🥩 КАК ПОЖАРИТЬ СТЕЙК НА МАНГАЛЕ??? 🔥 | Лайфхаки для начинающих
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.
Колян! Скажи зачем резать по диагонали? Просто понт? как колбаску) Или же есть смысл? Ждём видос как пожарить стейк на 2х шампурах и на комнях)
Чем сильнее ты нарушишь волокна - тем лучше будет жевать. Если порезать по волокнам - будет жеваться плохо, если против хорошо, а если против по диагонали то ещё лучше :₽
на камнях(кирпичах) было же))) и прямо на углях)
В идеале я бы добавил ещё одно правило в самом начале. Мясо должно быть не из холодильника, а комнатной температуры. 👌 🥩
Ещё до просмотра, сразу лайк! Просто за то что ты продолжаешь учить! Пивка не хватило на старте 🤪🍻
Если бы не Стас, от которого мы пришли к тебе, так стейки бы и не попробовали!!! А теперь и так денег нет, но покупаем эти гребаные вкусные стейки, которые жарим по твоим рецептам!!! Спасибо, из за Вас все денюшки уходят на стейки!!!
Так он идиот
Понравился позитив и настроение которое переходит от автора ролика. Но не все в этом видео мне понравилось касаемо мяса, но были и полезные момент. Я на углях никогда стейк не делал, завтра буду, вот зашел посмотреть что да как.
Из полезных моментов:
1) Разделите мангал на две части, где скоплены все угли, и где углей нету или очень мало.
2) Разогревайте сильно решетку или то, на чем собираетесь жарить стейк. (Жар само собой должен быть сильный)
3) Перчите после
4) Понял приблизительное время готовки стейка на мангале (были сомнения, будет ли на мангале он готовится дольше чем на сковороде, и что да как в принципе по временным рамка).
Но очень не понравилось что стейку не дали нормально отдохнуть в фольге, и не советую стейк тыкать вилкой, возьмите нормальные щипцы для этого. В принципе как для человека не имеющего опыт готовки говяжьего стейка на углях, это видео было полезное. Спасибо
Все верно! Особенно, про вилку. Но вот вопрос такой. Готовлю стейки давно, очень давно. Училась не в РФ их готовить. Но фольгой не пользуюсь , первое время давала отдыхать в фольге, но после фольги чувствую едва уловимую нотку вареного мяса. Что я не так делаю? Или эта нотка появляется у всех?
@@alla1396 У меня такого не наблюдалось. Если задать нормальную корочку мясу, и дать отдохнуть минут 5-10 то вроде ничего не должно быть. По крайне мере у меня так. Не обязательно в фольгу заматывать, в принципе можно и просто на столе оставить отдохнуть, если температура комнатная.
@@Amanises я на теплую тарелку выкладываю и норм. Ну и с фольгой , не могу сказать, что вкус вареного мяса отчётливый
Чтобы огонь не вспыхивал перед жаркой посыпаешь угли обычной солью)
Пожарил такой же стриплойн Мираторг на мангале. Съел с красным сухим вином. Было очень вкусно. Спасибо.
Как насчет большого выпуска про разные готовки в угольном гоу анивейр? и особенности приготовления в нем.
Колян сам себя не похвалишь не кто не похвалит как всегда супер
Есть какая-то существенная разница в стейке, приготовленном на мангале и на гриле? Я видел Ваше видео где Вы сравнивали стейки с двух грилей (газ и уголь) - разницы не было в целом, а вот если сравнить с мангалом то есть разница? Например по мягкости, прожаренности, сочности? Или на мангале можно добиться точно такого же результата как на гриле?
Вот нигде не мог найти инфу про стейки на мангале, а тут пожалуйста)
Хороший Парень . прям с огня под рюмочку , ещё и перец после жарки Лайк
Спасибо Колян! Отличный видос!👍👍👍
Красивая «медяха»! Чувствуется, жарил профессионал! А нож режет - ваще огонь!
Респект!
Спасибо! Давно ждал это видео
обажаю простые видос, простота залог успеха
Бро, ты реальный Интеллигент.
Красава Николай, поднял самую насущную тему)
Классное видео. Процветания вашему каналу и УДАЧИ.
Лай и подписка однозначно!! Как будто себя услышал. В Одессе так и говорят.
Ахуительно брат, видос супер!)) пойду драников заточу😂😂😂23:03
А Ковбой сделай?
Какой красавчик 😁💪
Стейк со сгуфелем вот интересно есть ли реально такие любители 😂
За выпуск спасибо, может пригодится)
Колян, Салют !!! Я шашлыков наелся до такой степени, что не могу их кушать, готовлю но не ем )))
легко и понятно, спасибо 👍
Чтобы медиумвэлл было по сколько минут надо жарить?
чтоб огонь не горел и не хочется лить водой……надо посыпать крупной солью,она тушит огонь
И соответственно снижает температуру, огонь должен погаснуть естественным способом , просто отложить в сторону где есть непрямой жар
Спасибо. Даёшь больше мужских рецептов.
