ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ขอบคุณมากค่ะ ชอบแป้งแบบนี้มากเลย
ใช่งาดำแทนงาขาวได้ไหมค่ะงา ที่โรย อบหรือยังค่ะ
อยากลองทำแต่ไม่รู้จะสำเร็จหรือเปล่า ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ทำไม่ยากค่ะ แต่หลายขั้นตอน และใช่เวลานาน กว่าจะเสร็จ วันไหนว่างๆ ลองทำนะคะ
มาดูวิธีปั้นขนมเปี๊ยะค่ะ ชอบกินมากค่ะอยากลองทำบ้างค่ะ
ลองนะคะ ทำแล้วจะติดใจ
กล่องใส่ขนมใช้เบอร์อะไรค่ะ
น่ากินมากค่ะ👍❤
ขอบคุณค่ะ
สวยค่ะ
ไส้ขนมเวลาเก็บใส่ช่องฟริซถ้าเราใช้แค่บางส่วนต้องเอามาอุ่นทั้งหมดมั้ยคะ เวลานำไส้ขนมมาใช้ต้องอุ่นด้วยการผัดไส้อีกครั้งแบบในคลิปทุกครั้งใช่มั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ
แบ่งใส่กล่องเท่าปริมาณที่เราจะใช้ค่ะ หรือจะแบ่งใส่ถุงแล้วซีลถุง เช่นถ้าเราจะใช้แค่ 500 กรัม เราด็ใส่ถุงละ 500 กรัม แล้วซีลค่ะ จะใช้ก็เอามาทิ้งให้ละลายแล้วเอาไปอุ่นในไมโครเวฟ รอให้เย็นแล้วปั้นได้เลย หรือถ้าถั่วกวนเนื้อแร่วนไปก็เอาไปกวนใหม่ ใส่กะทิ หรือน้ำ ก็ได้ค่ะ
@@SIRIKAN_LK ขอบคุณมากคะ
น่าอร่อยมากๆเลยครับ
อร่อยค่ะ ทำเองชมตัวเอง 555
เนยรัมข้าวคืออะไรคะซื้อได้ที่ไหน
เนยขาวค่ะ
ใช้แป้งยี้ห้ออื่นได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แป้งเค้กที่ใช้ประจำ จะเป็น มงกุฎม่วง บัวแดง ผสมกับแป้งอเนกประสงค์
รอติดตามขนมเปี๊ยะลาวานะคะ 💗💗
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวลงให้ตอน 9 โมงค่ะ
งาขาวต้องนำไปคั่วก่อนหรือเปล่าคะ
คั่วก่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับการตอบกลับค่ะ
เวลาอบต้องเปิดพัดลมมัยค่ะ
ถ้าอบชั้นเดียวไม่ต้องเปิดค่ะ
ใส่แต่น้ำมันพืชได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
@@SIRIKAN_LK ขอบคุณคะ
ใช้เนยธรรมดาได้มั่ยคะ
แป้งสูตรนี้จะเหนียวนุ่มมั้ยค่ะ และสามารถปั้นเป็นเปี๊ยะกุหลาบได้มั้ยค่ะ
แป้งนุ่มค่ะ
ถ้าไม่ค้างคืนแป้ง 1 คืนแป้งจะมีปัญหาอะไรไหมคะ
แผ่นที่รองถาดอบเรียกว่าอะไรคะ ซื้อได้จากไหนคะ
แผ่นรองอบค่ะ ตามร้านขายเบเกอรี่มีขาย ในเวปช็อปปี้ก็มีขายค่ะ
ถ้าเราจะเพิ่มขนาดตัวขนมให้เป็นชิ้นละ10บ.จะใส่เเป้งนอกกี่กรัมเเป้งในกี่กรัมมือใหม่คะขอโทษนะคะทีรบกวนถามคำถามคะพอดีจะลองทำขายให้รถกับข้าวรถเล่คะขอคำปรึกษาที
กล่องใส่ขนมซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ค่ะ กล่อง 8 ช่อง
ใช้เนยเค็มแทนเนยรัมข้าวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ให้ตัดส่วนของเกลือออกนะคะ
เวลาทานแป้งขนมเปี๊ยะนุ่มไหมคะ
ใช้กะทะของอะไรคะ
กระทะเทฟล่อน ของ tefal ค่ะ
Latdawan Channel ขอบคุณนะคะ
งาขาวต้องคั่วก่อนไหมคะ
ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปคั่วค่ะ
Latdawan Channel ขอบคุณค่ะ
เนยรัมข้าวคือเนยอะรัยคะ
คือเนยขาวค่ะ ยี่ห้อคิง ทำมาจากน้ำมันรัมข้าวดีต่อสุขภาพค่ะ
ใช้เนยสดแทนเนยรำข้าวได้มั้ยค่ะ
ใช้ได้ค่ะ
เนยรัมข้าวหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ เปนแบบเดียวกับเนยขาวหรือเปล่า
ยี่ห้อคิงค์ค่ะ มีหายตามห้าง ตามร้านเบเกอรี่ค่ะ แบบเดียวกับเนยขาวค่ะ แต่ตัวนี้จะดีต่อสุขภาพค่ะ
@@SIRIKAN_LK ใช้ของท็อบคะเนยขาว ของคิงไม่มีเลยคะ..
