سلام عمو سوسو،من پا به پای آموزشت پیش رفتم و امروز ابجوم آماده شد،و بسلامتی خودت خوردم،عالی شده بود و همه چیز میزون و اوکی ،گازش و کفش و گیراییش درجه یک،حتی بهتر از آبجوهای شرکتی،البته من از مخمر فرانسوی استفاده کردم،با اینکه تو دمای ۳۱ درجه بعمل اومد ولی عالی شد ،دوستت دارم
@@hoseinfarahani2494 آهان. پس درست جلو رفتم.مخمر منم فرانسوی بود فردا وقت برداشت هست و بابام نامه ی عملمو میده دستم😄 باید عالی شده باشه ممنون که جوابمو دادین🙏🏼🙏🏼🙏🏼
پسر خوب و با سواد ، نفست گرم ، من آبجو را با روش شما درست کردم نتیجه بسیار خوب و عالی بود . بقدر از سوی دوستان و خانواده استقبال شد که سری دوم و سوم را هم بار گذاشتم . تندرست و پایدار باشی
دم شما گرم من طبق مراحل گفته شده رفتم جلو و بطری کردم و چند روز دیگه استفاده میکنم تا اینجا همه چیز عالی بوده ؛ ممنون از تمام توضیحاتتون خیلیا گفتن اروم صحبت میکنید و ایرادای دیگه گرفتن ولی بنظر من همه چیز خوب و بینقص بود بازم ممنون
من از بلک جوجو استفاده کردم بجای شکر شیره حرما استفاده کردم ..پنج روزه رسید وقابل مصرف شد..خیلی هم خوشمزه بود بوی الکل وتلخی نداشت وگیرایی خوبی هم داره..باتشکر از آموزشتان
سلام، من از همین روش استفاده کردم دفه اول خیلی خوب شد، اما دفه دوم و سوم گاز نداش و اصلا کف نکرد، ولی الکلش و گیرایش خوب بود، لطفا جواب بدین و راهنماییم کنین.
سلام داداش وقتت بخیر نتونستم ازت تشکر نکنم واقعا کارت درسته . از شبی که ویدیو رو دیدم فرداش وسایل رو جور کردم شب بعدش انداختم البته من متنوع انداختم با عسل و شیره انگور و شکر هرکدوم چنتا انداختم موقع بطری کردن . امروز و الان استفاده کردم واقعا عالی شد و کف فراوان نمیشه عکس بزارم خیلی خوب شده واقعا ازت ممنونم چون همه مدل رو شنیده بودم اما ویدیو شما کامل و مختصر و کاربردی بود . عسل و شیره رو هنوز امتحان نکردم اما شکر گیرایی عالی و کف و شفافیت عالی داشت . یه دنیا دوست دارم هرچند ندیدمت ⚘⚘⚘ موفق و پیروز و سربلند داداش
خیر آبجو های اصیل که از قند غلات استفاده میشه(قنده خوده جو) ۵ تا ۶ درصد هست. شما از شکر استفاده کردی بدونه شک بیشتره.. ولی کلا دمت گرم که به مردم یاد میدی تا نرن از دست ساقی ها آدم کش بی وجدان الکل نگیرن.. همه باید یاد بگیرن.. دمت گرم دمت گرم دمت گرم
رفیق دستت درد نکنه زحمت کشیدی ولی بنظرم قصدت تبلیغ جوجو بود.در توصیف مزه بعد تست کمی ضعیف عمل کردی. ولی اگه میتونی جواب بدی لطفا بگو اون باز کردن بشکه بعد ۵ روز واسه چی بود؟ چون تخمیر واکنشی گرمازاست و نباید اکسیژن بگیره در تاریکی .یعنی یکبار واکنش و خراب میکنی. اون اخر هم چرا یک قاشق شکر تو بطری میریزی؟ حاصلش همون مزه شیرینی بود که در انتاا حاصل شد. برای تست الکل چکار کنیم؟ چون درصد پایینی داره اگه خیلی شیرین باشه باید زمان بیشتری صرف تخمیر کنیم بنظرم.نظر شما چیه؟
سلام دوست عزیز بنده در دبه را باز کردم که بتونم تصویر بگیرم شما نیاز به باز کردن در دبه ندارید بعد از چند سال تجربه به نظر من برای تخمیر بهتر 8 الی 9 روز زمان کافیه و همینطور مقادیری که گفتم طبق تجربه بهترین مقادیر هستند و شما در محصول نهایی ته مزه شیرینی دریافت نخواهی کرد
