دم شما گرم من طبق مراحل گفته شده رفتم جلو و بطری کردم و چند روز دیگه استفاده میکنم تا اینجا همه چیز عالی بوده ؛ ممنون از تمام توضیحاتتون خیلیا گفتن اروم صحبت میکنید و ایرادای دیگه گرفتن ولی بنظر من همه چیز خوب و بینقص بود بازم ممنون
سلام عمو سوسو،من پا به پای آموزشت پیش رفتم و امروز ابجوم آماده شد،و بسلامتی خودت خوردم،عالی شده بود و همه چیز میزون و اوکی ،گازش و کفش و گیراییش درجه یک،حتی بهتر از آبجوهای شرکتی،البته من از مخمر فرانسوی استفاده کردم،با اینکه تو دمای ۳۱ درجه بعمل اومد ولی عالی شد ،دوستت دارم
@@hoseinfarahani2494 آهان. پس درست جلو رفتم.مخمر منم فرانسوی بود فردا وقت برداشت هست و بابام نامه ی عملمو میده دستم😄 باید عالی شده باشه ممنون که جوابمو دادین🙏🏼🙏🏼🙏🏼
پسر خوب و با سواد ، نفست گرم ، من آبجو را با روش شما درست کردم نتیجه بسیار خوب و عالی بود . بقدر از سوی دوستان و خانواده استقبال شد که سری دوم و سوم را هم بار گذاشتم . تندرست و پایدار باشی
سلام داداش وقتت بخیر نتونستم ازت تشکر نکنم واقعا کارت درسته . از شبی که ویدیو رو دیدم فرداش وسایل رو جور کردم شب بعدش انداختم البته من متنوع انداختم با عسل و شیره انگور و شکر هرکدوم چنتا انداختم موقع بطری کردن . امروز و الان استفاده کردم واقعا عالی شد و کف فراوان نمیشه عکس بزارم خیلی خوب شده واقعا ازت ممنونم چون همه مدل رو شنیده بودم اما ویدیو شما کامل و مختصر و کاربردی بود . عسل و شیره رو هنوز امتحان نکردم اما شکر گیرایی عالی و کف و شفافیت عالی داشت . یه دنیا دوست دارم هرچند ندیدمت ⚘⚘⚘ موفق و پیروز و سربلند داداش
من از بلک جوجو استفاده کردم بجای شکر شیره حرما استفاده کردم ..پنج روزه رسید وقابل مصرف شد..خیلی هم خوشمزه بود بوی الکل وتلخی نداشت وگیرایی خوبی هم داره..باتشکر از آموزشتان
خیر آبجو های اصیل که از قند غلات استفاده میشه(قنده خوده جو) ۵ تا ۶ درصد هست. شما از شکر استفاده کردی بدونه شک بیشتره.. ولی کلا دمت گرم که به مردم یاد میدی تا نرن از دست ساقی ها آدم کش بی وجدان الکل نگیرن.. همه باید یاد بگیرن.. دمت گرم دمت گرم دمت گرم
خيلي آموزش كاملي بود، خسته نباشيد 👏🏻👏🏻👌🏼 من چند سالي ميشه كه آب جو درست نكردم ولي قبلا از همين روش استفاده ميكردم، فقط اينكه شما توي آبجوتون به جاي رازك ، عرق رازيانه ريختيد، اين دو تا فقط تشابه اسمي دارن، رازك يه گياه سبز رنگه كه عطاري ها ميفروشن، من توي قابلمه مي جوشوندمش و از صافي ردش ميكردم و اون عصاره رو توي روز پنجم به دبه اضافه ميكردم. يه تلخي به خصوصي داره كه توي آبجوهاي اصلي احساس ميشه
سلام من ۲۴ ساعته ابجو رو انداختم ولی اصلا حبابی تو بطری ای نمیاد البته تو ظرف ۴۰ لیتری ۲۲ لیر ریختم تقریبا نصف.و اگه تخمیر نشه و حباب نزنه میشه روز سوم چهارم درشو باز کنم دوباره مخمر اضافه کنم یا نه و اینکه ظرفه من دقیقا ظرفیه که شما اموزش دادی وقتی دره ظرفو میبندی نیاز هم درشم اب بند کنیم یا نه چون شما نکردی و من الان ک حباب نمیده دره ظرفو با کف دستم فشار میدم صدای فس فس میده.یعنی هوا میکشه؟
سلام دوست عزیز من دفعه پیش یک مرتبه با روش شما درست کردم عالی شد واقعا دمت گرم این بار فقط ۵۰گرم به ازای ۱لیتر شکر ریختم خواستم ببینم خوبه یا اینکه درش رو بز کنم شکر اضافه کنم (دیروز انداختم الان حباب‌ها تموم شده)
رفیق دستت درد نکنه زحمت کشیدی ولی بنظرم قصدت تبلیغ جوجو بود.در توصیف مزه بعد تست کمی ضعیف عمل کردی. ولی اگه میتونی جواب بدی لطفا بگو اون باز کردن بشکه بعد ۵ روز واسه چی بود؟ چون تخمیر واکنشی گرمازاست و نباید اکسیژن بگیره در تاریکی .یعنی یکبار واکنش و خراب میکنی. اون اخر هم چرا یک قاشق شکر تو بطری میریزی؟ حاصلش همون مزه شیرینی بود که در انتاا حاصل شد. برای تست الکل چکار کنیم؟ چون درصد پایینی داره اگه خیلی شیرین باشه باید زمان بیشتری صرف تخمیر کنیم بنظرم.نظر شما چیه؟
سلام دوست عزیز بنده در دبه را باز کردم که بتونم تصویر بگیرم شما نیاز به باز کردن در دبه ندارید بعد از چند سال تجربه به نظر من برای تخمیر بهتر 8 الی 9 روز زمان کافیه و همینطور مقادیری که گفتم طبق تجربه بهترین مقادیر هستند و شما در محصول نهایی ته مزه شیرینی دریافت نخواهی کرد
