ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ทำตามเชฟแล้วคะ มีแต่คนชมว่า อร่อยมาก ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
Jariya Sinlapawisut เก็บไว้ได้กี่วันหรอคะ
ไข่เบอไรคะ
ลองทำแล้ว อร่อยมาก แป้งไม่หวานมาก ชอบค่ะ
ใครทำขนมขายนี่นับถือเลย กว่าจะได้เป็นขนม ใจต้องรักจริงๆ
ผมทำขายครับ5555กว่าจะได้ต้องใช้เวลา แต่กำไรดีนะครับ
@@พรชัยพวงศรี-ฦ1อ ดีครับ ขอให้ได้กำไรเยอะ ๆนะ ตอนพี่ทำพี่รู้สึกว่าจะแพ้ผลไม้ พอผลไม้ใหม่ ๆออก คนจะแห่ไปซื้อผลไม้ เขาจะไม่ค่อยมาซื้อขนม สู้ๆค่ะ
@@พรชัยพวงศรี-ฦ1อ ขายเป็นลูก ๆ หรือเป็นชุดอ่ะคะ กำไรดีคือ ราคาลูกละเท่าไหร่คะ
@@Iam-wb3uj แถวบ้านเรานี่ ขนมแพ้ของคาวค่ะ คนซื้อแต่กับข้าว ข้าวกล่อง ขนมขบเคี้ยวเค้าซื้อที่เซเว่นกัน ผลไม้ก็มีทั้งรถเข็นและร้าน ขนมเราทำขายนี่เก้อเลย ส่วนใหญ่มีแต่ทำแจก
ผมก็ดูไปนึกไปแบบนี้เหมือนกันครับบ
ทำแล้วรสชาติอร่อยนุ่มหอม ค่ะ
เคยซื้อกินลูกละ 55 บาท อร่อยเวอร์วังมาก ซื้อที่ กทม แพงนะแต่ชอบซื้อกินที 10 ลูก กิน 2 ลูกคืออิ่มเลย// คิดอยากจะลองทำกินบ้าง สนุกๆ พอเห็นขั้นตอน วัตถุดิบ ซื้อกินดีกว่า
ยอด ชาย ซื้อที่ร้านไหนคะ
ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ ..ขอบคุณมากค่ะที่แจกสูตร..🙏🙏
เป็นขนมเปี๊ยะที่น่ากินมากๆครับ โดยเฉพาะเป็นไส้ไข่เค็มลาวาแบบนี้ ยังไม่เคยกิน แต่คิดว่าน่าจะอร่อยมากๆครับ
สุดยอดขอบคุณเชฟขวัญมากๆ ทีทำให้มีความร้ น่าทานมากๆค่ะ เยี่ยมมม
มักจะดูคลิบของเชฟดึกๆ ไงละ หิวตลอด น่ากินจริงๆคะ
ว้าววว!! เพิ่งกินมาเมื่อ 3 วันที่ผ่านมานี้เอง ที่ร้านกาแฟค่ะ อร่อยมากกกกเลยค่ะ ลูกละ 45฿ แพงอยู่นะ แต่ก้อนใหญ่กว่าของเชฟขวัญนะคะ ปล. พอได้ดูขั้นตอนการทำแล้ว ลูกละ 45฿ ราคานี้นี่ถือว่าสมเหตุสมผลแล้วล่ะค่ะ เพราะกว่าจะท ำสำเร็จนี่ เอาเรื่องอยู่เหมือนกัน 55+
แนะนำหน่อย อยากให้บอกด้วยแป้งเค้กคือแป้งยี่ห้ออะไร เพราะคนที่ไม่ได้เรียนเบเกอรี่จะไม่รู้หรอกว่าแป้งเค้กคืออะไร เหมือนเรียกแป้งขนมปัง แป้งสาลี อะไรแบบนี้ ควรระบุยี่ห้อไปเลยค่ะ เวลาอยากทำจะได้ทำได้ง่ายขึ้น ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
น่าทานมากครับ ชอบทุกอย่างที่เชฟทำเลย ไว้ต้องลองทำบ้างแล้ว ดูแล้วเข้าใจชัดเจนดีครับ ขอบคุณนะครับ
น่าทานมากเลยค่า แต่หลายขั้นตอนมาก คงต้องซื้อทานต่อไป ขอบคุณนะค่า
อบออกมาแล้วทุกอย่างดีหมดเลยค่ะ ไส้ไหลเยิ้ม แต่พอแพคใส่กล่องทิ้งข้ามคืน เอามาบิดูไส้แข็งเป็นก้อนๆ เอาไปเวฟแล้วเหมือนทำให้ไข่สุกเฉยๆ มันไม่ลาวาแล้วอะคะ อันนี้ควรแก้ยังไงคะ
ชอบกินนะคะ อยากลองทำดูด้วย พอเห็นวิธีทำแล้ว คือแบบว่า... ขอซื้อกินต่อไปเลยค่ะ คนทำขนมเปี๊ยะอร่อยเนี่ย เก่งมากเลยนะคะ ทำยากจังเลยอ่า 😂
ใช้เครื่องนวดแป้งแทนมือได้ไหมคะ
ชอบวิธีอธิบายมากๆค่ะเชฟ
เมนูและกระบวนการ ละมุนมากครับ เชฟ
