ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะตอนนี้มีรายได้เพราะทำขนมเปี๊ยะจากสูตรของคุณนี่แหละค่ะขอให้บุญหนุนนำพบเจอแต่สิ่งดีๆนะคะ🙏🏻
ยินดีมากๆครับ ดีใจที่คลิบนี้เป็นประโยชน์ครับ😊😊
สอนเข้าใจง่ายสุดก็ช่องนี้ละคะ
ลองทำแล้ว สูตรนี้ดีงามมากกกกก ตอนแรกก็ไม่เข้าใจว่าทำไมตัวแป้งถึงไม่ใส่เกลือเหมือนสูตรอื่น พอลองทำแล้วกินกับไส้ไข่เค็มลาวมาแล้วอ๋ออออออออเลย มันเข้าก๊านนนนเข้ากันชอบค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ตอนแรกคิดไว้ว่า ถ้าทำสูตรนี้ไม่สำเร็จจะซื้อคลาสเรียนแล้ว (เพราะทำหลายครั้งหลายสูตรมาก แล้วเจ็บมาเยอะ) แต่ไม่ได้ซื้อแล้วค่ะ ทำตามนี้ทุกอย่างเป๊ะๆ ขอบคุณค่ะ
ยินดีด้วยมากๆ สุดยอดเลย ขนมนี้ต้องใช้เทคนิคหลายอย่าง ต้องลองผิดอยู่หลายครั้ง ถึงจะทำได้ เก่งมากๆ ครับ😍😊
I proong ไอ้ปรุง นมสดใช้ของอะไรคะ
@@ภัทราวดีล้อมแก้ว ผมใช้ของเมจิครับ
ใช้วิปครีมยี่ห้ออะไรหรอค่ะ
ดูมาหลายช่อง ช่องนี้ สอนได้ เพอเฟคที่สุดเลยค่ะ🥰 ขอบคุณมากๆนะคะที่แบ่งปันสูตรและสิ่งดีๆแบบนี้🙏
ขอบคุณครับ..เป็นกำลังใจที่ดีมากๆๆ😊😊😍😍
สวัสดีค่ะ ขออนุญาตสอบถามในคลิปใช่เครื่องปั่นไส้ของอะไรหรอค่ะ
ไม่มีผงคสตาร์ด ใช้อะไรแทนได้คะ ไม่ใส่ได้ไหมคะ ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณนะคะ อยากทำทานค่ะ
เห็นมาคนอื่นหลายคลิป เพิ่งมาพบ มาถูกใจก็ของคุณนี่แหละ ถูกใจมาก ต้องหัดทำ. ๆ ชื่นชมมาก
😍😍ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆน่ะครับ😊😊
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ และสูตรดีๆ นะคะ ตามดูเกือบทุกคลิปเลย ขอเป็นอีก1กำลังใจ ให้ทำคลิปดีๆ ต่อไปนะคะรบกวนถามคุณปรุงใช้เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรค่ะ เห็นหลายคลิป ใช้งานดี สะดวกด้วย
ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆ น่ะครับ 😊😍ผมใช้เครื่องปั่นของ ฟิลลิป hr2652 ครับ เอนกประสงค์ดีครับ
ดูคลิปนี้ ไม่ต้องเสียเงินแพง ๆ ไปเรียนสนับสนุนให้ทำคลิปมาให้ชมอีกค่ะดูคลิปจบ ดูโฆษณาไป 2 ตัว โดยไม่กดข้ามค่ะ
ขอบคุณมากๆๆเลยครับ..มีกำลังใจทำคลิบอีกเพียบเลยครับ😊😍😍
ทำแล้วคะแต่มีปัญหาตอนปั้นไส้ให้กลมตลอดเลยแช่พรีสทิ้งไว้5ชม.พอเอาออกมาปั้นให้ได้ขนาดละลายเร็วคะ อาจจะเป็นเพราะปั้นด้วยมือรึป่าวคะเลยละลายเร็วกว่าตักด้วยที่ตักไอศครีม ขอคำแนะนำด้วยนะคะ #ขอบคุณสูตรขนมมากๆเลยคะ
รอบแรกแช่ช่องฟรีซให้พอปั้นได้(ผมแช่ประมาณ4ชั่วโมง)..จากนั้นทยอยปั้นเป็นก้อนหลม...ตอนผมทำค่อยๆเอาออกมาที่ล่ะ 5 ก้อน.. ปั้นเป็นก้อนกลมนำใส่ฟริซ ทำไปจนหมด..หลังจากนั้นแช่ไว้ข้ามคืนให้แข็งโป้กเลยครับ(ขอให้ทำสำเร็จน่ะครับ😊)
สอนทำเปี๊ยะช็อกลาวาหน่อยค่าาา😍
ไส้ของคุณปรุงระหว่างตักเป็นก้อนๆ ดูจะละลายช้านะคะ คิดว่ายากสุดตรงเตรียมไส้ยังไงไม่ให้เละนี่ล่ะค่ะ
ถ้ามีพิมพ์ซิลิโคนใส่ ก็จะง่ายขึ้นเยอะครับ (ผมใช้ไข่เค็ม ของ kcf ไม่รูว่าจะเกี่ยวกันไหมครับ😅)
@@iproong779 ขอบคุณค่ะ...พิมพ์ซิลิโคนช่วยลดขั้นตอนและแก้ปัญหาไส้ละลายเร็วได้จริงนะคะ ลดความท้อได้เยอะเลย 5555 🤣🤣 แต่เวลาห่อก็จะมีปัญหาแป้งรั่วตรงขอบไส้ได้เหมือนกัน 😅😅 เอาใจยากมากกกกค่ะ...มือใหม่ฝึกทำขนม ต้องขอบคุณอีกครั้งสำหรับการแบ่งปันสูตรและความรู้ค่ะ 🙏🙏🙏
สวัสดีค่ะ ลองทำแล้วขนมอร่อย เนื้อแป้งนุ่มหนึบกำลังดีแต่อยากให้ไส้ไม่เยิ้มเท่านี้ ไม่ทราบว่าควรเพิ่ม/ลดอะไรบ้างคะ (จริงๆเพิ่มไข่เค็มไปประมาณ25% แล้วค่ะ แต่ก็ยังเยิ้มมากอยู่)ขอบคุณล่วงหน้านะคะ😊🙏🏼
หนูสามารถเอาเนยไปละลายก่อนได้ไหมคะ พอลองปั่นแล้วแยกชั้นเป็นเม็ดๆเลยคะ เสียมา2รอบแล้วคะเลยอยากทราบว่าสูตรนี้ละลายได้ไหมคะ
นำไปละลายก่อนได้ครับ
ลองทำแล้วที่บ้านชมว่าแป้งนุ่ม ไส้หวานน้อย แต่ว่าอบนานไปหน่อยเลยไม่ลาวาอย่างในคลิป ขอบคุณที่แชร์สูตรอร่อยๆนะคะ
ลองดูใหม่น่ะครับ..คราวหน้าได้แน่นอนครับ😊😊
ขอบคุณสูตรดีๆจากช่องนี้นะคะ ขอให้พบเเต่สิ่งดีๆนะคะ🙏🏻🥰
กำลังจะลองหัดทำดูบ้างครับ อยากสอบถามว่าถ้าไม่ใช้แป้งกวนไส้จะผลผลอย่างไรบ้างครับ
แป้งกวนไส้ ทำให้ตัวไส้มีความหนืดไหล เวลาเย็นตัวไม่เกาะตัวกันเป็นก้อนครับ..มีผลมากไหม? ต้องลองดูครับ (ส่วนตัวยังไม่เคยได้ลองทำครับ😅)
ที่ตักไอติมขนาด กี่ cm.ครับ
ในส่วนของแป้ง ใช้สูตรเดียวกันกันกับไส้ไข่แดงถั่ว มั้ยค้ะแอด
ลองทำตามแล้ว สูตรนี้อร่อยมากๆ แต่แช่ไส้ในตู้เย็นแล้วมันไม่แข็งเลยอ่ะ ไม่แน่ใจว่าต้องแก้ปัญหายังไงคะ
ใส่ช่องฟรีชหรือป่าวคะ? ถ้าใส่ตช่องฟรีชแล้วไส้ไม่แข็ง ตู้เย็นน่าจะมีปัญหานะคะ
@kyckling kai แช่ฟรีซค่ะ สงสัยต้องลองใหม่ๆ เผื่อตู้เย็นมีปัญหา
ขำ อิตอน ปิดตูดขนม นี่แหละคะ55 เอ็นดูเชฟ
😁😁😁 นึกคำพูดไม่ออก ปิดตูดเลยล่ะกัน..ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆน่ะคร้าบบบ😍😍😍