سلام وقت بخیر .. من هم اب جو شمس درست کردم .. هم اب جو . جوجو اب جو . جوجو گیر نمیومد ی هفته ای .. اول اب جو شمس انداختم طبق روش شما همه چی اوکی بود .. عمل تخمیر هم انجام شده بود بعدش ریختم تو قوطی .. حالا اب جو .جوجو رو چند روز دیر خریدم و همون روش رو انجام دادم .. ولی روز پنجم هستم فکر کنم عمل تخمیر هنوز انجام نشده .. روی بشکه هنوز اون خط کف نیافتاده .. ب نظر شما باید چند روز دیگه صبر کنم .. ممنون میشم راهنماییم کنید
من دو تا شلنگ سرم گذاشتم بخاطر باریکیش. الانم تست کردم دبه را فشار داد حباب از بطری آب زد بالا. یه مقداری هم بوی الکل و ترشیدگی رو حس میکنم. به نظرت اوکی هست همه چیز؟ روز چهارم هم هست
@@behroozshams9858 اگه مخمر زیاد باشه مزه اش خراب میکنه و غیر قابل خوردن هست چون مخمر معده داغون میکنه پیشنهاد نمیکنم مصرفش کنید ولی اگه بزارید یک ماه بمونه تا قشنگ ته نشین بشه شاید بتونی نجاتش بدی ولی مقدار اگه خیلی زیاد ریختی اصلا اقدام به مصرفش نکن که کاملا سلامتیت ور خطر میندازه
@@ir_invoker8748 ممنون از راحنمایتون من اشتباه کردم به جای قاشق چایی خوری از ق غذا خوری استفاده کردم وامروز بازش کردم و بادیه شیلنگ با دقت ریختم تو بطریهای خودش البته شکر اظافه کردم و تموم ته نشینها ربختم دور لطفا اگر امکان داره بیشتر توضیح دهید متشکرم
@@SoSoKianDiary دوست عزیز من در دبه خیارشور یکبار اقدام کردم برای درست کردن ابجو اول مایه خمیر رو که زدم ابجو نگرفت به نظرم چون جاش سرد بوده یا مخمر باز نشده و دوباره اقدام به اضافه کردن مخمر کردم ایا ابجو من خراب میشه یا در عطر و طعم اون تاثییر میزاره؟
سلام، من از همین روش استفاده کردم دفه اول خیلی خوب شد، اما دفه دوم و سوم گاز نداش و اصلا کف نکرد، ولی الکلش و گیرایش خوب بود، لطفا جواب بدین و راهنماییم کنین.
دوست عزیز سلام کاش قبل از این آموزش در مورد فرآیند تخمیر و... مقداری مطالعه میکردید اون شکری که اضافه کردید تخمیر ثانویه است که برای ایجاد گازه که اگر تخمیر اولیه تکمیل شده باشه باید مخمرها رو تجدید کرد تا کل شکر رو استفاده کنن اینکه ته مزه شیرینی میده بخاطر کمبود مخمرهاست آموزشتون خیلی جای اصلاح داره خیلی
دوست عزیز چطور در مورد جوجو اینجوری نیست پس بنده بیشتر از 30 بار اینکار رو کردم بلک هافنبرگ کلا مزه شیرین تری داره یعنی شیرینی در خورد نوشیدنی هست و این شیرینی تبدیل به الکل نمیشه و همراه نوشیدنیه شما یک بار امتحانش بکن بنده مخمر اضافی هم در مرحله دوم زدم فقط مزه را بد کرده
@@aligh9286 بستگی به دمای محیط تخمیر و نوع مخمر داره فقط مقدار شکری که برای گاز استفاده میکنید رو یک قاشق چایخوری کنید اگر مخمر فرانسویه مطابق قانون تخمیر و الکل حتما باید آبسنجی حالا یا با دستگاه یا با چشیدن انجام بدید اگر قند موجود بیش از حد مجاز بود دفعات بعد مقدار شکر رو کاهش بدید چون افزایش بیش از حد مخمر بوی ترشی و طعم بدی به آبجو شما میده
@@SoSoKianDiary دوست عزیز به همین خاطره که میگم باید مطالعه کنید شما مثل اینکه از آب و نوشابه بخواید نوشیدنی الکلی درست کنید تو آب یک کیلو شکر بریزید و توی نوشابه با اون همه قند هم همین مقدار مخمر هم یکسان باشه خوب حروجی کار کدوم شیرین تره و قند بیشتری درش میمونه؟مخمر های کارگران تولید الکل هستن وقتی قند بیش از حد بشه مخمر ها توان تخمیر مقدار اضافه رو ندارن شما مقدار شکر تو نوشیدنی شیرین تر رو فقط کم کنید یه هیدرومتر شده قرض از دوستان بگیرید و آبسنجی انجام بدید بین دو نوشیدنی متوجه میشید. موفق باشید باز هم متشکرم که وقت گذاشتید برای این آموزش فقط قصدم بهتر شدن کیفیت کاره چون بیخود و بیجهت از این نوشیدنی مفید مردم ما محرومن
@@iranrussiantoday5531 ممنون محسن جان از اطلاعات خوبت به هر حال بنده هم تست کرده بودم ببینم چه جوری میشه و برای بار بعدی حتما از هیدرومتر استفاده میکنم که کار هم بهتر بشه
داداش ازت تشکر میکنم که همچین ابجویی درست کردی من هم از رو همین آموزش بیست لیتری درست کردم حالا برام سوال پیش اومده که بعد از بطری کردن و هفت روز گذاشتن در همون جای اولیه بعد منتقل کردن به یخچال تا چه مدت میتوانیم داخل یخچال نگهداری کنیم یعنی داریه انقضاش تا کی هست یا به صورت کلی من مصرف خیلی کم هست چجوری باید این بیست لیتر و نگه داری کنم داخل یخچال بذارم تا کی مشکل نداره بیرون بذارم تا کی مشکل نداره و اینکه یبار هم برام ن آب گندم درست کن یا ک اصلا با دلسترای گندم موجود داخل بازار شدنی هست یا نه ممنون از شما
سلام عمو سوسو خسته نباشید عیدت پیشاپیش مبارک من دبه رو اوکی کردم همه چیشو ریختم بعد ۲۴ساعت الان کمی بو میده پیش در دبه!قشنگ اب بندی هم کردم درشو با شلیک و همه چیش..این عادیه کمی بو بده؟