Спасибо 🙏 теперь будем знать как пожарить в полевых условиях)🤝🙏
Коля-красава🤘🏻
Лайк 👍 с вертухи
Случайно хардкор мма не смотришь канал?) а то подозрительно знакомый способ проставления лайка)
Как определить нужный жар от угля и брикетов? если на улице прохладно
Коля на водичке посвежел!
Знаю, умею. Но всё равно Класс. 👍
Утром сегодня жарил яичницу с колбасой(Докторская). И сначала положил на сковороду кусочки колбаски. И вот колбасу тоже начало скручивать и кукожить. Я говорю жене:
- Видимо производитель не вырезал сухожилия! Конечно, это же вес!
Ржали потом вдвоём.
Мишленовские повара солят и перчат ДО, а тут дядя говорит перчить только ПОСЛЕ.
Колян, можно ещё раз уточнить по времени…..4 мин на каждую сторону? Каждую минуту переворачивать????
Выглядит как постанова от таксиста
Олдовый мангал, стиль)
Красава👍👍👍
Спасибо!👌
Всегда их на мангале жарю. С грилем возни больше.
красавчег!!!
Харош!
Повар огонь
Можно ли прожарить ,чтобы стейк не был красным в нутри но сохранил сочность?
Вэл дон, такой сразу в мусорник(
Лайк за каждый … Как хочет!
Привет, подскажи, что за доска?
У него на сайте продаётся. Сайт как найти, знаешь? И вообще отстаньте от человека, он на Релаксе в Черногории 🤣🤣🤣
Мля , прикольный чел+)
Всё равно нужно дать отдохнуть стейку. Мясо реально другое становится.
Как раз еду к товарищу. Стейк хочет, а гриля нет
Благодарю
Заебца!! Гриль не панацея... Температура, время и качественное мясо - это всЁ наше!
Отлично
Рот стал полный слюны, когда он начать сочно жевать 😩
Николя на Марадону тут похож ))
😁
Самый крутой способ пожарить стейк без мангала, без решётки только огонь и жар. Дождитесь хорошего жара и положите на него стейк. Готовьте до готовности, как вы любите. Лишний жар соскребите с стейка, дайте ему 5 минут отдохнуть и как говорят у нас в Украине «смачного». Всегда пожалуйста.
Спасибо
🔥🔥🔥
ребятишки сделали медяшку
За столом и при готовке не надо высказываться, а так спс за скилс
Бля я на тебя подписался , мочишь ты здраво 😂🎉🎉🎉
КРАСАВА
Я тоже чувствую что вкусно😂
Мы жарим мясо мы жарим мясо...
Я люблю соленое и перчёное. Ппосто мясо жареное не вкусно
Не зажимать стейк в решетку. А вилкой прокалывать сок не вытекает?😂 Лучше купить решетку под размер мангала сплошную, и использовать щипцы, либо перчи из жаропрочного силикона👍
ну не оказалось под рукой щипцов и решетки ) а есть только дырявый мангал, старая решетка и вилка )
Еще один повар 😂 стряпун
Супер!
Оператор слабенький, не фиксирует нужные моменты, крупным планом нужно почаще снимать
А сливочное масло, розмарин и в фольге отдохнуть минуты 3-4, не надо?
лучше оставить отдохнуть, масло розмарин по вкусу добавлять
👍
После до жарил и съел.
По виду на медиум уелл похоже.
Мясо вообще нельзя трогать вилкой
Да ладно? А как его есть потом?
👍👍👍👍👍👍👍
А самолюбие тешит😂
А в чем тогда смысл гриля, если на мангале стейк получается таким же хорошим?
Бессмыслица
Как это в чём смысл? А цена? Намного приятней вам продать гриль за 500€, чем мангал за 20€.
ПРАВИЛО ТОЛЬКО ОДНО ПОМЕНЬШЕ ПИСДЕТЬ КАК ТЫ,А БРАТЬ ДА ЖАРИТЬ
Такому стейку нужно отдыхать обязательно! Повар вы так себе.
Не умничай
Сырое мясо получилось... а вот кушает он аппетитно))
не надо мясо промасливать.
Ребята, есть метод приготовления потрясающих стейков на холодной решетке.
th-cam.com/video/7Vyaewimy3A/w-d-xo.htmlsi=Kxj9G63ARk06WfH_
предлагаю изучить и применять в практической деятельности.
Спасибо за видео, вам лайк!
Дельный видос.
Поработайте с музыкой !
Не ПОДХОДИТ !!!
А жир сбоку прожарился?
Это свинина чтоли? давай говядину
Много пездежа
Зачем говорить что ты не любишь то что готовишь?
Сырое мясо(
Sweet ❤
Солят в конце, чтобы не вышел сок из мяса
Мальчики жарят стейки а мужчины девушек
Только девушек мало на свете. Они сейчас в 18 уже порванки.
🔥🔥🔥
👍