สอบถามค่ะ 1.ระหว่างใช้นมข้นจืดแทนนมสดและวิปปิ้ง มีความต่างอย่างไรคะ2.หากใช้แป้งบัวแดงเพียงชนิดเดียว จะให้ความต่างอย่างไรกับการใช้บัวแดงผสมพัดโบกคะ3.การไม่ใส่เกลือในตัวแป้งจะมีผลกับรสชาติหรือความชื้นในตัวแป้งไหมคะ4.ระหว่างนมผงกับหัวนมผงใช้แทนกันได้ไหมคะ
ขอบคุณค่าาาา ทำแล้ว คือ ดีีมากๆ อร่อยจริง ลาวาจริง ว่าจะหัดทำให้คล่องเลย เต่อยากได้เป้งเหนียวนุ่มต้องทำยังไงได้บ้างคะ อยากให้เก็บได้นานขึ้นอาไส้ไปกวนก่อนฟรีชช จะได้ไหมคะ
😊ยินดี และขอบคุณมากครับ😍-อยากให้แป้งเหนียวนุ่มขึ้น ลองใช้แป้งเอนกประสงค์ แทนในส่วนของแป้งเค้กพัดโบกดูครับ --ถ้าเรานำไส่ไปกวน พอไส้โดนความร้อนไส้จะข้นขึ้น มันจะไม่เป็นลาวาแล้วครับ
ขอบคุณค่ะ สูตรอร่อยเป็นลาวามากๆเลยค่ะ
@@iproong779 ขอบคุณจร้า..จะลองทำดู
ต้องใส่อะไรให้แป้งมันนุ่มๆ ยืดๆค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้สามารถใข้แป้งอะไรแทนได้บ้างค่ะ แล้วถ้าไม่ใส่นมผงแต่เปลี่ยนเป็นผงคัสตาร์ดแทนได้ไหมคะ
ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้... หรือใส่ผงคัสตาร์ด แทนแป้งกวนไส้ไปเลยก็ได้ครับ..นมผงไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ**แป้งกวนไส้ในตัวมันเองก็ทำให้ข้นเหนียวเหมือนกัน(ลองปรับสูตรดูน่ะครับ)
@@iproong779 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ❤🙏😊ขอบคุณสูตรดีๆที่มาแบ่งปันด้วยคะ🥰🙏❤
Oh , sorry thanks very much for sharing this with me 😊 😊😘😊😘😊 I am very happy I can follow up to make this , thanks again 😊 😊
ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำขนมเปี๊ยะ อยากลองทำตามเลยค่ะ 🙏🏻😊แต่สูตรแป้งขนมเปี๊ยะขวัญหาจากลิงค์ด้านล่างไม่เจอเลยค่ะ
สอนทำไส้ช็อกโกแลตลาวาได้ไหมคะ😍😍
😊😊ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ
ใส้ สามารถห่อแลปแบบใส้ช้อคโก้ได้ไหมคะ
ทำเสร็จแล้ว เก็บไว้ทานได้กินวันค่ะ
ไว้ด้านนอกไม่ควรเกิน 2-3 วันครับแช่เย็นก็ได้เป็นอาทิตย์ครับ แล้วค่อยอุ่นทาน
@@iproong779 ชอบคุณค่ะ
แค่การแช่ไส้ให้แข็ง 2 รอบ ก็ 2 คืนแล้ว อบควันเทียนอีกคืน กว่าจะได้กิน เคยลองทำแล้ว สรุปกับตัวเองได้ว่าซื้อกินดีกว่า😅😅
ใช้กระทงฟอยล์เบอร์อะไรหรอคะ /ขอบคุณค่ะ
เเป้งกวนไส้ม่มี ใช้เเป้งข้าวโพดเเทนได้มั้ยค่ะ
ใช้แป้งกวนไส้ดีกว่าครับ...แป้งข้าวโพดเมื่อไส้เย็นตัวจะจับตัวกันไม่ไหลเป็นลาวาครับ
@@iproong779 ขอบคุนมากคร่า
ลองทำแล้วค่ะ ไส้เหลวเกินไป ไม่รุ้พลาดตรงไหน คือจากแข็งๆ ละลายภายใน 1 นาที เททิ้งหมดเลย
ลองสังเกตตอนปั่นไส้น่ะครับถ้าเห็นว่าเหลวไปเราสามารถเพิ่ม-ไข่เค็ม-แป้งกวนไส้ให้ดูหนืดขึ้นได้ครับ-แช่เย็นให้แข็งมากๆก่อนที่จะนำมาห่อ-ทยอยนำออกมาห่อที่ละหน่อยเช้นที่ล่ะ5 ลูก-พยามปั่นไส้ให้กลมก็จะห่อได้ง่ายและเร็วขึ้นหวังว่าคำตอบจะเป็นประโยชน์น่ะครับ😊
@@iproong779 เจอปัญหาเดียวกันครับ .. รบกวนสอบถามนะครับ🙏 ตอนผมปั่นไส้ลาวาเสร็จ ก่อนที่จะเข้าช่องแช่แข็ง ไส้ยังเหลวอยุ่ครับ ลองใส่แป้งกวนไส้เพิ่มเข้าไปก็ทำให้ไส้หนืดขึ้นมาพอประมานนึงครับจะเป็นไปได้ไหมครับว่า จะเกี่ยวกับเครื่องปั่นที่มีความแรงมากเกินไปเลยทำให้ไส้ละเอียด และเหลวครับ (ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ครับ)รบกวนด้วยนะครับบบบ 🙏🙏 ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีดีแบบนี้นะครับ ❤️
ตัวไส้วิปปิ้งครีมจำเป็นไหมคะหรือว่าใช้ส่วนของนมสดแทนได้ไหมคะ ขอบคุณมากคะ
ตัววิป ให้รสชาติที่ดีกว่านม และทำให้ไส้เนียนนุ่มกว่าใส่นมอย่างเดียว..ถ้าใส่นมแทนอย่างเดียวก็ได้ครับ...ลองดู
น่ากินมากๆเลย ต้องลองกันหน่อยแล้วแบบนี้
ละเอียดดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ😊
ทำแล้วไส้ไม่หนึดแบบนี้เลยค่ะ เหลวๆค่ะ อบนานไปก็แข็ง
ลองสังเกตตอนปั่นไส้ได้ครับ..ถ้าเหลวเกินไป เพิ่มไข่เค็ม หรือ ผงคัสตาร์ด ได้ครับเวลาอบ และ อุณภูมิในการอบสำคัญมากครับ.... อบน้อยแป้งไม่สุกไส้เหลว อบนานขนมสุก แต่ไส้ไม่ลาวา อุณหภูมิเตาของแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ต้องหาจุดที่พอดีให้เจอ...แล้วหลังจากนั้นก็จะง่ายแล้วครับขอให้ทำได้สำเร็จน่ะครับ😊
อยู่ได้นานกี่วันครับ การจัดเก็บอุณหภูมิห้องอะครับ เเล้วบอกการคำนวณราคาขายราคาต้นทุนด้วยได้ป่าวครับ ขอบคุณน้าครับน่าทานมาก
ลิงก์แป้งชั้นนอก ดูตรงใหนคะ
แป้งเค้กตราพัดโบก ใช้ตราว่าวแทนได้มั้ย
พัดโบก=แป้งเค้กว่าว=แป้งเอนกประสงค์(สามารถใช้ทำแทนกันได้ครับ แต่ออกมาจะไม่นุ่มเท่าแป้งเค้ก)
ถ้าทำเเล้วเหลว ลดสัดส่วนของเหลวเช่น นมลงสัก 20 g จะดีขึ้นมั๊ยครับ เพราะผมคิดว่าถ้าเพิ่มผงคัสตาร์ดกลิ่นมันจะกลบไข่เค็ม
ทำไส้แล้วเหลวเหมือนกันเลยอะ😭😭 ใจร้ายเนาะ
หมูน้อย ตัวอ้วน เหลว เหมือนกันครับ รึ ต้องปั่นนาน😭
