เปิดสูตรเด็ด 'หมูน้ำค้าง' ของอร่อยจีนยูนนาน | ตามอำเภอจาน | 4 ก.พ.66 (1/3)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2023
- รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร, คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ และคุณวริศรา ศรีสุติวงศ์ ตามอำเภอจาน สัปดาห์นี้ พาไปรู้จัก การถนอมอาหารของคนไทยเชื้อสายจีนยูนนานกันที่ บ้านปางควาย อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ชาวบ้านส่วนใหญ่เป็นชนเผ่าอิ้วเมี่ยน เชื้อสายจีนยูนนาน มีวัฒนธรรมอาหารการกินที่เป็นเอกลักษณ์ และอาหารที่ทำกินได้แค่ช่วงหน้าหนาว นั่นก็คือ “หมูน้ำค้าง”
ผักดองยูนนาน ก็เช่นกัน ผักกาดดอยที่เก็บมาสดๆ สามารถนำไปทำอาหารได้ทันที แต่สำหรับการทำผักดองแบบจีนยูนนาน จะนิยมนำผักไปตากให้แห้งประมาณ 1-2 วันก่อน เพราะหากนำผักสดๆ มาดอง น้ำในตัวผักกาดจะออกมาเยอะมาก ทำให้ผักดองเน่าง่ายและเก็บไม่ได้นานนั่นเอง จากนั้นไปเข้าครัวทำเมนู หมูน้ำค้างผัดยอดถั่วลันเตา และ ยำผักกาดดอย จะน่าทานขนาดไหน ติดตามทั้งหมดได้ในรายการ
---------------------------------------------
ดาวน์โหลดได้แล้ว! 34 HD App ดูสดกดโหวตทันกระแส ดาวน์โหลดไว้ ดูสดได้ทุกที่ทุกเวลา ดูละคร วาไรตี้ สารคดีย้อนหลังฟรี และยังมีส่วนลดและสิทธิพิเศษจากร้านอาหารทั่วประเทศ ที่สำคัญเปิดพื้นที่ให้แสดงความเห็นได้เรียลไทม์ผ่านฟีเจอร์ Poll&Vote
.
ดาวน์โหลดฟรีง่ายๆ ได้แล้ววันนี้ ทั้งระบบ IOS และ Android ที่ bit.ly/387zYrL
ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34
------------------------------------------------------------------------------------
ติดตามอมรินทร์ ทีวี ได้ที่
ทีวีดิจิทัล หรือ กล่องดิจิทัลทีวี ช่อง 34
Website : www.amarintv.com
Facebook : / amarintvhd
Twitter : / amarintvhd
Instagram : / amarintvhd
TH-cam : / amarintvhd
Dailymotion : www.dailymotion.com/amarintvhd
Line : lin.ee/w1gOqNl
Tiktok : / amarintvhd
ติดต่อโฆษณา 02-422-9191 ต่อ 2505 และ 092-280 0782
#ตามอำเภอจาน #AmarinTV34 - บันเทิง
แช่ตู้เยนเช้ามาตากแดด3ชั่วโมงแล้วมาตากแดดต่ทำแบบนี้ไปเรื่อยได้กินละ
พิธีกรน่ารักอ่ะ
ขอสูตรเครื่องเทศหน่อยครับ
🙏💞สวัสดีครับ
น่าทานมากครับ❤
มีต่อมั้ยครับไมไม่จบ
ชอบน้องมินนี่น่ารัก
อยากกินหาซื้ที่ไหน
เราเคยทำกินนะแต่เราหมักแค่เครื่องเทศแบ่บไทยๆแต่เราใช้วิธีนำไปใส่ไว้ในตู้เย็นแทนตอนกลางคืน
หมูที่ใช้จะเป็นหมูดอยพื้นเมืองมั้ยครับ
ทางอีสานสามารถทำได้ไหมครับ
ทำได้ให้ทำหน้าหนาวตากน้ำค้างทั้งกลางวันกลางคืนเลย
😊😊
ไม่น่าใช้เชือกฟาง
เพราะสีอุตสาหกรรม
เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคครับ
ราไม่ขึ้นรึ
ภาคเหนืออากาศมันแห้ง..ถ้าภาคใต้ เน่าแมลงวันวางไข่ ไม่ได้กิน
แมลงวันไม่ตอมหรอ