داداش گلم خسته نباشی ابجو من دقیقا ۶روزه با روش شما اماده شده قندش کشیده شده و الکل کافی انداخته و اینکه مایه هم زلال شده فوق العاده رنگ و عطر خوبی گرفته ایا برای ریختن داخل بطری زوده؟؟؟ چون به نظرم تخمیر تمام شده و دیگه مثل قبل حباب نمیزنه جای دبه هم تکان نخورده در دمای ثابت بوده به نظر شما میتونم بریزم داخل بطری؟ چون روز ۷ که نگاه کردم تخمیر انجام نمیشود و ته نشین شده و اینکه داره حالت کپک گرفتی به خودش میگیره میترسم آبجو ام خراب شه. سپاس از راهنمایی شما
واقعا ممنونم از توضیحاتتون ولی از سر کلاس ریاضی های آخر وقت هم بیشتر حوصله م سر رفت ، بسیار مفید اما حوصله سر برنده ترین کلیپ آموزشی در سالهای اخیر بود
سلام این ویدئو جزو اولین ویدئو هام بود و حق با شماست ویدئو های آخرم رو تو کانال ملاحظه کنید تمام گفته های شما اصلاح شده و آموزش به صورت مختصر و مفید گذاشته شده
درود بر شرفت دوست خردمند من با همین روش بعد از دوسال که همیشه آب جو درست میکردم و خراب شد بهترین آب جورو با روش شما درست کردم و اون عالی از آب درآمد و بسیار عالی بود ممنون بابت زحماتت یه سوال هم دارم با هوفنبرگ کلاسیک همین روش انجام بدیم جواب میده آیا
سلام سوال دارم شماره تماس برام میفرستی که از طریق واساب راهنمایییم کنی ترکیب الکل ودلستر به چه صورت برام توضیح دهید روش اموزش شما یاد گرفتم اولی میکس کردن دلستر به ابجو دلستر با الکل به چه صورت
درود بر دوست عزیز. خوبید؟ آقا یه سوال فوری پیش اومده! من با اکسترا مالت آب جو درست کردم که شکرش ۳ برابر آب جوهای معمولیه و شکر هم اضافه کرده بودم! حالا ۱۳ روزه که هنوز داره جوش و خروش میکنه و گاز میده بیرون هنوز! به نظرتون چیکار کنم؟ بطری کنم یا خراب شده؟ دفعات قبل با آب جو معمولی ۹ روزه درست میشد وبطری میکردم
سلام میزان قند و یا مخمرتون زیاد بوده دمای محیط دبه را پایین بیارید کم کم متوقف میشه قبل از متوقف شدن تخمیر بطری نکنید که احتمال ترکیدگی بطری زیاد میشه
مرسی که زود ج دادین،واسه من فقط روز اول حباب داد بعد فرداش نداد اصلا،فقط دبه رو یه تکون میدم باز حباب میزنه،یه چند ساعتی،،پس نیاز نیست دبه رو تکون بدم؟؟فکر کردم دبه از جاییش هوا میده که قفل هوا کار نمیکنه ،بعضی پیجا میگن تا ۲هفته حباب میده اینطوری ادم گیج میشه
ممنون عالی بود.یکی از بهترین ابجوهای المان درحقیقت اب گندمه .برای تهیه اش فک کنم عالیس داره به نام نوشیدنی عصاره گندم مزه عالی داره از ابجو خیلی بهتره یک کم کدر هست که خاصیتشه.ولی خیلی خوشمزس.
ممنون. واقعا اموزشاتون خیلی خوب بودش و این که گفتین اموزش درست کردن شراب توت فرنگی رو هم میزارین خواستم بدونم کی اموزشش رو میزارین که اونم ازتون یادبگیرم بازم ممنونم خیلی خیلی خوب بود اموزشاتون
دمت گرم داداش آموزش عالی بود من درست کردم گاز داره همچی اوکی فقط تست الکلش رو گرفتم صفر نشون داد ۶ لیتر درست کردم مخمر نصف قاشق مرباخوری ریختم مخمر زیاد بریزی الکل تولید میشه؟
سلام وقت بخیر دوست عزیز من با جوجو درست کردم همه چیو طبق دستور رفتم جلو فقط مشکلی که داره اینه گاز نداره! به نظر شما چرا اینطوری شده؟ موقع ریختن هم به آرومی ریختم داخل دبه
سلام...خسته نباشین.آبجو جوجو رو بعد از بطری کردن حداکثر چندروز یا چند ماه میتونم نگهداریش کنم؟ برامن 3هفته ست بطری کردم ..بطریهام یه ذره بادکرده .میتونم یه ثانیه دربشون رو بازو بسته کنم و یه مقدار از فشارگازداخلش کمتربشه؟؟؟؟
سلام خسته نباشید ممنون از آموزشتون ی سوال داشتم وقتی که در آخرین مرحله آب جو رو بطری میکنم دوباره گاز پس میده و بطری ها خیلی تو فشار هستن میشه درب بطری هارو دایم باز گذاشت که نترکه یا چند وقت یکبار هی باید گازش و خالی کنم میترسم اگه به دادش نرسم بترکه ممنون از راهنماییتون 🌹
@@SoSoKianDiary باشه ممنون ولی چون بطری خیلی سفتر از دلستر معمولی شده گفتم یوقت نترکه ولی اگه شما میگی چیزیش نمیشه اوکی راستی دمای معمولی اتاق براش خوبه یا گرمتر و سردتر باشه بهتره ممنون
سلام خیلی ممنون بابت توضیحات کاملتون فقط لطف کنید در ادامه ساخت کلیپ ها ، یکم سریع تر و خلاصه تر توضیحات رو ارائه بدید اینجوری واقعا حوصله آدم سر میره در ضمن ، استفاده بیجا از عبارت " به قول معروف " تو کلیپ ها یجورایی اعصاب خورد کن هستش. اما در کل خیلی خوب توضیح میدید و متشکرم از کانال خوبتون . لطفا در مورد شراب انگور هم کلیپ تهیه کنید ک دگ کم کم فصل انگور داره میرسه . ممنون