ขอบคุณค่ะเชฟขวัญ ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณนะคะกำลังตกงานค่ะ มีกำลังใจทำขนมขายแล้ว
มีหลายเมนูเลยครับ เลือกไปใช้ได้เลยครับ
ขอบพระคุณเป็นอย่างสูงค่ะ สูตรนี้ทำเงินให้หนูได้หลายแล้วค่ะ ♥️♥️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
ทำขายราคาเท่าไหร่คะ
ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะครับ. รบกวนถามว่า ไส้เวลากินจะสากลิ้นครับ. เป็นเพราะบดไข่เค็มไม่ละเอียดพอ, ไข่เค็มไม่สุกพอ, เป็นปกติ , หรือว่าอย่างอื่นครับ. ขอบคุณล่วงหน้าครับ
สวัสดีค่ะ เชฟขวัญ น่าทานมากค่ะ เตาอบเชฟขนาดกี่ลิตรคะ สนใจค่ะ
สอนดีมากเลย ง่ายและเข้าใจได้ไม่ยาก 💜
พึ่ง ทดลองทำเมื่อวานเอง ใช้เนยเค็ม ไส้เค็มเลย แถมเหลวอีก
ไข่เค็ม เค็มอยู่แล้วครับ ลองทำตามสูตรนี้นะครับ อร่อยมากครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับ ผมใช้เนยเค็ม เลย+เค็มเข้าไปอีก ต้องทำใหม่แล้ว55
ขอบคุณเชฟมากค่ะที่แบ่งปันสูตร
เชฟค่ะ ไข่เค็มต้องนำไปล้างก่อนอบไหมคะขอบคุณค่ะ เชฟขวัญ🙏🏻
Thank you so much for the video. You are one of the best teacher .God bless you
ขนมเปี๊ยะทำยากมากๆ เชฟขวัญมีความอดทนมากเลยค่ะ
เชฟค่ะ ทุกอย่างอร่อยลงตัว พอทำเสร็จแล้วอบควันเทียน แต่ขนมมีน้ำมันออกมาเยอะค่ะเชฟ มีวิธีแก้ไขไหมค่ะ รบกวนทีค่ะ
ไม่มีคัสตารด์ผงใชัอะไรแทนได้คะ ไม่ใส่ได้ไหมคะ ขอคำตอบนะคะ สนใจอยากทำค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะเชฟ ติดตามเชฟตลอดเลยค่ะ
เชฟคะ...พอดีมีไข่เค็มผงอยู่ควรใช้เท่าไรดีคะ เสียดายของคะเชฟ
ขอถามเชฟค่ะ ทำตามแล้วไส้อร่อยมากค่ะ แต่ความเย็นตู้เย็นที่บ้านทำให้ไส้ที่ฟีชไว้ไม่แข็ง มีวิธีแก้ หรือมีวิธีประยุกต์ใช้ไส้ลาวาที่ไม่แข็งนี้มาทำได้ไหมคะ
สอบถามค่ะ ต้องใส่แป้งข้าวโพดไหมค่ะ
ผงคัสตาร์ดถ้าไ่ม่ใส่ได้ป่าวค่ะ
สูตรนี้อร่อยค่ะ ทดลองทำแล้วเร็วๆนี้จะทำขายค่ะ 💗
ขายดีมั้ยคะ ถ้าเราเอาแป้งสูตรนี้ใส่ไส้เผือกกวน มันม่วงกวน มันจะโอเคมั้ยคะ
น่ากินสุด... แต่ทำยากมักๆๆๆๆขอคารวะ🙏
ทำแค่แป้งชั้นนอกได้มั้ยคะ รู้สึกว่าทำชั้นในด้วยแล้วตอนนวดบางทีแป้งร่อน แล้วหนาด้วย อยากให้แป้งบางมากๆค่ะ
ถามหน่อยค่ะ แป้งชั้นนอกทำตามสูตรแล้วเนื้อเหลวมั้ยคะ ชั้นในร่วนเหมือนกันเลยค่ะ ชั้นนอกเหลวแบบปั้นเป็นก้อนไม่ได้เลย
ยากมากค่ะหมดไข่ไป2 แผงแล้วยังไม่ได้ดั่งใจที่ต้องการ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากค่ะ..แต่อยากทราบว่าอยู่ได้กี่วันคะ
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนทำได้ไหมคะ
ไส้ ไม่ใส่ผงคัสศาร์คได้มั้ยค่ะ
แป้งถ้าใช้ไม่หมดเก็บได้มั้ยคะ/เก็บยังไงคะ
เชฟคะ ไม่มีผงคัสตาร์ด ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ ขอบคุณค่ะ
เป็นขนมที่จะอุดหนุน คนทำขาย เพราะทำยากจริงๆ ลองละ โคตรยาก ยิ่งไส้ลาวา กะเวลาผิด ชีวิตเปลี่ยน