سلام من ۲۴ ساعته ابجو رو انداختم ولی اصلا حبابی تو بطری ای نمیاد البته تو ظرف ۴۰ لیتری ۲۲ لیر ریختم تقریبا نصف.و اگه تخمیر نشه و حباب نزنه میشه روز سوم چهارم درشو باز کنم دوباره مخمر اضافه کنم یا نه و اینکه ظرفه من دقیقا ظرفیه که شما اموزش دادی وقتی دره ظرفو میبندی نیاز هم درشم اب بند کنیم یا نه چون شما نکردی و من الان ک حباب نمیده دره ظرفو با کف دستم فشار میدم صدای فس فس میده.یعنی هوا میکشه؟
خيلي آموزش كاملي بود، خسته نباشيد 👏🏻👏🏻👌🏼 من چند سالي ميشه كه آب جو درست نكردم ولي قبلا از همين روش استفاده ميكردم، فقط اينكه شما توي آبجوتون به جاي رازك ، عرق رازيانه ريختيد، اين دو تا فقط تشابه اسمي دارن، رازك يه گياه سبز رنگه كه عطاري ها ميفروشن، من توي قابلمه مي جوشوندمش و از صافي ردش ميكردم و اون عصاره رو توي روز پنجم به دبه اضافه ميكردم. يه تلخي به خصوصي داره كه توي آبجوهاي اصلي احساس ميشه
من دو تا شلنگ سرم گذاشتم بخاطر باریکیش. الانم تست کردم دبه را فشار داد حباب از بطری آب زد بالا. یه مقداری هم بوی الکل و ترشیدگی رو حس میکنم. به نظرت اوکی هست همه چیز؟ روز چهارم هم هست
سلام وقت بخیر .. من هم اب جو شمس درست کردم .. هم اب جو . جوجو اب جو . جوجو گیر نمیومد ی هفته ای .. اول اب جو شمس انداختم طبق روش شما همه چی اوکی بود .. عمل تخمیر هم انجام شده بود بعدش ریختم تو قوطی .. حالا اب جو .جوجو رو چند روز دیر خریدم و همون روش رو انجام دادم .. ولی روز پنجم هستم فکر کنم عمل تخمیر هنوز انجام نشده .. روی بشکه هنوز اون خط کف نیافتاده .. ب نظر شما باید چند روز دیگه صبر کنم .. ممنون میشم راهنماییم کنید
@@behroozshams9858 اگه مخمر زیاد باشه مزه اش خراب میکنه و غیر قابل خوردن هست چون مخمر معده داغون میکنه پیشنهاد نمیکنم مصرفش کنید ولی اگه بزارید یک ماه بمونه تا قشنگ ته نشین بشه شاید بتونی نجاتش بدی ولی مقدار اگه خیلی زیاد ریختی اصلا اقدام به مصرفش نکن که کاملا سلامتیت ور خطر میندازه
@@ir_invoker8748 ممنون از راحنمایتون من اشتباه کردم به جای قاشق چایی خوری از ق غذا خوری استفاده کردم وامروز بازش کردم و بادیه شیلنگ با دقت ریختم تو بطریهای خودش البته شکر اظافه کردم و تموم ته نشینها ربختم دور لطفا اگر امکان داره بیشتر توضیح دهید متشکرم
@@SoSoKianDiary دوست عزیز من در دبه خیارشور یکبار اقدام کردم برای درست کردن ابجو اول مایه خمیر رو که زدم ابجو نگرفت به نظرم چون جاش سرد بوده یا مخمر باز نشده و دوباره اقدام به اضافه کردن مخمر کردم ایا ابجو من خراب میشه یا در عطر و طعم اون تاثییر میزاره؟
Salam, besyar mamnoon az amoozesh, yek soal dashtam, alan man marhaleye akhar ro ham tamam kardam, faghat inke botriha be shedat baad kardan va mitarsam beterekan, aya bayad gazeshuno khali konam ya hamintor dar baste bemune ta zamane estefade?
