de huevo
Hola querida Camila. Una pregunta. Podría usar 50gr de eritritol sin afectar la receta???
Hola Alix, para que la receta quede bien debes utilizar la cantidad de ingredientes que se especifica, pero puedes probar y me cuentas 😉
Se pueden hacer con estevia o monfrut?
Flori si lo puedes hacer con otros endulzantes
se pueden hacer en microondas?
Hola Marisa,
Sí, puedes hacerlos en el micro, solo asegúrate de ajustar el tiempo a la intensidad, que por lo general es tres veces menos del tiempo que el horno convencional. Luego me cuentas como te quedan 💗
Madre mía 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
¡Karla espero que los disfrutes tanto como yo!! 💃
@@CamilaKost así será 👌🏼🥰🥰🥰
💝💝💝
Puede agregarse un poco de zumo ( c@scara rallada) de limón? O agregar cacao p darles sabor más una to aludad? Afectaría su resultado?
Mientras uses lo permitido en keto se puede.
se puede hacer con alulosa??
Si Cristian, utiliza la misma cantidad 🤗
Hola! Se puede utilizar alulosa en vez del eritritol? En que cantidad? Gracias Camila!
Hola Yessica puedes usar alulosa, en la misma cantidad
Muy buena receta! Un apunte sería que ojo con cambiar el eritritol con Stevia o similares pues otros edulcorantes hacen pico de glucosa y te saca del estado de cetosis.
Hola Lore! muchas gracias por visitar y comentar 💕
Sí, los endulzantes recomendados adicional al eritritol, son la stevia, monk fruit, y alulosa. También xilitol o tagatosa, mientras se consuman en moderación, porque si suma a los carbos.
Cariños, Cami 😘
Hola Lorena, ?lo que quieres decir es que el eritritol es el endulsante que no sube la glucosa pero si la estevia y similares? Entendi bien?Saludos y gracias!
Hola Cami.. será que se puede usar monkfruit? Si es así... seria en la misma cantidad que el eritritol?
Hola! si, claro. El fruto del monje es un endulzante 10 veces más concentrado que el azúcar. En sus presentaciones comerciales generalmente se lo vende mezclado con eritritol por lo que se utiliza en misma cantidad, pero debes leer bien el paquete para ver en qué concentración está. Ten en cuenta que el eritritol siempre se reemplaza en misma cantidad que el azúcar 😉
Se puede usar stevia?
¡Hola Karen!
En teoría sí, pero no he probado en esta receta. Serán 6 sobrecitos de stevia 🙂
Cami se pueden hacer en freifora de aire?
Paula justo te respondí por Instagram 😅
Prueba a una temperatura mínima, pero no se cómo quedarían 🙂
Hola dn una receta con azúcar natural se tiene que hornear a la misma temperatura por al rededor de hora y media a 2 horas por que lleva tan poco tiempo con receta keto es debido al azucar?
Hola! no sabría decirte cuál es la diferencia. De todas formas depende mucho del horno también, tengo seguidoras que han hecho esta receta y demoro más tiempo.
Hola Cami! Si cambio el eritritol por 6 sobrecitos de stevia, quedan con 0 carbohidratos? Porque el eritritol es carísimo!
Hola Valen! sí, la stevia es cero carbos 🙂
Hola Camila !
Siempre tengo dudas cuando quiero cocinar en el horno eléctrico….
en esta receta en qué parte pones la bandeja, al medio abajo, donde que da mejor horneado ?
Hola Ximena! Yo utilizo el horno convencional que tiene calor abajo solamente, pero si conoces tu horno puedes probar como desees 😉
Con hornos en calor bilateral es mejor posicionar la bandeja al medio-bajo, dependiendo de la receta, como ni buscar dorar los merengues es mejor poner la bandeja un puesto más abajo de la mitad.
Gracias por compartirnos el tip
Puedo ponerle xantan goma y q cantidad?
Hola Mary, los ingredientes son los arribita indicados.
Es importante mantener el equilibrio entre ellos para obtener un buen resultado.
Diosa‼️‼️‼️‼️🎉🎊👏👏👏
Gracias a ti por seguir mis recetas 😘😘
Hola cami saludos desde chile mi consulta es yo hize los merenguitos pero me quedarin un poco pegagosos por arriba que le habra pasado
Hola! Para eso deben secarse mas en el horno, si tu horno no tiene una temperatura muy baja, lo puedes dejar semi abierto para que los merenguitos liberen toda esa humedad 😉
Dónde consigo iripitrol soy de puert rico
Puedes buscarlo en tiendas naturistas o dietéticas y en plataformas online como amazon o mercadolibre.
@@CamilaKost como hago conversión a Fahrenheit
En google encuentras una herramienta para hacerlo 😊
Saludos! Soy de Puerto Rico y compro el erithritol en Freshmart; al que voy queda en Hato Rey.
Genial Amy, gracias por compartir el dato 💟💟
Alguien ya lo hizo les salio bien.?
Hola, donde puedo conseguir alulosa en brasil?