من با رفیقم ۵۰ لیتربا این روش انداختیم خیلی ممنون دمت گرم هر موقع میخوریم یادت می‌افتیم 🙂❤️
دم شما گرم من طبق مراحل گفته شده رفتم جلو و بطری کردم و چند روز دیگه استفاده میکنم تا اینجا همه چیز عالی بوده ؛ ممنون از تمام توضیحاتتون خیلیا گفتن اروم صحبت میکنید و ایرادای دیگه گرفتن ولی بنظر من همه چیز خوب و بینقص بود
بازم ممنون
ممنون دوست عزیز
برامن روز هفتم نزدیک هشتم درش وا کردم دیدم کفی روش نیست نهایت یکی دو درصد کف بود در حد یه سکه پونصدی
و بو ترشیدگی میده انگار البته من تاحالا نخوردم مزشو نمی‌دونم و بو کردم دماغم سوخت از شدت تندی بو نمی‌دونم علتش چیه
سلام عمو سوسو،من پا به پای آموزشت پیش رفتم و امروز ابجوم آماده شد،و بسلامتی خودت خوردم،عالی شده بود و همه چیز میزون و اوکی ،گازش و کفش و گیراییش درجه یک،حتی بهتر از آبجوهای شرکتی،البته من از مخمر فرانسوی استفاده کردم،با اینکه تو دمای ۳۱ درجه بعمل اومد ولی عالی شد ،دوستت دارم
نوش جان حسین جان
سلام. ببخشید شما وقتی بعد از ۹ روز آبجورو بطری کردین هم گاز داشت؟ یا بدون گاز بود و توی بطریها بفد از ۷ روز گازدار شد؟
@@shimabenshams4389
سلام
خیر،اولش گاز نداشت ولی بوی الکلش حس میشد،بطری که کردم ،بعد از یک هفته گازدار شد،البته یه قاشق شکررو فراموش نکنید
@@hoseinfarahani2494 آهان. پس درست جلو رفتم.مخمر منم فرانسوی بود
فردا وقت برداشت هست و بابام نامه ی عملمو میده دستم😄
باید عالی شده باشه
ممنون که جوابمو دادین🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@@shimabenshams4389
خواهش میکنم،حتما عالی شده چون مخمر خوب زدید
من چیزی که تجربه کردم بهترین دلستر برای آبجو درست کردن دلستر جوجو بهترین هاست شبیه آبجوهای خارجیه 👍👌
سلام ممنون بابت آموزشی که دادی. هرموقه میخورم به سلامتی میزنم سلامت باشی
پسر خوب و با سواد ، نفست گرم ، من آبجو را با روش شما درست کردم نتیجه بسیار خوب و عالی بود . بقدر از سوی دوستان و خانواده استقبال شد که سری دوم و سوم را هم بار گذاشتم . تندرست و پایدار باشی
ممنونم دوست عزیز
در مصرف الکل همیشه حواستون باشه لطفا
سلام داداش وقتت بخیر نتونستم ازت تشکر نکنم واقعا کارت درسته . از شبی که ویدیو رو دیدم فرداش وسایل رو جور کردم شب بعدش انداختم البته من متنوع انداختم با عسل و شیره انگور و شکر هرکدوم چنتا انداختم موقع بطری کردن . امروز و الان استفاده کردم واقعا عالی شد و کف فراوان نمیشه عکس بزارم خیلی خوب شده واقعا ازت ممنونم چون همه مدل رو شنیده بودم اما ویدیو شما کامل و مختصر و کاربردی بود . عسل و شیره رو هنوز امتحان نکردم اما شکر گیرایی عالی و کف و شفافیت عالی داشت . یه دنیا دوست دارم هرچند ندیدمت ⚘⚘⚘ موفق و پیروز و سربلند داداش
سلام رضا جان
خوشحالم که موفق شدی برادر
انشالله سلامت باشی همیشه
من از بلک جوجو استفاده کردم بجای شکر شیره حرما استفاده کردم ..پنج روزه رسید وقابل مصرف شد..خیلی هم خوشمزه بود بوی الکل وتلخی نداشت وگیرایی خوبی هم داره..باتشکر از آموزشتان
سلام چقدر شیره به ازای هر لیتر ؟
خسته نباشین زحمت زیادی کشیدن عالی بود، سپاسگزارم
ممنون از آموزش خیلی خوبه میخوام انجامش بدم❤❤
خیر آبجو های اصیل که از قند غلات استفاده میشه(قنده خوده جو) ۵ تا ۶ درصد هست. شما از شکر استفاده کردی بدونه شک بیشتره.. ولی کلا دمت گرم که به مردم یاد میدی تا نرن از دست ساقی ها آدم کش بی وجدان الکل نگیرن.. همه باید یاد بگیرن.. دمت گرم دمت گرم دمت گرم
داداش ساقی جلاد چه صیغه‌ایه؟😂😂😂😂
عمو سوسو تو فوق العاده ای
دمت گرم عالی بود فقط بیزحمت یکم سریعتر بگو🙏🍺
بزن رو دور تند
لاشیه فقط میخواد از یوتیوب پول بگیره حرومزاده
خب سرعت ویدیو رو زیاد کن😐
خيلي آموزش كاملي بود، خسته نباشيد 👏🏻👏🏻👌🏼 من چند سالي ميشه كه آب جو درست نكردم ولي قبلا از همين روش استفاده ميكردم، فقط اينكه شما توي آبجوتون به جاي رازك ، عرق رازيانه ريختيد، اين دو تا فقط تشابه اسمي دارن، رازك يه گياه سبز رنگه كه عطاري ها ميفروشن، من توي قابلمه مي جوشوندمش و از صافي ردش ميكردم و اون عصاره رو توي روز پنجم به دبه اضافه ميكردم. يه تلخي به خصوصي داره كه توي آبجوهاي اصلي احساس ميشه
بله دوست عزیز
من عرق رازیانه میزنم که طعم را بهتر میکنه البته سلیقه ای هست
نوش 🌹 دمت گرم واقعا اموزش خوبی بود
ممنون🌹🌹
اول خودم درست میکنم ببینم چی در میاد .بعد نظر میدم.
