超簡単！濃厚クリームブリュレの作り方☆パリッとろ〜り♪基本の絶品クリームブリュレです♪バーナーなしの作り方もご紹介します☆【スイーツ】【卵料理】【たまごソムリエ友加里】
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 基本のクリームブリュレの作り方です♪表面がパリッとして、中身はとろ〜り濃厚なクリームブリュレです☆バーナーがない場合の作り方もご紹介しています☆とても簡単なので、お試しください♪
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
生クリーム 85g
牛乳 85g
グラニュー糖 30g（生地:20g/キャラメリゼ:10g）
卵黄 2個
バニラオイル 10滴
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#クリームブリュレ #スイーツ #料理研究家ゆかり #料理 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
バーナーなしの方法でとても参考になりました👍
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ガスバーナー使わないやり方こうやるんですね！こんどチャレンジしてみます💓
コメントありがとうございます✨
是非作ってみてくださいっ😊✨
1:43の富澤商店のバニラオイル、私も使ったことあります！
キャラメリゼ用スプーンのオススメは底が平らなもの、
もしくは底が平ら&粒々形状の「いちごスプーン」かな。
そうなんですね☆いちごスプーン！懐かしいですね♪
か、神〜😂 分かりやすくて、美味しそう💕そしてかわいい😍
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
BGMもいいですね
コメントありがとうございます✨楽しんでみていただけたら嬉しいです☺️
私はゆで卵やプリンのような「硫黄の風味」が大好きなので、
クレームブリュレやカスタードクリーム、ミルクセーキやカルボナーラなどに「固ゆで卵を、牛乳(豆乳)と一緒にミキサーで粉砕し、とろとろ～💛にした卵ソース」を入れることがあります🎵
😍💕🥚
とろとろの半熟卵なら、旨みが強く上品な香りに仕上がります。
友達には好評の隠し味ですが、
「超」が付くほどの卵好きならいかが？🥚😉➰🌟
そうなんですね！とても美味しそうです✨今度作ってみますね♪教えていただき、ありがとうございます☆
キャラメリーゼはバーナーがなくてもできるの知らなかったです
ブリュレとかお肉に焼き色付けて炙り焼きしたかったのでバーナー持ってるんですけどね。
グラニュー糖はおおめにまぶすといいんですね。とても参考になりました。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ガスのバーナーでCaramelizeに仕上げてパリパリとろとろの濃厚で美味なクリームブリュレを味わう！😋
ぜひ、お試しください♪とっても美味しいです✨
簡単に出来ましたよ🎉😂
コメントありがとうございます✨簡単にできてよかったです☆
ココットはどこのものですか？！
コメントありがとうございます✨100円ショップです！
@@yukariskitchen3689ありがとうございます！
すみません。
マリアージュフレールのティーサロンで、マルコポーロという紅茶を使った、壮麗たるチベットの王冠というブリュレがあります！私はそれを作ってみたいと思うのですが、紅茶はどのタイミングで使えば良いでしょうか？🙇♂️😭
コメントありがとうございます✨グラニュー糖と同タイミングでいれて温めながら紅茶を抽出すると良いかと思いますが、実際に試していないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます！！！😭😭😭🙇♂️挑戦してみます！！
概要欄のレシピだと、バニラオイル10gとなっていますが、10滴だと思います！！
ご指摘ありがとうございます！修正しました！
少し小さめのココット5〜6個作りたいのですが、分量は倍にするだけで大丈夫でしょうか?ちゃんと固まりますか?
コメントありがとうございます✨倍量で大丈夫です！焼時間は調整していただけたらと思います😊
@@yukariskitchen3689
早速お返事頂きありがとうございます。時間調整しつつ作ってみたいと思います❣
これからも投稿を楽しみにしています。頑張って下さい😊
IHなのが悔やまれます😭
IHなのですね！上のパリパリ感の変わりに、砂糖をカラメル状にしてかけるのもアリです♪
バニラエッセンスは知ってるけど
バニラオイルは初耳でしたよ😅
何が違うのだろう？
バニラの香りを油に溶かしたものがバニラオイルで、アルコールに溶かしたものがバニラエッセンスです☆バニラオイルの方が香りが残ります♪加熱するレシピには、バニラオイルがおすすめです☆
@@yukariskitchen3689 ほぼ別物だと言う事ですね😊
すみません!!とても美味しそうで、質問なんですけど…
タルトにしたいのですが、クッキーにバター混ぜたタルト生地に流し込めばいいのでしょうか…??
