港式咖喱牛腩（全套做法）

#香港茶餐廳#香港特色 #香港原味道 #港式美食 #港人美食#香港街頭美食#港式小食#香港全統美食#

[@laulillian5067]

第一睇到這個做法，加入波蘿和蜜瓜蓉定必更香，更好味和不燥熱，一定會試做。謝謝分享。

[@superChefjoe]

加入生果,味道和咖哩更夾

[@jingjinghui4051]

很喜歡師傅教煮餸，清脆利落，重點講解清楚，很喜歡你的影片👍👍👍

[@smartlam]

落密或木瓜及菠蘿確係有前人智慧，因為呢兩種水果內酵素，係會加速分解肉類內蛋白纖維，令肉類燜煮時間縮短及更淋更軟，鬆肉粉就係木瓜蒂乾燥後磨粉而成。當然加水果亦令食物更清新、及帶有甜味、咬落更有顆粒層之感 ☺

[@tat4340]

感謝師傅
舊時煮法真係好珍貴

[@sinmanlau7944]

大師傅講得好詳細👍💯

[@lsmak3966]

多謝分享食譜呀！港式咖哩真係最最好味嘅，最香嘅，其他椰汁咖哩之類無咁香嘅。

[@superChefjoe]

各有各特色,但港式咖喱與別不同

[@sgfdj-lo6vq]

多謝祖哥無私的分享

[@superChefjoe]

太客氣了,希望日後多留意我的視頻

[@Nice328Ma]

師傅:，你係得慨!，醒!，多謝教路。

[@bonniechow8842]

超正，高水準👍👍

[@user-mt9bs2vk9b]

我煮咖哩，加多一種生果。菠蘿蜜，香甜，取代糖。👍

[@hochristine6167]

感謝大師級分享👍🏻👍🏻👍🏻

[@King-ri2kz]

又學到野🎉👍

[@suilingclarayeung9679]

多謝師傅的教導，真係受用無窮😄😄😄

[@rickykwok8310]

多謝祖哥👍👍

[@hasing1]

長知識，感謝

[@superChefjoe]

有空繼續留意我的視頻

[@laikitping8899]

唔該祖哥，好祥細講解👏👏👏

[@superChefjoe]

謝謝你的讚賞

[@pikma5915]

睇到都好味C父快靚正👍👍

[@sinysl]

睇到流哂口水😋

[@user-cv4mj8xk3h]

沒有廢話，快靚正，什合港人風格.謝謝

[@pattylauchan1672]

加拿大朋友支持你，跟師傅學嘢

[@georgemao609]

祖哥，我同老婆睇完都知有几好味，但老婆话实在太多功夫，宁係街食都唔煮！

[@user-uh6ww2ki4p]

多谢祖哥

[@superChefjoe]

謝謝,有空請留意我的新視頻

[@hang4963]

好正呀師傅🤣❤👍👍👍

[@hellomyfriend1955]

多謝祖哥, 我好鐘意食

[@superChefjoe]

留意我會有更多視頻上載,謝謝

[@hellomyfriend1955]

有機會的話, 請教吓我哋整义燒, 燒肉, 或甜品

[@leestella8263]

刚跟著煮，我用了蘋果蓉代替菠蘿及蜜瓜蓉，煮起除了辣左少少，有大家樂的100分味道。多謝祖哥教路😊

[@phyllismok6033]

thanks Joe Gor for sharing

[@papaul8566]

好味

[@user-bw2pf9cd6s]

祖哥勁👍

[@superChefjoe]

謝謝,有空請繼續留意我的視頻

[@pui99hk]

祖哥厲害呀
好耐無見咁認真煮嘅港式咖哩❤❤
而家好多快茶記
都炸爐油撈咖哩粉加面粉😢

[@Glance852]

One take! Impressive!!

