MAGDALENAS CASERAS | Con Xavier Barriga
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- Cómo hacer las famosas magdalenas de copete alto de la panadería Turris, con el maestro panadero Xavier Barriga. ¡Las mejores magdalenas de la historia! Receta paso a paso.
Todos los programas con Xavier Barriga:
• CÓMO HACER PAN | Con X...
INGREDIENTES: 12 uds
125 g de huevo
175 g de azúcar
60 ml de leche
190 ml de aceite de oliva suave
210 g de harina floja (o de repostería)
7 g de impulsor (o levadura química)
Canela en polvo (al gusto)
Ralladura de limón (al gusto)
Una pizca de sal
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasd...
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Las Recetas de MJ
2014
![NONT TANONT - คลั่งเธอ (Dopamine) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/imr2dwueUxs/mqdefault.jpg)
OK , solo lo diré... que atractivo es un hombre que hace su trabajo con pasión♡♡♡
Me encanta la profesionalidad de este hombre.
Buenos días . Después de 8 años de esta emisión , ayer , disfruté de esta receta LA MEJOR !!!!💯💯💯. Creedme ha sido un verdadero éxito . Cómo los demás comentarios…. Profesionalidad y resultado asegurado. DOY FE. Felicidades a los dos
Fin de semana sin parar!!!!!Un pan de masa madre y magdalenas con vuestra receta!.Resultado espectacular y con copete!!!Mil gracias!!!
Jajaja, esta receta nunca falla!
Me encantó lo sencillo que es el chef y lo fácil que hacer ver la producción.. 👍
hola queria darles las gracias x este gran video tan util y sobre todo tan bien explicado..he estado haciendo magdalenas durante 3 años con las recetas equivocadas hasta hace 5 dias ke encontré este video..gracias x como explicais la receta y los procedimientos paso a paso..y a usted xavier barriga por ser tan profesional y tan humilde ala vez de querer compartir con nosotros sus recetas...
Hola! que maravilla oir las explicaciones de este señor me a encantado ,yo suelo hacer magdalenas y me salen buenas ,,pero no sabía lo del reposo, y voy anotando todos los truquitos 😅 me gusta la repostería y desde ahora os seguiré .......gracias por compartir ,
Qué joyita de vídeo. Se nota a leguas que cuanfo aman lo que hacen, y con empeño, las cosas salen de maravilla. La prueba son esas madalenas y este excelente canal que no sólo enseña a cocinar, sino también muchos temas más de la vida. Felicitaciones a ambos, soy un gran admirador. Saludos desde el sur de México.
Exquisitas!! Las hice y me encantaron... Muchas gracias por compartir esa receta tan deliciosa 👌
DIOS LE BENDIGA Xavier barriga, soy nuevo viendo sus videos y lo felicito, me gusta su manera de mostrar su trabajo, yo soy panificador tambien, soy de guatemala,
El tercer video que veo. Los tres seguidos: el del pan el de los croisants y este, y joder!!! pero que guapo es el Xavi copon!
Mejor explicado imposible, las haré seguro.
He hecho la tarta de queso curado y me han felicitado, pues bien la felicitación es para ti y tus videos.
Muchas gracias.
Soy fan fan de poster de este hombre!!!!!!! Encantador y un genio...
Hola waoooo que belleza estoy enamorada de sus recetas ando como loca compartiendo muchísimas gracias por tanta enseñanza q Dios lo bendiga y le de mucha vida y salud para que Montes no 5 sino una cadena de panaderías eres el mejor un abrazote y muchos éxitos saludos desde Venezuela
Ummmm buenisimas esas magdalenas. Muy buena colaboración que tuviste hoy. Un saludo y dedito arriba.
Súper ricas!!!! Las mejores que he probado.
Gracias!!
Felicitaciones maestro saludos desde Colombia Medellín usted es el mejor
Me gusta la buena vibra y la alegría que transmiten!! Me gusta cómo trabajan😊👌🏼
MJ, mira que habré visto veces y veces estos vídeos tuyos con Xavier Barriga.
Del pan, de las magdalenas, etc. Y que no me canso de veros, eh?