@@หมูน้อยตัวอ้วน-ล9อ เห็นมีหลายคนบอกเหลวๆ ทีแรกก็ไม่คิดว่าจะเหลวขนาดเป็นน้ำแบบนี้ไม่ตรงปกเลยค่ะ 😭😭😭
ต่อไปขอสูตรพัฟสังขยาได้ไหมคะ
สอนละเอียดมากค่ะ รอคลิปแบบนี้มานานแล้ว เดี๋ยวทำแล้วจะมารีวิวจ้า🤗🤗
ขอบคุณมากครับ😊😍
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ 🥰🥰
ยินดีมากๆครับ
สอบถามหน่อยครับ ผมปั่นไส้แล้ว ตามสูตรแต่ไส้ เหลวเป็นน้ำ ไม่เหมือนในคลิป ผมทำอะไรผิดไหมครับ
ไม่ผิดครับ...ถ้ารู้สึกว่าเหลวเกินไป ในขั้นตอนปั่นให้ลดของเหลวลงครับหรือ เพิ่มไข่เค็ม ผงคัสตาร์ดลง ปั่นเพิ่มได้ครับให้สังเกตความข้นตอนปั่นดูนะครับ
เหลวเหมือนกันค่ะ
ใช้คัสตาร์ดสำเร็จรูปเลยได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องใส่นมสด วิปครีมและนมข้นหวานไหมคะ
ใช้ spแทนแป้งกวนไส้ได้ไหมคะ
สอบถามหน่อยคะ กระทงฟอยล์ขนาดเท่าไหร่คะ
ฟอยร์ที่ใช้เค้าเรียกว่าฟอยร์อะไรหรอคะ อยากได้บ้าง
อยากให้แป้งเหนียวนุ่มต้องทำไงคะ
เปลี่ยนจากแป้งบัวแดงเป็นแป้งเอนกประสงค์ครับ ก็จะทำให้ตัวแป้งเหนียวนุ่มขึ้นครับ
ขอบคุณสูตรขนมดีๆนะคะ
May I ask what is the purpose of smoking the cake at the end of the video?
To make the buns aromatic
Bre Lu Special cake flour and cake flour what is the different? Can I use all purpose flour instead?
You can use all the cake flour. Or can use all-purpose flour(all recipe) (use cake flour to be softer)
I proong ไอ้ปรุง if I want to make it stretchy what flour should I use? All cake flour?
ไม่มีเครื่องอบ ใช้ไมโครเวฟแทนได้ไหมค่ะ
ใช้ไมโครเวฟตัวไส้จะสุกจากด้านใน และไม่ไหลเป็นลาวา ครับ ...เหมาะกับการอุ่นขนมมากกว่า
น่าทานมากๆ เลย ไว้ลองทำค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปัน 😊
ลองทำดูครับ...อร่อยมาก😊
@@iproong779 ลองแน่คะ เดี๋ยวทำไข่แดงเค็มเตรียมก่อน
สามารถทำครึ่งสูตรได้ไหม
ได้ครับ นำมาหาร2ทั้งสูตรได้เลยครับ😊
อบออกมาแล้วทุกอย่างดีหมดเลยค่ะ ไส้ไหลเยิ้ม แต่พอแพคใส่กล่องทิ้งข้ามคืน เอามาบิดูไส้แข็งเป็นก้อนๆ เอาไปเวฟแล้วเหมือนทำให้ไข่สุกเฉยๆ มันไม่ลาวาแล้วอะคะ อันนี้ควรแก้ยังไงคะ
-อาจจะอบนานเกินไปหน่อยครับ ไส้อาจละลายตอนอบมากเกินไป และสะสมความร้อนทำให้ไส้สุกไม่เป็นลาวาครับพยายามห่อแป้งให้บาง ลดเวลาอบลงเพิ่มอุณหภูมิในการอบให้แรงขึ้น อีกสักประมาณ 5 องศาก็ได้ครับ...ลองดูน่ะครับ
ขอบคุณสำหรับวิธีทำ จ้า สวัสดีดีคะ.. แวะมาให้กำลังใจกด👍👍+101จ้า😁😁
ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับผม😍😍
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ
ยินดีครับ😊😊
อธิบายได้ละเอียดมากๆ น่ากิน👍
ขอบคุณมากคร้าบบ😍
อธิบายดีมาก เข้าใจง่ายและทำได้น่ากินมากเลยค่า อยากลองเลย
😍😍ขอบคุณที่ชอบการนำเสนอนะคร้าบบ..
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะลองทำดูค่ะ😊
ยินดีครับ ลองทำดูนะครับ😊
ไส้ไข่เค็ม ใส่ผงคัสตาทเพิ่มแล้วแต่มันไม่อยู่ตัวเป็นรูปที่ปั้นได้เลยง่าาาาา
สามารถเพิ่ม ไข่เค็มหรือ ลดของเหลวลง เช่นนมสดลงในขั้นตอนการปั่นไส้ก็ทยอยใส่นมทีละหน่อย สังเกตความข้นของไส้ดูครับ
พูดเพราะมากเลย
ขอบคุณครับ😊😍
แป้งเหนียวนุ่มหนึบมั้ยคะสูตรนี้
ครับ😊
วิปปิ้งครีมใช้แบบ non-diary ได้ไหมคะ ขอบพระคุณค่ะ
ได้ครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ😍
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าที่บ้านไม่มีเตาอบเบเกอรี่ สามารถใช้เตาอบลมร้อนแทนได้ไหมคะ
เตาอบลมร้อนจะให้ความร้อนด้านบน ด้านก้นขนมอาจไม่สุกได้...อาจจะต้องอบอีกด้านหนึ่งด้วยเพื่อให้ด้นก้นสุกครับ
ถ้าใช้แป้งเอนกประสงค์ ควรใช้แทนส่วนของแป้งบัวแดงหรือพัดโบกคะ อยากให้แป้งเหนียว ยืดขึ้น
จริงๆ สามารถแทนได้ทั้ง สองตัวเลยครับ..(แต่จะให้แนะนำก็เป็นแป้งบัวแดงครับ เพราะมีความนุ่มเบากว่าพัดโบก)
ถ้าใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งเค้ก เนื้อแป้งมันจะเหนียวขึ้นมั้ยคะ
เหนียวขึ้นครับ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ตราอื่นที่ไม่ใช่แป้งตราว่าว มันจะมีผลมั้ยคะ
ทำเเล้วขายดีมากกกกกกกกกกกกกเลยครับ😊 เเต่ทำเเล้วใส่ชอบเเตกออกมาข้างๆ เกิดจากอะไรหรอครับหรือเกี่ยวกับตินรีด+ห่อ
ตอนรีดอาจแป้งขาด-ห่อไม่มิดครับ
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าต้องการลดน้ำมันพืชและลดน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งจะมีผลต่อตัวขนมมากมั้ยคะ
ลดน้ำตาลไม่มีผลนอกจากหวานน้อยลงส่วนลดไขมันทำให้ความนุ่มของขนมลดลงได้ครับ
ไม่มีวิปปิ้งครีม ตัดออกแล้วต้องเพิ่ม นมสด หรือ นมผงมั้ยคะ
รบกวนถามนิดนึงนะคะ สคูปที่ตักไอติมขนาด4cmมั้ยคะ
ไข่เบอร์ 1 ไม่ได้. ใช้เบอร์ไรแทนได้บ้างคะ?