[@superChefjoe]

Thank you so much

[@billycheng2800]

Thanks for sharing ❤

[@superChefjoe]

謝謝,有空留意我以後的新視頻

[@user-qt8yk7bl2t]

美國的香港朋友支持你

[@superChefjoe]

謝你支持

[@ahchi4238]

👍👍👍

[@user-dp1bv9go4h]

祖哥請傳授一下飯店燒鵝做法。 謝謝

[@michaelchan3135]

支持祖哥💪🏻💪🏻💪🏻

[@superChefjoe]

多謝

[@terriwangre]

無意中發現師父的視頻非常的喜歡，可惜聽不懂廣東話又沒有配方又沒有字幕，唉呀美中不足😂😂😂

[@MrPaulsiu1]

👏👏👏👍👍👍

[@tonywu222]

😋😋😋👍👍👍

[@superChefjoe]

謝謝觀賞

[@KENGZHAO]

多謝祖哥！唔該問一聲，草果係拍開好定係成粒好？

[@maozeidong]

坑腩先至靚。而家哋香料根本唔香唔够味。

[@tszchungchoi3148]

用第二種咖哩膽可唔可以（鴻聯）

[@user-ky2wd1wl6z]

❤🎉

[@A-Fat]

学到喇！有没有香港朋友分享一下师傅用的是哪个牌子的咖喱呀？多谢🙏

[@superChefjoe]

冠益華記

[@AlexSiu-go9pe]

可否將鏡頭橫拍，出來效果更濶，我們可以看得更好，謝謝

[@miuone9357]

Definitely delicious but very complicated process 😅

[@karumckee3044]

非常好！可唔可以落椰奶

[@superChefjoe]

港式是不会下椰奶的

[@kitkitgogo]

煮牛腩真係心機野黎

[@loyloy505]

祖哥，有時間可否教煮巴基斯坦咖喱做法？

[@superChefjoe]

甚麼叫巴基斯坦咖哩？

[@loyloy505]

@@superChefjoe 大量香料,洋蔥而冇椰漿那種，佐敦道有兩間好出名咖喱店嗰款

[@jaxkhan]

呢隻咖喱由細食到大，包括街邊已前咖喱魚蛋都係用佢，可惜依家好多都轉晒麻辣。

[@greelyguala5952]

師傅，紅椒是小紅辣椒？咁多 咪好辣 ？

[@superChefjoe]

可以放大隻的紅辣椒不一定是小米蕉

[@cijkgcijkggg7967]

可以落椰汁花奶吗？

[@superChefjoe]

不用

[@kimhalee7889]

請問辣椒是辣還是不辣？

[@superChefjoe]

也可

[@seausi9253]

為何你的示範只佔畫面的三分之一,不能盡用全個畫面嗎?好看點,菠蘿可否用罐頭裝的?蜜瓜可否用其他代替?因為好難買少量的,謝謝!示範很清脆俐落,只是感覺快了點👍

[@superChefjoe]

如果視頻慢一點怕拍攝時間太長,會令人卻步,要用新鮮生果才夠香甜

[@tiksanpoon5691]

多謝師父無私奉獻嘅教導

[@michaelfung4446]

祖哥，牛筋腩泛指牛腩加牛孖筋，而你的用料應是牛肋條！只是希望大家清楚一点，不要介懷！

[@superChefjoe]

唉,你去街市問一下便知道

[@michaelfung4446]

祖哥，是我大意了，我身處加拿大，牛肉處理方法和部位命名與香港可能不盡相同！讓我了解一下再給你報告！

[@edwardwong2043]

What is the brand name of curry paste and powder?

[@superChefjoe]

冠益華記,Curry paste snd Curry powder

[@tsien627]

菠蘿既酵素會分解肉類纖維。高手。

[@yinpingyeung9431]

.冇多餘癈話，正😂

[@paulwong255]

點解無中文字幕，唉，我聽障人士😢

[@paulwong255]

換抖音

[@hochuenchiu7851]

呢位祖哥以做港式咖哩計，一般食店煮到好似萄汁咁及咖喱醬淡而😅無味因落得太多椰汁，無哂真正咖哩香料濃汁，祖師傅煮出來色香味皆有。

[@pikma5915]

好過D又長又侵👍

[@user-bl5sb8yu7m]

白饭唔该

[@jensenwong5441]