Pizza in padella
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- เผยแพร่เมื่อ 5 มิ.ย. 2024
- Ma che bella invenzione è la pizza in padella! Un asso nella manica da tirare fuori nelle serate più opportune! Per una cena tra amici, una maratona di telefilm, una voglia improvvisa, questa ricetta della pizza vi tornerà decisamente utile! Una ricettina stuzzicante e furba, che vi verrà in soccorso quando nel frigo e in dispensa avete pochi ingredienti. Una volta preparato l'impasto base, potrete condirla come più vi fa comodo. Potrete optare dal classico condimento della margherita a quelli più svariati e golosi…noi ve ne proponiamo qui uno con il gorgonzola e la salsiccia decisamente favoloso.
Questa ricetta della pizza fatta in casa è adatta anche per chi non tollera molto il lievito, qui se ne usa davvero pochissimo, organizzandosi in tempo infatti si può ridurre notevolmente la quantità, e ciò ha come risultato quello di una pizza leggerissima e molto digeribile. Inoltre vi diciamo che anche se noi abbiamo utilizzato la planetaria potrete tranquillamente impastare a mano, prolungando i tempi.
Vi garantiamo che seguendo la nostra ricetta della pizza in padella o pizza senza forno potrete realizzare con pochissimo sforzo una focaccia dal bordo croccante e dalla mollica morbida e profumata. Salvate questa ricetta perché vi tornerà utile anche d'estate quando di accendere il forno non se ne parla proprio.
► Ingredienti per preparare la pizza in padella:
Farina 0 500 g
Acqua 325 ml
Lievito di birra fresco 3 g
Olio EVO 50 g
Zucchero 5 g
Sale 10 g
Farina di semola rimacinata qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Pappagallo for ever!!!! Finalmente un cuoco che invece di filosofia del lievito o della "biga", FA da mangiare.
Bei consigli,bravo
Complimenti super bravo 👍
Mio mito e maestro! Grande Pappagallo!
😂
bravo... che per portare una teglia di focaccia in ufficio il lunedi mattina ti fano iniziare ad impastare venerdì sera con 4-5 intervalli di lievitazione
Adoro la tranquillità e la chiarezza con cui spieghi le ricette. Davvero bravissimo!! :)
grazie!
😋 appena possibile la faccio!!!! Anche perché qui si ha bisogno di ricette umane, non di procedure esoteriche che devi prendere ferie ... La vera cucina è semplice e buona!!!! Grazie mille di ❤️❤️❤️❤️
😂😂😂😂
Io a momenti nn riesco a fare le ricette normali figuriamoci quelle "esoteriche" 🤭
@@celestetrotta716 😂😂😂😂😂😂
Concordo !
😂
E niente ...TI ADORO❤️ lo chef più umile ,semplice e spettacolare che io conosca 🥰 Un'abbraccio a tutto lo staff per le splendide e semplici ricette che tirate fuori da li❤️
😊😊
Io adoro Luca, le sue ricette semplici , buonissime. È troppo forte quando le assaggia!!!!!! Si vede che ama la buona cucina.
Ciao 🙋Le tue ricette sono semplicemente"fantastiche"! Complimenti per la tua professionalità e simpatia! Grazie per il tuo video sempre utile !!!!!👍👍👍👍👍
😊😊
@@CasaPappagallo è un canale che seguo sempre perché sono ricette semplici ma succulenti. Bravissimo
@@CasaPappagallo
Che bellezza! Davvero un'idea straordinaria da farcire a piacere. Hai ragione Luca, SPETTACOLAREEEE! NOOOO TI PREGOOO, non interrompere la tua carriera di assaggiatore, abbiamo bisogno di te! Tutti i tuoi video sono belli ma questo merita di esser visto e rivisto e naturalmente copiato nella ricetta che farò domani! Quella gorgonzola e salsiccia dev'essere qualcosa di stupendo! Grazie grazie grazie! Sei il nostro MENTORE!