@@นุชนันท์บุญเย็น ใช้ได้ค่ะ
แผ่นนวดแป้ง ขนาดเท่าไหร่คะ
จำไม่ได้ค่ะ
ใช้เปนเนยธรรมดาได้มัยค่ะ?
ตัวแป้งไม่ผสมเนยได้มั๊ยคะ
ใช้น้ำมันพืชแทนได้ค่ะ อัตราส่วนเท่ากัน
Latdawan Channel ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ขนมเปี๊ยะคลายน้ำมันเยอะไหมค่ะ ถ้าจะทำเยอะๆต้องxสูตรไปเลยไหมค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ข้ามคืนมันจะชื้นนิดนึงค่ะ คลายน้ำมันไม่เยอะ ถ้าทำเยอะให้xสูตรค่ะ
ขอบคุณค่ะ❤️❤️❤️❤️
รบกวนขอถามนะคะ ระหว่างแป้งเค้กพัดโบดกับบัวแดง อันไหนโอเคคะ ขอบคุณคะ
@@ญาณันธรมงคลมณี ไม่ต่างกันเลยค่ะ
ในกรณีถ้าปั้นไส้ใส่ไข่เค็มแล้ว แต่แป้งไม่พอสามารถนำเข้าตู้เย็นได้ไหมค่ะ พอดีแป้งหมดคะ😭😭😭😭
เนยคิงส์ เป็นเจ มั้ยคะ
เนยเจค่ะ
ถ้าเราพักแป้งข้ามคืน ต้องแช่ตู้เย็นมั้ยค่ะ🙏ขอบคุณคลิปดีๆสูตรดีๆนะคะ🥰
ถ้าทำแป้งช่วงเย็น ไม่ต้องแช่ค่ะ ปิดฝาให้แน่นอย่าให้มีอากาศเข้า
สูตรนี้ทำขนมเปี๊ยะที่เป็นลายชั้นๆได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ต้องนำไปรีดแป้ง 2 รอบ ลองดูจากคลิป ขนมเปี๊ยะไส้เผือก หรือ ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วแดงได้ค่ะ
รสชาติของแป้งหัวเหม่ง มันต่างกับแป้งที่พับเป็นชั้นๆ ต่างกันอย่างไรคะ ความเห็นส่วนเวลาพับแป้งเปนชั้นๆเสียเวลามากเลยคะ แบบนี้มันใช้เวลาสั้นกว่าหรือรสชาติต่างกันมั้ยคะ
แล้วแต่คนชอบค่ะ แบบหัวเหม่งแป้งจะนุ่มๆ ถ้ารีดเป็นชั้นรู้สึกว่าจะมีความเหนียวนุ่มค่ะ
ข้ามคืนแล้ว มีน้ำมันเยิ้มออกมาบนเปลือกขนมไหมครับ ผมทำสูตรไกลกังวลแล้วน้ำมันเยิ้มครับ
แป้งสูตรนี้ทำได้ 12 ลูกใช่ไหมคะ😊
เปี๊ยะหัวเหม่งจะได้ประมาณ 27-28 ลูกค่ะแป้งชั้นนอก ปั้น 13 กรัมแป้งชั้นใน ปั้น 5 กรัม ที่ทำจะลูกใหญ่หน่อยค่ะถ้าจะปรับให้ลูกเล็กลง ได้ประมาณ 35 ลูกปั้นไส้ถั่ว 20 กรัม ไข่เค็ม 1 ลูก ผ่า 8 ชิ้นแป้งชั้นใน 3-4 กรัมแป้งชั้นนอก 10 กรัมขนาดนี้กำลังน่าทานค่ะ
ไส้ขนมแช่ฟรีชไว้เวลาใช้ต้องเอามากวนใหม่มั้ยค่ะ
