ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ БУЛОК ХЛЕБА БАТОНОВ

[@annastasia9874]

ЗАКВАСКА
1 день 💗4 СТ. Л муки + 40 мл. воды
(накрыть плёнкой и сделать прокалывания )
2 день 💗
размещать воду > кормим 4ст.л муки + 40 мл воды
3 день 💗 кормим
4 день 💗 кормим
тесто
5 день 🔥
350-400гр муки
1ч.л сахара
5 ст. л закваски
! закваска покормить 4 ст. л муки + 20мл.воды

[@Гость-в5н]

Спасибо 🙏

[@ГалинаАжинова-к5п]

А соль в тесто?

[@claram6489]

👍

[@nika11nika]

Что то не понятно ,сделала замес из закваски и муки ,густо сухо получается ,вода по рецепту нужна в замес ?

[@ГалинаПензар-х7х]

Добрый вечер, правильно я вас поняла, на 400 гр муки надо 5 ст.л закваски?

[@АннаРоманова-ю4з]

Понравилась подача видео, сегодня 1.02.2024.
Решила по вашему опыту, сделать закваску.

[@NatalyTS]

Маруся, очень хорошая энергия у Вас. Спасибо Вам за рецепты и за общение.🌺😊

[@РушанаЮмагужина]

Спасибо за рецепт, а особенно за пояснения химических процессов.

[@holliplas2349]

Спасибо вам большое, многие так сложно рассказывают , а ваш рецепт попробовала и всё получилось очень хорошо. Первый паз пекла хлеб . Очень люблю тартин пшеничный❤. Спасибо вам большое 😊

[@1959997]

Вы на 5 день сделали тесто и сразу выпекали?

[@ТатьянаДанилина-ы4х]

Большое спасибо Маруся за рецепт.

[@Маргарита-л9п]

Маруся, благодарю Вас за рецепт и такое подробное видео, всё очень понятно. Я обязательно попробую сделать закваску по Вашему рецепту. Процветания каналу, больше благодарных подписчиков и удачи 🍀 Вам!

[@ZdravaRus]

Маруся, спасибо вам за рецепт ❤
Только не поняла, какую муку брать? Обычную высшего сорта или цельнозерновую? Подскажите, пожалуйста 🙏

[@1959997]

Маруся не любит отвечать.

[@nika11nika]

У меня получился идеальный хлеб на закваске на 4 день ,спасибо вам за рецепт !

[@ОксанаМакарова-ю6ъ]

Из какой муки вы делали? С цельнозерновой?

[@ЕвгенияСтромилова-ь7е]

Здравствуйте.. Хорошая женщина

[@Tanya-n6c]

Спасибо за рецепт 💖👍🌹🌹🌹

[@sasoni001]

Подробно покажите пожалуйста как печь из нее хлеб. За какое время нужно доставть закваску из холодильника, сколько нужно держать опару, как месить тесто и тд.

[@Наталья-ж3ш8г]

Спасибо за все ролики, по делу, так здорово, вспоминаю как в детстве бабушка ставила тесто, а выпечка в русской печи была... Нынешней до той как пешком до Берлина. Спасибо!

[@СветланаАлтухова-б5ы]

Маруся, доброго Вам дня! Спасибо Вам за Ваш труд! Смотрю все видео, как сериал! Все мои дела встали 😊Узнала столько всего нового и о здоровье и рецептов и интересной информации об огороде! Подписалась на Ваш канал! Вы делаете БОЛЬШОЕ ДЕЛО! Дай ГОСПОДЬ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!

[@lubovisunova2677]

Огромное спасибо за рецепт закваски 🙏

[@MyPhone-zq1mi]

Наши бабушки и мамы воду заваривали хмелем а потом для сохранения получившуюся закваску затирали отрубями (высивкамы- укр) и высушивали и при необходимости замачивали, отжимали и готовили тесто. Спасибо за рецепт. Здоровья вам

[@ЕленаЗадорожная-э3т]

Моя бабушка так делала

[@тамараникифорова-ж6е]

Мука всегда под рукой, а хмель искать надо, сейчас не те времена.

