potato gnocchi
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- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2024
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If you want to make someone really happy, prepare the potato gnocchi!
It is a dish that everyone always likes, children love it and adults love it!
Making homemade potato gnocchi is not difficult, here I explain step by step how to make them perfectly so that they remain callused and do not get soaked during cooking.
Follow the recipe to know how to make potato gnocchi.
I give you little secrets and tips that will help you make perfect gnocchi without making mistakes.
If you don't have the gnocchi line, no problem, roll them up on a floured fork and you will see how beautiful they will come!
► Ingredients to prepare potato gnocchi:
Potatoes 1 kg
00 flour 300 g
Eggs 1
Salt to taste
TO SERVE
Cherry tomatoes 600 g
Tense bacon 250 g
Basil 1 tuft
Parmigiano Reggiano to taste
EVO oil 4 tablespoons
Salt to taste
The recipe on the site: www.casapappagallo.it/ricette...
At Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Every day something happens, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and ideas taken from our everyday life.
#LucaProtagallo #CasaProtagallo #Gnocchi
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Gli gnocchi fatti a mano sono completamente diversi da quelli confezionati in busta, questi gnocchi sono puro artigianato creativo. Grande Chef! 👏👏👏👏
😊😊
È v
È vero non saranno uguali e cosi pieni diamore per i commensali .Bravo luca pappagallo ti seguo sempre e sei per me inpareggiabile ciao un abbraccio
@@mariaangelafedrizzi5553 ⁸666_**
Gli gnocchi fatti in casa, che buoni 😍 e il sughetto di pomodorini è sublime!
👍👍
Ma che bella la musicaaaaaa!!! 😉👍🏻🎺🎷🥁 Grazie!!
😊😊
Simples....delicioso....maravilhoso !!!
Uma obra de arte ...
😊😊
i cuochi stellati lasciamoli al firmamento!.. tu appartieni ad una nuova galassia!.. semplice educata e diretta magistralmente!.. senza letti e specchi che sono di una inutilità incredibile!.. continua così.. sei il nostro faro nel buio!..
che bello!
Che bel commento , sono assolutamente d'accordo con te. Mi piace tantissimo come cucina e come persona❤️
This guy really knows what he’s doing! I’m so glad he mentioned how to let them cool on a cloth and then freeze them because I would love to make these for friends, but I don’t want to be preparing everything at the last minute. Grazie tanto!
👍
Come sei simpatico Luca.. Mi piace di brutto il momento in qui assaggi i tuoi capolavori, perché di capolavori si tratta veramente, perché l'assaggio lo accompagni sempre con un sorriso e languorino in bocca .. Un abbraccio 🤗
😊😊😊
Gnocchiii si sono buonissimi 👏👏👏👏👍👍grazieee 😘😘
👍👍
Simpaticissimo e bravissimo Chef..👏👏
😊😊
Carissimo chef Luca ,ogni volta ti superi sempre,con questi gnocchi confermi la tua capacità,ed esperienza, e poi tutte le cose fatte a mano devono essere rigorosamente diverse l'una dall'altra, il bello è proprio quello,,, poi con sto sughetto semplice,leggero ma estremamente saporito, solo a te poteva venire in mente😃👍 grande chef,,, sei il numero 1,,, e continua ad assaggiare quando cucino xké sei divertente davvero,,, grazie mille chef,,,
😊😊
Complimenti chef sto imparando a cucinare con le tue ricette questo e un piatto che adoro buona serata 😋😋😋
😊😊
Buon venerdì maestro, grazie mille buon fine settimana bellissima famiglia!! 😋😋❤️🌹👍
😊😊
Buonissima questa ricetta! Grande Luca!
😊😊
Sempre bravo Luca,
con i tuoi suggerimenti sui dettagli ci consentì di prepararli a gusto personale in modo sartoriale ❗🔝
😊😊
Gli gnocchi sono un piatto della domenica che mia nonna paterna mi preparava sempre. Li condiva con il suo magnifico ragù, del quale ricordo ancora con nostalgia l'odore e il sapore. Grazie per l'amore che mette nel descrivere le ricette.
😊😊
Sei sempre bravo e meraviliosso!❤
😊
Sei un encanto de chef 👍👏👏👏 simpatico e poco costruito mi piace la tua leggerezza e spontaneità è poi sai di cucina complementi 🙋🏼♀️😘🌹🇪🇸🇪🇸🇪🇸
grazie!
Adoro follemente i gnocchi 😋😋😋 complimenti x la sua ricetta chef 👍👏
😊😊
Che bontà io sento sempre i sapori e gli odori anche a distanza!!Il modo in tu cui tu spieghi le tue ricette si sentono da lontanoooo!🤗🤗😃😃😃😃
😊😊
Sei un grande chef❤❤❤
grazie!