😊😊😊😊😊😊😊
üü0
Mi piace tantissimo come fai le cose , le fai semplici. E nn metti ansia a chi nn e' capace . Come me..!! Grazie infinite.
😊
Ma quanto mi piace quest'uomo e le sue ricette semplici e gustose. Bravo Luca.
😊
Ricetta@@CasaPappagallo
Qui a San Paolo, in Brasile, abbiamo preparato la tua ricetta per la pizza e la famiglia l'ha adorata. Guardiamo sempre i tuoi video e, essendo una famiglia italo-brasiliana, realizziamo sempre alcune delle tue ricette. Congratulazioni e salute.
Che bello!!
parabens pra voces 🙂
Ma quanta acqua e farina metti?grazie
Grazie chef, ricetta fantastica e ho apprezzato la delicatezza con cui riesce a fare i panetti di farina... ci proverò!
😊
Mamma Luca che meraviglia … ho letteralmente la bava alla bocca…. Sei fantastico in tutto quello che cucini… semplicemente grazie!
grazie!
Luca sei mitico sei una persona semplice come pochi al giorno d'oggi. Bravo👍👍👍👏👏👏
😊😊
Io non ho parole 😁Santo subito 🙏ma lei non ha una fila di fans sotto casa? Che spettacolo incredibile 🤩 questa ricetta si deve fare obbligatoriamente 👍👍👍🤗
sotto casa mia ci sono solo animali!!!
@@CasaPappagallo sempre fans sono😉😉😉come San Francesco d'Assisi 😄🤩🤗
@@gioiabella ahahahahahahhahahahahhaha
Grazie della semplice ricetta !!!! sono una meraviglia 👍
😊😊
Carissimo, ci allieti sempre con ricette semplici, realizzabili e ottime....Questa pizza deve essere fantastica oltre che saporitissima....Grazie, ti seguo da tempo!!!!!
😊😊
Luca is revolutionizing the pizza! :)
😊
La padella di ghisa è meravigliosa.
Ricetta spettaholare!!
❤🇧🇷
Nessuno le ha in casa e sono costosissime 👋🏻
@@fabrigasan2150 non necessariamente vero, si trovano anche di livello economico e con un po di olio di gomito e una buona stagionatura si ha una padella in ghisa che ti dura una vita ( con la giusta manutenzione ) ad un prezzo ragionevole.
@@foccalabindella2 ora mi hai incuriosito , ma sono un devoto di San Teflon e santalluminio ormai ...
👋🤷🏻♂️
@@fabrigasan2150 se cerchi qua 'cast iron' troverai tanti video specialmente di americani che ti faranno venire voglia di fare un tentativo :D
Sei molto bravo, mi piacciono molto le tue ricette. Grazie.👏👏👏👏👏👏
😊
Troppo bravo e poi la Simpatia, Grandissimo
😊😊
Ciao Luca, adoro le tue ricette perché sanno della cucina "di una volta"... Appena ho provato questa della pizza in padella è stato un successone e da allora non l'ho più abbandonata. Unica variazione: cuocio la pizza da entrambi i lati, condisco a piacere, lascio 2-3min ancora in padella e basta, senza passarla in forno... È ottima anche così! Buon lavoro e un saluto dalla Puglia (Margherita)
👍👍👍
Salve , cuocendo in padella come fa a farla cuocere di sopra? Grazie
Semplicemente la giro da entrambi i lati e alla fine la condisco.
Stasera sperimento pizza senza glutine in padella. Ho fatto l'impasto. Quanto tempo piu' o meno la tieni per parte? Grazie se mi dai la dritta del tempo. 😊
@@emanuelabadiali3803 molto dipende dalla padella e dai gusti... Comunque cerco di cuocerla bene dal lato dove metterò i condimenti, invece l'altro lato, quello che sarà a contatto con la padella, lo lascio meno cotto, così mentre il condimento sopra si insaporisce, non rischio di bruciarla sotto.
bravo Luca , diffondi la buona cucina in giro per il mondo hai follower da ogni dove🤩🤩🤩
😊😊
Chef sei un grande…🙏💙la proverò grazie di cuore❤️✨✨✨
👍👍
Sei divinamente magico , grazie grazie grazie !