[@ekaterina_arc]

Наши мамы пользовались дрожжами

[@Татьяна-Ол]

Как именно заварить хмелем?Как его приготовить этот хмель?

[@АнтонинаГоловачева-щ4л]

Девочки, если кто знает правильную заварку хмелем апары, напишите пожалуйста! Я маленькой была, мы с мамой хмель мешками( шишки) собирали и мама делала пару, либо дрожжи. Все приготовленное, помню ставили в погреб. А вот подробностей не помню! А хлеб то какой был!!!!!🙏❤️

[@elviraheibel5293]

Спасибо Маруся ❤😊

[@user-ic7ng6nh2e]

Мне нравится в вашем методе то, что вы не выкидываете, не откладываете.

[@paisastolyarova]

Маруся, покажите,как испечь хлебушек.

[@Надежда-о2п8э]

Спасибо большое за рецепт удачи вам

[@АльмираХайруллина]

Здравствуйте Маруся,приготовьте п/ж хмелевую закваску,заранее спасибо и ждем,с у/в к Вам .

[@ЛюбовьНиколаВна-н4щ]

БлагоДарю за рецепт,Очень полезно ,Обожаю Вас Маруся ❤

[@ЛарисаПолипова]

Маруся, спасибо большое Вам за подробную информацию по закваске. Мне она очень была нужна ❤❤❤

[@dr.tatjana]

у меня уже ржаная закваска по вашему рецепту в работе, пеку сейчас третий раз хлеб на ней. на очереди пшеничная

[@Сергей-ш9ъ1э]

Спасибо!!!🤝👍👍👍

[@ljudmilaschneider6755]

Благодарю,благодарю,благодарю!!!

[@donatado7113]

Спасибо уже за два закваски. :) Ржаную и эту 🌷🌷🌷.

[@ТатьянаХоменко-э8в]

Благодарю за информацию о бальзаме для ног. Убрала натоптыши и трещины. Огромное спасибо. Здоровья вам и вашим близким. Удачи во всём!

[@АннаЧ-о3б]

В каком ролике об этом говорится? Я не нашла... Тоже очень нужно🙏

[@tatianatymkiv]

Благодарю Маруся! Обязательно сделаю такую закваску ❤

[@gulnarkurmanbaeva5823]

Большое огромное спасибо ❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏внятно и понятно объяснила и показала

[@nice3968]

Благодарю ❤ я первый раз делаю по вашему рецепту 😊

[@НатальяГальцина-х5р]

Спасибо. Четко и по делу.

[@АленаКосточкина]

Благодарю Вас , подробно рассказали и показали , попробую сделать хлебушек на закваске))

[@irinademciuc2676]

доступно,простым языком

[@простоМария-т5з]

Огромное Вам спасибо !

[@Tatjana_73]

Маруся спасибо большое. Вывела ржаную закваску по вашему рецепту. Испекла хлеб на этой закваске. Все получилось. Теперь буду пробовать пшеничную❤

[@ВераСтепановна-в5б]

Добрый вечер.Очень хотела ржаную закваску,а как Вы делали? Муку брали только ржаную или пополам с другой.Заранее благодарю.

[@БибинозДодмамадова]

Большое спасибо Маруся

[@ЮлияЮляша-у2э]

Благодарю ❤❤❤

[@ВасилийЛисовский-м3п]

Все просто , спасибо .

[@Ирина-в3ъ6н]

Спасибо! 😊

[@dicovalarisa1231]

Дай Бог Вам здоровья.
С меня подписка и лайк 🎉

[@ЛарисаБагииа]

Спасибо,все просто ,понятно и без заморочек

[@ТатьянаЧаплыгина-в4ц]

Спасибо большое.