ท่าใช้แป้ง พัดโบก อย่างเดียวเลยได้ไหมค่ะ เพราะท่าใช้แป้งอื่นผสม มันจะแข็งไปไมค่ะ แล้วส่วนผสมแป้งที่ทำเสร็จแล้วตัวนอก ใช้น้อยกว่าที่ตามสูรตได้ไม เพราะอยากทำให้ไปแป้งบางๆๆไส่เยอะ แล้วทั้งหมดที่ทำเต็มสูตรได้กีาลูกคะ่รบกวนถามเยอะหน่อยมือใหม่หัดทำ ทมานเองคะ ติดตามและกดให้แล้วนะค่ะขอบคุณค่ะที่เอาความรุ้มาแบ่งปั่นกัน,😍
ได้ค่ะ แต่สูตรนี้ไม่แข็งนะคะ
สูตรนี้จะได้ประมาณ 28 ลูกค่ะ แป้งนอกน้ำหนักประมาณ 360 กรัมแป้งชั้นในน้ำหนักประมาณ 140 กรัม(แป้งชั้นใน ปั้นก้อนละ 5 กรัม แป้งชั้นนอก ปั้นก้อนละ 12-13 กรัม)ถ้าอยากให้แป้งบางตอนรีดเราก็รีดให้แป้งบางค่ะ*** ถ้าใช้แป้งนอกน้อยกว่าแป้งใน มันไม่สมดุลกันค่ะ*** ลองทำขนาด 35 ลูกก็ได้ค่ะ (แป้งชั้นใน ปั้นก้อนละ 4 กรัม แป้งชั้นนอก ปั้นก้อนละ 10 กรัม)รีดให้แป้งบางๆ แล้วห่อไส้*** รับประกันความนุ่มค่ะไม่แข็งแน่นอน อบเสร็จแป้งจะกรอบ พอเย็นก็จะนุ่มค่ะ ***ลองทำดูก่อนนะคะ ไม่เข้าใจถามได้ตลอดค่ะขอบคุณที่ติดตามนะคะ
ขอบคุณจ้า คุณเมยมากจริวๆๆแชร์ให้แล้วแล้วบอกเพื่อนๆๆให้กดติดตามด้วย เดียวทำแล้วจะส่งการบ้านคะ ว่าดีเหมือน อาจารย์สอนหรือเปล่าขอบคุณมากๆๆ,,😘😘😍😍
แบบนี้ขายกล่องละเท่าไหร่คะ
ปกติทำขายจะใส่ไข่แดงผ่า 4 ค่ะ กล่องละ 100 บาท
พี่ทำขาย4ลูก 50บาทคะลูกค้าขอบมากเลย
wow ดีใจด้วยนะคะ
ถ้าทำลูกใหญ่ขึ้น ก้อสามารถ X เข้าไปได้เลยมั้ยคะ เช่น แป้งชั้นใน 5 กรัม x 3 = 15 แป้งชั้นนอก 13 กรัม x 3= 39 ไส้ 25x3=75 ใช่มั้ยคะ
แ
ใช้เนยขาวแทนได้มั้ยคะ
อันนี้เป็นแป้งแบบหนึบๆแบบที่เค้าทำเปี๊ยะลาวาขายเลยมั๊ยคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่ให้รีดแป้งอีกแบบนึง th-cam.com/video/tRzr5Q1jQTQ/w-d-xo.html รีบแบบในคลิปนี้ค่ะ ใช้สูตรเดียวกัน
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ เห็นมีคนทำ อาจจะต้องลดความร้อนลง
คุณสมบัติของเนยรำข้าวช่วยเรื่องอะไรคะ
ถ้าใช้เนย หลังอบขนมข้ามคืนแป้งจะคายน้ำมันออกมาน้อยค่ะ
ถ้าใส่น้ำมันอย่างเดียวต้องใส่เท่าไรคะ
ใส่เท่ากับเนยค่ะ
สูตรนี้นุ่มตั้งแต่ครั้งแรกเลยไหมคะ