コメントありがとうございます✨そうですね(^^)そうすると良いかと思います！
グラニュー糖はきび砂糖に代用できますか？
コメントありがとうございます✨大丈夫です😊
濾してる下にある計量カップはどこで買われましたか？
コメントありがとうございます✨お時間のあるときに、是非、作ってみて下さい☆
@@yukariskitchen3689 プリン液を濾してる下にある計量カップはどこで買われましたか？ぜひ教えてください！！
初めまして🤗
分かりやすくて、面白く
とても、気に入りました😊👍
最近、毎日よく見続けてます
チャンネル登録・イイネ
させて 頂きました🙇♀️🐶
今年、結婚式をあげ、嫁ぐので
料理🍳の勉強 始めました((φ(>ω
コメントありがとうございます✨こちらの動画でフライパンで作るレシピをご紹しているので、よかったらご覧ください😊
th-cam.com/video/V7kR6Yxighc/w-d-xo.html
@@yukariskitchen3689
ありがとうございます🙇♀️
次回、試してみたいと思います❣️
ブリュレにする時、ザラメを使いたいのですがザラメでもできますか？
コメントありがとうございます✨おそらく大丈夫かと思います！
作ってみたのですが、濾す時に網にたまごのカス？みたいなのが溜まってうまく濾せなかったです😭
原因はわかりますか？？
コメントありがとうございます✨混ぜが足りないのかと思います！実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@@yukariskitchen3689
ありがとうございます！！
生クリームがない場合は、牛乳で代用しても美味しく作れますか?
コメントありがとうございます✨濃厚さは減るかと思いますので、レシピ通りに作るのがおすすめです！
@@yukariskitchen3689 はい!!
卵のサイズは何ですか？
コメントありがとうございます✨Mサイズです^ - ^
@@yukariskitchen3689 有難うございます、是非作らせていただきます
こちらのココットの大きさは何センチですか？
コメントありがとうございます✨約8cmほどです！
クリームブリュレとクレームブリュレの違いはなんですか？？
コメントありがとうございます✨同じものです🤗クレームブリュレの方が実は正しい言い方です！クリームというのは英語読みです！
レンジのオーブンでやると煙が出てしまいますが大丈夫なのでしょうか
コメントありがとうございます✨あまり良くないかもしれないです😂実際に状態をみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
オーブンで…何度ですか？
コメントありがとうございます✨4:18にあるように、140度です(^^)
なんのバーナー使ってますか？
コメントありがとうございます✨すみません🙇数年前でメーカーを覚えていおりません😭
ココット7cmのものが家にあるんですけど大丈夫ですかね。
コメントありがとうございます✨大丈夫かと思います！
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます。もう1つ質問なんですがどのくらい冷やせばいいですかね
その大きめのお皿どこで買いました？
かなり前なので、どこで購入したか覚えておりませんが、アマゾンに似たものがあるので、リンクを貼り付けておきます！
amzn.to/4d7I53W
@@yukariskitchen3689ありがとうございます。
余熱するんですか？
コメントありがとうございます✨予熱してください^ ^
バニラのやつなくてもできますか？
コメントありがとうございます✨できますが、できればレシピ通り作っていただきたいです(^^)
@@yukariskitchen3689 わかりました！
@@yukariskitchen3689 生クリームは乳脂肪分どれぐらいあった方がいいとかあるんですか？
バーナーがないのでスプーンでキャラメリゼをやりましたがグラニュー糖がスプーンについてキャラメリゼ出来ません。原因は何でしょうか？
コメントありがとうございます✨スプーンの材質の可能性もありますし、実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
ゆかり先生と同じような持ち手が木のスプーンでキャラメリゼをしました。１つ申しますと冷蔵庫で冷やす時間が４時間ぐらいと短かった事です。
美味しそう(o^^o)
とても濃厚でおいしかったです♪是非、お試しください☆
何分冷やせば、良いですか？
クリームブリュレ？ クレームブリュレ？どっちの言い方が正しいんでしょうか？(?_?)
クリームブリュレは英語読みで、クレームブリュレはフランス語読みです♪なので、どちらとも正解だと思います☆
横から失礼します。
ブリュレはフランス語なので、クレームブリュレが正解だと思いました。
もしクリームにするなら英語なので、ブリュレもBurnt バーントに変えて、バーントクリームにするのが正解かも知れません。