[@Еллен-в5к]

Добрый осенний день, Маруся.
Огромное благодарю за показ приготовления закваски,просмотрела много рецептов,но ваш зашел, я его услышала и поняла,так захотесь повторить её.
Сегодня сделаю 1 день закваски,очень надеюсь, что у меня получиться хорошо.
Я напишу вам обятельно результат.
В Германии осень, а у вас в Карелии наверное уже заморозки.
Желаю вам теплыты в душе и радости в жизни.
С удовольствием смотрю ваши видио.
А сегодня решила вам написать.
С пииветом Еллен из Германии

[@СВЕТЛЯЧОК-и4ь]

Здравствуйте! Получилась закваска? У меня сегодня последний день, завтра можно тесто ставить!

[@IriNkiNsSs]

У вас получилось? Подскажите рецепт по которому делали?)​@@СВЕТЛЯЧОК-и4ь

[@ТамараПахарева-ж2о]

Очень нравится всё у маруси

[@an_na4506]

Спасибо Вам 💕🌸

[@allastarodubczeva4543]

Спасибо огромное за помощь в выведение закваски! Храни Вас Бог🙏🙏🙏

[@user-ib3bd4se2p]

Очень благодарна вам!🌷

[@Life-bw4wm]

Огромное спасибо за это видео- всё ясно и понятно!

[@yogatherapspuna]

Большое спасибо Маруся! Если не сложно, можно подсказать, где найти Ваш рецепт , как готовить уже дальше по закваске батоны?
Радости ❤😊

[@nika11nika]

Спасибо !все понятно будем пробовать

[@IrinaNY-f7i]

Спасибо ооогромное Марусечка 🙏🏻😘

[@violettaevt4723]

Спасибо ❤

[@лилиясалихова-л8м]

Скажите,пожалуйста, из какой муки выводим - высшего сорта или цельнозерновая?

[@marianakurkuwova741]

Спасибо 🙏.А то смотрела у одной ,господи вообще не понятно объяснила .Вы лучше

[@ДиалогДиалогович]

Манечька, о пользе закваски рассказывайте чаще, это здоровье народа!!!

[@НатальяТатаринова-л8к]

Отличный рецепт в пост и для здоровья. Ждём ваших булочек и хлеб.

[@ИринаПронина-д3ъ]

Можно пожалуйста подробный рецепт .Хлеб на закваске

[@TaTiana-077]

Закваска готовится не менее 14 дней чтобы хорошая микрофлора заместила плохую. Через 4 для называется ложный подьем как раз из за плохих бактерий. Потом через 14 дней можно сделать тест. Если она имеет приятный запах, поднимется в два раза за 4 дня то можно сказать что она готова. Можно сделать смесь для кормления - 4 части белой муки, 1 часть цельнозерновой и ложка ржаной. Так закваска будет сильнее и не кислая ( если конечно не перебродит).

[@Татьяна-д9м7т]

Татьяна, хотелось бы подробнее узнать о бездрожжевом хлебе. У вас есть свой канал?

[@TaTiana-077]

@ нет, у меня нет канала. Если вы хотите больше узнать то советую Светлану Кучерявую. Я многому у неё научилась.

[@TaTiana-077]

@@Татьяна-д9м7т Хотя свою ржаную закваску я сделала именно по Рецепту Маруси. Только несколько ньюансов- нельзя закрывать бумажной салфеткой или тряпкой, лучше крышкой и не закручивать. Каждый раз размешивать в глубоком блюдечке и перекладывать в чистую банку. Это для того чтобы предотвратить плесень. Потом когда закваска будет подниматься кормить на пике подъема. Выводить не менее 14 дней. Проверка на готовность- за 4 часа поднимается в 2 раза .

[@guldanaxalilli8163]

спасибо большое. обьяснения. ❤

[@ГулусаКаюпова]

Как хорошо, что не надо выкидывать часть теста как у других влогеров.

[@chelovek-777]

Cпасибо👍💞🌺🌺🌺

[@ilana8394]

Маруся, а можно подробный рецепт Вашего хлеба/булок, пожалуйста?