ไข่เบอร์1 น้ำหนักประมาณ 65-69 กรัม (ไม่รวมเปลือก)ครับ ...ถ้ามีไข่เบอร์ใหญ่ ก็ใช่การชั่งดูก็ได้ครับ..หรือจะใช้ไข่เบอร์2 ก็พอแทนกันได้อยู่ครับ(60-64 กรัม)
ว้าวน่าทานเชียวค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคร้าบบ😊
ขอสอบถามค่ะ ถ้าเราห่อโดยไส้ไม่แข็งพอ จะเป็นยังไงคะ
เชฟคะ กระทงฟอยด์ เบอร์อะไรคะ
ถ้าใช้วิปครีมแบบผงได้มั้ยค่ะ แล้วต้องทำไงค่ะ หรือได้เลยค่ะ
ผสมให้เป็นของเหลวแล้วใส่ตามสูตรได้เลยครับ
อยากให้แป้งนุ่มต้องทำยังไง ใช้แป้งอะไร แล้วเปลี่ยนแป้งอะไรออกคะ
ผมว่าสูตรนี้แป้งก็นุ่มแล้วครับ.😊
ตอนทำไส้ ใส่ตามสูตรแต่ไส้เหลวมากเลยค่ะ พอใส่ผงคัสตาร์ทเพิ่ม ก็ยังเหลวอยู่ดี แก้ยังไงได้บ้างหรอคะ
เพิ่มไข่เค็มอีกสัก 20 กรัม หรือ ลองอบเพิ่มอีกนิดนึงดูครับ
I proong ไอ้ปรุง ขอบคุณค่าาา ตอนนี้อาจจะใส่เยอะเกิน อบออกมาไม่ลาวาเลยค่ะ 5555 /ไว้ต้องลองทำใหม่ อิอิ
หากไม่มีเตาอบ สามารถใช้อย่างอื่นแทนได้ไหมครับ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ แป้งนุ่มาก แต่ไส้ยังไม่ลาวา 555 สงสัยจะดื้ออบนานไป เพราะกลัวแป้งไม่สุก
ข้อสำคัญคือ-ไส้ต้องแข็งจัดเลยน่ะครับ-ถ้าปั้นไม่ทันให้ทยอยอบทีล่ะน้อย(ถ้าไส้ละลายจะไม่เป็นลาวา)-การห่อแป้งก็สำคัญน่ะครับ พยายามอย่าให้ตรงส่วนตูดขนมหนาเกินไป**เอาใจช่วยน่ะครับ ขอให้ทำสำเร็จ😊😊(ส่วนตัวก็ทำพลาดมาหลายรอบ😅😅)
@@iproong779 ขอบคุณนะค่ะ ใจดีสุด ๆ เลย แต่รสชาติมันอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ที่เหลือแค่ต้องทำให้มันเป็นลาวาให้ได้ ^--^
ใช้แป้งแค้กอบบอื่นได้ไหมคะ พอดีอยู่ต่างประเทศหาไม่ได้เลย
ได้ครับ😊
ใช้แป้งอะไรเป็นแป้งกวนใส้คะ
ชื่อว่าแป้งกวนๆไส้เลยครับ..มีขายตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป
ถ้าไม่ใส่คัสตาร์ดได้ไหมค่ะ
ควรใส่ครับ
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ😊
ตัววิปใข่เป็นวิปผงได้ไหมคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ไส้ไข่ลาวา อยากทำเยอะเก็บไว้ทำครั้งต่อไป สามารถแช่ช่องฟรีซเก็บไว้ได้นานเท่าไรคะ หรือให้ทำครั้งต่อครั้ง ? ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 🙏🏻🙏🏻
ถ้าเก็บในฟริสอยู่ได้หลายอาทิตย์เลยครับ...ลองทำดูครับ
เตาอบเล็กสามารถทำได้ไหมค่ะ
ทำได้ครับ..ทยอยอบทีละน้อยส่วนไส้สามารถแช่ฟริสเก็บไว้ได้นานเป็นอาทิตย์คนับ
นำไส้ไปปั่นแล้วส่วนผสมเหลวเป็นน้ำเพราะอะไรค่ะ ไม่หนืดๆเหมือนในคลิป ตวงส่วนผสมเปะ
ตอนปั่นไส้ถ้าเหลวเกินไป.. -เพิ่มไข่เค็ม. ผงคัสตาร์ด เพิ่มได้ครับ สังเกตดูให้ตัวไส้เหนียวขึ้นครับ-หรือลดปริมาณของเหลวลง เช่นนมสด ทยอยใส่ตอนปั้นก็ได้ครับลองปรับดูนะครับ😊
Is there anyone know why after baking, the cake is oily? I use unsalted butter instead of oil
You can use Shortening . Instead of oil will be able to fix this problem😊
I proong ไอ้ปรุง the dought after rest one night produced oil (oily) so the reason because I use oil & butter?
ผงคัสตาร์ดใช้ยี่ห้ออะไรดีคะ
อะไรก็ได้ครับ...😊
ถ้าหนูใช้ไมโครเวฟมันจะอบได้มั้ยคะ
ไม่ได้ครับ ข้างในจะสุกและไม่เป็นลาวา
ตามสูตรนี้ได้กี่ลูกครับ
ถ้าไม่ใส่วิปปิ้งครีมได้มั้ยค่ะ หรือสามารถใส่อย่างอื่นแทนได้มั้ยค่ะ
ใส่ส่วนผสมตามนี้ทำไมของหนูมันดูเหลวๆจังคะ ต้องใส่อะไรเพิ่มไม่ให้เหลวคะ
ลองสังเกตตอนปั่นไส้ดูครับ ถ้าเหลวไป ไส่ไข่เค็ม หรือ ผงคัสตาร์ดูครับ...หรือ ลดนมสดลง( ค่อยๆทยอยใส่ตอนปั่น)
I proong ไอ้ปรุง ลองอบแล้วใส้ทะลักเลยค่ะ😂ไว้ จะฝึกอีกเรื่อยๆนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ถ้าไม่ใส่แป้งกวนไส้ จะเป็นยังไงคะ
ใช้นมข้นยี่ห้ออะไรหรอคะในคลิป
คาร์เนชั่นครับ
@@iproong779 ใช้กระทงเบอร์อะไรหรอคะ
เราทำดูตามวิธี ผลออกมาดีค่ะ แต่ใช้แป้งคนละอย่างแระ อบนานกว่าสูตรนิดหน่อยเพราะเอาออกมาแล้วเหมือนแป้งยังใสๆอยู่เราทำได้ 35 ชิ้นค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมเลยครับ..ดีใจด้วยครับ😊😍😍
Sitsir Ss สอบถามหน่อยค่ะ ตัวไส้ลาวาตอนปั่นออกมาเหลวมากมั้ยคะ หรือตามในคลิปเลย พอดีของหนูปั่นออกมาแล้วมันไม่ข้นเหมือนในคลิปเลยอ่ะค่ะ
เหมือนในคลิปค่ะ