😊😊
io amo quest'uomo.
meno male!
Anche io🥰😅
Come sempre FANTASTICO,👍👍👍👍👍
grazie!
Luca sei che sorprendi sempre. Grazie per questa pizza fantastica!!👍❤️
😊😊
Fatta oggi, è veramente sorprendente la riuscita,.
In questo tempo dove il risparmio di energia è gas ha la sua importanza, devo dire che ho fatto 6 pizze in mezz'ora, quindi i tempi sono notevolmente ridotti e il risultato è fa- n- ta - sti - co
Da leccarsi i baffi
Grazie mille a lei 🎉👏👏👏
mi fa davvero ma davvero piacere!
Un grande cuciniere, nel vero senso della parola!! Bravo Luca! Grazie!
😊
Ciao Luca, vederti cucinare è sempre stupendo a prescindere dalle ricette, è il tuo modo di essere il vero valore aggiunto.
Avrei una domanda da fare, avendo il lievito madre (da più di dieci anni, ma in realtà è un lievito vecchissimo...storia lunga che parla di tradizioni familiari portate avanti per secoli), quanti grammi in più dovrei metterne nell'impasto secondo te?
Un abbraccio da Firenze 🙃
Ma le dosi di farina e acqua?
Quanti grammi di lievito madre per chilo di farina. Quanta acqua?
Pizza da urlo
devo dirti che non l'ho provato, ma io metterei 50-60g se è ben sveglia
@@CasaPappagallo grazie mille, lo proverò e ti farò sapere
Saluti maestro, non c'è posto al mondo per mangiare così bene come l'Italia, buona serata meravigliosa famiglia!! 😋😋❤️🌷👍
😊😊
sei mitico, mangio spesso con le tue ricette, GRAZIE
😊😊
eccellente metodo e risultato..La provero' quanto prima, grazie per la simpatia e incoraggiamento per provare le ricette.
😊😊
Non hai idea di quanto mi sia fatta felice e abbia reso felice la mia famiglia con le tue ricette. Cucinarle è gioia allo stato puro! Poi tocca espiare con ore di sport...ma col cuore goduto!
😊😊
9999
Bravissimo Luca! La pizza al padellino è una specialità torinese, sono molte le pizzerie qui in città che la preparano, la tua deve essere squisita.
È vero! Vidi un commento sulla "pizza al tegamino", lessi che la portarono nella Capitale (Torino è una capitale!) gli immigrati toscani.
@@lucaschiantodipepe2015 e ricordiamoci che anche Firenze è una capitale...no tanto pe' dire😉😅
@@peoilpeyote5702 E bravi toscani! Tra capitali ci si intende :)
@@peoilpeyote5702 lo so! Nel periodo 1864-1870 in seguito agli accordi chiamati "convenzione di settembre". Palazzo Pitti divenne palazzo reale e "Palazzo vecchio/salone dei cinquecento" il parlamento. Il governo italiano distrusse la cinta muraria della città in quel periodo per modernizzarla.
@@19kira81 sai...la classe non è provinciale 🤣🤣🤣
Complimenti,la sua semplicità senza troppi fronzoli ,fa venire voglia di cucinare,da lei ho imparato il pane senza impasto ( fantastico) imparerò anche questa grazie per l allegria che trasmette👏😊
👍👍👍
Fantastico, ottima ricetta. Bravo come assaggiatore... Fai venire l, acquolina in bocca 👍👏👏👏
😊
Bravo Luca sei fantastico come al solito mi fai venire l'appetito 😋🤗🙋
@Graziella. Questo può essere facilmente preparato, qual è la situazione attuale nel tuo paese in relazione alla diffusione del virus?