Hola Santiago! la puedes encontrar en dietéticas, tiendas naturistas, o plataformas online como Amazon o Mercado Libre 😊
Conoces alguna pagina donde conseguir alulosa en brasil?
¡Hola Santiago!! No, hasta ahora nunca conseguí alulosa en Brasil. La pido por Amazon.
Hola! Alguien hizo esta receta pero con alulosa? Vivo en Chile y conseguir eritritol en polvo me ha Sido imposible! Me podrían contar su experiencia porfa 😊
¡Hola Ani! Yo no he probado con alulosa, acá en Brasil no se consigue. En teoría debe funcionar, usando misma proporción que el eritritol 🎉🙂
Con que se puede sustituir el cremor ?
Con polvo de hornear!!
@@CamilaKost gracias!!
Gracias a ti por seguirme
Dónde se consigue el estritol?
¡Hola lyly !
El eritritol lo puedes encontrar en tiendas naturistas o por Amazon y Mercado libre 🌟
💡 Se puede sustituir por stevia, alulosa y monk fruit.
Se puede usar endulzante?
Si, claro, lleva eritritol, pero puedes reemplazarlo por alulosa o fruto del monje, con stevia no se cómo quedará 😉
Hola Camila , mi nombre es Ana María, hace muchos años que hago tortas de merengue normal con azúcar y me queda muy seco que es lo ideal, además un buen merengue no se debe dorar, porque el sabor cambia al dorarse , solo necesita que se seque en el horno, y esto demora como 3 horas a 100° C o 130 °C , si no queda humedo. La clara TIENE UN 88 % DE AGUA además el azúcar le da la consistencia por eso no sirve la estevia, menos la líquida. Creo que probaré con el producto que tu dices porque debe ser algo de textura parecida al azúcar que le aporta cuerpo, volumen y consistencia, probaré y te cuento. "Ojo" el tiempo de secado en muy importante, para merengues pequeños es menos, logicamente. Gracias
Gracias Ana María por compartir tus tips reposteros 😘😘
Mi horno calienta hasta en 50 grados, lo recomiendas? O mejor 100?
Hola Majo,
Coloca a lo mínimo que tengas en casa 💗
En lugar de cremor tártaro se le pone limón le ayuda a las claras a estabilizarse y que esté más blanco el merengue el cremor tártaro es asido los dos cumplen la misma función y el limón se tiene más a mano que el cremor
Super! Gracias María por el tips 💕😊
Que marca es tu batidora?
Es una phillips 😊
Se puede reemplazar el eritritol por azucar de coco?
Pues yo creo que si, pero no serian keto y subiria los carbohidratos de la receta.
Correcto Karen!! gracias por sumar tu comentario 💝
Mirta la azúcar de coco es tan alta en carbos como la azúcar tradicional. Si buscas una versión baja en carbos es mejor evitarla 🙂
@@CamilaKost gracias
¡Con gusto! seguimos en contacto 🤗
👏👏👏👏
Gracias 💟💟 Dirma!!
Hola Camila, porque me quedan algunas recetas picantes? Será la alulosa?
Puede ser que tu paladar sea más sencible a ese endulzante
@@CamilaKost gracias por responder mi duda, amo tus recetas, nos ayudas y haces mas fácil nuestra nueva vida, sin azucar y harinas refinadas 🌹
Gracias a ti por seguirme
🤤😋🤤😋
¡Bienvenida a postres keto! sin perderle la pizca a lo delicioso de la receta tradicional 😃🎉
Si tengo miel sirve ?
Hola Nilza! Todas mis recetas están pensadas para quienes siguen la dieta keto que es baja en carbohidratos y alta en grasas. Es decir que se evitan todas las harinas y azucares tradicionales como miel, agave. melaza, panela, azúcar, sirop...porque a pesar de ser algunas de origen natural producen picos de insulina, afectando tus valores hormonales, provocándote bajones de energía, mal absorción de nutrientes y muchos otras desventajas
A diferencia del eritritol que no produce variaciones en los niveles de insulina, porque no es metabolizado por el organismo.
Igualmente te invito a no quedarte con solo esta info, sino investigar mas en la web de que trata la dieta y de los beneficios de reducir los carbohidratos en tu alimentación.
@@CamilaKost solo te hice esa pregunta … debes decir si o no !
Nilza te dí mucha información para que sepas por qué la miel NO es apta en keto.
Se podrá en microondas?? 🤔 😅
Sí, adelante 🎉
Hola Camiiii... consulta? Cómo se conservan? En el refrigerador?😋😋😋 Gracias por la receta!
Si te llegan a quedar, a mi nunca me sucede jajaja. En recipiente hermético en la heladera
Hola Camila. Cuéntame algo... Dices que estos merenguitos no tienen carbohidratos, pero cuánto tienen de calorías y proteína...???