ขอสอบถามหน่อยครับ ใช้เครื่องปั่นไส้ยี่ห้ออะไรครับ
@@tnkboss4368 เครื่องปั่นรึปั้นคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ตอนนี้มีรายได้เพราะทำขนมเปี๊ยะจากสูตรของคุณนี่แหละค่ะ
ขอให้บุญหนุนนำพบเจอแต่สิ่งดีๆนะคะ🙏🏻
ยินดีมากๆครับ ดีใจที่คลิบนี้เป็นประโยชน์ครับ😊😊
สอนเข้าใจง่ายสุดก็ช่องนี้ละคะ
ลองทำแล้ว สูตรนี้ดีงามมากกกกก ตอนแรกก็ไม่เข้าใจว่าทำไมตัวแป้งถึงไม่ใส่เกลือเหมือนสูตรอื่น พอลองทำแล้วกินกับไส้ไข่เค็มลาวมาแล้วอ๋ออออออออเลย
มันเข้าก๊านนนนเข้ากัน
ชอบค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ตอนแรกคิดไว้ว่า ถ้าทำสูตรนี้ไม่สำเร็จจะซื้อคลาสเรียนแล้ว (เพราะทำหลายครั้งหลายสูตรมาก แล้วเจ็บมาเยอะ) แต่ไม่ได้ซื้อแล้วค่ะ ทำตามนี้ทุกอย่างเป๊ะๆ ขอบคุณค่ะ
ยินดีด้วยมากๆ สุดยอดเลย ขนมนี้ต้องใช้เทคนิคหลายอย่าง ต้องลองผิดอยู่หลายครั้ง ถึงจะทำได้ เก่งมากๆ ครับ😍😊
I proong ไอ้ปรุง นมสดใช้ของอะไรคะ
@@ภัทราวดีล้อมแก้ว ผมใช้ของเมจิครับ
ใช้วิปครีมยี่ห้ออะไรหรอค่ะ
ดูมาหลายช่อง ช่องนี้ สอนได้ เพอเฟคที่สุดเลยค่ะ🥰 ขอบคุณมากๆนะคะที่แบ่งปันสูตรและสิ่งดีๆแบบนี้🙏
ขอบคุณครับ..เป็นกำลังใจที่ดีมากๆๆ😊😊😍😍
สวัสดีค่ะ ขออนุญาตสอบถามในคลิปใช่เครื่องปั่นไส้ของอะไรหรอค่ะ
ไม่มีผงคสตาร์ด ใช้อะไรแทนได้คะ ไม่ใส่ได้ไหมคะ ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณนะคะ อยากทำทานค่ะ
เห็นมาคนอื่นหลายคลิป เพิ่งมาพบ มาถูกใจก็ของคุณนี่แหละ ถูกใจมาก ต้องหัดทำ. ๆ ชื่นชมมาก
😍😍ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆน่ะครับ😊😊
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ และสูตรดีๆ นะคะ ตามดูเกือบทุกคลิปเลย
ขอเป็นอีก1กำลังใจ ให้ทำคลิปดีๆ ต่อไปนะคะ
รบกวนถามคุณปรุงใช้เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรค่ะ เห็นหลายคลิป ใช้งานดี สะดวกด้วย
ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆ น่ะครับ 😊😍
ผมใช้เครื่องปั่นของ ฟิลลิป hr2652 ครับ
เอนกประสงค์ดีครับ
ดูคลิปนี้ ไม่ต้องเสียเงินแพง ๆ ไปเรียน
สนับสนุนให้ทำคลิปมาให้ชมอีกค่ะ
ดูคลิปจบ ดูโฆษณาไป 2 ตัว โดยไม่กดข้ามค่ะ
ขอบคุณมากๆๆเลยครับ..มีกำลังใจทำคลิบอีกเพียบเลยครับ😊😍😍
ทำแล้วคะแต่มีปัญหาตอนปั้นไส้ให้กลมตลอดเลยแช่พรีสทิ้งไว้5ชม.พอเอาออกมาปั้นให้ได้ขนาดละลายเร็วคะ อาจจะเป็นเพราะปั้นด้วยมือรึป่าวคะเลยละลายเร็วกว่าตักด้วยที่ตักไอศครีม ขอคำแนะนำด้วยนะคะ #ขอบคุณสูตรขนมมากๆเลยคะ
รอบแรกแช่ช่องฟรีซให้พอปั้นได้(ผมแช่ประมาณ4ชั่วโมง)..จากนั้นทยอยปั้นเป็นก้อนหลม...ตอนผมทำค่อยๆเอาออกมาที่ล่ะ 5 ก้อน.. ปั้นเป็นก้อนกลมนำใส่ฟริซ ทำไปจนหมด..หลังจากนั้นแช่ไว้ข้ามคืนให้แข็งโป้กเลยครับ
(ขอให้ทำสำเร็จน่ะครับ😊)
สอนทำเปี๊ยะช็อกลาวาหน่อยค่าาา😍
ไส้ของคุณปรุงระหว่างตักเป็นก้อนๆ ดูจะละลายช้านะคะ คิดว่ายากสุดตรงเตรียมไส้ยังไงไม่ให้เละนี่ล่ะค่ะ
ถ้ามีพิมพ์ซิลิโคนใส่ ก็จะง่ายขึ้นเยอะครับ (ผมใช้ไข่เค็ม ของ kcf ไม่รูว่าจะเกี่ยวกันไหมครับ😅)
@@iproong779 ขอบคุณค่ะ...พิมพ์ซิลิโคนช่วยลดขั้นตอนและแก้ปัญหาไส้ละลายเร็วได้จริงนะคะ ลดความท้อได้เยอะเลย 5555 🤣🤣 แต่เวลาห่อก็จะมีปัญหาแป้งรั่วตรงขอบไส้ได้เหมือนกัน 😅😅 เอาใจยากมากกกกค่ะ...มือใหม่ฝึกทำขนม ต้องขอบคุณอีกครั้งสำหรับการแบ่งปันสูตรและความรู้ค่ะ 🙏🙏🙏
สวัสดีค่ะ ลองทำแล้วขนมอร่อย เนื้อแป้งนุ่มหนึบกำลังดี
แต่อยากให้ไส้ไม่เยิ้มเท่านี้ ไม่ทราบว่าควรเพิ่ม/ลดอะไรบ้างคะ (จริงๆเพิ่มไข่เค็มไปประมาณ25% แล้วค่ะ แต่ก็ยังเยิ้มมากอยู่)
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ😊🙏🏼
หนูสามารถเอาเนยไปละลายก่อนได้ไหมคะ พอลองปั่นแล้วแยกชั้นเป็นเม็ดๆเลยคะ เสียมา2รอบแล้วคะเลยอยากทราบว่าสูตรนี้ละลายได้ไหมคะ
นำไปละลายก่อนได้ครับ
ลองทำแล้วที่บ้านชมว่าแป้งนุ่ม ไส้หวานน้อย แต่ว่าอบนานไปหน่อยเลยไม่ลาวาอย่างในคลิป ขอบคุณที่แชร์สูตรอร่อยๆนะคะ
ลองดูใหม่น่ะครับ..คราวหน้าได้แน่นอนครับ😊😊
ขอบคุณสูตรดีๆจากช่องนี้นะคะ ขอให้พบเเต่สิ่งดีๆนะคะ🙏🏻🥰
กำลังจะลองหัดทำดูบ้างครับ อยากสอบถามว่าถ้าไม่ใช้แป้งกวนไส้จะผลผลอย่างไรบ้างครับ
แป้งกวนไส้ ทำให้ตัวไส้มีความหนืดไหล เวลาเย็นตัวไม่เกาะตัวกันเป็นก้อนครับ..