😊
Hmm que pinta esa pizza Mary desde Argentina
😊😊
Fantastico!!!! Proprio quello che cercavo, GRAZIE❤❤❤
😊😊
Spettacolare tutto, poi che dire all'assaggio eccezionale. ☺️❤️
😊😊😊😊
L'ho scoperta dalla tv. E vederla come cucina e come gusta le prelibatezze che prepara è qualcosa di entusiasmante. Che dire se non che l'adoro? ^_^
😊
Io le rifaccio e le divoro ogni giorno e devo dire che sono a dir poco fantastiche. Io questa ricetta la so già, la conosco come le mie tasche, ad ogni modo bravissimo Luca e non ho nient'altro da dire. 😍
👍
Sempre grande preciso Luca ricette top,che ti fanno venire la voglia di mangiare...
😊😊
Che dire,(spettacolo) . Una pizza così è fantasticamente buonaaa 👏👏👏, grande 🤗, comunque ci provo
😊😊
Luca un tempo ero inappetente,pensavo pochissimo ,il medico parlava di mandarmi dal psicologo,forse è anoressia? Sedute su sedute,macché tornavo a casa stanchissima e dimenticavo persino di mangiare......poi ho conosciuto te...bhe che dirti per prima la tua simpatia e poi le tue golose ricette,ma più di tutto sai cosa mi ha fatto tornare la voglia di mangiare?la tua faccia quando vai ad assaggiare i tuoi manicaretti,fai venire L'Acqolina in bocca....e poi? A cucinare e mangiarmi poco tempo ho preso peso .cedole cose come vanno? Simpaticone ciaoooo
che bel messaggio!
Siamo tutti con te !!! Sei fortissima !!!!!
Momento ASMR 11:36
Carissimo Luca, oltre ad essere un eccellente "fabbricatore di piatti deliziosi e semplici", trasmetti al tuo pubblico quantità industriali di positività (come la mozzarella che hai messo sulla pizza).
I miei neuroni specchio si attivano solo a guardarti sorridere mentre prepari le pietanze.
Sei proprio una brava persona!
😊😊
I neuroni specchioooo ahahahahahahah
A Luca ma la pizza in padella?? perché è finita nel forno??? è stato UNO scherzo??
@@irissperati3739 Infatti
@@irissperati3739 Infatti più correttamente dovrebbe essere indicata come pizza al padellino, si fa dalle parti di Torino ed è buonissima...però che gli vuoi dire a Luca? si mangia con gli occhi...
Fantastica ricetta e grazie anche di tutti i consigli che dai. Proverò salsiccia e gorgonzola
👍
Assolutamente da fare! Mi sono salvata il link. La farò sicuro. Che dire.. Vedo solo uno spettacolo di pizza! Complimenti per la semplicità nello spiegare le cose
👍👍
Evviva.... Un cuoco che semplifica la vita!
😊😊😊
Incredibile la tua somiglianza a un pappagallo ma non è una offesa. resti uno dei migliori assoluti nel campo culinario. Davvero non metti ansia e trasmetti il tuo sapere senza nessuna smania di superiorità, eppure ne hai da vendere. Un grande
😊
Bravissimo 😊
😊
Sempre molto simpatico oltre che bravo,Grazie
😊😊😊
@@CasaPappagallo chef non so la quantità degli ingredienti della pizza è possibile averla grazie
Sei un grande, una soluzione già vista per la cottura in forni elettrici poco potenti e teglie pesanti per la difficoltà di riscaldamento della parte inferiore e avere tempi di cottura limitati. Come sempre tutto quello che c’è intorno e’ SPETTACOLO CasaPAPPAGALLO 👏👏👏👏👏👏
😊😊😊
@@CasaPappagallo se faccio questa procedura dell'impasto, posso cmq farla al forno ? E i tempi e la cottura ? Grazie
Bella come idea , però non è una pizza in padella visto che c'è anche il forno !
Diciamo che è metà e metà ! 😁👍
diciamo che è in padella, mica ho scritto pizza al fornello 😂
@@CasaPappagallo eh eh eh, e c'hai ragione!