Sois geniales!!!!👍👏👏👏👏
hola xavier no me queda mas si no felicitarte por que enseñas paso a paso e aprendido contigo y tus videos muchas cosas que no savia de veras te felicito me gustaria vivir cerca de ti para aprender todas las cosas que enseñas espero otro video tuyo gracias xavier por compartir
Maestro Sr. Barriga... Que manejo técnico....
escelentes esquisitas felicidades m jose y javier ,
Que rico todo ,tanto el pan como las magdalenas y salen muy ricas y esponjosas , gracias a los dos por en enseñarnos , Guapísimos .
Estoy tomando la explicación de las magdalenas eres un excelente panadero eres completo en tus en tus obras de variedad de pan
Me han quedado de foto de verdad, y las he hecho a mano que contenta estoy.
Deseando que se enfríen para probarlas. Muchas gracias, explicación perfecta .
Llevo 6 años haciendo estas magdalenas, desde que me regalaron mis hijos y mí señora el libro del maestro Xavier Barriga, un saludo muy grande para el
No conocía el trabajo de Xavi, me encantó este vídeo, ahora quiero saber más de su trabajo. Gracias!!!
No abia visto estos videos pero ya los quiero ver todos
Me han salido espectaculares!!!! Tengo doce años y cuando las ha probado mi madre ha dicho que le recordaba a las que hacía mi abuela de cuando ella era pequeña. Un éxito!!!
Muchas gracias sois unos cracks😘😘
me quedaron normales, no crecieron mucho....
Para tener 12 años tienes un léxico muy desarrollado
Yo tengo 7 y acabo de hacer una paella al estilo dominicano.
Bravo por ti bonita!!!!
@@susanagrinonsanchez2458 ve ex a
Gracias Javier y MJ, por poner cada uno de vuestra parte y compartir con los demás vuestros conocimientos. Las magdalenas me han salido espectaculares. Un saludo desde Toledo.
Estoy súper feliz por haber comprado sus libros en iTunes y los llevo a todos lados dentro de mi iPhone.
Las hice este fin de semana, y son absolutamente fantasticas de sabor y de textura, se ha convertido en mi favorita
MARIA ELENA VELEZ No me extraña, las mías también ;)
Que majos sois los dos !!!!! Gracias 💋💋💋
Las magdalenas, me han quedado deliciosas. 😋😋😋
Me pico la curiosidad despues del video del roscon....
Alucinada, asi me quede. Que pasada de magdalenas!!!!!!
Estas las tengo que hacer 😋
Acaba de empezar el año, pero que engordo ya lo aviso... Jajajaja
Fantasticos cocineros, receta espectacular, muchas gracias
ESO ES SEGURO!!!!
Hola, moltes gracies per tots aquets truquets i concells, ets un gran mestre!!!! 🤗.
Desde Girona 😘😘😘😘
Que pinta mas rica, lo voy a intentar.
Eres muy apañá mil gracias
Las he hecho y me han quedado de rechupete..
Gracias por la receta..
Eres el mejor!!
Subieron tus magdalenas
He visto infinidad de vídeos de magdalenas, pero éstas además de que se me han antojado bárbaro, deseo hacerlas pero ya mismo... Aunque tenga que esperar tantísimo para reposar la mezcla jajajaaaa por eso la urgencia!.... Gracias mil por compartir tantos tips... Ustedes no se guardan nada, dan todo de sí con mucha bondad lo que habla de su gran corazón... Les abrazo 💋😘
La espera merece la pena, ya verás que copete!! Muchas gracias!! ;-)
estoy encantada con estos vídeos, sois un encanto y a Xavier da gusto verle trabajar, dile que se haga unas berlinas!!!! gracias
waooo he visto ya 3 videos de "hoy cocino con xavier barriga".. me encanta que a parte de la receta, este gran maestro explique el por qué de cada cosa..
ojala sigas haciendo más vídeos así MJ.. felicidades.
Muchas gracias! Si has visto 3, aún te quedan 2 ;) Y también tengo con otros panaderos como Daniel Jordà, Ibán Yarza, Anna Bellsolà y Jordi Morera...