มีผลมากไหม? ต้องลองดูครับ (ส่วนตัวยังไม่เคยได้ลองทำครับ😅)
ที่ตักไอติมขนาด กี่ cm.ครับ
ในส่วนของแป้ง ใช้สูตรเดียวกันกันกับไส้ไข่แดงถั่ว มั้ยค้ะแอด
ลองทำตามแล้ว สูตรนี้อร่อยมากๆ แต่แช่ไส้ในตู้เย็นแล้วมันไม่แข็งเลยอ่ะ ไม่แน่ใจว่าต้องแก้ปัญหายังไงคะ
ใส่ช่องฟรีชหรือป่าวคะ? ถ้าใส่ตช่องฟรีชแล้วไส้ไม่แข็ง ตู้เย็นน่าจะมีปัญหานะคะ
@kyckling kai แช่ฟรีซค่ะ สงสัยต้องลองใหม่ๆ เผื่อตู้เย็นมีปัญหา
ขำ อิตอน ปิดตูดขนม นี่แหละคะ55 เอ็นดูเชฟ
😁😁😁 นึกคำพูดไม่ออก ปิดตูดเลยล่ะกัน..ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆน่ะคร้าบบบ😍😍😍
สอบถามค่ะ
1.ระหว่างใช้นมข้นจืดแทนนมสดและวิปปิ้ง มีความต่างอย่างไรคะ
2.หากใช้แป้งบัวแดงเพียงชนิดเดียว จะให้ความต่างอย่างไรกับการใช้บัวแดงผสมพัดโบกคะ
3.การไม่ใส่เกลือในตัวแป้งจะมีผลกับรสชาติหรือความชื้นในตัวแป้งไหมคะ
4.ระหว่างนมผงกับหัวนมผงใช้แทนกันได้ไหมคะ
ขอบคุณค่าาาา ทำแล้ว คือ ดี
ีมากๆ อร่อยจริง ลาวาจริง ว่าจะหัดทำให้คล่องเลย เต่อยากได้เป้งเหนียวนุ่มต้องทำยังไงได้บ้างคะ อยากให้เก็บได้นานขึ้นอาไส้ไปกวนก่อนฟรีชช จะได้ไหมคะ
😊ยินดี และขอบคุณมากครับ😍
-อยากให้แป้งเหนียวนุ่มขึ้น ลองใช้แป้งเอนกประสงค์ แทนในส่วนของแป้งเค้กพัดโบกดูครับ
--ถ้าเรานำไส่ไปกวน พอไส้โดนความร้อนไส้จะข้นขึ้น มันจะไม่เป็นลาวาแล้วครับ
ขอบคุณค่ะ สูตรอร่อยเป็นลาวามากๆเลยค่ะ
@@iproong779 ขอบคุณจร้า..จะลองทำดู
ต้องใส่อะไรให้แป้งมันนุ่มๆ ยืดๆค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้สามารถใข้แป้งอะไรแทนได้บ้างค่ะ แล้วถ้าไม่ใส่นมผงแต่เปลี่ยนเป็นผงคัสตาร์ดแทนได้ไหมคะ
ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้... หรือใส่ผงคัสตาร์ด แทนแป้งกวนไส้ไปเลยก็ได้ครับ..
นมผงไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ
**แป้งกวนไส้ในตัวมันเองก็ทำให้ข้นเหนียวเหมือนกัน
(ลองปรับสูตรดูน่ะครับ)
@@iproong779 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ❤🙏😊ขอบคุณสูตรดีๆที่มาแบ่งปันด้วยคะ🥰🙏❤
Oh , sorry thanks very much for sharing this with me 😊 😊😘😊😘😊 I am very happy I can follow up to make this , thanks again 😊 😊
ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำขนมเปี๊ยะ อยากลองทำตามเลยค่ะ 🙏🏻😊
แต่สูตรแป้งขนมเปี๊ยะขวัญหาจากลิงค์ด้านล่างไม่เจอเลยค่ะ
สอนทำไส้ช็อกโกแลตลาวาได้ไหมคะ😍😍
😊😊ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ
ใส้ สามารถห่อแลปแบบใส้ช้อคโก้ได้ไหมคะ
ทำเสร็จแล้ว เก็บไว้ทานได้กินวันค่ะ
ไว้ด้านนอกไม่ควรเกิน 2-3 วันครับ
แช่เย็นก็ได้เป็นอาทิตย์ครับ แล้วค่อยอุ่นทาน
@@iproong779 ชอบคุณค่ะ
แค่การแช่ไส้ให้แข็ง 2 รอบ ก็ 2 คืนแล้ว อบควันเทียนอีกคืน กว่าจะได้กิน เคยลองทำแล้ว สรุปกับตัวเองได้ว่าซื้อกินดีกว่า😅😅
ใช้กระทงฟอยล์เบอร์อะไรหรอคะ /ขอบคุณค่ะ
เเป้งกวนไส้ม่มี ใช้เเป้งข้าวโพดเเทนได้มั้ยค่ะ
ใช้แป้งกวนไส้ดีกว่าครับ...แป้งข้าวโพดเมื่อไส้เย็นตัวจะจับตัวกันไม่ไหลเป็นลาวาครับ
@@iproong779 ขอบคุนมากคร่า
ลองทำแล้วค่ะ ไส้เหลวเกินไป ไม่รุ้พลาดตรงไหน คือจากแข็งๆ ละลายภายใน 1 นาที เททิ้งหมดเลย
ลองสังเกตตอนปั่นไส้น่ะครับ
ถ้าเห็นว่าเหลวไปเราสามารถเพิ่ม
-ไข่เค็ม
-แป้งกวนไส้
ให้ดูหนืดขึ้นได้ครับ
-แช่เย็นให้แข็งมากๆก่อนที่จะนำมาห่อ
-ทยอยนำออกมาห่อที่ละหน่อยเช้นที่ล่ะ5 ลูก
-พยามปั่นไส้ให้กลมก็จะห่อได้ง่ายและเร็วขึ้น
หวังว่าคำตอบจะเป็นประโยชน์น่ะครับ😊
@@iproong779 เจอปัญหาเดียวกันครับ ..
รบกวนสอบถามนะครับ🙏
ตอนผมปั่นไส้ลาวาเสร็จ ก่อนที่จะเข้าช่องแช่แข็ง ไส้ยังเหลวอยุ่ครับ
ลองใส่แป้งกวนไส้เพิ่มเข้าไปก็ทำให้ไส้หนืดขึ้นมาพอประมานนึงครับ
จะเป็นไปได้ไหมครับว่า จะเกี่ยวกับเครื่องปั่นที่มีความแรงมากเกินไปเลยทำให้ไส้ละเอียด และเหลวครับ (ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ครับ)
รบกวนด้วยนะครับบบบ 🙏🙏
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีดีแบบนี้นะครับ ❤️
ตัวไส้วิปปิ้งครีมจำเป็นไหมคะหรือว่าใช้ส่วนของนมสดแทนได้ไหมคะ ขอบคุณมากคะ
ตัววิป ให้รสชาติที่ดีกว่านม และทำให้ไส้เนียนนุ่มกว่าใส่นมอย่างเดียว..
ถ้าใส่นมแทนอย่างเดียวก็ได้ครับ...ลองดู
น่ากินมากๆเลย ต้องลองกันหน่อยแล้วแบบนี้
ละเอียดดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ😊
ทำแล้วไส้ไม่หนึดแบบนี้เลยค่ะ เหลวๆค่ะ อบนานไปก็แข็ง
ลองสังเกตตอนปั่นไส้ได้ครับ..ถ้าเหลวเกินไป เพิ่มไข่เค็ม หรือ ผงคัสตาร์ด ได้ครับ
เวลาอบ และ อุณภูมิในการอบสำคัญมากครับ.... อบน้อยแป้งไม่สุกไส้เหลว อบนานขนมสุก แต่ไส้ไม่ลาวา
อุณหภูมิเตาของแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ต้องหาจุดที่พอดีให้เจอ...
