【猛暑にぴったり！つめた～いガスパチョ】 道場六三郎の家庭料理レシピ～#50

提供：山本電気株式会社
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和食料理人・道場六三郎が閃いた猛暑にぴったりの一品。今回はフードプロセッサーを使えば簡単に作れる「ガスパチョ」秘伝の技「オレンジ」と「あるもの」を加えることで道場の人生で1番のガスパチョになりました
【レシピ】
道場流ガスパチョ　海老白玉カレー風味
【材料】（A）
玉葱　　　　　　　1/4個
にんにく　　　　　1/3片
胡瓜　　　　　　　1/2本
赤パプリカ　　　　1/4個
セロリ　　　　　　1/4本
トマト（大）　　　1/2個
トマトジュース　　100cc
人参　　　　　　　1/6本
オレンジ　　　　　１房　
水　　　　　　　　180cc
チキンコンソメ粉　大さじ1
カレー粉　　　　　少々
【材料】（B）
海老　　　　　　　2本
水　　　　　　　　大さじ2～3杯
白玉粉　　　　　　50g
【作り方】
①材料(A)の野菜はお好みのものを適度な大きさに切り、
MICHIBA KITCHEN PRODUCT フードプロセッサーに全ての材料を入れ回して完成
②中に入れる海老は酒煎りして、白玉の生地で包んでボイルし冷たく冷やす
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/
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