A me escono bene gli gnocchi, ma i tuoi consigli nn fanno altro che migliorarmi .GraIe ancora Chef , sei un grande ❤
😊😊😊
This chef has such great recipes....but I get distracted because of his good looks ...The gnocchi are so delicious !
😁
grazie per gli consigli..ho imparato veramente come si fa i gnocchi. grazie grazie sei un grande
😊
Troppo simpatico! E le ricette? Semplicemente favolose. Fanno venire appetito.
grazie!
Buongiorno chef😆😆😆 buonissima ricetta grazie alla prossima
😊😊
Лука, спасибо вам за ваш труд! вы очень вкусно готовите и очень вкусно рассказываете о еде!
grazie!
@@CasaPappagallo Я тоже так думаю! 😄
Ciao sei forte anzi di più!!!!bravissimo!!
grazie!!!
Buonissimi 😋😋😋
È da molto tempo che non li preparo. È un piatto che piace molto ai miei nipotini 👍👍
Corro in cucina.....🍝
😊😊
Come sempre ognuno ha sempre la sua ricetta personale per gli gnocchi di patate soprattutto su che patata usare, io personalmente uso patate vecchie e mi vengono bene 👍👍, cmq con te tue ricette imparo sempre qualcosa grazie mille chef!
😊
E anche gli gnocchi di patate viola sono venuti strepitosi!!! 🔝🔝 grazie mille
👍
Il sabato alle 18 e 30 non mi perdo i nuovi episodi su FoodNetwork non potrei mai perdermi le ricette del maestro della cucina ❤️
😊😊
Ciao, come fai a vedere FoodNetwork? A quale canale del digitale terrestre si trova?
@@giancarlovietri6858 io ce l'ho sul 33
@@giancarlovietri685833
Miaadre li faceva al ragù classico.si attaccavano tutti.una meraviglia x mè. Poca estetica gran gusto. Grazie Luca.
👍
Chef, sei uno fenomeno!!!
grazie!
Buonissimi gli gnocchi ,anche mia nonna usava le patate vecchie , le coltivava lei e quindi facevano in tempo a invecchiare ,bravo Luca con la pancetta strepitosi 👏👏😋😋ciao
😊
grandissimo...ti adoro.come cucini tu nessuno davvero
😊😊
Sei un grande 💪💪💪
grazie!
Buonissimi😘
👍
Bravissimo 😊
grazie!
Carissimo Luca, sei fantastico. Ti confesso che vedo spesso "Food Network" quando ci sei tu. Già la tua presenza da una certa serenità, sicurezza e convinzione. Cosa non poco importante, i tuoi piatti sono semplici e veloci da fare ed apprendere. Però come sempre, si parla della materia prima, ma non delle attrezzature da utilizzare in cucina. Parlo delle pentole. Cosa non poco importante. Ho visto che usi il piano cottura ad induzione. Penso che il futuro sia questo, non solo, ma perchè impiega molto meno tempo a cuocere il cibo. Tornando alle pentole, quale per te si dovrebbero usare? Un grande saluto ed in bocca al lupo.
mi hai visto usare il piano ad induzione??
@@CasaPappagallo Non vorrei sbagliare, ma in tv sembrava quello...
Top!
😀
Thumbs Up . . . saluti dalla California
😊
Lucaaaaa, indovina cosa ho tra le mani mentre guardo la tua ricetta buonissima di gnocchi? (Ho imparato il tuo modo di fare gnocchi, con allegria) Il tuo librooooooo! Mi è arrivato stamattina, che gioia!!! L'ho letteralmente divorato! Certo, l'ho solo sfogliato pagina per pagina, non.sono riuscita certo, a leggere ricetta per ricetta ma tanto mi è bastato per vedere che hai fatto un vero capolavoro, dalla copertina alle pagine, agli aneddoti, alle buonissime ricette, passando per le dediche che hai fatto, mi hanno commosso! E allora, grandissimo cuciniere curioso complimenti a te e a chi con te ha collaborato e grazie di cuore per averci regalato questo tesoro prezioso. Onorero' la tua fatica, leggendolo, realizzando le ricette e conservandolo con cura e amore.
Sfogliando poi ho visto l'omaggio del calendario del 2023. Una sorpresa graditissima con una dedica che riscalda il cuore e la dice tutta! Ancora e ancora GRAZIE!
😊😊
Molto carina! Adoro gli gnocchi. Almeno quelli a base di patate. Non sono un esperto di Italia, ma credo di sapere che ci sono anche gli gnocchi di semola di grano. Ho già mangiato qualcosa del genere e la variante di patate ha un sapore migliore per me. E - elogi elevati: questi ingredienti sono disponibili dal mio contadino o dal mio giardino. 😊
👍
giovedì gnocchi? che artista della cucina, buonissimo!