แล้วหลังจากนั้นก็จะง่ายแล้วครับ
ขอให้ทำได้สำเร็จน่ะครับ😊
อยู่ได้นานกี่วันครับ การจัดเก็บอุณหภูมิห้องอะครับ เเล้วบอกการคำนวณราคาขายราคาต้นทุนด้วยได้ป่าวครับ ขอบคุณน้าครับน่าทานมาก
ลิงก์แป้งชั้นนอก ดูตรงใหนคะ
แป้งเค้กตราพัดโบก ใช้ตราว่าวแทนได้มั้ย
พัดโบก=แป้งเค้ก
ว่าว=แป้งเอนกประสงค์
(สามารถใช้ทำแทนกันได้ครับ แต่ออกมาจะไม่นุ่มเท่าแป้งเค้ก)
ถ้าทำเเล้วเหลว ลดสัดส่วนของเหลวเช่น นมลงสัก 20 g จะดีขึ้นมั๊ยครับ เพราะผมคิดว่าถ้าเพิ่มผงคัสตาร์ดกลิ่นมันจะกลบไข่เค็ม
ทำไส้แล้วเหลวเหมือนกันเลยอะ😭😭 ใจร้ายเนาะ
หมูน้อย ตัวอ้วน เหลว เหมือนกันครับ รึ ต้องปั่นนาน😭
@@หมูน้อยตัวอ้วน-ล9อ เห็นมีหลายคนบอกเหลวๆ ทีแรกก็ไม่คิดว่าจะเหลวขนาดเป็นน้ำแบบนี้ไม่ตรงปกเลยค่ะ 😭😭😭
ต่อไปขอสูตรพัฟสังขยาได้ไหมคะ
สอนละเอียดมากค่ะ รอคลิปแบบนี้มานานแล้ว เดี๋ยวทำแล้วจะมารีวิวจ้า🤗🤗
ขอบคุณมากครับ😊😍
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ 🥰🥰
ยินดีมากๆครับ
สอบถามหน่อยครับ ผมปั่นไส้แล้ว ตามสูตรแต่ไส้ เหลวเป็นน้ำ ไม่เหมือนในคลิป ผมทำอะไรผิดไหมครับ
ไม่ผิดครับ...ถ้ารู้สึกว่าเหลวเกินไป
ในขั้นตอนปั่นให้ลดของเหลวลงครับ
หรือ เพิ่มไข่เค็ม ผงคัสตาร์ดลง ปั่นเพิ่มได้ครับ
ให้สังเกตความข้นตอนปั่นดูนะครับ
เหลวเหมือนกันค่ะ
ใช้คัสตาร์ดสำเร็จรูปเลยได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องใส่นมสด วิปครีมและนมข้นหวานไหมคะ
ใช้ spแทนแป้งกวนไส้ได้ไหมคะ
สอบถามหน่อยคะ กระทงฟอยล์ขนาดเท่าไหร่คะ
ฟอยร์ที่ใช้เค้าเรียกว่าฟอยร์อะไรหรอคะ อยากได้บ้าง
อยากให้แป้งเหนียวนุ่มต้องทำไงคะ
เปลี่ยนจากแป้งบัวแดงเป็นแป้งเอนกประสงค์ครับ ก็จะทำให้ตัวแป้งเหนียวนุ่มขึ้นครับ
ขอบคุณสูตรขนมดีๆนะคะ
May I ask what is the purpose of smoking the cake at the end of the video?
To make the buns aromatic
Bre Lu Special cake flour and cake flour what is the different? Can I use all purpose flour instead?
You can use all the cake flour. Or can use all-purpose flour(all recipe) (use cake flour to be softer)
I proong ไอ้ปรุง if I want to make it stretchy what flour should I use? All cake flour?
ไม่มีเครื่องอบ ใช้ไมโครเวฟแทนได้ไหมค่ะ
ใช้ไมโครเวฟตัวไส้จะสุกจากด้านใน และไม่ไหลเป็นลาวา ครับ ...เหมาะกับการอุ่นขนมมากกว่า
น่าทานมากๆ เลย ไว้ลองทำค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปัน 😊
ลองทำดูครับ...อร่อยมาก😊
@@iproong779 ลองแน่คะ เดี๋ยวทำไข่แดงเค็มเตรียมก่อน
สามารถทำครึ่งสูตรได้ไหม
ได้ครับ นำมาหาร2ทั้งสูตรได้เลยครับ😊
อบออกมาแล้วทุกอย่างดีหมดเลยค่ะ ไส้ไหลเยิ้ม แต่พอแพคใส่กล่องทิ้งข้ามคืน เอามาบิดูไส้แข็งเป็นก้อนๆ เอาไปเวฟแล้วเหมือนทำให้ไข่สุกเฉยๆ มันไม่ลาวาแล้วอะคะ อันนี้ควรแก้ยังไงคะ
-อาจจะอบนานเกินไปหน่อยครับ ไส้อาจละลายตอนอบมากเกินไป และสะสมความร้อนทำให้ไส้สุกไม่เป็นลาวาครับ
พยายามห่อแป้งให้บาง ลดเวลาอบลง
เพิ่มอุณหภูมิในการอบให้แรงขึ้น อีกสักประมาณ 5 องศาก็ได้ครับ...ลองดูน่ะครับ
ขอบคุณสำหรับวิธีทำ จ้า สวัสดีดีคะ.. แวะมาให้กำลังใจกด👍👍+101จ้า😁😁
ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับผม😍😍
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ
ยินดีครับ😊😊
อธิบายได้ละเอียดมากๆ น่ากิน👍
ขอบคุณมากคร้าบบ😍
อธิบายดีมาก เข้าใจง่ายและทำได้น่ากินมากเลยค่า อยากลองเลย
😍😍ขอบคุณที่ชอบการนำเสนอนะคร้าบบ..
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะลองทำดูค่ะ😊
ยินดีครับ ลองทำดูนะครับ😊
ไส้ไข่เค็ม ใส่ผงคัสตาทเพิ่มแล้วแต่มันไม่อยู่ตัวเป็นรูปที่ปั้นได้เลยง่าาาาา
สามารถเพิ่ม ไข่เค็ม
หรือ ลดของเหลวลง เช่นนมสดลง
ในขั้นตอนการปั่นไส้ก็ทยอยใส่นมทีละหน่อย สังเกตความข้นของไส้ดูครับ
พูดเพราะมากเลย
ขอบคุณครับ😊😍
แป้งเหนียวนุ่มหนึบมั้ยคะสูตรนี้
ครับ😊
วิปปิ้งครีมใช้แบบ non-diary ได้ไหมคะ ขอบพระคุณค่ะ
ได้ครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ😍
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าที่บ้านไม่มีเตาอบเบเกอรี่ สามารถใช้เตาอบลมร้อนแทนได้ไหมคะ
เตาอบลมร้อนจะให้ความร้อนด้านบน ด้านก้นขนมอาจไม่สุกได้...
อาจจะต้องอบอีกด้านหนึ่งด้วยเพื่อให้ด้นก้นสุกครับ
ถ้าใช้แป้งเอนกประสงค์ ควรใช้แทนส่วนของแป้งบัวแดงหรือพัดโบกคะ อยากให้แป้งเหนียว ยืดขึ้น
จริงๆ สามารถแทนได้ทั้ง สองตัวเลยครับ..(แต่จะให้แนะนำก็เป็นแป้งบัวแดงครับ เพราะมีความนุ่มเบากว่าพัดโบก)
ถ้าใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งเค้ก เนื้อแป้งมันจะเหนียวขึ้นมั้ยคะ
เหนียวขึ้นครับ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ตราอื่นที่ไม่ใช่แป้งตราว่าว มันจะมีผลมั้ยคะ
ทำเเล้วขายดีมากกกกกกกกกกกกกเลยครับ😊 เเต่ทำเเล้วใส่ชอบเเตกออกมาข้างๆ เกิดจากอะไรหรอครับหรือเกี่ยวกับตินรีด+ห่อ
ตอนรีดอาจแป้งขาด-ห่อไม่มิดครับ
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าต้องการลดน้ำมันพืชและลดน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งจะมีผลต่อตัวขนมมากมั้ยคะ
ลดน้ำตาลไม่มีผลนอกจากหวานน้อยลง
ส่วนลดไขมันทำให้ความนุ่มของขนมลดลงได้ครับ
ไม่มีวิปปิ้งครีม ตัดออกแล้วต้องเพิ่ม นมสด หรือ นมผงมั้ยคะ
รบกวนถามนิดนึงนะคะ สคูปที่ตักไอติมขนาด4cmมั้ยคะ
ไข่เบอร์ 1 ไม่ได้. ใช้เบอร์ไรแทนได้บ้างคะ?