Receta genial,voy a prepararlas. Muchas gracias
👏👏👏 Hacéis un tándem maravilloso, no veo el momento de veros de nuevo haciendo algo dulce y rico juntos.
felicitaciones..!!..y gracias por compartir las Video-Recetas.
Estimada María José,
Primero darte la enhorabuena por tu canal. He preparado esta receta 2 veces siguiendo muy detalladamente todas las indicaciones de Xavier, lamentablemente en ninguno de mis intentos he conseguido ese hermoso copete que veo en tu vídeo y que con tanto anhelo en buscado toda mi vida.
Admiro lo q haces besos
Mmmm se ven muy bien esas, magdalenas nuncas, he hecho unas magdalenas pero ahora,me animo me gustó lo del reposó. Se ven ricas,.Ya hise los Groissants me quedarán exelente gracias por sus,recetas bendiciones abrazos desde Boston
Hoy hice la receta de las magdalenas paso a paso con el video y me quedaron deliciosas. Muchas gracias. Nelly desde Bogota-Colombia
me encanta este repostero, le doy un 11 de 10!
Las he hecho hoy, y han salido deliciosas, riquísimas. Ole, Ole y Ole.
Esta receta es la de "LA MAGDALENA", con mayúsculas
Jajaja! ;-)
Me encanta , como se explica,, gracias por compartir
me a encantado este video XAVIER lo explicas fenomenalmente, me fijo mucho en los detalles y lo bordas. felicidades aaaaa y tambien a tu ayudante que es muy simpática.
Me encanta como las hace
Me encantó y eso de guardarla en la nevera me parece genial, al reposar la masa para el día siguiente. Y cómo quedan Hermosas 😍 😍 gracias Xavier y MJ
Me ha encantado!!!! Las hago mañana mismo!!!!
Hermosa clase con los 2 que admiro mucho un fuerte abrazo 🙂 quiero un libro saludos desde mexico
Fantástico Xavi en todos sus vídeos. Habla de las masas con amorrrr!!
Me encanta esta receta, nunca falla! A no ser que uno se despiste con la temperatura del horno! Yo suelo hacerla para bizcochos pq creo que se conserva mejor pero alguna vez lo he hecho formato magdalena. Buscare moldes de los rectangulares pequeñitos..
Muchas grácias, a los dos!
No sabia que existia limon en polvo 😘😍😍😋😋😋😉
Buenas noches, gracias Javier,por compartir tu don, saludos.
Excelente receta y la explicación... la mejor!
Hola M.J. desde que vi este video, preparó estas magdalena, y me salen buenísimas, son mis preferidas, ya me se la receta de memoria,:-):-) gracias tesoro. Un abrazo
Simplemente espectaculares y se ven deliciosas , gracias por compartir un 🤗
Hola M J. Gracias por compartir esos videos también explicados por Xavier Barriga, las magdalenas se ben espectaculares, os diré que 190 ml de aceite es demasiado para 125 gr de huevo con esas cantidades a las magdalenas le escurre el aceite
INCREIBLE
en manos de un gran profesional, prestigio, renombre, y el respaldo de una carrera consagrada. mil gracias, lo que mas me gusto fue en de frambuesa, ahi mi pregunta, es mermelada de frambuesa, y si la puedo cambiar por fresa, naranja, durazno etc....mil gracias................
Vaya pareja buena de cocineros reposteros me Gustáis mucho como Trabajáis y las recetas perfectas gracias por compartir vuestros conocimientos!!!!
este hombre es un capo no hay nada que decir
Hola , hoy al mediodía he preparado la masa para hacer éstas magdalenas , la tengo reposando en el frigorífico y las haré mañana.....ya os contaré el resultado .
Gracias por enseñarnos tantas cosas .
Un saludo.
deliiiiiiiiii que rico son las 11 de la noche y quiero una jajaja las haré mañana gracias por la receta
Wow excelente video!!!! Muchas gracias por compartir y por su empeño, felicidades porvtan lindo trabajo :)
Que buen trabajo habeis echo seguro q estaban riquisimas.un besito.
Gracias Majo.... Saludos desde Argentina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!... Que estes muy bien.
Muy buena explicación, gracias
Me encantais los dos.