นั่นสิคะ เรานี่มือร้อน ถ้าห่อช้าคงเละ หรือห่อไม่มิด ไส้คงกระจาย ไม่อยากจะคิด
ไม่มีผงคัสตาร์ด ไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ
เชพคะ น้ำมันพืช ใช้เป็นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์ม น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันอะไรดีคะจะได้ผลเหมือนกันไหม เรื่องกลิ่นและรสชาติคะ
(ขอตอบแทนนะคะ) ถ้ากลิ่นดีและรสชาติดีเราแนะนำน้ำมันคาโนล่าเลยค่ะ แต่ไม่แนะนำน้ำมันปาล์มเพราะมันจะมีกลิ่นค่อนข้างแรง
อยากถามว่าถ้าไม่ปั่นไส้ได้มั้ยคะ แต่ว่าบดแล้วขยำรวมกันนะคะ
พี่เชฟขวัญใช้เตายี่ห้ออะไรคะ จะหาซื้อทำขนมบ้างคร้า ซื้อทานกล่องละ120 บาทตลอดเลยถึงเวลาต้องทำทานเองบ้างแล้วคร่า
พี่คะ เตาอบที่หนูซื้อมา มันมีแค่ให้ปรับไฟ บน ล่าง แล้วก็ตั้งเวลาอบอะค่ะ เตาอบแบบนี้ต้องอบกี่นาทีคะ
ไม่มีผงคัสตาร ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้มั้ย
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยค้ะ
รบกวนสอบถามเชฟค่ะ เราไม่ต้องรีดแป้งเป็นชั้นๆ เหมือนขนมเปี๊ยทั่วไปใช่ไหมคะ
ใส้นี่ถ้าเราแช่ฟรีซไว้ อยู่ได้กี่วันคะแล้วถ้าทำเต็มสูตร ไข่ปัดเป็น2ใบรึตัดเหลือใบเดียวได้มั้ยคะจะมีผลอะไรรึเปล่า
ใช้เตาอบ28ลิตอบทีละชั้นได้ไหมคะ
ใส่มาการีนแทนเนยได้ไหมครับ
เชฟคะ..พอดีมีไข่เค็มผงอยู่ถ้าจะใช้ทำไส้..ควรใช้เท่าไรดีคะ
สูตรนี้ ใช้ 200 กรัม ให้ชั่งน้ำหนักเอาเลยครับไส้ทำไว้เยอะๆได้ครับ ใช้ไม่หมด แช่แข็ง เก็บได้เป็นเดือนครับ
ใช้plain flower ได้มั้ยค่ะ
เชฟคะ ทำแป้งทิ้งไว้ข้ามคืนได้มั้ยคะ..แล้วต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ
สุดยอดของสูตรคำนวน ต้นทุนเลยคะ
ทำแล้วคร่าอร่อยมากกกกกๆๆๆๆ ว่าแต่เชฟลืมใส่เนยหรือป่าวคะ😅
น่ากินมากเลยคับเชฟ
ของหนูมีถ้วยจีบกระดาษ สามารถนำเข้าตอนอบเหมือนของเชฟได้มั้ยคะ หรือต้องเป็นถ้วยจีบฟรอยแบบของเชฟเท่านั้น / งาดำโรยหลังจากอบเสร็จใหม่ๆเลยใช่มั้ยคะ หรือต้องโรยก่อนอบไปเลย ☺️😊
ดูจากในภาพ แป้งไม่ร่วนไปใช่ไหมคะ หรือว่ามีสูตรแป้งเหนียวนุ่มไหมคะ
ไม่รวนครับสูเหนียวนุ่ม เดี๋ยวจะทยอยทำคลิปมาแชร์นะครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ🥰
เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชได้มั้ยคะ
เชฟค่ะ ตัวแป้งนิ่มหรือแห้งกรอบคะ ขอบคุณค่ะ😍
นิ่ม
ถ้าเราไม่ใส่วอ้ปปิ้งครีมได้ใหมคะ
เตาอบที่ใช้รุ่นอะไรค่ะ ใช้งานดีมัยค่ะ
ทำไมเชพไม่เอาใส้เทใส่พิมพ์ ซิลิโคน ทรงกลม แล้วเอาไปแช่ ออกมาแกะง่ายๆ
เชฟคะใช้หม้ออบลมร้อนอบขนมได้ไหมคะ
Hi darling what a beautiful dish. But i may have some questions. 1. How long will it last?2. How should we store them properly? Refrigerator ?3. How should we reheat them?Thank you. Hope u reply my questions. 😊😊
ต้องเป็นเนยจืดเท่านั้นใช่ไหมคะ เนยเค็มไม่ได้ใช่ไหมคะ