سپاس بابت توضیحات کامل🙏
درست کردی؟
خیلی ممنون برای آموزش مفیدتون دوست عزیز
توضیحات خیلی دقیق بود👌
Aweli❤
سلام من ۲۴ ساعته ابجو رو انداختم ولی اصلا حبابی تو بطری ای نمیاد البته تو ظرف ۴۰ لیتری ۲۲ لیر ریختم تقریبا نصف.و اگه تخمیر نشه و حباب نزنه میشه روز سوم چهارم درشو باز کنم دوباره مخمر اضافه کنم یا نه و اینکه ظرفه من دقیقا ظرفیه که شما اموزش دادی وقتی دره ظرفو میبندی نیاز هم درشم اب بند کنیم یا نه چون شما نکردی و من الان ک حباب نمیده دره ظرفو با کف دستم فشار میدم صدای فس فس میده.یعنی هوا میکشه؟
سلام
دوست عزیز من دفعه پیش یک مرتبه با روش شما درست کردم عالی شد واقعا دمت گرم
این بار فقط ۵۰گرم به ازای ۱لیتر شکر ریختم
خواستم ببینم خوبه یا اینکه درش رو بز کنم شکر اضافه کنم
(دیروز انداختم الان حباب‌ها تموم شده)
منم هفنبرگ رو دوست ندارم .... ولی ساده خیلی خوب میشه عالیه ... ممنون شما هم خیلی عالی درست کردین خیلی استفاده کردیم ❤️
درود بر شما سلامتی
بسیار عالی. آبجو دوومتون . همون آبجو ایرلندی هست. خیلی ممنون از این اموزشتون
دمت گرم لطفاً دفعه بعدی زود تر بگو
کانالت عالیه
خیلی خوب توضیع میدی
مرسی ♥
ممنونم
دمت گرم
عبادت بجز خدمت خلق نیست
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
امتحان کردیم ۲۰ شد ایام بکامتان شیرین
بسیار عالی دمت گرم حتما امتحان میکنم
خیلی عالی بود موفق باشید
آموزش شراب گیری و عرقگیری هم بذارید مرسی
انشالله تا 2 هفته دیگه
خسته نباشی عالی بود تا چند ماه می‌تونه استفاده کنیم
سلام مرسی از اموزشتون اگر امکان داره آموزش درست کردن ویسکی با ذرت رو هم بزارید
رفیق دستت درد نکنه زحمت کشیدی ولی بنظرم قصدت تبلیغ جوجو بود.در توصیف مزه بعد تست کمی ضعیف عمل کردی. ولی اگه میتونی جواب بدی لطفا بگو اون باز کردن بشکه بعد ۵ روز واسه چی بود؟ چون تخمیر واکنشی گرمازاست و نباید اکسیژن بگیره در تاریکی .یعنی یکبار واکنش و خراب میکنی. اون اخر هم چرا یک قاشق شکر تو بطری میریزی؟ حاصلش همون مزه شیرینی بود که در انتاا حاصل شد. برای تست الکل چکار کنیم؟ چون درصد پایینی داره اگه خیلی شیرین باشه باید زمان بیشتری صرف تخمیر کنیم بنظرم.نظر شما چیه؟
سلام دوست عزیز
بنده در دبه را باز کردم که بتونم تصویر بگیرم
شما نیاز به باز کردن در دبه ندارید
بعد از چند سال تجربه به نظر من برای تخمیر بهتر 8 الی 9 روز زمان کافیه
و همینطور مقادیری که گفتم طبق تجربه بهترین مقادیر هستند و شما در محصول نهایی ته مزه شیرینی دریافت نخواهی کرد
سلام وقت بخیر .. من هم اب جو شمس درست کردم .. هم اب جو . جوجو
اب جو . جوجو گیر نمیومد ی هفته ای ..
اول اب جو شمس انداختم طبق روش شما همه چی اوکی بود .. عمل تخمیر هم انجام شده بود بعدش ریختم تو قوطی ..
حالا اب جو .جوجو رو چند روز دیر خریدم و همون روش رو انجام دادم .. ولی روز پنجم هستم فکر کنم عمل تخمیر هنوز انجام نشده .. روی بشکه هنوز اون خط کف نیافتاده ..
ب نظر شما باید چند روز دیگه صبر کنم .. ممنون میشم راهنماییم کنید
سلام
معمولا تو 5 روز اول تخمیر تکمیل میشه
احتمالا یا میزان شکر درست نبوده یا مخمر فعال نشده
@@SoSoKianDiary خب الان چیکار باید کرد ..
