สอนทำขนมเปี๊ยะแบบละเอียด สูตร1 ผิวกรุบ by Pupae

สูตรขนมเปี๊ยะ
แป้งชั้นนอก
-แป้งอเนกประสงค์ 230g
-แป้งเค้ก 200g
-ไข่ไก่ 1ฟอง
-น้ำตาลทราย 100g
-น้ำ 120ml
-น้ำมันพืช 150ml
แป้งชั้นใน
-แป้งอเนกประสงค์100g
-แป้งเค้ก 100g
น้ำมัน 90ml
สูตรถั่วกวนเนียนละมุน • ถั่วกวนเนียนนุ่ม by Pupae

[@yuy2909]

ครูเป็นคนที่ทำลายขนมได้สวยที่สุด 👍☺️

[@pronpan1000]

ขอบคุณนะคะ❤️

[@tasaneesrisopha8256]

ใช้หม้ออบลมร้อนทำได้มั้ยค่ะ ต้องใช้ไฟเท่าใหร่แนะนำหน่อยค่ะ

[@croissantAngle]

อบเสร็จใหม่ๆผิวจะกรอบไหมคะ สูตรนี้ แล้วข้ามคืนต้องเข้าตู้เย็นไหมคะถ้าไว้หลายวันกินไม่หมด จะกรอบนอกนุ่มในเหมือนเดิมไหมคะ

[@pronpan1000]

ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ กรุบเหมือนเดิมค่ะ ถ้าใส่ตู้เย็นอยากให้กรุบนิดหน่อย นำมาอบต่อให้แค่พอร้อนได้ค่ะ

[@croissantAngle]

@@pronpan1000 ขอบคุณคร้า

[@jiratviriyosutikul795]

ถ้วยแก้วตวงซื้อที่ไหนได้ครับ

[@thipphawanw9577]

ลองทำตามสูตรแป้งชั้นนอก มันเหลวเป็นน้ำเลยคะ ไม่รู้ผิดตรงไหน ควรเพิ่มแป้งอีกมั้ยคะ จะได้ปั้นได้ เพราะสูตรมีของเหลวเยอะเหมือนกันคะทั้งไข่ น้ำมัน น้ำเชื่อม ขอบคุณค่ะ

[@pronpan1000]

เพิ่มได้นะคะ ลองดูค่ะ เอาแค่พอปั้นได้ ถ้าหนืดมากไปจะแข็งค่ะ

[@thipphawanw9577]

ลองอีกครั้ง ยังไม่ทันใส่น้าตาลกับน้ำมันหมดเลยค่ะ เหนียวติดมือไปหมด ทิ้งไป 2 หม้อแล้วค่ะ ฮือๆ แก้ยังไงดีคะ

[@pranwardjariya3538]

ขอบคุณค่ะ

[@pronpan1000]

ยินดีค่ะ

[@ขอให้ร่ํารวยร่างกายแข็งแรงจิตใ]

ทำตามเกิดมาไม่เคยทำขนม ทำกับข้าวเลย ความเข้าใจคิดว่ามันยากพอเห็นได้ดูแล้วมันก็ไม่ได้ยาก

[@pronpan1000]

ลองดูนะคะ ทุกคนทำได้ค่ะ😊

[@thasneewuthima6247]

เวลารีดแป้งแป้งแล้วเนื้อแป้งไม่ค่อยยืดออก ไม่เหมือนของคุณเป้ เราจะลองทำใหม่จะแก้ไขอย่างไรคะ

[@pronpan1000]

ใช้สูตร2 จะห่อง่ายกว่าค่ะ สูตรนี้รีดยาวมากไม่ได้ ยิ่งยาวแป้งจะยิ่งฝืดค่ะ

[@thasneewuthima6247]

ขอบคุณค่ะ

[@jaoho0796]

น้ำกับน้ำมันถ้าแปลงเป็นกรัมประมาณกี่กรัมคะ

[@teezatv6014]

ไส้ขนมกี่กรัมค่ะคุณเป้

[@pronpan1000]

18gค่ะ ถ้าใส่ไข่เค็มแบ่ง4

[@pamikameesutha6143]

ครูเป้คะ ถ้าอบควันเทียน ต้องทาเนยไหใคะ กลิ่นจะตีกันไหมคะ

[@pronpan1000]

ถ้าอบควันเทียน ไม่ต้องทาเนยค่ะ

[@lpaziiezstriiez5131]

เครื่องปั่น ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ได้มั้ยคะ

[@pronpan1000]

ไม่ได้ค่ะ นวดมือดีกว่าค่ะ

[@ชนิศามาอินทร์]