Preciosa receta . Mañana la hago y te cuento.
muy linda receta ya la ice en my trabajo y me salieron espectacular saludos desde argentina gracias .
Holaaa.... riquísimas me quedaron aunque no hicieron tan grande el copete pero si esponjaron, mil gracias x la receta, soy su fan MJ y ahora también del sr Javier Barriga, saludos desde Guadalajara, México
Que buenas!!!! me las comia todas, mi madre siempre hace y le salen bueniiisimas.
Que boneees!!!!,i lo que s'adepren am este panader i am tu MJ.
Petons guapa.
Yo también las he hecho hoy! A reposar toda la noche y mañana al horno, que ricas. Gracias por tus vídeos MJ.
Están muy ricas!! ;-)
Primera vez que me salió unas magdalenas tan suaves y esponjosas !!! Estoy súper happy!! Muchísimas gracias 😊 un genio !!!
Me. Encanta la. Bollería artesana
Hace un año... Xavier Barriga nos enseña a hacer sus famosas magdalenas con copete alto... ¡Riquísimas!
th-cam.com/video/IlwoWeRiVEo/w-d-xo.html
Bp
Me encanta vuestros videos. Un beso Marina 😘
Xavi ( con mucho cariño) me han quedado las magdalenas estupendas y nunca me habían quedado 😋😘 eres un buenazo!
q bien explica el y me encanta los tips extra para q no vayas a cometer errores. me compro su libro
Gracias, excelente explicación
Simplemente amo tus vídeos *.*!
;-)
Saludes desde Colombia los felicito por el bloc.
Muchas gracias por tu receta, voy a preparar la masa hoy en la noche para hacerlas para el desayuno,luego te cuento como me quedaron.
Gracias!! Seguro que te quedan estupendas... ;-) un saludo
si ya la hice y me quedaron esponjosas y suaves a todos no fascino gracias por tu receta
Excelente receta. Deliciosa las magdalenas
¡A intentarlo en casa estas navidades! Buenos consejos los de Xavi. Me gusta la forma en la que enseña, se le ve cercano, que le gusta lo que hace (y que, por supuesto controla) pero sobre todo humilde.
Acabo de descubrir tu canal y las recetas son una maravilla! Hice los croissant y quedaron increibles. Saludos desde México
Yo hace años que las hago y para mi las mejores.
Recuerda siempre que es un super-panadero. Mas ...videos mas videos con EL porque refleja conocimiento y la gente lo que quiere es aprender. Asi de Claro.
Mercedes Niebla se nota que ama su profesión
¡Qué hermosas Magdalenas! Aquí en México les decimos mantecadas😄😄
Mil gracias
Tienen un aspecto increíble¡. Las voy a hacer y os escribiré mis impresiones¡,,,,,
#memuerodeenvidia He visto desde que publicaste el video unas mil veces ... estoy mega enamorada de este video y por supuesto tambien de Xavier Barriga jaja... y bueno pues esperando con mucha ansia ya el próximo ... Un fuerte saludo para ambos desde México
Me alegro!! Todo el mundo adora a Xavier Barriga!!! El próximo para la siguiente temporada, a partir de septiembre...
xavier me han gustado tus productos Dios permita que coloques una panadería acá también en chiriqui república . de Panamá son excelentes tus pane y que digo todo****
hola soy de chile !!! hice la receta y me resultaron espectaculares, estoy feliz gracias por el video muy explicativo saludos
Gracias por enseñarnos saludos desde colombia, por favor aca en colombia no se deja reposar pero voy hacerlas
La primera vez que vi el video me enamore y hize las Magdalena's y me quedaron de lujo ... Y luego las volvi hacer Mirando s video Pero tomando porciones de Otras personas y em reaultado no fue xcomo la primera .. Definitivamente usted sabe hacer Estas Magdalena's .. Gracias por compartielas
a mi no me salieron tan altas...
Me gustaría mucho hacer estas magdalenas pero tengo una duda
el horno se enciende con calor arriba y abajo o solo abajo
muchas gracias un saludo
Estela Villalba yo lo puse los dos pero baja la temperatura y poniendo un recipiente con agua para que ayude a dar vapor y eso ayuda a que las Magdalena o cualquier torta se espónjen