خسته نباشی ممنون ❤❤
سلام دوست عزیز . من از شلنگ سرم استفاده کردم برای قفل هوا. مشکلی نداره؟
+آرزو ترنج اگر بعد از یکی دو روز هوا خارج نمیشد یعنی شلنگتون خیلی باریکه
@@SoSoKianDiary یعنی آبجو به مشکل میخوره؟خراب میشه؟
من دو تا شلنگ سرم گذاشتم بخاطر باریکیش. الانم تست کردم دبه را فشار داد حباب از بطری آب زد بالا. یه مقداری هم بوی الکل و ترشیدگی رو حس میکنم. به نظرت اوکی هست همه چیز؟ روز چهارم هم هست
@@emadtoranj6110 نمیشه ۱۰۰درصد گفت خراب میشه
ولی بهتره که هوا خارج بشه
@@emadtoranj6110 اوکیه پس
مشکلی نیست
درود برشما
عالی. فقط دوستانی می‌خواهند ابجو بریزند توجه کنید دلستری که میخواید ابجو بریزید تو ترکیبات نوشته باشه مالت نه عصاره مالت 😋😍
با سلام و خسته نباشی من یه اشتباه کردم مخمر زیاد ریختم خراب میشه
@@behroozshams9858 اگه مخمر زیاد باشه مزه اش خراب میکنه و غیر قابل خوردن هست چون مخمر معده داغون میکنه پیشنهاد نمیکنم مصرفش کنید ولی اگه بزارید یک ماه بمونه تا قشنگ ته نشین بشه شاید بتونی نجاتش بدی ولی مقدار اگه خیلی زیاد ریختی اصلا اقدام به مصرفش نکن که کاملا سلامتیت ور خطر میندازه
@@ir_invoker8748 ممنون از راحنمایتون من اشتباه کردم به جای قاشق چایی خوری از ق غذا خوری استفاده کردم وامروز بازش کردم و بادیه شیلنگ با دقت ریختم تو بطریهای خودش البته شکر اظافه کردم و تموم ته نشینها ربختم دور لطفا اگر امکان داره بیشتر توضیح دهید متشکرم
شما با چی میندازی داداش؟
@@ariyap6663 با دلستر البته جو جو
ممنون
عالی بود
خیلی یواش یواش میگی،حوصله ادم میره،سرعت رو زیاد کن
چشم برادر
خودت بزن رو دور تند
@@SoSoKianDiary دوست عزیز من در دبه خیارشور یکبار اقدام کردم برای درست کردن ابجو اول مایه خمیر رو که زدم ابجو نگرفت به نظرم چون جاش سرد بوده یا مخمر باز نشده و دوباره اقدام به اضافه کردن مخمر کردم ایا ابجو من خراب میشه یا در عطر و طعم اون تاثییر میزاره؟
یعنی واقعا دمت گرم
سلام، من از همین روش استفاده کردم دفه اول خیلی خوب شد، اما دفه دوم و سوم گاز نداش و اصلا کف نکرد، ولی الکلش و گیرایش خوب بود، لطفا جواب بدین و راهنماییم کنین.
کف ندادن چندیدن علت داره
شل کردن در بطری ها
خوب سیفون نکردن موقع بطری کردن
و اببندی نبودن در دبه
دوست عزیز سلام کاش قبل از این آموزش در مورد فرآیند تخمیر و... مقداری مطالعه میکردید اون شکری که اضافه کردید تخمیر ثانویه است که برای ایجاد گازه که اگر تخمیر اولیه تکمیل شده باشه باید مخمرها رو تجدید کرد تا کل شکر رو استفاده کنن اینکه ته مزه شیرینی میده بخاطر کمبود مخمرهاست
آموزشتون خیلی جای اصلاح داره خیلی
یعنی مجدد مخمر اضافه میکنید ؟
دوست عزیز چطور در مورد جوجو اینجوری نیست پس
بنده بیشتر از 30 بار اینکار رو کردم
بلک هافنبرگ کلا مزه شیرین تری داره یعنی شیرینی در خورد نوشیدنی هست و این شیرینی تبدیل به الکل نمیشه و همراه نوشیدنیه
شما یک بار امتحانش بکن
بنده مخمر اضافی هم در مرحله دوم زدم
فقط مزه را بد کرده
@@aligh9286 بستگی به دمای محیط تخمیر و نوع مخمر داره فقط مقدار شکری که برای گاز استفاده میکنید رو یک قاشق چایخوری کنید اگر مخمر فرانسویه مطابق قانون تخمیر و الکل حتما باید آبسنجی حالا یا با دستگاه یا با چشیدن انجام بدید اگر قند موجود بیش از حد مجاز بود دفعات بعد مقدار شکر رو کاهش بدید چون افزایش بیش از حد مخمر بوی ترشی و طعم بدی به آبجو شما میده
@@SoSoKianDiary دوست عزیز به همین خاطره که میگم باید مطالعه کنید شما مثل اینکه از آب و نوشابه بخواید نوشیدنی الکلی درست کنید تو آب یک کیلو شکر بریزید و توی نوشابه با اون همه قند هم همین مقدار مخمر هم یکسان باشه خوب حروجی کار کدوم شیرین تره و قند بیشتری درش میمونه؟مخمر های کارگران تولید الکل هستن وقتی قند بیش از حد بشه مخمر ها توان تخمیر مقدار اضافه رو ندارن شما مقدار شکر تو نوشیدنی شیرین تر رو فقط کم کنید یه هیدرومتر شده قرض از دوستان بگیرید و آبسنجی انجام بدید بین دو نوشیدنی متوجه میشید.
موفق باشید باز هم متشکرم که وقت گذاشتید برای این آموزش فقط قصدم بهتر شدن کیفیت کاره چون بیخود و بیجهت از این نوشیدنی مفید مردم ما محرومن
@@iranrussiantoday5531 ممنون محسن جان از اطلاعات خوبت
به هر حال بنده هم تست کرده بودم ببینم چه جوری میشه
و برای بار بعدی حتما از هیدرومتر استفاده میکنم که کار هم بهتر بشه
عالی بود
عالی
دمتگرم خیلی عالی بود حتمان درست میکنم و بهتون میگم خوب شده یانه
آقا دمت گرم
هرجا گشتم آخر پیدا نکردم که چقد ماندگاری داره
3 ماه
سلام،توضیحاتت فوق العاده بود، با پیشی میشه گفت بهترین توضیحات آبجو رو دادی،موفق باشی
ممنونم