ใช้เนยเค็มแทนเนยจืดได้มั้ยค่ะ
ใช้โปรแกรมอะไรคำนวนต้นทุนคะเชฟ ขอบคุณค่ะ
เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะเชฟ
ทำแค่ครึ่งสูตรได้ไหมคะ เแาทุกอย่างหารครึ่ง
เชพคะ สูตรนี้แป้งเหนียวนุ่มหรือแบบไหนคะ
สามารถเก็บได้กี่วันค่ะ เก้บไว้ยังไง
เชฟขวัญครับ ถ้าแป้งเหลือ สามารถเก็บไว้ได้ไหมคร้บ และเก็บอย่างไรครับ
เเป้งเค้ก กับ self raising เหมือนกันมั้ยครับ หรือเหมือนกับเเป้งขนมปังครับ
แป้งเค๊ก ไม่มีอะไรผสม เรียกว่าเหมาะทำขนมเนื้อเบา เพราะจะเป็นแป้งละเอียด ทำให้ได้ขนมเนื้อนุ่มสุด กลูเตนไม่สูง เท่า สาลีเอนกประสงค์ หรือ self raising ซึ่งตัวนี้มีผงฟูผสมอยู่บ้างแล้วและจะมีกลูเตนกลาง ๆ ไม่สูงเท่าชนิดที่ใช้ทำขนมปัง
มันเป็นแป้งสามชนิด แป้งเค้ก เนื้อเบาขาวละเอียด ทำเค๊ก เครป ซาลาเปา อีกตัวคือเอนกประสงค์ เนิ้อเบามีผงฟูสีเหลืองกว่าหน่อย ทำคุ๊กกี้ กะหรี่พัฟ สุดท้าย แป้งขนมปัง เนื้อหนักสุดกลูเตนสูงสุด โปรตีนสูงสุด เค้าเอามานวดน้ำทำไส้หมูเจได้ เนื้อหนึบเหนียวมาก
เชฟสอนละเอียดมากเลยค่ะ
เชฟครับ ขออนุญาตสอบถาม มีวิธีหรือสังเกตอย่างไรว่าตัวแป้งสุกหรือยังไม่สุก
เอาไม่เสียบลูกชิ้นจิ้ม ผิดด้านนอกจะกรอบๆครับ ถ้ายังนิ่มแสดงว่ายังไม่ได้ครับ
ทำเหมือนกระหนี่ปั๊บเลยค่ะ แบบนี้ก็เข้าทางเลยสิ555 ต้องทำขายแล้ว
ผงคัสตาร์ด ถ้าไม่มีใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
เก็บไว้ได้นานมั้ยค่ะ ใส้จะเสียมั้ย
สอบถามค่ะ ถ้าใส่มาการีนเพื่อลดต้นทุนต้องใส่ขั้นตอนไหนคะ ใส่ขั้นตอนพร้อมเนยเลยรึป่าวคะ
ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ
ถ้าเตาขนาดเล็ก28ลิตร อบกี่นาทีคะ
hi, what does the smoke candle taste like? will it affect the after effect? how it elevate the pie? tq
The smoke that one u mentioned, it is for the smell 😇 so great 👌
เนย เป็นเนยแบบไหนคะ 100% หรือแบบผสมน้ำมันปาล์ม
สามารถเก็บไว้ทานได้กี่วันค่ะ
ใช้แป้งเค้กแบบไหนได้บ้างคะ หนูมีบัวแดง บัดโบก วาฬ
บัวแดงครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะวันนี้จะลองทำเดวยังไงมาเมาท์ 😂
@@chadayoutube8337 ทักมาที่เพจก็ได้นะครับwww.fb.com/byChefKwan
@@engichef420 อบค้างไว้หนึ่งคืน ไส้จะไม่เสียใช่ไหมคะ
@@chadayoutube8337 ไม่เสียครับ
ไม่ทราบว่างาขาว งาดำ ใส่ตอนไหนค่ะเชฟ
เชฟคะ ลองทำไส้แล้วตอนอบเสร็จมันมีน้ำมันเยิ้มในไส้ขนม แยกชั้นระหว่างน้ำมันกับไส้ ไม้แน่ใจว่าทำผิดขั้นตอนอะไรรึป่าวคะ
ผมใช้แป้งเค้กมงกุฏม่วงได้มั้ยครับ
น่าจะได้ แต่ผมไม่ใช้ครับ ผมใช้บัวแดงครับ
ถ้าไม่มีหัวนมผง ใส่อะไรแทนได้มั๊ยคะ
ขออนุญาตแนะนำนะคะ กระดาษขาวที่อยู่ในกระทงฟอยล์นั่นไม่ใช่ food grade นะคะ เค้าใส่มากันกระทงติดกันเฉยๆ ไม่ควรนำมาใช้รองขนมค่ะ
อบเสร็จ เนื้อขนมเปี้ยะเป็นแบบนุ่มเหนียว หรือเหมือนขนมเปี้ยะทั่วไปคะ??