อบจากเตาใหม่ๆ จะกรอบค่ะ
ตามคลิบบอกเป็นแป้งสูตรเดียวกับสูตรไข่เค็มลาวาแต่ที่เขียนสูตรให้แป้งมันไม่ตรงกันมันสลับกันค่ะที่ถูกคืออะไรแน่คะ
จริงๆ มันก็เป็นสูตรเดียวกันค่ะ ตัวแป้งชั้นนอกอยากให้แป้งนุ่มค่ะ เลยใส่ส่วนของแป้งอเนกประสงค์น้อยกว่า ส่วนของแป้งเค้ก / แต่ตัวไส้ลาวาต้องการให้แป้งมีความเหนียวนุ่ม เลยใส่แป้งอเนกประสงค์มากกว่าแป้งเค้กค่ะ / ขออภัยนะคะหากทำให้งง
ขอบคุณมากค่ะ หายงงเลย
ใช้เนยขาวแทนทุกขั้นตอนเลยได้มั้ยคะ
ถ้าแป้งเหลือสามารถเก็บเข้าตู้เย็นได้ไหมคะ
แนะนำให้เข้าช่องแข็งจะเก็บไว้ได้นาน ตอนจะใช้นำมาวางให้คลายความเย็น แล้วใช้มือนวดนิดหน่อย ก็เอามาปั้นได้เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ชอบแป้งแบบนี้มากเลย
ใช่งาดำแทนงาขาวได้ไหมค่ะ
งา ที่โรย อบหรือยังค่ะ
อยากลองทำแต่ไม่รู้จะสำเร็จหรือเปล่า ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ทำไม่ยากค่ะ แต่หลายขั้นตอน และใช่เวลานาน กว่าจะเสร็จ วันไหนว่างๆ ลองทำนะคะ
มาดูวิธีปั้นขนมเปี๊ยะค่ะ ชอบกินมากค่ะอยากลองทำบ้างค่ะ
ลองนะคะ ทำแล้วจะติดใจ
กล่องใส่ขนมใช้เบอร์อะไรค่ะ
น่ากินมากค่ะ👍❤
ขอบคุณค่ะ
สวยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ไส้ขนมเวลาเก็บใส่ช่องฟริซถ้าเราใช้แค่บางส่วนต้องเอามาอุ่นทั้งหมดมั้ยคะ เวลานำไส้ขนมมาใช้ต้องอุ่นด้วยการผัดไส้อีกครั้งแบบในคลิปทุกครั้งใช่มั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ
แบ่งใส่กล่องเท่าปริมาณที่เราจะใช้ค่ะ หรือจะแบ่งใส่ถุงแล้วซีลถุง เช่นถ้าเราจะใช้แค่ 500 กรัม เราด็ใส่ถุงละ 500 กรัม แล้วซีลค่ะ จะใช้ก็เอามาทิ้งให้ละลายแล้วเอาไปอุ่นในไมโครเวฟ รอให้เย็นแล้วปั้นได้เลย หรือถ้าถั่วกวนเนื้อแร่วนไปก็เอาไปกวนใหม่ ใส่กะทิ หรือน้ำ ก็ได้ค่ะ
@@SIRIKAN_LK ขอบคุณมากคะ
น่าอร่อยมากๆเลยครับ
อร่อยค่ะ ทำเองชมตัวเอง 555
เนยรัมข้าวคืออะไรคะซื้อได้ที่ไหน
เนยขาวค่ะ
ใช้แป้งยี้ห้ออื่นได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แป้งเค้กที่ใช้ประจำ จะเป็น มงกุฎม่วง บัวแดง ผสมกับแป้งอเนกประสงค์