دوست عزیز سلام کاش قبل از این آموزش در مورد فرآیند تخمیر و... مقداری مطالعه میکردید اون شکری که اضافه کردید تخمیر ثانویه است که برای ایجاد گازه که اگر تخمیر اولیه تکمیل شده باشه باید مخمرها رو تجدید کرد تا کل شکر رو استفاده کنن اینکه ته مزه شیرینی میده بخاطر کمبود مخمرهاست آموزشتون خیلی جای اصلاح داره خیلی
دوست عزیز چطور در مورد جوجو اینجوری نیست پس بنده بیشتر از 30 بار اینکار رو کردم بلک هافنبرگ کلا مزه شیرین تری داره یعنی شیرینی در خورد نوشیدنی هست و این شیرینی تبدیل به الکل نمیشه و همراه نوشیدنیه شما یک بار امتحانش بکن بنده مخمر اضافی هم در مرحله دوم زدم فقط مزه را بد کرده
@@aligh9286 بستگی به دمای محیط تخمیر و نوع مخمر داره فقط مقدار شکری که برای گاز استفاده میکنید رو یک قاشق چایخوری کنید اگر مخمر فرانسویه مطابق قانون تخمیر و الکل حتما باید آبسنجی حالا یا با دستگاه یا با چشیدن انجام بدید اگر قند موجود بیش از حد مجاز بود دفعات بعد مقدار شکر رو کاهش بدید چون افزایش بیش از حد مخمر بوی ترشی و طعم بدی به آبجو شما میده
@@SoSoKianDiary دوست عزیز به همین خاطره که میگم باید مطالعه کنید شما مثل اینکه از آب و نوشابه بخواید نوشیدنی الکلی درست کنید تو آب یک کیلو شکر بریزید و توی نوشابه با اون همه قند هم همین مقدار مخمر هم یکسان باشه خوب حروجی کار کدوم شیرین تره و قند بیشتری درش میمونه؟مخمر های کارگران تولید الکل هستن وقتی قند بیش از حد بشه مخمر ها توان تخمیر مقدار اضافه رو ندارن شما مقدار شکر تو نوشیدنی شیرین تر رو فقط کم کنید یه هیدرومتر شده قرض از دوستان بگیرید و آبسنجی انجام بدید بین دو نوشیدنی متوجه میشید. موفق باشید باز هم متشکرم که وقت گذاشتید برای این آموزش فقط قصدم بهتر شدن کیفیت کاره چون بیخود و بیجهت از این نوشیدنی مفید مردم ما محرومن
@@iranrussiantoday5531 ممنون محسن جان از اطلاعات خوبت به هر حال بنده هم تست کرده بودم ببینم چه جوری میشه و برای بار بعدی حتما از هیدرومتر استفاده میکنم که کار هم بهتر بشه
سلام عمو سوسو خسته نباشید عیدت پیشاپیش مبارک من دبه رو اوکی کردم همه چیشو ریختم بعد ۲۴ساعت الان کمی بو میده پیش در دبه!قشنگ اب بندی هم کردم درشو با شلیک و همه چیش..این عادیه کمی بو بده؟
@SoSoKianDiary سلام داداش اولا خدا قوت و خیلی ممنون بابت ویدیوهات، دوم اینکه یک سوالی داشتم اینه که حقیقتش من خیلی عرق و آبجو نخوردم تا حالا و یه مقدار مزه ی الکل اذیتم میکنه و حداقل فعلا خیلی با طعم گس آبجو راحت نیستم، به خاطر همین خواستم بدونم میشه همین آبجو درست کردن رو با دلسترهای طعم دار مثلا هلو یا استوایی و اینها درست کرد؟ اینها باعث میشن مزه ی آبجو هم بهتر بشه یا که نه، کلا خرابش میکنن، ممنون میشم جواب بدید. ث
سلام سوال دارم شماره تماس برام میفرستی که از طریق واساب راهنمایییم کنی ترکیب الکل ودلستر به چه صورت برام توضیح دهید روش اموزش شما یاد گرفتم اولی میکس کردن دلستر به ابجو دلستر با الکل به چه صورت