[@лидияжаркова-э2з]

а ответа нет от МАРУСЬКИ.

[@Kart333]

​@@лидияжаркова-э2зпочему😢

[@recipes_fromG]

Очень понятно простыми словами❤

[@ЛюдмилаЗаборовская-ю4у]

Мария, вы так мне и не ответили. Я спрашивала, можно ли делать закваску на другой муке: Гороховой, нутовой, гречневой, амарантовой, миндальной итд. Все таки при диабете все равно опасно есть ржаной хлеб, даже если и на цельнозерновой муке. Или это невозможно? Тогда может сделать закваску как вы, а добавлять ее в ту муку, что я выше написала?

[@bellafortuna3739]

А далтше что делать с Закваской? Сколько использовать в приготовлении пирожков например?

[@ИринаИрина-ф4э]

Большое спасибо за видео! Скажите пожалуйста, есть ли у Вас видео- рецепт хлеба из пшеничной закваски?

[@semiainvalidov]

Маруся, здравствуйте. Что надо сделать с закваской, когда ее достаешь из холодильника, чтобы добавить в тесто? Надо как-то ее активизировать?

[@СашаПлотникова-д4в]

Здравствуйте Мария солнышко моя любимая Юля привет сердечный Мария солнышко Я вас очень сильно люблю целую Александра ПЛОТНИКОВА МИРА ДОБРА ЗДОРОВЬЯ БЛАГОПОЛУЧИЯ УДАЧИ ОТДЫХАЕТЕ БОЛЬШОЕ лосось в белом вине 1кг лосося.в
500мл сухого белого вина!2стложки сливочного масла 1лимон зелень петрушки соль по вкусу филе лосося промойте нарежьте порционными кусочками посолите залейте вино добавьте сливочное масло закройте крышкой кастрюлю и готовьте 25минут.готовую.
Рыбу на маленьком огне Oколо 25минут готовая готовая рыба выложите на блюдо украсите дольками лимона веточками петрушки
Подайте к столу ведь Маша привет сердечный Мария солнышко приятного вам аппетита БОЛЕЙТЕ ВАМ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ БЛАГОПОЛУЧИЯ УДАЧИ отдыхаете большое спасибо вам большое за внимание 💛❤️❤️❤️🖤👍👍💚💋💐😊 Юля привет сердечный всех люблю канал Маруся процветал Александра ПЛОТНИКОВА 😊

[@Nataffkaful]

Здравствуйте добрая и милая Маруся. Спасибо за ваши рецепты и за ваш канал.
Скажите из какой белой муки делать закваску? Слышала я , что высший сорт не подходит...
Какую белую муку нужно брать?
Спасибо 🙏! 💐

[@nadjagembarovski3540]

Лучше всего цельнозерновую, я так делала, получилось.

[@АлияШарипова-б6э]

Спасибо за рецепт простыми словами и действиями!

[@Ольга-в3х5х]

Спасибо

[@Lada-v5z]

Спасибо Маруся вы единственная кто обьяснил доступно)) скажите сколько нужно этой закваски для выпечки сдобы ?

[@РомаСаввин-у5ц]

Спасибо вам большое за рецепт!!!

[@ИващенкоСветлана]

Здравствуйте! Как на закваске делать тесто на булочки или пирожки, в какой пропорции ложить закваску и муку?

[@ЛяляСвет]

Подскажите пожалуйста а что дальше делать с тестом и когда можно выпекать хлеб?

[@ПечиКамины-и7ш]

Маруся!Здравствуйте,приготовил закваску,а как готовить хлеб на пшеничной закваске.Сергей.Дедовск.

[@Любовь-ц6ъ5ц]

Маруся где найти рецепт пшеничного хлеба на пшеничной закваске для выпечки булочек батонов

[@inga-iditenahutor]

Марусенька, а как насчёт того, что белая мука высшего сорта - выбеленная, выхлорированная, мышьяком и прочими ядами..??? Поделитесь мнением!
И, вообще, белая мука, сахар - это, конечно, плохо
Спасибо за ответ...