รอติดตามขนมเปี๊ยะลาวานะคะ 💗💗
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวลงให้ตอน 9 โมงค่ะ
งาขาวต้องนำไปคั่วก่อนหรือเปล่าคะ
คั่วก่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับการตอบกลับค่ะ
เวลาอบต้องเปิดพัดลมมัยค่ะ
ถ้าอบชั้นเดียวไม่ต้องเปิดค่ะ
ใส่แต่น้ำมันพืชได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
@@SIRIKAN_LK ขอบคุณคะ
ใช้เนยธรรมดาได้มั่ยคะ
แป้งสูตรนี้จะเหนียวนุ่มมั้ยค่ะ และสามารถปั้นเป็นเปี๊ยะกุหลาบได้มั้ยค่ะ
แป้งนุ่มค่ะ
ถ้าไม่ค้างคืนแป้ง 1 คืนแป้งจะมีปัญหาอะไรไหมคะ
แผ่นที่รองถาดอบเรียกว่าอะไรคะ ซื้อได้จากไหนคะ
แผ่นรองอบค่ะ ตามร้านขายเบเกอรี่มีขาย ในเวปช็อปปี้ก็มีขายค่ะ
@@SIRIKAN_LK ขอบคุณมากคะ
ถ้าเราจะเพิ่มขนาดตัวขนมให้เป็นชิ้นละ10บ.จะใส่เเป้งนอกกี่กรัมเเป้งในกี่กรัมมือใหม่คะขอโทษนะคะทีรบกวนถามคำถามคะพอดีจะลองทำขายให้รถกับข้าวรถเล่คะขอคำปรึกษาที
กล่องใส่ขนมซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ค่ะ กล่อง 8 ช่อง
ใช้เนยเค็มแทนเนยรัมข้าวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ให้ตัดส่วนของเกลือออกนะคะ
เวลาทานแป้งขนมเปี๊ยะนุ่มไหมคะ
แป้งนุ่มค่ะ
ใช้กะทะของอะไรคะ
กระทะเทฟล่อน ของ tefal ค่ะ
Latdawan Channel ขอบคุณนะคะ
งาขาวต้องคั่วก่อนไหมคะ
ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปคั่วค่ะ
Latdawan Channel ขอบคุณค่ะ
เนยรัมข้าวคือเนยอะรัยคะ
คือเนยขาวค่ะ ยี่ห้อคิง ทำมาจากน้ำมันรัมข้าวดีต่อสุขภาพค่ะ
ใช้เนยสดแทนเนยรำข้าวได้มั้ยค่ะ
ใช้ได้ค่ะ
เนยรัมข้าวหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ เปนแบบเดียวกับเนยขาวหรือเปล่า
ยี่ห้อคิงค์ค่ะ มีหายตามห้าง ตามร้านเบเกอรี่ค่ะ แบบเดียวกับเนยขาวค่ะ แต่ตัวนี้จะดีต่อสุขภาพค่ะ
@@SIRIKAN_LK ใช้ของท็อบคะเนยขาว ของคิงไม่มีเลยคะ..
@@นุชนันท์บุญเย็น ใช้ได้ค่ะ
แผ่นนวดแป้ง ขนาดเท่าไหร่คะ
จำไม่ได้ค่ะ
ใช้เปนเนยธรรมดาได้มัยค่ะ?