سلام خسته نباشید ممنون از آموزشتون ی سوال داشتم وقتی که در آخرین مرحله آب جو رو بطری میکنم دوباره گاز پس میده و بطری ها خیلی تو فشار هستن میشه درب بطری هارو دایم باز گذاشت که نترکه یا چند وقت یکبار هی باید گازش و خالی کنم می‌ترسم اگه به دادش نرسم بترکه ممنون از راهنماییتون 🌹
@@SoSoKianDiary باشه ممنون ولی چون بطری خیلی سفتر از دلستر معمولی شده گفتم یوقت نترکه ولی اگه شما میگی چیزیش نمیشه اوکی راستی دمای معمولی اتاق براش خوبه یا گرمتر و سردتر باشه بهتره ممنون
سلام عمو سوسو،من پا به پای آموزشت پیش رفتم و امروز ابجوم آماده شد،و بسلامتی خودت خوردم،عالی شده بود و همه چیز میزون و اوکی ،گازش و کفش و گیراییش درجه یک،حتی بهتر از آبجوهای شرکتی،البته من از مخمر فرانسوی استفاده کردم،با اینکه تو دمای ۳۱ درجه بعمل اومد ولی عالی شد ،دوستت دارم
نوش جان حسین جان
سلام. ببخشید شما وقتی بعد از ۹ روز آبجورو بطری کردین هم گاز داشت؟ یا بدون گاز بود و توی بطریها بفد از ۷ روز گازدار شد؟
@@shimabenshams4389
سلام
خیر،اولش گاز نداشت ولی بوی الکلش حس میشد،بطری که کردم ،بعد از یک هفته گازدار شد،البته یه قاشق شکررو فراموش نکنید
@@hoseinfarahani2494 آهان. پس درست جلو رفتم.مخمر منم فرانسوی بود
فردا وقت برداشت هست و بابام نامه ی عملمو میده دستم😄
باید عالی شده باشه
ممنون که جوابمو دادین🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@@shimabenshams4389
خواهش میکنم،حتما عالی شده چون مخمر خوب زدید
پسر خوب و با سواد ، نفست گرم ، من آبجو را با روش شما درست کردم نتیجه بسیار خوب و عالی بود . بقدر از سوی دوستان و خانواده استقبال شد که سری دوم و سوم را هم بار گذاشتم . تندرست و پایدار باشی
ممنونم دوست عزیز
در مصرف الکل همیشه حواستون باشه لطفا
من با رفیقم ۵۰ لیتربا این روش انداختیم خیلی ممنون دمت گرم هر موقع میخوریم یادت می‌افتیم 🙂❤️
دم شما گرم من طبق مراحل گفته شده رفتم جلو و بطری کردم و چند روز دیگه استفاده میکنم تا اینجا همه چیز عالی بوده ؛ ممنون از تمام توضیحاتتون خیلیا گفتن اروم صحبت میکنید و ایرادای دیگه گرفتن ولی بنظر من همه چیز خوب و بینقص بود
بازم ممنون
ممنون دوست عزیز
برامن روز هفتم نزدیک هشتم درش وا کردم دیدم کفی روش نیست نهایت یکی دو درصد کف بود در حد یه سکه پونصدی
و بو ترشیدگی میده انگار البته من تاحالا نخوردم مزشو نمی‌دونم و بو کردم دماغم سوخت از شدت تندی بو نمی‌دونم علتش چیه
من از بلک جوجو استفاده کردم بجای شکر شیره حرما استفاده کردم ..پنج روزه رسید وقابل مصرف شد..خیلی هم خوشمزه بود بوی الکل وتلخی نداشت وگیرایی خوبی هم داره..باتشکر از آموزشتان
سلام چقدر شیره به ازای هر لیتر ؟
سلام ممنون بابت آموزشی که دادی. هرموقه میخورم به سلامتی میزنم سلامت باشی
Aweli❤
خسته نباشین زحمت زیادی کشیدن عالی بود، سپاسگزارم
من چیزی که تجربه کردم بهترین دلستر برای آبجو درست کردن دلستر جوجو بهترین هاست شبیه آبجوهای خارجیه 👍👌
سلام، من از همین روش استفاده کردم دفه اول خیلی خوب شد، اما دفه دوم و سوم گاز نداش و اصلا کف نکرد، ولی الکلش و گیرایش خوب بود، لطفا جواب بدین و راهنماییم کنین.