In che materiale posso comprare il tegamino per pizza e dove? Grazie
Grazie chef!!! Grande!
😊
Bravooo tutte le sue ricette sono buonissime,grazie Chef 👏👏👏
😊
Boa tarde Luca!
Que maravilha, huuuuuuummmm que delícia 😋 😋 😋
Kkkkk, o que quer dizer estrepitoza!
Estamos com água na boca aqui do Brasil. BEIJOS 💋 💋
😊😊
Grazie. Hobimparatovqualcosa .pero mai tagliare cose nella padella
Grazie chef! So cosa fare domani a pranzo, sembra buona celestiale ✨
👍👍
Caro Luca io ti vedo da poco in TV e devo dirti che mi piaci tanto perché sei molto calmo e spieghi molto bene le ricette , complimenti , alla prossima , buon lavoro
grazie!
Ma che interessante!!! Ci voglio provare ....non so se ci riuscirò....non sono così brava.....dai sfida accettata!!! Grazie Chef 🥇🏆👩🍳
ti verrà benissimo!
Sono anni che la faccio esttamente cosi` l'unica differenza e` che invece di metterla al forno la metto al Grill,quanto piu` vicino e` possibile alla fiamma e mi viene fuori molto simile alla pizza cotta nel forno a legna.
Anche io, esce perfetta
Fantastica, però vorrei dapere le dosi, grazie Gabriella
👍
13:27 @@CasaPappagallo
Mi dispiace Luca, ma non la puoi presentare come " Pizza in Padella " ! anche per 10 minuti ma la metti in forno !
Tuttalpiù è Pizza al forno " Parzialmente precotta in padella ! Non credi ? E poi, lo stesso risiltato lo ottenevi mettendo il fuoco al minimo e coprendo la padella col coperchio ! Io l'ho fatta diverse volte così. Scusa l'intromissione.
Intromissione legittima. Ma .. non ho scritto al fornello
@@CasaPappagallo Hai ragione, hai scritto in padella nel titolo ma permettimi una piccola precisazione, in descrizione non avresti dovuto scrivere, nelle ultime righe: "Salvate questa ricetta perché vi tornerà utile anche d'estate quando di accendere il forno non se ne parla" 😉. Grazie per tutte le ottime ricette!
Complimenti le tue ricette sono fantastiche ma è anche come le spieghi bene e fai venire fame!!!!
😊😊
Deve essere veramente buona gorgonzola e salsiccia!! Grazie mille chef!!👏🏻👏🏻👏🏻🥇
😊😊
Il titolo del video "pizza in padella" è ambiguo in quanto presuppone una cottura totalmente a gas
mentre è una pizza classica al forno paragonabile a una classica in tiella. La breve azione iniziale a gas
è inutile, la tostatura della pizza avviene anche in forno sopra tutto con una padella di ghisa riscaldata
E' più una pizza su ghisa al forno .....
Infatti! ho iniziato a seguire la ricetta perché mi sembrava una cosa innovativa.
Son d'accordo! titolo non buono!
ok
Bravoo..👏i tuoi piatti hanno il profumo della bella Italia👍
😊😊
Sei il migliore, le tue ricette sono molto deliziose, mi piacciono tantissimo...... grazie........ grazie. Sei grande 🤗
😊😊
Grazie caro sei bravissimo eccezionale come sempre grazie per le tue ricette
😊😊😊
Semplicemente fichissimo👏👏👏
👍
Super pizze in padella!😘👍🏻👌👏🏻Inoltre usi spesso le padelle in ghisa,sono le migliori👍🏻👍🏻Grazie per le tue belle ricette,saluti dalla 🇨🇭🏞da Chris👱🏻♀️🌸
😊😊
Caro Luca, guardo tutti i tuoi video , uno più bello dell'altro sei così bravo che fai venire voglia di fare tutte le ricette. Infatti io ne ho fatte un tot. Sei un grande chef👍
Grazie 🙏
cucini talmente bene che a momenti ti odio . grazie per le straordinarie ricette che suggerisci .