ได้ค่ะ
ตัวแป้งไม่ผสมเนยได้มั๊ยคะ
ใช้น้ำมันพืชแทนได้ค่ะ อัตราส่วนเท่ากัน
Latdawan Channel ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ขนมเปี๊ยะคลายน้ำมันเยอะไหมค่ะ ถ้าจะทำเยอะๆต้องxสูตรไปเลยไหมค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ข้ามคืนมันจะชื้นนิดนึงค่ะ คลายน้ำมันไม่เยอะ ถ้าทำเยอะให้xสูตรค่ะ
ขอบคุณค่ะ❤️❤️❤️❤️
รบกวนขอถามนะคะ ระหว่างแป้งเค้กพัดโบดกับบัวแดง อันไหนโอเคคะ ขอบคุณคะ
@@ญาณันธรมงคลมณี ไม่ต่างกันเลยค่ะ
ในกรณีถ้าปั้นไส้ใส่ไข่เค็มแล้ว แต่แป้งไม่พอสามารถนำเข้าตู้เย็นได้ไหมค่ะ พอดีแป้งหมดคะ😭😭😭😭
เนยคิงส์ เป็นเจ มั้ยคะ
เนยเจค่ะ
ถ้าเราพักแป้งข้ามคืน
ต้องแช่ตู้เย็นมั้ยค่ะ
🙏ขอบคุณคลิปดีๆสูตรดีๆนะคะ🥰
ถ้าทำแป้งช่วงเย็น ไม่ต้องแช่ค่ะ ปิดฝาให้แน่นอย่าให้มีอากาศเข้า
สูตรนี้ทำขนมเปี๊ยะที่เป็นลายชั้นๆได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ต้องนำไปรีดแป้ง 2 รอบ ลองดูจากคลิป ขนมเปี๊ยะไส้เผือก หรือ ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วแดงได้ค่ะ
รสชาติของแป้งหัวเหม่ง มันต่างกับแป้งที่พับเป็นชั้นๆ ต่างกันอย่างไรคะ ความเห็นส่วนเวลาพับแป้งเปนชั้นๆเสียเวลามากเลยคะ แบบนี้มันใช้เวลาสั้นกว่าหรือรสชาติต่างกันมั้ยคะ
แล้วแต่คนชอบค่ะ แบบหัวเหม่งแป้งจะนุ่มๆ ถ้ารีดเป็นชั้นรู้สึกว่าจะมีความเหนียวนุ่มค่ะ
@@SIRIKAN_LK ขอบคุณมากคะ
ข้ามคืนแล้ว มีน้ำมันเยิ้มออกมาบนเปลือกขนมไหมครับ ผมทำสูตรไกลกังวลแล้วน้ำมันเยิ้มครับ
แป้งสูตรนี้ทำได้ 12 ลูกใช่ไหมคะ😊
เปี๊ยะหัวเหม่งจะได้ประมาณ 27-28 ลูกค่ะ
แป้งชั้นนอก ปั้น 13 กรัม
แป้งชั้นใน ปั้น 5 กรัม
ที่ทำจะลูกใหญ่หน่อยค่ะ
ถ้าจะปรับให้ลูกเล็กลง ได้ประมาณ 35 ลูก
ปั้นไส้ถั่ว 20 กรัม
ไข่เค็ม 1 ลูก ผ่า 8 ชิ้น
แป้งชั้นใน 3-4 กรัม
แป้งชั้นนอก 10 กรัม
ขนาดนี้กำลังน่าทานค่ะ
ไส้ขนมแช่ฟรีชไว้เวลาใช้ต้องเอามากวนใหม่มั้ยค่ะ
ท่าใช้แป้ง พัดโบก อย่างเดียวเลยได้ไหมค่ะ เพราะท่าใช้แป้งอื่นผสม มันจะแข็งไปไมค่ะ แล้วส่วนผสมแป้งที่ทำเสร็จแล้วตัวนอก ใช้น้อยกว่าที่ตามสูรตได้ไม เพราะอยากทำให้ไปแป้งบางๆๆไส่เยอะ แล้วทั้งหมดที่ทำเต็มสูตรได้กีาลูกคะ่รบกวนถามเยอะหน่อยมือใหม่หัดทำ ทมานเองคะ ติดตามและกดให้แล้วนะค่ะขอบคุณค่ะที่เอาความรุ้มาแบ่งปั่นกัน,😍
ได้ค่ะ แต่สูตรนี้ไม่แข็งนะคะ
สูตรนี้จะได้ประมาณ 28 ลูกค่ะ
แป้งนอกน้ำหนักประมาณ 360 กรัม
แป้งชั้นในน้ำหนักประมาณ 140 กรัม