ขนมเปี๊ยะทั่วไปครับ
ค่าอื่นๆ คิด 10% จากยอดไหนหรอคะ
ทำตามเชฟแล้วคะ มีแต่คนชมว่า อร่อยมาก ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
Jariya Sinlapawisut เก็บไว้ได้กี่วันหรอคะ
ไข่เบอไรคะ
ลองทำแล้ว อร่อยมาก แป้งไม่หวานมาก ชอบค่ะ
ใครทำขนมขายนี่นับถือเลย กว่าจะได้เป็นขนม ใจต้องรักจริงๆ
ผมทำขายครับ5555
กว่าจะได้ต้องใช้เวลา แต่กำไรดีนะครับ
@@พรชัยพวงศรี-ฦ1อ ดีครับ ขอให้ได้กำไรเยอะ ๆนะ ตอนพี่ทำพี่รู้สึกว่าจะแพ้ผลไม้ พอผลไม้ใหม่ ๆออก คนจะแห่ไปซื้อผลไม้ เขาจะไม่ค่อยมาซื้อขนม สู้ๆค่ะ
@@พรชัยพวงศรี-ฦ1อ ขายเป็นลูก ๆ หรือเป็นชุดอ่ะคะ กำไรดีคือ ราคาลูกละเท่าไหร่คะ
@@Iam-wb3uj แถวบ้านเรานี่ ขนมแพ้ของคาวค่ะ คนซื้อแต่กับข้าว ข้าวกล่อง ขนมขบเคี้ยวเค้าซื้อที่เซเว่นกัน ผลไม้ก็มีทั้งรถเข็นและร้าน ขนมเราทำขายนี่เก้อเลย ส่วนใหญ่มีแต่ทำแจก
ผมก็ดูไปนึกไปแบบนี้เหมือนกันครับบ
ทำแล้วรสชาติอร่อยนุ่มหอม ค่ะ
เคยซื้อกินลูกละ 55 บาท อร่อยเวอร์วังมาก ซื้อที่ กทม แพงนะแต่ชอบซื้อกินที 10 ลูก กิน 2 ลูกคืออิ่มเลย// คิดอยากจะลองทำกินบ้าง สนุกๆ พอเห็นขั้นตอน วัตถุดิบ ซื้อกินดีกว่า
ยอด ชาย ซื้อที่ร้านไหนคะ
ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ ..
ขอบคุณมากค่ะที่แจกสูตร..🙏🙏
เป็นขนมเปี๊ยะที่น่ากินมากๆครับ โดยเฉพาะเป็นไส้ไข่เค็มลาวาแบบนี้ ยังไม่เคยกิน แต่คิดว่าน่าจะอร่อยมากๆครับ
สุดยอดขอบคุณเชฟขวัญมากๆ ทีทำให้มีความร้ น่าทานมากๆค่ะ เยี่ยมมม
มักจะดูคลิบของเชฟดึกๆ ไงละ หิวตลอด น่ากินจริงๆคะ
ว้าววว!! เพิ่งกินมาเมื่อ 3 วันที่ผ่านมานี้เอง ที่ร้านกาแฟค่ะ อร่อยมากกกกเลยค่ะ ลูกละ 45฿ แพงอยู่นะ แต่ก้อนใหญ่กว่าของเชฟขวัญนะคะ
ปล. พอได้ดูขั้นตอนการทำแล้ว ลูกละ 45฿ ราคานี้นี่ถือว่าสมเหตุสมผลแล้วล่ะค่ะ เพราะกว่าจะท ำสำเร็จนี่ เอาเรื่องอยู่เหมือนกัน 55+
แนะนำหน่อย อยากให้บอกด้วยแป้งเค้กคือแป้งยี่ห้ออะไร เพราะคนที่ไม่ได้เรียนเบเกอรี่จะไม่รู้หรอกว่าแป้งเค้กคืออะไร เหมือนเรียกแป้งขนมปัง แป้งสาลี อะไรแบบนี้ ควรระบุยี่ห้อไปเลยค่ะ เวลาอยากทำจะได้ทำได้ง่ายขึ้น ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
น่าทานมากครับ ชอบทุกอย่างที่เชฟทำเลย ไว้ต้องลองทำบ้างแล้ว ดูแล้วเข้าใจชัดเจนดีครับ ขอบคุณนะครับ
น่าทานมากเลยค่า แต่หลายขั้นตอนมาก คงต้องซื้อทานต่อไป ขอบคุณนะค่า
อบออกมาแล้วทุกอย่างดีหมดเลยค่ะ ไส้ไหลเยิ้ม แต่พอแพคใส่กล่องทิ้งข้ามคืน เอามาบิดูไส้แข็งเป็นก้อนๆ เอาไปเวฟแล้วเหมือนทำให้ไข่สุกเฉยๆ มันไม่ลาวาแล้วอะคะ อันนี้ควรแก้ยังไงคะ
ชอบกินนะคะ อยากลองทำดูด้วย พอเห็นวิธีทำแล้ว คือแบบว่า... ขอซื้อกินต่อไปเลยค่ะ คนทำขนมเปี๊ยะอร่อยเนี่ย เก่งมากเลยนะคะ ทำยากจังเลยอ่า 😂
ใช้เครื่องนวดแป้งแทนมือได้ไหมคะ
