Рецепт хлеба / домашний хлеб / домашний батон / Планетарный миксер STARWIND
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- Планетарный миксер STARWIND SPM 7161
Ингредиенты:
вода теплая - 210 мл
дрожжи сухие - 5 г
сахар - 1 ч.л
соль - 1 ч.л
мука пшеничная - 350 г
растительное масло - 30 г
___________________________________
🌿Мой ВК club737...
🌿Мой инстаграм / ereminafom
#рецептхлеба #планетарныймиксерSTARWIND #рецептбатона
Доброго времени суток, Света! Благодарю Вас, интересный рецепт, приятный голос, аппетитный хлебушек! Здоровья Вам и удачи во всем!
Светочка,вы такая умнечка,спасибочки за рецепт.Обязательно испеку такой хлеб.❤👍
От домашнего хлебопекаря домашнему хлебопекарю физкультпривет!
Разрывы на выпеченном хлебе свидетельствуют о том, что тесто плохо расстоялось. У круглых хлебов, бывает, "крышу сносит" даже при надрезах. Надрезы я делаю уже после второй расстойки непосредственно перед закладыванием в духовку.
Другая хитрость, чтобы получать румяные батоны даже при такой духовке - смазывать молоком, кефиром или сметаной. Типа "автозагар" для хлеба
Ух ты! Я в этом деле новенькая спасибо за советы обязательно попробую!
Верно! а еще нужно в начале скатать шарики и дать им подойти 5-10 минут после этого начать формовать батоны. Надрезы делаются косые (это по правилам) а так делайте как вам угодно.
здравствуйте,простите,а 3-5 минут замеса,это не мало.Спасибо
А смазывать когда? Перед или во время?
Добавьте в состав мучной смеси 50 гр муки из пророщенного зерна. Такое зерно следует заранее подсушить на сковороде и размолоть в кофемолке. Даже небольшое его количество в мучной смеси придаст батонам ровный цвет загара, но сделает мякиш не белым.
Спасибо за рецепт 🌹
супер ,попробую обязательно.
Светлана спасибо за рецепт.испекла батоны,получились вкусные. Успехов и удачи вам желаю ❤
Делала батоны по этому рецепту получились чудесные никогда раньше не получались. Теперь готовлю чесночные булочки. Спасибо Светочка за хороший и простой рецепт ❤ты умничка 🎉
Дрожжи в красной пачке быстрые и всыпаются и перемешиваются в муку а не в жидкость! И батоны бледненькие. Для красивой глянцевой корочки, смазывать яйцом силиконовой лопаточкой и запекать. Опыт прийдет и будет еще лучше🤩 Батоны пушистенькие👍🏻
Спасибо ☺️ согласна с опытом все приходит ,спасибо за Ваши советы.
Хорошая работа! Конечно, надеюсь, что вы приобретёте себе электрическую печь с конвекцией. Для вашего дела огромный плюс.
Расстойку делать в духовке на малом огне, с открытой дверцей....
В духовке надо сверху второй противень ставить, чтоб прогрев сверху был лучше...
Спасибо за подсказку с фольгой Хлеб тоже получился спасибо
попробуйте выпекать на 250 градусах (обязательно прогреть до начала выпечки) минут 15-20 (до готовности), будете приятно удивлены.
Спасибо,нужно попробовать🙂
@@ereminafom Спасибо большое
@@user-iz1jm3pu4i пожалуйста 🙂 если Вам будет интересно у меня на канале есть рецепт вафельных трубочек на сковородке 🙂и отличного Вам дня.
Вкуснейший хлеб 👍
Спасибо
Хорошая подружка у тебя))) и батоны наверное вкусненькие😁👍
Да батоны 🥖 очень вкусные поэтому часто пеку
Здравствуйте. Пробовали ли вы замесить двойную порцию? Справится ли миксер?
Все хорошо, наверное Вам вкусно, но мне кажется, нужно температуру выше и хлеб будет румянее, а то как будь то хлеб не пропекся, батоны местами просевшие корка не ровная, некрасивые батоны получились.
Спасибо за Ваш комментарий 😊по поводу температуры у меня духовка греет только снизу и даже при такой температуры хлеб может пригорать , по вкусу получается очень вкусно и не успеваю печь их мужу спасибо за Ваши замечания 😊
спасибо!
В газовой духовке можно добиться идеального результата, если печь на пекарском камне.
умничка 👍
А сколько хлеб должен стоять на расстойке?
Фольга здесь точно не нужна. Пергамент слегка смазать растительным маслом дает результат лучше.
лайканул, но замес теста на миксере не понравился, ожидал большего
Как вам миксер спустя время ? Зефир хорошо взбивает ( если делаете ) спасибо
Миксером пользуюсь почти каждый день. Пеку хлеб и не только. Правда хлеб уже пеку по новому рецепту. Зефир ещё не делала. Но зато делала маршмеллоу взбил хорошо.
Ужасно!!!
Обезательно,испеку.
Вид не аппетитный, хлеб плохо расстоялся, а может и вымесился плохо. Бледный, рваный, низ прихвачен, верх сырой(((
Коли духовка випікає лише знизу,то випічка ніяк не буде припечена зверху. Вона буде світла,але виріб пропечений добре.😊
@@user-vb3mg2hr5x У меня газовая духовка, горелка только снизу. Надо ставить противни правильно, чтобы не перекрывать поток горячего воздуха снизу. Все прекрасно печется и ничего не горит. А если тесто нормально не вымешано и не расстояно, то никакая духовка не поможет.
Неужели так сложно озвучивать количество ингредиентов сразу в видео?
Спасибо за комментарий, учту Ваше пожелание.
Ооо нет , я что должен буду останавливать видео и записывать сколько и чего , мне пожалуйста рецепт в напечатанном варианте , а в видео я понимаю как это выглядит 👍спасибо за рецепт буду пробовать .
Какой он шумный😬на максимальной скорости будет громко 🤔
Честно я даже не замечаю ☺️
Вовсе не шумный, видимо никогда не пользовались подобной техникой.
@@masonechka и на мой взгляд он не такой шумный.