کف ندادن چندیدن علت داره
شل کردن در بطری ها
خوب سیفون نکردن موقع بطری کردن
و اببندی نبودن در دبه
دمت گرم عالی بود فقط بیزحمت یکم سریعتر بگو🙏🍺
بزن رو دور تند
لاشیه فقط میخواد از یوتیوب پول بگیره حرومزاده
خب سرعت ویدیو رو زیاد کن😐
به جای تشریح بو مزه و میزان کف هر دو آبجو کاش یه الکل سنج داشتی و درصد الکل رو میگرفتی
سلام داداش وقتت بخیر نتونستم ازت تشکر نکنم واقعا کارت درسته . از شبی که ویدیو رو دیدم فرداش وسایل رو جور کردم شب بعدش انداختم البته من متنوع انداختم با عسل و شیره انگور و شکر هرکدوم چنتا انداختم موقع بطری کردن . امروز و الان استفاده کردم واقعا عالی شد و کف فراوان نمیشه عکس بزارم خیلی خوب شده واقعا ازت ممنونم چون همه مدل رو شنیده بودم اما ویدیو شما کامل و مختصر و کاربردی بود . عسل و شیره رو هنوز امتحان نکردم اما شکر گیرایی عالی و کف و شفافیت عالی داشت . یه دنیا دوست دارم هرچند ندیدمت ⚘⚘⚘ موفق و پیروز و سربلند داداش
سلام رضا جان
خوشحالم که موفق شدی برادر
انشالله سلامت باشی همیشه
سلام، ممنونم بابت وقتی که گذاشتید برای آموزش، فقط بنده متوجه نشدم عرق رازیانه کجا استفاده میشه
موقعی که داری توی دبه هم میزنی همزمان با حل شدن شکرها
خیر آبجو های اصیل که از قند غلات استفاده میشه(قنده خوده جو) ۵ تا ۶ درصد هست. شما از شکر استفاده کردی بدونه شک بیشتره.. ولی کلا دمت گرم که به مردم یاد میدی تا نرن از دست ساقی ها آدم کش بی وجدان الکل نگیرن.. همه باید یاد بگیرن.. دمت گرم دمت گرم دمت گرم
داداش ساقی جلاد چه صیغه‌ایه؟😂😂😂😂
رفیق دستت درد نکنه زحمت کشیدی ولی بنظرم قصدت تبلیغ جوجو بود.در توصیف مزه بعد تست کمی ضعیف عمل کردی. ولی اگه میتونی جواب بدی لطفا بگو اون باز کردن بشکه بعد ۵ روز واسه چی بود؟ چون تخمیر واکنشی گرمازاست و نباید اکسیژن بگیره در تاریکی .یعنی یکبار واکنش و خراب میکنی. اون اخر هم چرا یک قاشق شکر تو بطری میریزی؟ حاصلش همون مزه شیرینی بود که در انتاا حاصل شد. برای تست الکل چکار کنیم؟ چون درصد پایینی داره اگه خیلی شیرین باشه باید زمان بیشتری صرف تخمیر کنیم بنظرم.نظر شما چیه؟
سلام دوست عزیز
بنده در دبه را باز کردم که بتونم تصویر بگیرم
شما نیاز به باز کردن در دبه ندارید
بعد از چند سال تجربه به نظر من برای تخمیر بهتر 8 الی 9 روز زمان کافیه
و همینطور مقادیری که گفتم طبق تجربه بهترین مقادیر هستند و شما در محصول نهایی ته مزه شیرینی دریافت نخواهی کرد
سلام من ۲۴ ساعته ابجو رو انداختم ولی اصلا حبابی تو بطری ای نمیاد البته تو ظرف ۴۰ لیتری ۲۲ لیر ریختم تقریبا نصف.و اگه تخمیر نشه و حباب نزنه میشه روز سوم چهارم درشو باز کنم دوباره مخمر اضافه کنم یا نه و اینکه ظرفه من دقیقا ظرفیه که شما اموزش دادی وقتی دره ظرفو میبندی نیاز هم درشم اب بند کنیم یا نه چون شما نکردی و من الان ک حباب نمیده دره ظرفو با کف دستم فشار میدم صدای فس فس میده.یعنی هوا میکشه؟
ممنون از آموزش خیلی خوبه میخوام انجامش بدم❤❤
نوش 🌹 دمت گرم واقعا اموزش خوبی بود
ممنون🌹🌹
سلام درمورد تاریخ مصفرشم هم بگید تاچندوقت میشه نگه داشت
3 ماه از زمان ساخت
خیلی ممنون برای آموزش مفیدتون دوست عزیز
توضیحات خیلی دقیق بود👌
سلام،توضیحاتت فوق العاده بود، با پیشی میشه گفت بهترین توضیحات آبجو رو دادی،موفق باشی
ممنونم
سلام مرسی از اموزشتون اگر امکان داره آموزش درست کردن ویسکی با ذرت رو هم بزارید
لطفا مقدار رازیانه مورد نیاز برای هر بطر را در هنگام مخلوط اولیه بفرمایید.