ชอบวิธีอธิบายมากๆค่ะเชฟ
เมนูและกระบวนการ ละมุนมากครับ เชฟ
ขอบคุณค่ะเชฟขวัญ ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณนะคะกำลังตกงานค่ะ มีกำลังใจทำขนมขายแล้ว
มีหลายเมนูเลยครับ เลือกไปใช้ได้เลยครับ
ขอบพระคุณเป็นอย่างสูงค่ะ สูตรนี้ทำเงินให้หนูได้หลายแล้วค่ะ ♥️♥️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
ทำขายราคาเท่าไหร่คะ
ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะครับ. รบกวนถามว่า ไส้เวลากินจะสากลิ้นครับ. เป็นเพราะบดไข่เค็มไม่ละเอียดพอ, ไข่เค็มไม่สุกพอ, เป็นปกติ , หรือว่าอย่างอื่นครับ. ขอบคุณล่วงหน้าครับ
สวัสดีค่ะ เชฟขวัญ น่าทานมากค่ะ เตาอบเชฟขนาดกี่ลิตรคะ สนใจค่ะ
สอนดีมากเลย ง่ายและเข้าใจได้ไม่ยาก 💜
พึ่ง ทดลองทำเมื่อวานเอง ใช้เนยเค็ม ไส้เค็มเลย แถมเหลวอีก
ไข่เค็ม เค็มอยู่แล้วครับ ลองทำตามสูตรนี้นะครับ อร่อยมากครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับ ผมใช้เนยเค็ม เลย+เค็มเข้าไปอีก ต้องทำใหม่แล้ว55
ขอบคุณเชฟมากค่ะที่แบ่งปันสูตร
เชฟค่ะ ไข่เค็มต้องนำไปล้างก่อนอบไหมคะ
ขอบคุณค่ะ เชฟขวัญ🙏🏻
Thank you so much for the video. You are one of the best teacher .God bless you
ขนมเปี๊ยะทำยากมากๆ เชฟขวัญมีความอดทนมากเลยค่ะ
เชฟค่ะ ทุกอย่างอร่อยลงตัว พอทำเสร็จแล้วอบควันเทียน แต่ขนมมีน้ำมันออกมาเยอะค่ะเชฟ มีวิธีแก้ไขไหมค่ะ รบกวนทีค่ะ
ไม่มีคัสตารด์ผงใชัอะไรแทนได้คะ ไม่ใส่ได้ไหมคะ ขอคำตอบนะคะ สนใจอยากทำค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะเชฟ ติดตามเชฟตลอดเลยค่ะ
เชฟคะ...พอดีมีไข่เค็มผงอยู่ควรใช้เท่าไรดีคะ เสียดายของคะเชฟ
ขอถามเชฟค่ะ ทำตามแล้วไส้อร่อยมากค่ะ แต่ความเย็นตู้เย็นที่บ้านทำให้ไส้ที่ฟีชไว้ไม่แข็ง มีวิธีแก้ หรือมีวิธีประยุกต์ใช้ไส้ลาวาที่ไม่แข็งนี้มาทำได้ไหมคะ
สอบถามค่ะ ต้องใส่แป้งข้าวโพดไหมค่ะ
ผงคัสตาร์ดถ้าไ่ม่ใส่ได้ป่าวค่ะ
สูตรนี้อร่อยค่ะ ทดลองทำแล้ว
เร็วๆนี้จะทำขายค่ะ 💗
ขายดีมั้ยคะ ถ้าเราเอาแป้งสูตรนี้ใส่ไส้เผือกกวน มันม่วงกวน มันจะโอเคมั้ยคะ
น่ากินสุด... แต่ทำยากมักๆๆๆๆ
ขอคารวะ🙏
ทำแค่แป้งชั้นนอกได้มั้ยคะ รู้สึกว่าทำชั้นในด้วยแล้วตอนนวดบางทีแป้งร่อน แล้วหนาด้วย อยากให้แป้งบางมากๆค่ะ
ถามหน่อยค่ะ แป้งชั้นนอกทำตามสูตรแล้วเนื้อเหลวมั้ยคะ ชั้นในร่วนเหมือนกันเลยค่ะ ชั้นนอกเหลวแบบปั้นเป็นก้อนไม่ได้เลย
ยากมากค่ะหมดไข่ไป2 แผงแล้วยังไม่ได้ดั่งใจที่ต้องการ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากค่ะ..แต่อยากทราบว่าอยู่ได้กี่วันคะ
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนทำได้ไหมคะ
ไส้ ไม่ใส่ผงคัสศาร์คได้มั้ยค่ะ
แป้งถ้าใช้ไม่หมดเก็บได้มั้ยคะ/เก็บยังไงคะ
เชฟคะ ไม่มีผงคัสตาร์ด ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ ขอบคุณค่ะ