(แป้งชั้นใน ปั้นก้อนละ 5 กรัม แป้งชั้นนอก ปั้นก้อนละ 12-13 กรัม)
ถ้าอยากให้แป้งบางตอนรีดเราก็รีดให้แป้งบางค่ะ
*** ถ้าใช้แป้งนอกน้อยกว่าแป้งใน มันไม่สมดุลกันค่ะ
*** ลองทำขนาด 35 ลูกก็ได้ค่ะ
(แป้งชั้นใน ปั้นก้อนละ 4 กรัม แป้งชั้นนอก ปั้นก้อนละ 10 กรัม)
รีดให้แป้งบางๆ แล้วห่อไส้
*** รับประกันความนุ่มค่ะไม่แข็งแน่นอน อบเสร็จแป้งจะกรอบ พอเย็นก็จะนุ่มค่ะ ***
ลองทำดูก่อนนะคะ ไม่เข้าใจถามได้ตลอดค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
ขอบคุณจ้า คุณเมยมากจริวๆๆ
แชร์ให้แล้วแล้วบอกเพื่อนๆๆให้กดติดตามด้วย เดียวทำแล้วจะส่งการบ้านคะ ว่าดีเหมือน อาจารย์สอนหรือเปล่าขอบคุณมากๆๆ,,😘😘😍😍
แบบนี้ขายกล่องละเท่าไหร่คะ
ปกติทำขายจะใส่ไข่แดงผ่า 4 ค่ะ กล่องละ 100 บาท
พี่ทำขาย4ลูก 50บาทคะลูกค้าขอบมากเลย
wow ดีใจด้วยนะคะ
ถ้าทำลูกใหญ่ขึ้น ก้อสามารถ X เข้าไปได้เลยมั้ยคะ เช่น แป้งชั้นใน 5 กรัม x 3 = 15 แป้งชั้นนอก 13 กรัม x 3= 39 ไส้ 25x3=75 ใช่มั้ยคะ
แ
ใช้เนยขาวแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
อันนี้เป็นแป้งแบบหนึบๆแบบที่เค้าทำเปี๊ยะลาวาขายเลยมั๊ยคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่ให้รีดแป้งอีกแบบนึง th-cam.com/video/tRzr5Q1jQTQ/w-d-xo.html รีบแบบในคลิปนี้ค่ะ ใช้สูตรเดียวกัน
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ เห็นมีคนทำ อาจจะต้องลดความร้อนลง
คุณสมบัติของเนยรำข้าวช่วยเรื่องอะไรคะ
ถ้าใช้เนย หลังอบขนมข้ามคืนแป้งจะคายน้ำมันออกมาน้อยค่ะ
ถ้าใส่น้ำมันอย่างเดียวต้องใส่เท่าไรคะ
ใส่เท่ากับเนยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้นุ่มตั้งแต่ครั้งแรกเลยไหมคะ
อบจากเตาใหม่ๆ จะกรอบค่ะ
ตามคลิบบอกเป็นแป้งสูตรเดียวกับสูตรไข่เค็มลาวาแต่ที่เขียนสูตรให้แป้งมันไม่ตรงกันมันสลับกันค่ะที่ถูกคืออะไรแน่คะ
จริงๆ มันก็เป็นสูตรเดียวกันค่ะ ตัวแป้งชั้นนอกอยากให้แป้งนุ่มค่ะ เลยใส่ส่วนของแป้งอเนกประสงค์น้อยกว่า ส่วนของแป้งเค้ก / แต่ตัวไส้ลาวาต้องการให้แป้งมีความเหนียวนุ่ม เลยใส่แป้งอเนกประสงค์มากกว่าแป้งเค้กค่ะ / ขออภัยนะคะหากทำให้งง
ขอบคุณมากค่ะ หายงงเลย
ใช้เนยขาวแทนทุกขั้นตอนเลยได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ
ถ้าแป้งเหลือสามารถเก็บเข้าตู้เย็นได้ไหมคะ
แนะนำให้เข้าช่องแข็งจะเก็บไว้ได้นาน ตอนจะใช้นำมาวางให้คลายความเย็น แล้วใช้มือนวดนิดหน่อย ก็เอามาปั้นได้เลยค่ะ