متشکرم
بیست سی سی به ازای هر لیتر دلستر
منم هفنبرگ رو دوست ندارم .... ولی ساده خیلی خوب میشه عالیه ... ممنون شما هم خیلی عالی درست کردین خیلی استفاده کردیم ❤️
بسیار حرفه ایی ودرعین حال درنهایت سادگی همیشه سربلندباشی استاد
بسیار عالی. آبجو دوومتون . همون آبجو ایرلندی هست. خیلی ممنون از این اموزشتون
اول خودم درست میکنم ببینم چی در میاد .بعد نظر میدم.
سپاس بابت توضیحات کامل🙏
درست کردی؟
کانالت عالیه
خیلی خوب توضیع میدی
مرسی ♥
ممنونم
خيلي آموزش كاملي بود، خسته نباشيد 👏🏻👏🏻👌🏼 من چند سالي ميشه كه آب جو درست نكردم ولي قبلا از همين روش استفاده ميكردم، فقط اينكه شما توي آبجوتون به جاي رازك ، عرق رازيانه ريختيد، اين دو تا فقط تشابه اسمي دارن، رازك يه گياه سبز رنگه كه عطاري ها ميفروشن، من توي قابلمه مي جوشوندمش و از صافي ردش ميكردم و اون عصاره رو توي روز پنجم به دبه اضافه ميكردم. يه تلخي به خصوصي داره كه توي آبجوهاي اصلي احساس ميشه
بله دوست عزیز
من عرق رازیانه میزنم که طعم را بهتر میکنه البته سلیقه ای هست
سلام دوست عزیز . من از شلنگ سرم استفاده کردم برای قفل هوا. مشکلی نداره؟
+آرزو ترنج اگر بعد از یکی دو روز هوا خارج نمیشد یعنی شلنگتون خیلی باریکه
@@SoSoKianDiary یعنی آبجو به مشکل میخوره؟خراب میشه؟
من دو تا شلنگ سرم گذاشتم بخاطر باریکیش. الانم تست کردم دبه را فشار داد حباب از بطری آب زد بالا. یه مقداری هم بوی الکل و ترشیدگی رو حس میکنم. به نظرت اوکی هست همه چیز؟ روز چهارم هم هست
@@emadtoranj6110 نمیشه ۱۰۰درصد گفت خراب میشه
ولی بهتره که هوا خارج بشه
@@emadtoranj6110 اوکیه پس
مشکلی نیست
سلام میشه بگین اگه یکم هوا داخل دبه بره چون قفل هوا زیاد محکم نبوده چی میشه ؟ کپک میزنه ؟ اگه کپک بزنه قابل استفادست ؟
اگر کپک نزنه که بله مشکلی نداره
با ورود اکسیژن به دبه کپک زدن حتمی نیست و احتمال کپک زدگی هست
سلام وقت بخیر .. من هم اب جو شمس درست کردم .. هم اب جو . جوجو
اب جو . جوجو گیر نمیومد ی هفته ای ..
اول اب جو شمس انداختم طبق روش شما همه چی اوکی بود .. عمل تخمیر هم انجام شده بود بعدش ریختم تو قوطی ..
حالا اب جو .جوجو رو چند روز دیر خریدم و همون روش رو انجام دادم .. ولی روز پنجم هستم فکر کنم عمل تخمیر هنوز انجام نشده .. روی بشکه هنوز اون خط کف نیافتاده ..
ب نظر شما باید چند روز دیگه صبر کنم .. ممنون میشم راهنماییم کنید
سلام
معمولا تو 5 روز اول تخمیر تکمیل میشه
احتمالا یا میزان شکر درست نبوده یا مخمر فعال نشده
@@SoSoKianDiary خب الان چیکار باید کرد ..