[@Виктория-х5и5н]

Благодарность вам за рецепт самый правильный . Я смотрела .А сегодня хочу сказать все вышло с первого раза и закваска и хлеб .Все так как у вас по времени и тесто так же выстаивала .Хлеб чудо

[@Светлана-л5д1и]

Добрый день!А у Вас есть видео приготовления кулича?

[@ИринаЗубенко-ч5т]

Здравствуйте, Маруся! Я пеку хлеб через день, вопрос, как кормить закваску если использую часто ? И ещё , близится Светлый праздник Пасха, можно ли испечь на закваске куличи, а может вы поделитесь рецептом ? Спасибо !

[@Natalya-Yuzhakova21]

Моя бабушка пекла куличи только на закваске, и это были самые вкусные куличи, которые я пробовала😋

[@АнтонинаГонтарь-з1м]

Маруся, это тесто (мука 350-400г, 5 ст.л. закваски и 1 ст.л сахара) - это уже готовое тесто, ничего больше не добавлять и не расстаивать? Поясните, прошу, хочу сделать закваску по вашему рецепту и испечь хлеб. Спасибо.💖🙏💖

[@elen5522]

А какую муку брать? Цельнозерновую или высший сорт???

[@RitaYa-z4w]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@IriNkiNsSs]

Здравствуйте! А сколько такую закваску можно хранить? Всегда без холодильника? И какой рецепт свой посоветуете хлеба? Сделала закваску пшеничную 1 день.. стоит на холодильнике.. хочу в воскресенье испечь свой первый хлеб

[@user-fd3fi3fk2p]

Маруся, скажите как из закваски испечь куличи пасхальные?

[@НадеждаГук-к9и]

Выпекать в открытой сковороде? Или под крышкой?

[@НадеждаПеченкина-л2о]

Здравствуйте.
Выпечка не дубовая получается? Хлеб это не тоже самое, что выпечка...

[@галинатихонова-и6с]

Маруся,добрый день! Сколько я не пыталась выводить пш. закваску ничего не получается,подскажите мне как мне быть,а хочется хлебушка натурального.

[@АринаГетьман-ю1м]

Мука из цельнозерновой муки пшеничной? Или высшего сорта белая

[@ТатьянаЦветкова-л5ф]

Здравствуйте а мука высшего сорта или первого?

[@АннаПирогова-н3т]

Маруся здравствуйте расскажите пожалуйста как пользоваться триходермином я сделала на перловке и что как её использовать потом,в воде разводить или как?

[@elenashakhsuvarova407]

Булочки на закваске замешивать с молоком и сдобу можно добавлять?

[@КатеринаТабункова]

Здравствуйте. Решила попробовать рецепт. Муку решила взвесить. Клала столовую ложку без горки (8-9 гр), и консистенция у меня получилась очень густая, мне пришлось добавить ещё 10гр воды. Т.е. у меня на 4 ст.л. муки ушло 50 мл воды и при этом закваска густая и вода наверху не появляется. Я что-то сделала не так? У меня сегодня первый день и она хорошо пузырится. Мне продолжить так кормить её, как по рецепту?

[@ludmilagubanova77]

Судя по видео,тесто получилось очень жидкое.Как с ним работать? Добавлять ли ещё муки?Хотелось бы увидеть процесс выпекания хлеба из этого теста до конца

[@Gulya0686]

Здравствуйте! Недолго хранить можно-это сколько можно?

[@ОксанаМакарова-ю6ъ]

Какую муку брать? Цельнозерновую или обычную?

[@sirius6561]

Маруся, добрый день , на вкус какой она должна быть? Кислая или нет ?

[@Зара-д4ф]

Здравствуйте скажите пожалуйста а если делают из 1 кг муки я беру 10 ложек сколько муки добавить