เป็นขนมที่จะอุดหนุน คนทำขาย เพราะทำยากจริงๆ ลองละ โคตรยาก ยิ่งไส้ลาวา กะเวลาผิด ชีวิตเปลี่ยน
นั่นสิคะ เรานี่มือร้อน ถ้าห่อช้าคงเละ หรือห่อไม่มิด ไส้คงกระจาย ไม่อยากจะคิด
ไม่มีผงคัสตาร์ด ไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ
เชพคะ น้ำมันพืช ใช้เป็นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์ม น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันอะไรดีคะ
จะได้ผลเหมือนกันไหม เรื่องกลิ่นและรสชาติคะ
(ขอตอบแทนนะคะ) ถ้ากลิ่นดีและรสชาติดีเราแนะนำน้ำมันคาโนล่าเลยค่ะ แต่ไม่แนะนำน้ำมันปาล์มเพราะมันจะมีกลิ่นค่อนข้างแรง
อยากถามว่าถ้าไม่ปั่นไส้ได้มั้ยคะ แต่ว่าบดแล้วขยำรวมกันนะคะ
พี่เชฟขวัญใช้เตายี่ห้ออะไรคะ จะหาซื้อทำขนมบ้างคร้า ซื้อทานกล่องละ120 บาทตลอดเลยถึงเวลาต้องทำทานเองบ้างแล้วคร่า
พี่คะ เตาอบที่หนูซื้อมา มันมีแค่ให้ปรับไฟ บน ล่าง แล้วก็ตั้งเวลาอบอะค่ะ เตาอบแบบนี้ต้องอบกี่นาทีคะ
ไม่มีผงคัสตาร ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้มั้ย
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยค้ะ
รบกวนสอบถามเชฟค่ะ เราไม่ต้องรีดแป้งเป็นชั้นๆ เหมือนขนมเปี๊ยทั่วไปใช่ไหมคะ
ใส้นี่ถ้าเราแช่ฟรีซไว้ อยู่ได้กี่วันคะ
แล้วถ้าทำเต็มสูตร ไข่ปัดเป็น2ใบรึตัดเหลือใบเดียวได้มั้ยคะจะมีผลอะไรรึเปล่า
ใช้เตาอบ28ลิตอบทีละชั้นได้ไหมคะ
ใส่มาการีนแทนเนยได้ไหมครับ
เชฟคะ..พอดีมีไข่เค็มผงอยู่ถ้าจะใช้ทำไส้..ควรใช้เท่าไรดีคะ
สูตรนี้ ใช้ 200 กรัม ให้ชั่งน้ำหนักเอาเลยครับ
ไส้ทำไว้เยอะๆได้ครับ ใช้ไม่หมด แช่แข็ง เก็บได้เป็นเดือนครับ
ใช้plain flower ได้มั้ยค่ะ
เชฟคะ ทำแป้งทิ้งไว้ข้ามคืนได้มั้ยคะ..แล้วต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ
สุดยอดของสูตรคำนวน ต้นทุนเลยคะ
ทำแล้วคร่าอร่อยมากกกกกๆๆๆๆ ว่าแต่เชฟลืมใส่เนยหรือป่าวคะ😅
น่ากินมากเลยคับเชฟ
ของหนูมีถ้วยจีบกระดาษ สามารถนำเข้าตอนอบเหมือนของเชฟได้มั้ยคะ หรือต้องเป็นถ้วยจีบฟรอยแบบของเชฟเท่านั้น / งาดำโรยหลังจากอบเสร็จใหม่ๆเลยใช่มั้ยคะ หรือต้องโรยก่อนอบไปเลย ☺️😊
ดูจากในภาพ แป้งไม่ร่วนไปใช่ไหมคะ หรือว่ามีสูตรแป้งเหนียวนุ่มไหมคะ
ไม่รวนครับ
สูเหนียวนุ่ม เดี๋ยวจะทยอยทำคลิปมาแชร์นะครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ🥰
เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชได้มั้ยคะ
เชฟค่ะ ตัวแป้งนิ่มหรือแห้งกรอบคะ ขอบคุณค่ะ😍
นิ่ม
ถ้าเราไม่ใส่วอ้ปปิ้งครีมได้ใหมคะ
เตาอบที่ใช้รุ่นอะไรค่ะ ใช้งานดีมัยค่ะ
ทำไมเชพไม่เอาใส้เทใส่พิมพ์ ซิลิโคน ทรงกลม แล้วเอาไปแช่ ออกมาแกะง่ายๆ
เชฟคะใช้หม้ออบลมร้อนอบขนมได้ไหมคะ
Hi darling what a beautiful dish. But i may have some questions.