เครื่องปั่น ตามในคลิป ราคาเท่าไหร่คะ

[@sorayssorasa6896]

ปั้นไม่หมดแป้งแช่ตู้เย็นได้มั้ยคะ

[@pronpan1000]

ได้ค่ะ

[@sorayssorasa6896]

พอดีคำครึ่งสูตรเลยไม่ได้ใส่แป้งต่างกันมากมั้ยคะกับใส่แป้ง

[@vanillarose7819]

ไส้เป็นไส้อะไรค่ะพี่เป้

[@pronpan1000]

ใส่ถั่วทองกวนไข่เค็มค่ะ

[@vanillarose7819]

ขอบคุณค้ะ

[@peterterev]

Can anyone translate in english all ingredients please ? Thank you :)

[@pronpan1000]

Chinese pastry recipe
Outer dough
- all purpose flour 230 grams
- Cake flour 200g
- 1 egg
- 100 grams of sugar
- 120ml water
- 150ml vegetable oil
Inner flour
- All purpose flour 100 grams
- 100 grams cake flour
90ml oil
Outside flour
Bring water, granulated sugar Mix together Let the sugar dissolve for 5 minutes.
Mix both types of flour, add the eggs and water mixed above with vegetable oil.
Mix and knead the dough smooth.
Set aside for 30 minutes
Divide 10 children equally.
When the time is complete, make the dough in
Mix both types of flour, add vegetable oil and mix well.
Divide 10 children equally.
Put the flour outside, wrap the dough together.
Rest for another 30 minutes
Mold, bake 180 degrees for 15-20 minutes.
I'm not good at writing English. Sorry.

[@pronpan1000]

th-cam.com/video/Zda28ccbyK4/w-d-xo.html The filling inside

[@pronpan1000]

Soak the green beans in the water for 5-6 hours, wash until clear water, steamed until cooked
Spin the green peas and peel with water until fine. Put all ingredients except butter.
Stir until the water is dry, add the butter, set aside to cool

[@peterterev]

@@pronpan1000 Thank you very very much . Appreciated it :))))

[@peterterev]

@@pronpan1000 Your english is perfect . Thank you :))))

[@pairathchi]

แป้งสูตรนี้ได้ขนมเปี๊ยะกี่ลูกค่ะ

[@pronpan1000]

40ค่ะ

[@pairathchi]

ขอบคุณมากค่ะ

[@jiratviriyosutikul795]

ทำไมต้องพักแป้งด้วยครับ

[@pronpan1000]

ให้แป้งอิ่มตัว ดูซึมของเหลวค่ะ

[@My0236]

สวยงาม น่ารับประทานมาก ๆ ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคลิปดี ๆ ดูดี เข้าใจง่ายค่ะ

[@pronpan1000]

ยินดีค่ะ😊

[@เพ็ญศรีสิริพัฒน์]

สวัดดีค่ ขอบคุณมากค่ะครู เป้ จะหัดทำค่ะอยากทำเป็นค่ะ เพิ่งหัดทำกะหรีปัพใด้ค่ะ ลูกๆบอกอรอ่ยมากค่ะ แต่ขนมเปี้ยตอ้งมีเตาอบน่ะ ตอ้งลงทุนชื้อเตาอบสวยงามมากๆค่ะครู ให้มีความสุขมากๆน่ะค่ะ

[@pronpan1000]

ขอบคุณนะคะ

[@tinavarinaperfect9945]

แป้งชั้นในถ้าไม่ใส่สีต้องใส่กี่ลูก ลูกละกี่กรัมคะ

[@pronpan1000]

ชั่งแป้งทั้งหมด เอาสิบหารค่ะ

[@สมใจบํารุงไทย]

แป้งเอนกปนะสงค์ยี่ฮ้ออัไรค่ะครู

[@ผาสุขสงเคราะห์]

ไม่มีเครื่องผสมแป้งใช้เคื่องตีมือไฟฟ้ได้ไหมค่ะ

[@thachapornjonsson8758]

0:10 ใส้หนักกี่กรม

[@รจนาคํามา-ฏ3ด]

เป็นไว้นานไหมคะ

[@natrudeemingmeechai3198]

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤟

[@porpapha3613]

สวัสดีค่ะ ไม่ทราบว่าสูตรนี้ต้องใช้ไส้กี่กรัมคะ

[@sotayathongprakob]

แป้งเอนกประสงค์คือแป้งว่าว หรือ บัวแดงคะ

[@sanesirinmccoy4365]