عمو سوسو تو فوق العاده ای
آموزش شراب گیری و عرقگیری هم بذارید مرسی
انشالله تا 2 هفته دیگه
سلام میشه لظفا طرز تهیه آب جو با دلستر میوه ای رو هم آموزش بدین
با دلستر میوه ای افتضاح میشه
ببخش میشه بعد سه روز شکر بزاریم مشکلی نیست چون شکر کم گذاشتم میشه اضافش کرد
بسیار عالی دمت گرم حتما امتحان میکنم
چجوری نگهداریشون کنم
عالی. فقط دوستانی می‌خواهند ابجو بریزند توجه کنید دلستری که میخواید ابجو بریزید تو ترکیبات نوشته باشه مالت نه عصاره مالت 😋😍
با سلام و خسته نباشی من یه اشتباه کردم مخمر زیاد ریختم خراب میشه
@@behroozshams9858 اگه مخمر زیاد باشه مزه اش خراب میکنه و غیر قابل خوردن هست چون مخمر معده داغون میکنه پیشنهاد نمیکنم مصرفش کنید ولی اگه بزارید یک ماه بمونه تا قشنگ ته نشین بشه شاید بتونی نجاتش بدی ولی مقدار اگه خیلی زیاد ریختی اصلا اقدام به مصرفش نکن که کاملا سلامتیت ور خطر میندازه
@@ir_invoker8748 ممنون از راحنمایتون من اشتباه کردم به جای قاشق چایی خوری از ق غذا خوری استفاده کردم وامروز بازش کردم و بادیه شیلنگ با دقت ریختم تو بطریهای خودش البته شکر اظافه کردم و تموم ته نشینها ربختم دور لطفا اگر امکان داره بیشتر توضیح دهید متشکرم
شما با چی میندازی داداش؟
@@ariyap6663 با دلستر البته جو جو
باسلام خسته نباشی از اموزش خوبتان من میخام داخل شیشه بریزم ودربه نوشتبه ای بزنم براشون مدت ماندگاری اش چقدر هست بی زحمت برام بگین
خیلی یواش یواش میگی،حوصله ادم میره،سرعت رو زیاد کن
چشم برادر
خودت بزن رو دور تند
@@SoSoKianDiary دوست عزیز من در دبه خیارشور یکبار اقدام کردم برای درست کردن ابجو اول مایه خمیر رو که زدم ابجو نگرفت به نظرم چون جاش سرد بوده یا مخمر باز نشده و دوباره اقدام به اضافه کردن مخمر کردم ایا ابجو من خراب میشه یا در عطر و طعم اون تاثییر میزاره؟
be khater amozesh gonah kardi vaghean fadakari
عالی بود .دستت طلا
میشه بجایی این همه کار اتاتول قاطی دلستر کرد
اون میشه آبجو به نظرتون؟
دمت گرم
عبادت بجز خدمت خلق نیست
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
امتحان کردیم ۲۰ شد ایام بکامتان شیرین
Slm amo.bad az inke tamame marahel anjam shod botriharo az zire patoo va damaye otagh gozashtam yejaye sard chon hamasho nmitoonestam to yakhchal bezaram damaye oun makane sard ham 18 ast aya mishkeli ijad nmishe ta zamane masraf?
سلام با تشکر از شما میخواستم بدونم در مرحله آخر بدلیل اینکه کمی لرد ته شیشه هست ایا عوض کردن شیشه مشکلی داره یا گاز از دست میده
ممنون از آموزشت. جوجو کلاسیک گندم توی بازار هست. از اون هم میشه استفاده کرد ؟
بله شنیدم تازه اومده
ولی بنده تست نکردم
خسته نباشی ممنون ❤❤
سلام خیلی ممنون از توضیحات کاملتون
یه سوال داشتم که چرا آبجویی که درست کردم مزه ترشیدگی داره؟
سلام، خسته نباشید، برای افزایش درصد الکل چه راه کاری هست؟
خسته نباشی عالی بود تا چند ماه میتونه استفاده کنیم
Salam, besyar mamnoon az amoozesh, yek soal dashtam, alan man marhaleye akhar ro ham tamam kardam, faghat inke botriha be shedat baad kardan va mitarsam beterekan, aya bayad gazeshuno khali konam ya hamintor dar baste bemune ta zamane estefade?