😂
...che voglia di pizza! bravissimo!!!
😊
Sei simpatico, dolce....con faccia da birbantello...mi piace un sacco seguire le tue ricette e la tua semplicità...l'eleganza...sei proprio speciale. Ora ti pongo la domanda alla quale non risponderai (ma ci provo lo stesso): pur sapendo che la cottura in padella ha una specifica funzione, puoi darci indicazioni per fare una pizza in teglia normale? Cioè: dimensioni teglia, quantitativo di pasta, inserimento del condimento, tempi, ecc.. Capisco che non sarebbe la pizza in padella ma l'impasto mi sembra valido per ogni tipo di cottura. Ti mando un grosso abbraccio, cia'.
Mah sai alla fine dipende da come ti piace la pizza (alta, bassa etc)
Che bontà complimenti 😍😍
Grazie 🙏
Sei fortissimo in cucina per I piatto semplici che prepari e io copio sempre e sei simpatico grazie 😀
😊😊
Mi piace molto il tuo modo di cucinare semplice e facile da provare
grazie!
Mi piace questo metodo di fare la pizza, bravissimo, mi viene l'acquolina in bocca grazie.
😊😊
Complimenti ricetta semplice e golosa,ti seguo con interesse ed affetto,ho realizzato già tante tue ricette con successo,grande Luca!!!!!
😊😊
È fantastico ! Adoro come cucina 🤩
😊😊
Grandissimo Chef!!!! Ti seguo da quando facevi le ricette su Cook Around ☺️☺️☺️ veramente complimenti il risultato mi ricorda un po' la pizza al tegamino torinese non so se hai presente 😍😍 veramente complimenti 👍☺️
grazie!
Sei il mio mito!!! Bravissimo. !!!!!
grazie!
Sono davvero colpito dalla tua semplicità , come si fa a non appassionarti ai tuoi consigli, un tuo Fan!!
😊😊
Sono braziliana, voglio provare a fare la tua ricetta! Grazie mille! 🙏🏼🙏🏼
😊😊
Piroette strane e fantastico😅🤭 grazie per queste fantastiche ricette semplicissime 🤗
@@harriejones7593 Salve si sta tornando diciamo quasi alla normalità, tenendo sempre e comunque le norme di igiene.
😊
Amo i tuoi video e amo la tua semplicità, specialmente alla fine quando sorridi di piacere quando arriva la degustazione. C'è altra cosa importante, per noi francesi che non parliamo tutti giorni l'italiano, tu parli lentamente.
😊😊😊
Bravo. Come piace a me. Tutti trucchetti che conosco. Bella la tua cucina. Ben organizzata e razionale. Dal Paraguay con amore❤😘!
😊😊
Grazie Luca,tua ricetta e fantastica, grazie di cuore, anche io preferisco salsiccia e gorgonzola 👍top
😊😊😊
Fantastico 🤩 grazie
👍
Mannaggia a te!!! ogni volta mi fai di nuovo venire la fame! !! bravo
😁😁
Che meraviglia!! Adoro la pizza & company
😊😊
Complimenti davvero , grazie grazie sei davvero bravissimo 👏👏👏👏.
😊😊😊
Bravissimo spiega le ricette in modo corretto adoro la sua tranquillità ❤️
😊
la faccio spesso se son solo. L'unico problema è che ne fai una alla volta, quindi il concetto di tavolata, di mangiare insieme alla famiglia o gli amici, va a farsi benedire purtroppo... Complimenti Luca, ti seguo sempre!!
beh relativamente, si divide e si continua a infornare!!
I tuoi video spettacolari👏👏👏👏👏👏👏👏👏
😊
Formidabile Luca semplici le tue ricette la farò sicuramente.
😊
La tua semplicità chef è sempre la migliore
Grazie 🙏
La farò", sicuramente bravo chef
😊
Simpaticissimo. Video rilassanti con la musichetta e la visione di cibo super. ❤️. Bravo!
😊😊
Unico!Complimenti!
grazie!