1. How long will it last?
2. How should we store them properly? Refrigerator ?
3. How should we reheat them?
Thank you. Hope u reply my questions. 😊😊
ต้องเป็นเนยจืดเท่านั้นใช่ไหมคะ เนยเค็มไม่ได้ใช่ไหมคะ
ใช้เนยเค็มแทนเนยจืดได้มั้ยค่ะ
ใช้โปรแกรมอะไรคำนวนต้นทุนคะเชฟ ขอบคุณค่ะ
เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะเชฟ
ทำแค่ครึ่งสูตรได้ไหมคะ เแาทุกอย่างหารครึ่ง
เชพคะ สูตรนี้แป้งเหนียวนุ่มหรือแบบไหนคะ
สามารถเก็บได้กี่วันค่ะ เก้บไว้ยังไง
เชฟขวัญครับ ถ้าแป้งเหลือ สามารถเก็บไว้ได้ไหมคร้บ และเก็บอย่างไรครับ
เเป้งเค้ก กับ self raising เหมือนกันมั้ยครับ หรือเหมือนกับเเป้งขนมปังครับ
แป้งเค๊ก ไม่มีอะไรผสม เรียกว่าเหมาะทำขนมเนื้อเบา เพราะจะเป็นแป้งละเอียด ทำให้ได้ขนมเนื้อนุ่มสุด กลูเตนไม่สูง เท่า สาลีเอนกประสงค์ หรือ self raising ซึ่งตัวนี้มีผงฟูผสมอยู่บ้างแล้วและจะมีกลูเตนกลาง ๆ ไม่สูงเท่าชนิดที่ใช้ทำขนมปัง
มันเป็นแป้งสามชนิด แป้งเค้ก เนื้อเบาขาวละเอียด ทำเค๊ก เครป ซาลาเปา อีกตัวคือเอนกประสงค์ เนิ้อเบามีผงฟูสีเหลืองกว่าหน่อย ทำคุ๊กกี้ กะหรี่พัฟ สุดท้าย แป้งขนมปัง เนื้อหนักสุดกลูเตนสูงสุด โปรตีนสูงสุด เค้าเอามานวดน้ำทำไส้หมูเจได้ เนื้อหนึบเหนียวมาก
เชฟสอนละเอียดมากเลยค่ะ
เชฟครับ ขออนุญาตสอบถาม มีวิธีหรือสังเกตอย่างไรว่าตัวแป้งสุกหรือยังไม่สุก
เอาไม่เสียบลูกชิ้นจิ้ม ผิดด้านนอกจะกรอบๆครับ ถ้ายังนิ่มแสดงว่ายังไม่ได้ครับ
ทำเหมือนกระหนี่ปั๊บเลยค่ะ แบบนี้ก็เข้าทางเลยสิ555 ต้องทำขายแล้ว
ผงคัสตาร์ด ถ้าไม่มีใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
เก็บไว้ได้นานมั้ยค่ะ ใส้จะเสียมั้ย
สอบถามค่ะ ถ้าใส่มาการีนเพื่อลดต้นทุนต้องใส่ขั้นตอนไหนคะ ใส่ขั้นตอนพร้อมเนยเลยรึป่าวคะ
ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ
ถ้าเตาขนาดเล็ก28ลิตร อบกี่นาทีคะ
hi, what does the smoke candle taste like? will it affect the after effect? how it elevate the pie? tq
The smoke that one u mentioned, it is for the smell 😇 so great 👌
เนย เป็นเนยแบบไหนคะ 100% หรือแบบผสมน้ำมันปาล์ม
สามารถเก็บไว้ทานได้กี่วันค่ะ
ใช้แป้งเค้กแบบไหนได้บ้างคะ หนูมีบัวแดง บัดโบก วาฬ
บัวแดงครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะวันนี้จะลองทำเดวยังไงมาเมาท์ 😂
@@chadayoutube8337 ทักมาที่เพจก็ได้นะครับ
www.fb.com/byChefKwan
@@engichef420 อบค้างไว้หนึ่งคืน ไส้จะไม่เสียใช่ไหมคะ
@@chadayoutube8337 ไม่เสียครับ
ไม่ทราบว่างาขาว งาดำ ใส่ตอนไหนค่ะเชฟ
เชฟคะ ลองทำไส้แล้วตอนอบเสร็จมันมีน้ำมันเยิ้มในไส้ขนม แยกชั้นระหว่างน้ำมันกับไส้ ไม้แน่ใจว่าทำผิดขั้นตอนอะไรรึป่าวคะ
ผมใช้แป้งเค้กมงกุฏม่วงได้มั้ยครับ
น่าจะได้ แต่ผมไม่ใช้ครับ ผมใช้บัวแดงครับ
ถ้าไม่มีหัวนมผง ใส่อะไรแทนได้มั๊ยคะ
ขออนุญาตแนะนำนะคะ กระดาษขาวที่อยู่ในกระทงฟอยล์นั่นไม่ใช่ food grade นะคะ เค้าใส่มากันกระทงติดกันเฉยๆ ไม่ควรนำมาใช้รองขนมค่ะ
อบเสร็จ เนื้อขนมเปี้ยะเป็นแบบนุ่มเหนียว หรือเหมือนขนมเปี้ยะทั่วไปคะ??
ขนมเปี๊ยะทั่วไปครับ
ค่าอื่นๆ คิด 10% จากยอดไหนหรอคะ