แป้งบัวแดง เป็นแป้งเค้กพิเศษที่เบาบางมาก คือมีโปรตีนต่ำมาก

[@สวยสวย-ถ6ซ]

สูตรนี้ใส่ถั่วกวนใช้ถั่วกี่กรัมคะ

[@syedanighatnaqvi3054]

translate it into english. please

[@parwitassawadeekul1700]

Please, read another comments. Miss Pupae told us how to method already. 😊

[@wassana7904]

เยอรมันมีแต่แป้งเอนกประสงค์ค่ะ ไม่เห็นมีแป้งเค้กเลยค่ะ

[@surangsuwat4692]

เลือกแป้งที่เขียนว่า Glatt นะคะ หรือ Weizenmehl Type 480 หรือ บางยี่ห้ออาจจะระบุว่า extra für Kuchen หรือ extra Glatt ประมาณนี้ค่ะ

[@wassana7904]

Surang Suwat 🙏ขอบคุณมากค่ะ ปกติเห็นมีแต่ Type 405 ขายในร้านค้า 🥰

[@aradabloemen4484]

ทำขนมเปี๊ยะถ้าไม่มีที่อบควันเทียน ได้ไหมคะ

[@pronpan1000]

ได้ค่ะ

[@อ้อยนาคเงิน]

ถ้าทำคลิปแบบมีเสียงอธืบายด้วยจะเวิร์คมากฯเลยค่ะ

[@pronpan1000]

ขอบคุณค่ะ จะปรับปรุงต่อไปนะคะ

[@美玉宁]

ทาไข่แดงได้ไหมคะ

[@pronpan1000]

ได้ค่ะ

[@美玉宁]

ขอบคุณค่ะครู

[@vanillarose7819]

เเป้วอเนกประสงค์ใช้ ของ T45 หรือ T55 ได้ค่ะหนูมีเเค่สองเเป้งนี้ค่ะ เเป้งเค้กก็หมดค่ะ

[@pronpan1000]

T45ค่ะ

[@vanillarose7819]

ขอบคุณจ้าาา

[@woc8418]

ครูเป้คะ คือแป้งชั้นนอก ครูให้แบ่ง10ก้อน ดูตาชั่งในคลิปคือ 65ก. ทำไมเราทำก้อน65ก.แล้วมันได้12ก้อนคะ

[@จตุรนต์คําเขียว]

น่าทานมากๆ

[@lovep2c]

คุณเป้ใช้เนยเค็ม/จืดทาก่อนอบ และทาเพื่ออะไรคะ

[@pronpan1000]

ทาเพื่อให้กลิ่นหอมค่ะ เพราะไม่ได้อบควันเทียนใช้เนยสดจืดหอมๆค่ะ

[@มณีคืนตัก]

แป้งเค้กนี่ใช้ของอะไรคะ.

[@pronpan1000]

ใช้ของประเทศที่อาศัยอยู่ค่ะ ถ้าที่ไทยจะเป็นแป้งพัดโบก

[@มารินชัยหมก]

อบขนม180แป้งสุกแต่ตูดน้ำตาลเข้มมากคะ

[@minimee1096]

ไส้กี่กรัมคะ

[@pronpan1000]

ไข่แดง1/4 ถั่ว 18gค่ะ

[@annie_wadee3190]

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะคุณปูเป้ ลองนำไปทำแล้วแป้งอร่อยค่ะ กรอบนิดๆ แต่เรารู้สึกเหมือนได้กลิ่นสาบในแป้งค่ะ ลองทำสูตรอื่นที่ใช้แป้งอเนกฯ อย่างเดียวก็ได้กลิ่น ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุอะไรคะ

[@pronpan1000]

แป้งไม่สุกหรือเปล่าคะ ลองรีดให้บางขึ้น หรืออาจจะเป็นเพราะควันเทียนก็ได้ค่ะ

[@annie_wadee3190]

เราลองชิมแล้วคิดว่าแป้งสุกค่ะ แต่ควันเทียนนี่อาจจะเป็นสาเหตุก็ได้ ไว้ลองทำอีกรอบแบบไม่อบควันเทียนดูค่ะ ขอบคุณนะคะคุณปูเป้

[@รวิวรอโนนาม]

แป้งอเนกประสงค์ใช้ตราดาว ได้ไหมคะ มือใหม่คะ

[@pronpan1000]

ได้ค่ะ ถ้าเป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์

[@รวิวรอโนนาม]

@@pronpan1000 ขอบคุนคะ

[@รวิวรอโนนาม]

ขอรบกวนอีกนิดนะคะ รีดไปแล้วแป้งหดตัว เกิดจากอะไรคะ