Bene Carmela ora ho capito... Tu prendi dal frigo solo una 70ina di grammi lo lasci un ora a temperatura ambiente poi metti la metà di acqua quindi 35 gr e la stessa quantità di farina 70 gr... Lo fai raddoppiare e alla fine avrai poco più di 150 gr.. Usi 150 gr x l impasto e il resto che magari sono 10/15 gr li rimetti in frigo. 🥰
Forse sarebbe meglio togliere i braccialetti mentre si impasta e si forma il pane..... capisco che fare il pane in casa non sia la stessa cosa che farlo professionalmente, però alcuni accorgimenti andrebbero comunque adottati. Altrimenti è inutile usare i guanti. Smalto, braccialetti, anelli etc. Proprio no.
Grazie ❤da fare subito
grazieeeeeee
Fatti! Eccellenti! Avresti una ricetta per i maritozzi?
Mi fa molto piacere... Non ancora mi diletto per ora a farli... Speriamo riuscirò presto 😊😊🥰
Bellissimi panini👏
Quantità di lievito secco per sostituire il lievito madre?
Grazie Lisa
Cara 12 gr di lievito di birra fresco oppure 4 gr di lievito di birra secco ( in questo caso aggiungere 1 piccolo cucchiaino di zucchero x attivarlo).
lisa siccome hai detto che che si mette 150 g.di lievito madre rinfrescato e raddoppiato non ho capito come si fa
posso farli con la farina hai cereali
Certo Carmela verranno ancora più buoni👏👏👏
ciao brava lievito rinfrescato e volte quindi 300 se ne mette non ho capito
Scusami Carmela non ho capito la tua domanda.... Dimmi pure... 😊🥰
E questi sarebbero veloci??
Si Teresa secondo il mio punto di vista perché sono abituata a lavorazioni molto più lunghe... 😊
cioè io prendo il lievito madre dal frigo lo rinfresco e subito ne metto 150g o lo faccio stare un,un,orsetto a rilievitare
oretta
Bene Carmela ora ho capito... Tu prendi dal frigo solo una 70ina di grammi lo lasci un ora a temperatura ambiente poi metti la metà di acqua quindi 35 gr e la stessa quantità di farina 70 gr... Lo fai raddoppiare e alla fine avrai poco più di 150 gr.. Usi 150 gr x l impasto e il resto che magari sono 10/15 gr li rimetti in frigo. 🥰
Cotti quando pesano.
Buonasera Matilde pesano all incirca 140 gr da cotti... 😊
Forse sarebbe meglio togliere i braccialetti mentre si impasta e si forma il pane..... capisco che fare il pane in casa non sia la stessa cosa che farlo professionalmente, però alcuni accorgimenti andrebbero comunque adottati. Altrimenti è inutile usare i guanti. Smalto, braccialetti, anelli etc. Proprio no.
Stia tranquilla che io nella mia cucina utilizzo tutti gli accorgimenti anche con smalto e bracciali...