داداش ازت تشکر میکنم که همچین ابجویی درست کردی من هم از رو همین آموزش بیست لیتری درست کردم حالا برام سوال پیش اومده که بعد از بطری کردن و هفت روز گذاشتن در همون جای اولیه بعد منتقل کردن به یخچال تا چه مدت میتوانیم داخل یخچال نگهداری کنیم یعنی داریه انقضاش تا کی هست یا به صورت کلی من مصرف خیلی کم هست چجوری باید این بیست لیتر و نگه داری کنم داخل یخچال بذارم تا کی مشکل نداره بیرون بذارم تا کی مشکل نداره و اینکه یبار هم برام ن آب گندم درست کن یا ک اصلا با دلسترای گندم موجود داخل بازار شدنی هست یا نه ممنون از شما
دمدکرم عالیه
باسلام خسته نباشی از اموزش خوبتان من میخام داخل شیشه بریزم ودربه نوشتبه ای بزنم براشون مدت ماندگاری اش چقدر هست بی زحمت برام بگین
دستت درد نکنه درست کردم خیلی خوب شد فقط مزش یه ذره تند شد فکر کنم مخمرش رو زیاد زدم
درسته؟
یسری بچه ها اینجا بجای دستت درد نکنه فقط غرغر بلدند
این رفیقمون نکته نکته داره بما توضیح میده وقت میذاره چه آدمهایی هستن بعضیها والا
هرجا دیدی اذیتت میکنه بزن جلو انگشتو واسه همین توی دستت گذاشتن
متاسفانه بعضی از دوستان از اینکه من در مورد همه چیز توضیح دادم خسته میشن
بسیار حرفه ایی ودرعین حال درنهایت سادگی همیشه سربلندباشی استاد
به جای تشریح بو مزه و میزان کف هر دو آبجو کاش یه الکل سنج داشتی و درصد الکل رو میگرفتی
سلام وقت بخیر علت اینکه بعد از 12 روز هنوز آبجو کدره چیه؟
عالی بود .دستت طلا
با سپاس از شما دوست عزیز
پسر عالی بود دمت گرم
سلام، ممنونم بابت وقتی که گذاشتید برای آموزش، فقط بنده متوجه نشدم عرق رازیانه کجا استفاده میشه
موقعی که داری توی دبه هم میزنی همزمان با حل شدن شکرها
سلام عمو سوسو خسته نباشید عیدت پیشاپیش مبارک
من دبه رو اوکی کردم همه چیشو ریختم بعد ۲۴ساعت الان کمی بو میده پیش در دبه!قشنگ اب بندی هم کردم درشو با شلیک و همه چیش..این عادیه کمی بو بده؟
داداش گلم خسته نباشی ابجو من دقیقا ۶روزه با روش شما اماده شده قندش کشیده شده و الکل کافی انداخته و اینکه مایه هم زلال شده فوق العاده رنگ و عطر خوبی گرفته ایا برای ریختن داخل بطری زوده؟؟؟ چون به نظرم تخمیر تمام شده و دیگه مثل قبل حباب نمیزنه جای دبه هم تکان نخورده در دمای ثابت بوده به نظر شما میتونم بریزم داخل بطری؟ چون روز ۷ که نگاه کردم تخمیر انجام نمیشود و ته نشین شده و اینکه داره حالت کپک گرفتی به خودش میگیره میترسم آبجو ام خراب شه. سپاس از راهنمایی شما
واقعا ممنونم از توضیحاتتون ولی از سر کلاس ریاضی های آخر وقت هم بیشتر حوصله م سر رفت ، بسیار مفید اما حوصله سر برنده ترین کلیپ آموزشی در سالهای اخیر بود
سلام
این ویدئو جزو اولین ویدئو هام بود و حق با شماست
ویدئو های آخرم رو تو کانال ملاحظه کنید تمام گفته های شما اصلاح شده و آموزش به صورت مختصر و مفید گذاشته شده
be khater amozesh gonah kardi vaghean fadakari
دمت گرم از اصفهان
خیلی عالی بود چه حالی میکنی از دانشت
عالی بود عزیزم
درود فراوان به شمابزرگوار دمت گرم
لطفا مقدار رازیانه مورد نیاز برای هر بطر را در هنگام مخلوط اولیه بفرمایید.
متشکرم
بیست سی سی به ازای هر لیتر دلستر
سلام خیلی ممنون از توضیحات کاملتون
یه سوال داشتم که چرا آبجویی که درست کردم مزه ترشیدگی داره؟
سلام با تشکر از شما میخواستم بدونم در مرحله آخر بدلیل اینکه کمی لرد ته شیشه هست ایا عوض کردن شیشه مشکلی داره یا گاز از دست میده
داداش چکار کنیم الیکل بیشتر بشه کاری هس یا نه لطفا جواب بده ممنون
درود بر شرفت دوست خردمند من با همین روش بعد از دوسال که همیشه آب جو درست میکردم و خراب شد بهترین آب جورو با روش شما درست کردم و اون عالی از آب درآمد و بسیار عالی بود ممنون بابت زحماتت یه سوال هم دارم با هوفنبرگ کلاسیک همین روش انجام بدیم جواب میده آیا
سلام برادر
خوشحالم براتون
بله خوب میشه با اونم
سلام میشه لظفا طرز تهیه آب جو با دلستر میوه ای رو هم آموزش بدین
با دلستر میوه ای افتضاح میشه
ببخش میشه بعد سه روز شکر بزاریم مشکلی نیست چون شکر کم گذاشتم میشه اضافش کرد
سلام میشه بگین اگه یکم هوا داخل دبه بره چون قفل هوا زیاد محکم نبوده چی میشه ؟ کپک میزنه ؟ اگه کپک بزنه قابل استفادست ؟
اگر کپک نزنه که بله مشکلی نداره
با ورود اکسیژن به دبه کپک زدن حتمی نیست و احتمال کپک زدگی هست
سلام سوال دارم شماره تماس برام میفرستی که از طریق واساب راهنمایییم کنی ترکیب الکل ودلستر به چه صورت برام توضیح دهید روش اموزش شما یاد گرفتم اولی میکس کردن دلستر به ابجو دلستر با الکل به چه صورت
سلام، خسته نباشید، برای افزایش درصد الکل چه راه کاری هست؟
درود بر دوست عزیز. خوبید؟
آقا یه سوال فوری پیش اومده!
من با اکسترا مالت آب جو درست کردم که شکرش ۳ برابر آب جوهای معمولیه و شکر هم اضافه کرده بودم!
حالا ۱۳ روزه که هنوز داره جوش و خروش میکنه و گاز میده بیرون هنوز!