ไข่เบอร์1 น้ำหนักประมาณ 65-69 กรัม (ไม่รวมเปลือก)ครับ ...ถ้ามีไข่เบอร์ใหญ่ ก็ใช่การชั่งดูก็ได้ครับ..หรือจะใช้ไข่เบอร์2 ก็พอแทนกันได้อยู่ครับ(60-64 กรัม)
ว้าวน่าทานเชียวค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคร้าบบ😊
ขอสอบถามค่ะ ถ้าเราห่อโดยไส้ไม่แข็งพอ จะเป็นยังไงคะ
เชฟคะ กระทงฟอยด์ เบอร์อะไรคะ
ถ้าใช้วิปครีมแบบผงได้มั้ยค่ะ แล้วต้องทำไงค่ะ หรือได้เลยค่ะ
ผสมให้เป็นของเหลวแล้วใส่ตามสูตรได้เลยครับ
อยากให้แป้งนุ่มต้องทำยังไง ใช้แป้งอะไร แล้วเปลี่ยนแป้งอะไรออกคะ
ผมว่าสูตรนี้แป้งก็นุ่มแล้วครับ.😊
ตอนทำไส้ ใส่ตามสูตรแต่ไส้เหลวมากเลยค่ะ พอใส่ผงคัสตาร์ทเพิ่ม ก็ยังเหลวอยู่ดี แก้ยังไงได้บ้างหรอคะ
เพิ่มไข่เค็มอีกสัก 20 กรัม
หรือ ลองอบเพิ่มอีกนิดนึงดูครับ
I proong ไอ้ปรุง ขอบคุณค่าาา ตอนนี้อาจจะใส่เยอะเกิน อบออกมาไม่ลาวาเลยค่ะ 5555 /ไว้ต้องลองทำใหม่ อิอิ
หากไม่มีเตาอบ สามารถใช้อย่างอื่นแทนได้ไหมครับ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ แป้งนุ่มาก แต่ไส้ยังไม่ลาวา 555 สงสัยจะดื้ออบนานไป เพราะกลัวแป้งไม่สุก
ข้อสำคัญคือ
-ไส้ต้องแข็งจัดเลยน่ะครับ
-ถ้าปั้นไม่ทันให้ทยอยอบทีล่ะน้อย(ถ้าไส้ละลายจะไม่เป็นลาวา)
-การห่อแป้งก็สำคัญน่ะครับ พยายามอย่าให้ตรงส่วนตูดขนมหนาเกินไป
**เอาใจช่วยน่ะครับ ขอให้ทำสำเร็จ😊😊
(ส่วนตัวก็ทำพลาดมาหลายรอบ😅😅)
@@iproong779 ขอบคุณนะค่ะ ใจดีสุด ๆ เลย แต่รสชาติมันอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ที่เหลือแค่ต้องทำให้มันเป็นลาวาให้ได้ ^--^
ใช้แป้งแค้กอบบอื่นได้ไหมคะ พอดีอยู่ต่างประเทศหาไม่ได้เลย
ได้ครับ😊
ใช้แป้งอะไรเป็นแป้งกวนใส้คะ
ชื่อว่าแป้งกวนๆไส้เลยครับ..มีขายตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป
ถ้าไม่ใส่คัสตาร์ดได้ไหมค่ะ
ควรใส่ครับ
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ😊
ตัววิปใข่เป็นวิปผงได้ไหมคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ไส้ไข่ลาวา อยากทำเยอะเก็บไว้ทำครั้งต่อไป สามารถแช่ช่องฟรีซเก็บไว้ได้นานเท่าไรคะ หรือให้ทำครั้งต่อครั้ง ? ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 🙏🏻🙏🏻
ถ้าเก็บในฟริสอยู่ได้หลายอาทิตย์เลยครับ...ลองทำดูครับ
เตาอบเล็กสามารถทำได้ไหมค่ะ
ทำได้ครับ..ทยอยอบทีละน้อย
ส่วนไส้สามารถแช่ฟริสเก็บไว้ได้นานเป็นอาทิตย์คนับ
นำไส้ไปปั่นแล้วส่วนผสมเหลวเป็นน้ำเพราะอะไรค่ะ ไม่หนืดๆเหมือนในคลิป ตวงส่วนผสมเปะ
ตอนปั่นไส้ถ้าเหลวเกินไป..
-เพิ่มไข่เค็ม. ผงคัสตาร์ด เพิ่มได้ครับ สังเกตดูให้ตัวไส้เหนียวขึ้นครับ
-หรือลดปริมาณของเหลวลง เช่นนมสด ทยอยใส่ตอนปั้นก็ได้ครับ
ลองปรับดูนะครับ😊
Is there anyone know why after baking, the cake is oily? I use unsalted butter instead of oil
You can use Shortening . Instead of oil will be able to fix this problem😊
I proong ไอ้ปรุง the dought after rest one night produced oil (oily) so the reason because I use oil & butter?
ผงคัสตาร์ดใช้ยี่ห้ออะไรดีคะ
อะไรก็ได้ครับ...😊
ถ้าหนูใช้ไมโครเวฟมันจะอบได้มั้ยคะ
ไม่ได้ครับ ข้างในจะสุกและไม่เป็นลาวา
ตามสูตรนี้ได้กี่ลูกครับ
ถ้าไม่ใส่วิปปิ้งครีมได้มั้ยค่ะ หรือสามารถใส่อย่างอื่นแทนได้มั้ยค่ะ
ใส่ส่วนผสมตามนี้ทำไมของหนูมันดูเหลวๆจังคะ ต้องใส่อะไรเพิ่มไม่ให้เหลวคะ
ลองสังเกตตอนปั่นไส้ดูครับ ถ้าเหลวไป ไส่ไข่เค็ม หรือ ผงคัสตาร์ดูครับ...หรือ ลดนมสดลง( ค่อยๆทยอยใส่ตอนปั่น)
I proong ไอ้ปรุง ลองอบแล้วใส้ทะลักเลยค่ะ😂
ไว้ จะฝึกอีกเรื่อยๆนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ถ้าไม่ใส่แป้งกวนไส้ จะเป็นยังไงคะ
ใช้นมข้นยี่ห้ออะไรหรอคะในคลิป
คาร์เนชั่นครับ
@@iproong779 ใช้กระทงเบอร์อะไรหรอคะ
เราทำดูตามวิธี ผลออกมาดีค่ะ แต่ใช้แป้งคนละอย่างแระ อบนานกว่าสูตรนิดหน่อยเพราะเอาออกมาแล้วเหมือนแป้งยังใสๆอยู่
เราทำได้ 35 ชิ้นค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมเลยครับ..ดีใจด้วยครับ😊😍😍
Sitsir Ss สอบถามหน่อยค่ะ ตัวไส้ลาวาตอนปั่นออกมาเหลวมากมั้ยคะ หรือตามในคลิปเลย พอดีของหนูปั่นออกมาแล้วมันไม่ข้นเหมือนในคลิปเลยอ่ะค่ะ
เหมือนในคลิปค่ะ
ขอสอบถามหน่อยครับ ใช้เครื่องปั่นไส้ยี่ห้ออะไรครับ
@@tnkboss4368 เครื่องปั่นรึปั้นคะ