😁
Uno spettacolooooooo
😊😊
Buonasera. 🤜🤛👍👍👋👋
Ricetta bella e sicuramente molto buona.
Le macchine fanno tutto uguale, le cose fatte in serie, se gli gnocchi sono diversi fra di loro, per me è un valore aggiunto.
Queste sono le mie opinioni personali.
Buona serata serena a tutti.
🤜🤛🤜🤛👍👍👍👍👋👋👋👋
😊😊
Bravissimoo
😊😊
Li ho fatti qualche giorno tanti modi per farli e vengono sempre molto buoni grazie chef alla prossima
👍
Quando vedo questi piatti, vorrei essere lì e mangiare 🤤
😊😊
Grazie Lucaaaa adeso non glo facio bolire in acua. Sei uno Grande.👑🌟🌟🌟👏💯👏💯💐🇦🇱
👍👍
Buonissimi troppo buoni. Uguali a come li faccio io .. ciao buon venerdì pomeriggio buon appetito!!!!❤
😊😊
Saranno buonissimi ❤
si!
Troppo divertente😊
😊
Ho fatto per la prima volta i gnocchi con questa ricetta aiutata da mio nipote Gabriel , un successo, noi li abbiamo conditi col ragù.... Una squisitezza, grazie 👍
👍
Grazieeee ho imparato a fare gli gnocchi e anche a congelarli ...buonissimi
🙂
Buonissimi ❤
😊
Sbrodolino.....🤣🤣🤣 bravo come sempre....❤
😊😊
Questa è un'altra ricetta che mi chiama. 😍
👍
I miei gnocchi preferiti sono le"chicche" perchè agevolano molto la cottura...Però devo farli anche così sobbarcandomi l'acquisto di un rigagnocchi ! Tanti cari saluti e complimenti Chef !!!
😊😊
Спасибо👍🌹
😊😊😊
Saranno anche di forma non del tutto uguali,questi gnocchi,ma il loro sapore supera qualsiasi forma..👌💯💯
vero!
🙋🏼♀️olá papagallo
buongiorno 🌻😉
un pó di peperoncino ? 😉😋
ci sta ci sta!
@@CasaPappagallo 😉👍😁😁
Grande
😊
Questi gnocchi sono favolosi 🥳
Addio la mia dieta🤪🤪
😊😊
Buon pomeriggio Luca!!! Anch'io li faccio spesso, cerco di farli come hai detto tu.....il mio papà era un campione, usava una forchetta...era lui l'incaricato per gli gnocchi in casa !!! E come li faceva bene .....sempre gentili, mai pesanti o farinosi.....io uso il rigagnocchi, che fra l'altro ho scoperto da poco!!! Grazie Chef 🥇🏆👩🍳
Eeeeeeeeeeeeeeee - Grazie ancora per aver messo i budini nel libro😉.... così..non ti rompo più 😂😂😂😂😂a presto!!!
ah ecco hai visto, hai viso come sono stato bravo a non dirtelo? ahahhahahahahahhahahahah (sono strepitosi)
@@CasaPappagallo lunedì dopo il pranzo in campagna di domenica..li farò subito!! 😘😘😘😘Grazie Chef 🏆🥇👩🍳
Ciao Luca quello che hai detto condivido perfettamente anche se sapevo per la farina si deve avere le patate quasi fredde comunque sei tu lo Chef li farò anch'io al più presto grazie e a presto
👍
Buoni ,mi ricordano tanto la mia nonna quando alla domenica li faceva buonissimi
😊😊
ottimi 👍👍👍👍
😊😊
Li ho fatti oggi !! Con tanta farina perché mi piacciono duri .BUONISSIMIII!!!🎉🎉🎉🎉
👍
Eccezionale....gnam ...gnam ..👍
😊😊
Luca sei lo chef preferito di mio padre 89nne.ed è un uomo molto critico 😂😂.pensa ti ha scoperto sul canale 33 e guarda solo te e camionisti in trattoria. 😉🤗😘
che bello!
❤❤❤❤
😊
Buonasera Luca. Li faccio una volta a settimana..
👍👍
Buonissime
👍
Ohi ioi che boni questi gnocchi. W il cuoco Amiatino. W IL MONTE AMIATA CHE SI MANGIA DA DIO❤
😂
gli gnocchi sono uno dei miei piatti preferiti...rigorosamente con la forchetta...buonissimi anche con un po' di zucca insieme alle patate!