به نظرتون چیکار کنم؟ بطری کنم یا خراب شده؟ دفعات قبل با آب جو معمولی ۹ روزه درست میشد وبطری میکردم
سلام
میزان قند و یا مخمرتون زیاد بوده
دمای محیط دبه را پایین بیارید کم کم متوقف میشه
قبل از متوقف شدن تخمیر بطری نکنید که احتمال ترکیدگی بطری زیاد میشه
@@SoSoKianDiary خیلی ممنون. بسیار خوب. مرسی که جواب دادی عزیزم. 🙏♥️🌻🌼💐⚘
بسيار عالى تشکر از شما
سلام درمورد تاریخ مصفرشم هم بگید تاچندوقت میشه نگه داشت
3 ماه از زمان ساخت
مرسی که زود ج دادین،واسه من فقط روز اول حباب داد بعد فرداش نداد اصلا،فقط دبه رو یه تکون میدم باز حباب میزنه،یه چند ساعتی،،پس نیاز نیست دبه رو تکون بدم؟؟فکر کردم دبه از جاییش هوا میده که قفل هوا کار نمیکنه ،بعضی پیجا میگن تا ۲هفته حباب میده اینطوری ادم گیج میشه
سلام جناب ببخشید تو اون قسمت ک اول شکر را با قیف ریختین داخل بطری برعکس انجام بدیم اوکیه؟
مثلا اول ابجورو بریزیم بعد شکر
ممنون از زحماتتون فک‌کنم من مخمر زیاد زدم طعمش میاد
سلام با دلستر انگور و سیب هم میشه با این روش درست کرد
ممنون عالی بود.یکی از بهترین ابجوهای المان درحقیقت اب گندمه .برای تهیه اش فک کنم عالیس داره به نام نوشیدنی عصاره گندم مزه عالی داره از ابجو خیلی بهتره یک کم کدر هست که خاصیتشه.ولی خیلی خوشمزس.
سلام توضیحاتت عالی و کامل بود
فقد فقد من ی سوال دارم اگر من از دبه ۳۰ لیتری استفاده نکنم ای دیگ هم میشه استفاده کرد!! اگر میشهه جوابمو بدید ممنون❤
ممنون. واقعا اموزشاتون خیلی خوب بودش و این که گفتین اموزش درست کردن شراب توت فرنگی رو هم میزارین خواستم بدونم کی اموزشش رو میزارین که اونم ازتون یادبگیرم بازم ممنونم خیلی خیلی خوب بود اموزشاتون
+amirali nooshmehr دوست عزیز به زودی
یه کم زمان میبره
سلام یه قاشق شکر که در بطریها میریزید باعث بوجود اومدن لرت در بطی نمیشه
سلام دوست عزیز .من ۱۸ لیتر گذاشتم .طبق دستوراتت .دفع قبل خیلی عالی شد گازدار کف خیلی زیاد طعم عالی .اما ایندفه گازدار نشد ؟ کف خوبی هم نداره ؟
سلام وقتتون بخیر ممنون بابت ویدیوی خوبتون فقط من الان روزه هفتمه بشکه رو گذاشتم و روز چهارم باز نکردم که ببینم تخمیر انجام شده یا نه مشکلی که نداره؟
دستت درد نکنه....چرا بعضی اوقات آبجو بدون گاز درمیاد
سیفون ضعیف
با فشار سیفون کردن
شل کردن در بطری ها
نریختن 1 قاشق شکر در بطری
دمت گرم داداش آموزش عالی بود من درست کردم گاز داره همچی اوکی فقط تست الکلش رو گرفتم صفر نشون داد
۶ لیتر درست کردم مخمر نصف قاشق مرباخوری ریختم
مخمر زیاد بریزی الکل تولید میشه؟
سلام وقت بخیر
دوست عزیز من با جوجو درست کردم همه چیو طبق دستور رفتم جلو فقط مشکلی که داره اینه گاز نداره!
به نظر شما چرا اینطوری شده؟ موقع ریختن هم به آرومی ریختم داخل دبه
درود بر شما مخمر فعال شده ولی الان دوروزه قفل هوا کار نمیکنه مشکل کجاست؟ دما کمه یا شکر کمه
لطفا زود جواب بدیدن
سلام...خسته نباشین.آبجو جوجو رو بعد از بطری کردن حداکثر چندروز یا چند ماه میتونم نگهداریش کنم؟ برامن 3هفته ست بطری کردم ..بطریهام یه ذره بادکرده .میتونم یه ثانیه دربشون رو بازو بسته کنم و یه مقدار از فشارگازداخلش کمتربشه؟؟؟؟
نهایتا 3 ماه
بازش کنید گاز و کفش هم میپره
دمتگرم خسته نباشی کارت عالی ولی داداش توضیحات اضافی خیلی داری اگربتونی یکم این توضیحاتت روکم کنی سپاسگذارم میشیم بازم ممنون ازاموزشت
سلام خسته نباشید ممنون از آموزشتون ی سوال داشتم وقتی که در آخرین مرحله آب جو رو بطری میکنم دوباره گاز پس میده و بطری ها خیلی تو فشار هستن میشه درب بطری هارو دایم باز گذاشت که نترکه یا چند وقت یکبار هی باید گازش و خالی کنم میترسم اگه به دادش نرسم بترکه ممنون از راهنماییتون 🌹
سلام
نیازی به باز کردن در بطری نیست و نمیترکه
با باز گذاشتن در شما کف و گاز ابجو رو از دست میدید
@@SoSoKianDiary باشه ممنون ولی چون بطری خیلی سفتر از دلستر معمولی شده گفتم یوقت نترکه ولی اگه شما میگی چیزیش نمیشه اوکی راستی دمای معمولی اتاق براش خوبه یا گرمتر و سردتر باشه بهتره ممنون
سلام خیلی ممنون بابت توضیحات کاملتون
فقط لطف کنید در ادامه ساخت کلیپ ها ، یکم سریع تر و خلاصه تر توضیحات رو ارائه بدید
اینجوری واقعا حوصله آدم سر میره
در ضمن ، استفاده بیجا از عبارت " به قول معروف " تو کلیپ ها یجورایی اعصاب خورد کن هستش.
اما در کل خیلی خوب توضیح میدید و متشکرم از کانال خوبتون . لطفا در مورد شراب انگور هم کلیپ تهیه کنید ک دگ کم کم فصل انگور داره میرسه . ممنون
ممنون از پیشنهادتون
در فصل انگور حتما
سلام.. استاد
برای آبجو میشه از طعم های دیگه استفاده کرد یا فقط آبجو گندم باشه.