【蘿潔塔的廚房】泰式涼拌青木瓜，清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!!
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2016
- 【蘿潔塔的廚房】泰式涼拌青木瓜，清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!!
每次做泰式料理都會讓我想起前泰國男友。
很多粉絲問我說， 妳每次都在粉絲團上說，老公不會吃醋嗎??
其實，以前老公不愛吃泰國菜的，不過最近發現他變得愛吃了...XD
上次我們逛通化街夜市的時候， 蘿潔塔剛好看到一個小販在賣 泰式涼拌青木瓜，靜靜的站在那裏，多看了幾眼。
眼尖的老公馬上就注意到了，摟著我的肩膀對我說:『我想要吃，拜託你做這個給我吃~~』
我心想，他怎麼突然對這 酸酸又臭臭的泰國菜突然感興趣了??!!
於是過了兩天，簡單備妥材料，不到5分鐘 就完成了這道 "泰式涼拌青木瓜"。
原來不喜歡 那股 奇怪臭魚露味道的老公，讚不絕口，向我點了好幾次呢。
這道菜其實還少加了一樣 "長豆"，這幾天颱風天，一直買不到，如果之後大家有買到長豆的話，可以先把長豆燙過熱水5秒，然後跟青木瓜絲一起混入醬汁中即可。
今天把這道簡單又美味的，泰式料理分享給大家，希望大家每天都要過得幸福快樂喔! ♬♫❤❤
★★有關魚露的問題:
夜市小吃攤通常是用 魷魚標，不過魷魚標 實在有股很重的味道，所以蘿潔塔一直都是在百貨公司買 比較好的魚露，味道也沒有那麼臭，如果真的不喜歡魚露的味道，其實也可以用醬油露來替代。
★★魚露可以在 東南亞雜貨商店買到，或是各大超市，百貨公司。
★★ 青木瓜可以在全聯或是傳統市場找到。
★★有關糖的部分，
通常泰式涼拌青木瓜要用 棕櫚糖，不過棕櫚糖價格比較高，而且要到特定地方(例如:百貨公司)才買的到棕櫚糖，蘿潔塔希望讓大家覺得料理很簡單，不要感到太麻煩，只要用手邊容易取得的材料做即可。
青木瓜沙拉 有分素食跟葷食，如果吃素的話，可以拿所有掉葷食的部分喔!
★★涼拌青木瓜，還可以加入煮熟的寬冬粉或是 越南河粉，就能飽足一餐，超級方便快速的呢。
★★料理是一件很好玩的事情，千萬不要把它侷限在任何材料或形式裡，開心動手做吧~! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
水水的老師好崇拜妳無私的分享教學影片和好吃的料理妳最棒
謝謝你的誇獎~~蘿潔塔一早看到就好開心呢~
也祝你天天有好心情..(愛心)
超喜歡！青木瓜要去哪買？好少看見。
青木瓜 可以到傳統市場找到，有某些的菜攤會賣。
全聯 我也有看過在賣，百貨公司超市有時候也有。
找看看囉
+Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 早安！謝謝呦～
+Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 下次我認真找找～
english pls thank you
OK。
Thanks for your helpful suggestion.
青木瓜不用抓鹽巴出水啊？口感是脆的嗎？
青木瓜吃起來不會有澀味，不需要抓過鹽巴出水，不過加了醬汁之後，因為有鹹度，所以青木瓜會越來越軟，放越久就越失去清脆的口感。
所以建議要吃的時候，再淋醬汁會比較爽脆。