😊
Una domanda sulla congela zione degli gnocchi, dici di cuocerli in acqua, quando vengono a galla stenderlo ad asciugare su un telo e congelare, al momento cuocerli, intendi tuffarli di nuovo in acqua? Grazie e sempre complimenti x la tua bravura
certo
Squisiti!!! Ne potrei mangiare una betoniera piena!😁😋
ahahahahahhahahaah
Ciao complimenti sei un grande vorrei sapere la quantità di pata
www.casapappagallo.it/ricette/gnocchi-di-patate
Spero un giorno in un duetto con Benedetta Benny Rossi....dovrebbe essere uno spettacolo.👍🏼❤
😊
Caro Luca, sei bravo! Come fare senza glúten???
ci vuole la farina a posta credo
Io ho scoperto da poco che le patate invece che farle bollire si possono cuocere in forno per 45/60 minuti. Ho provato e sono venuti buonissimi e molto piu' facili da lavorare!
👍
Lo gnocco gnucco è "urend".
😁 Io li passo sul retro della grattugia. super.
👍
Ciao sono buonissimi
😊
Evviva la sincerità! Questa è modestia
😊
Oh good Thank you Mr. Parrot
😊
Luca, mi preme esprimerti tantissima ammirazione per le tue ricette e per come le esegui, complimenti davvero. Se posso, a proposito degli gnocchi, vorrei darti un suggerimento (con tantissima umiltà) su come rigare gli gnocchi, provalo e vedrai che verranno molto migliori; è il metodo che usava mia madre (parlo di 60 anni fa) : quando rotoli lo gnocco sul rigagnocchi, trascinalo schiacciandolo al centro con un dito, in modo che lo gnocco diventi cavo. Vedrai che differenza!!! Assorbirà tanto più sugo e non sarà una mattonella di patata in bocca. Se questo potrà migliorare i tuoi gnocchi ne sarò veramente felice. Ciao, con tanta ammirazione
Ti ringrazio di cuore!
La farina che usate è 00?
Io di solito uso la semola
si si è la farina 00
@@CasaPappagallo
Grazie mille!
Yummy 🤤😋
😊😊😊
Ciao Luca !
Come stai ?
Si puo prepare questa ricetta senza farina? Ho amici che non mangiano cibo con glutine?
Che pensi ?
devi usare farine adatte ... senza è dura tenere insieme lo gnocco
Anche a me piacciono gli gnocchi morbidi.❤
👍
Ohhh mio Dio😋😋😋😋😋😋😋
😊😊
Ciao carissimo Luca, io per realizzare gli gnocchi uso il retro della grattugia, passandoli, esercitando una leggera pressione con il pollice si crea un incavo che si riempie di condimento, me l'ha insegnato mia nonna, sono strepitosi.
👍👍
Lei chef mi fa venire sempre fame.lei e un grande!ti adoro.mi puoi salutare ?mi chiamo Michele. Grazie chef spero di incontrarla un giorno❤❤❤
Ciao!
se vengo su yt per cercare una ricetta, scorro sempre i video finchè non ti trovo. carini gli altri eh, ma te hai una marcia in più. e anche se magari la ricetta è base come questa, è uguale scelgo sempre te. continua cosi!!!
sei gentile!
@@CasaPappagallo ma sai cosa, hai un modo di fare, di essere che è coinvolgente, sei una di quelle persone che anche se parlasse di sassi o di granelli di polvere rimarresti volentieri ad ascoltare :-) oltre che sei un ottimo cuoco e più volte ho fatto le tue ricette 😋
Io li faccio senza uovo, cuocendo le patate al microonde (così diamo un senso a quell'attrezzo che tutti abbiamo in cucina e che promette di fare qualsiasi cosa ma che poi, alla fine, utilizziamo solo per riscaldare il latte al mattino!), così sono belle asciutte e non assorbono una quantità esagerata di farina, e aggiungendo una bella grattugiata di noce moscata. Grande verità è quella delle patate fredde, e mi fa ridere quando "grandi cuochi" in TV si sbollentano le mani per prepararli! Inoltre, a Roma, le bucce le friggiamo: provaci e sentirai che bontà! Io li faccio più piccolini, dei piccoli parallelepipedi tipo mattoncini, ma quello è un fatto semplice "formale".
P.S.: oggi mi è arrivato il libro!!!!!!!!!!!!
😊😊😊😊
Scusi mi sono dimenticata di chiedere quanta farina circa per 1kg di patate ? Grazie 🙏
300g al massimo
Questo sughetto si vede buonissimo. Va bene con i gnocchi di zucca? Grazie
certo!
Gnocchi di patate sono buoni 😊
👍
Buongiorno. Vorrei preparare gli gnocchi la vigilia e lasciarli fuori dal frigo (circa 24 ore) perché ho un frigorifero molto piccolo. E possibile? Grazie
uhm non hai la possibilità di congelarli?
@@CasaPappagallo purtroppo no 😔 e poi ho provato a farli oggi ma ho dovuto buttarmi x si sono sciolti nell’acqua. Mi sa che non ho messo abbastanza farina 😄 che fregatura 😜