Gracias. Saludos desde Venezuela 🇻🇪
¡Hola Lourdes! te comparto la Información nutricional (por porción): Calorías: 5 kcal | Grasas totales: 0 g | Grasas saturadas: 0 g | Fibra: 0 g | Carbohidratos Netos: 0 g | Proteínas: 0,9 g
@@CamilaKost Gracias Camí por responder ☺️😘
❤️ 😘
Tu usas mucho el eritritol, dónde vivo es costoso ese endulzante. Lo puedo sustituir por panela, azúcar de coco o stevia?
¡Hola!
En este video te cuento todo sobre los endulzantes que se usan en keto 👉facebook.com/camilakosttt/videos/139683180445682/
La panela es lata en carbs y no se usa en keto.
Lo puedes reemplazar por otros endulzantes naturales como fruto de monje, stevia ó alulosa 💕
✔️En la stevia: 2 sobrecitos (0.6 gr c/u) ó 16 gotitas cada 30 gr de eritritol
✔️Alulosa, misma cantidad
✔️Monk fruit, es variable según la marca, por lo que te recomiendo mirar la equivalencia que recomiende el fabricante en la etiqueta.
Sólo en caso de horneados con cacao, caramelos, dulce de leche, y leche condensada no te recomiendo la stevia
Alguien lo hizo con splenda o stevia???? ❤
Hola Paola, con esos endulzantes no quedan, otras opciones son alulosa o fruto del monje 😉
😋😋😋😋😋
Ricos, no?
Yo quiero costo del libro
Hola Elena , gracias por tu interés 💕 siento avisarte que las ventas de mis libros están cerradas. Los vídeos de las recetas quedan así que puedes consultarlo cada vez que desees 😘
Hola! yo probé con eritritol y con stevia, con stevia, de un día para el otro se humedecen... los hecho con eritritol no.
Genial Fernanda, gracias por compartir tus dos versiones 😍
Ah ok lo hiciste con stevia en polvo ?
A comerse lo que se haga para el momento
👏👏👏❤️
¡Gracias Isabel!! espero que sea del disfrute en casa 🤩🤩
Que es eritritol??
Hola Mariana Mar! El eritritol es un endulzante sin carbos. Puedes buscarlos en tiendas naturistas o dietéticas y en plataformas online como amazon o mercadolibre.Lo puedes reemplazar por otros endulzantes naturales como fruto de monje, stevia o alulosa 💕
Los hice pero la clara de huevo se aguada muy rápido, cuando la terminó de batir quedan los picos, pero en lo que lo pongo en la manga y empiezo ha hacer los merengues, ya está aguada, a que se deberá?
Tal vez les falte todavía batir más 😊
los huevos deben estar a temperatura ambiente
Xilitol es lo mismo?
¡Hola Susana! el xilitol si suma a los carbos, pero en moderación si se puede. Usa misma cantidad
No resulta la proporción de eritritol, se corta el merengue en batidora de pedestal. Lo hice tal cual indicas. Gracias de todos modos.
Perdón que es el eritritol?
Hola Mitzi Mendoza! El eritritol es un endulzante sin carbos. Puedes buscarlos en tiendas naturistas o dietéticas y en plataformas online como amazon o mercadolibre.Lo puedes reemplazar por otros endulzantes naturales como fruto de monje, stevia o alulosa 💕
¿Alguien aquí ha probado hacerlos en airfryer? ☺️ Será que quedan?
No, lo siento.
Te comento que los hice en mi airfryer, el la temperatura más baja que tiene y quite la rejilla, puso una carpeta de silicona en el fondo para poner los merenguitos y encima puse la rejilla de la airfryer( guardando la distancia para que no aplastará los merenguitos) y si me quedaron, pero exageradamente duuuulceees tanto que me dolía la cabeza de tanto dulce 🤯 me dolía tirarlos así que casi obligue a toda mi familia a comerlos 😂
😂 Puedes variar un poco la cantidad de endulzante la próxima 😊
@@CamilaKost podría ser, a ver quetal me va
😊💖😘
lo probe con alulosa, pero jamas se cocinaron, quedaron chiclosos.
Hola Saory!
Siento saber eso 😮 Usaste el cremor tártaro y checaste que no fue falta de cocción?
Cuánto tiempo duran ? Y cómo consérvalos? En el refrigerador o dónde?
Hola Mónica! Duran hasta una semana, en refrigerador mejor 😉
Camila hay un grupo en fb que usa tu nombre me pregunto si de verdad es tuyo. Se llama Camila Kost - Plan Keto. Abrazo!
Hola Pauli!! No, lamentablemente utilizan mi nombre para obtener más miembros, si puedes reportar el grupo a Facenook te agradezco mucho 😊 Mi Grupo es facebook.com/groups/camilakostoficial
Buenas tardes Camila, los hice y fracasé, salieron chiclosos y están desapareciendo. Saludos desde Virginia USA
Hiciste algún reemplazo? Verificaste la temperatura del horno?
El secreto de los merengues es que el horno este a temperatura minima para que se sequen y queden crocantes pero no se doren. Si tu horno es muy potente tal vez debas dejar la puerta apenas abierta para que la temperatura sea menor y puedan estar cocinandose mas tiempo😊
De que nacionalidad es? Se Ollé como chilena y como argentina