سلام
اگر سر بطری هایرو خالی گذاشتی نترس نمیترکه
باز کردن در باعث از دست رفتن گاز میشه
@@SoSoKianDiary kheyli mamnoonam az pasokh, soale dige ham dashtam, maze va keyfiyat fogholade shode, faghat nemidoonam chetor shafafesh konam, keder boodanesh tanha eshkale, vagarna aallii bood dastoorolamaletoon, barha estefade kardam va mamnoonam az shoma
سلام جناب ببخشید تو اون قسمت ک اول شکر را با قیف ریختین داخل بطری برعکس انجام بدیم اوکیه؟
مثلا اول ابجورو بریزیم بعد شکر
سلام با دلستر انگور و سیب هم میشه با این روش درست کرد
دمتگرم خیلی عالی بود حتمان درست میکنم و بهتون میگم خوب شده یانه
سلام وقت بخیر علت اینکه بعد از 12 روز هنوز آبجو کدره چیه؟
دستت درد نکنه....چرا بعضی اوقات آبجو بدون گاز درمیاد
سیفون ضعیف
با فشار سیفون کردن
شل کردن در بطری ها
نریختن 1 قاشق شکر در بطری
ممنون
عالی بود
داداش چکار کنیم الیکل بیشتر بشه کاری هس یا نه لطفا جواب بده ممنون
سلام درود بر شما تشکر میکنم ازشما.. بنده درست کردم و خیلی عالی شد.. ✌️✌️✌️✌️یه سوال داشتم میشه با اب انگور پاکتی شراب درست کرد... اگر شما تجربشو دارید لطفا به اشتراک بزارید ممنون میشم
سلام
خوشحالم که راضی هستید
خیر، با عصاره و اسانس نمیشه این کارو کرد و اگر انجامش بدید یه نوشیدنی افتضاح خواهید داشت
خیلی عالی بود موفق باشید
دوست عزیز سلام کاش قبل از این آموزش در مورد فرآیند تخمیر و... مقداری مطالعه میکردید اون شکری که اضافه کردید تخمیر ثانویه است که برای ایجاد گازه که اگر تخمیر اولیه تکمیل شده باشه باید مخمرها رو تجدید کرد تا کل شکر رو استفاده کنن اینکه ته مزه شیرینی میده بخاطر کمبود مخمرهاست
آموزشتون خیلی جای اصلاح داره خیلی
یعنی مجدد مخمر اضافه میکنید ؟
دوست عزیز چطور در مورد جوجو اینجوری نیست پس
بنده بیشتر از 30 بار اینکار رو کردم
بلک هافنبرگ کلا مزه شیرین تری داره یعنی شیرینی در خورد نوشیدنی هست و این شیرینی تبدیل به الکل نمیشه و همراه نوشیدنیه
شما یک بار امتحانش بکن
بنده مخمر اضافی هم در مرحله دوم زدم
فقط مزه را بد کرده
@@aligh9286 بستگی به دمای محیط تخمیر و نوع مخمر داره فقط مقدار شکری که برای گاز استفاده میکنید رو یک قاشق چایخوری کنید اگر مخمر فرانسویه مطابق قانون تخمیر و الکل حتما باید آبسنجی حالا یا با دستگاه یا با چشیدن انجام بدید اگر قند موجود بیش از حد مجاز بود دفعات بعد مقدار شکر رو کاهش بدید چون افزایش بیش از حد مخمر بوی ترشی و طعم بدی به آبجو شما میده
@@SoSoKianDiary دوست عزیز به همین خاطره که میگم باید مطالعه کنید شما مثل اینکه از آب و نوشابه بخواید نوشیدنی الکلی درست کنید تو آب یک کیلو شکر بریزید و توی نوشابه با اون همه قند هم همین مقدار مخمر هم یکسان باشه خوب حروجی کار کدوم شیرین تره و قند بیشتری درش میمونه؟مخمر های کارگران تولید الکل هستن وقتی قند بیش از حد بشه مخمر ها توان تخمیر مقدار اضافه رو ندارن شما مقدار شکر تو نوشیدنی شیرین تر رو فقط کم کنید یه هیدرومتر شده قرض از دوستان بگیرید و آبسنجی انجام بدید بین دو نوشیدنی متوجه میشید.
موفق باشید باز هم متشکرم که وقت گذاشتید برای این آموزش فقط قصدم بهتر شدن کیفیت کاره چون بیخود و بیجهت از این نوشیدنی مفید مردم ما محرومن
@@iranrussiantoday5531 ممنون محسن جان از اطلاعات خوبت
به هر حال بنده هم تست کرده بودم ببینم چه جوری میشه
و برای بار بعدی حتما از هیدرومتر استفاده میکنم که کار هم بهتر بشه
درود از چه روشی استفاده کنیم تا لِرد از بین بره تا موقع استفاده ته بطری نباشه؟
ببخش میشه بعد سه روز شکر اضافش کنم شکر کم گذاشتم
سلام اگر شکر در کل مواد کمی بیشتر ریخته باشم مشکلی پیش میاد؟
نه، هرچی شکر بیشتر باشه درصد الکل بالاتر میره.
استاد از پودر ژلاتین براشفاف سازی استفاده کردید؟
سلام با دلستر انگور یا سیب هم میشه با این روش درست کرد؟؟
درود بر شما مخمر فعال شده ولی الان دوروزه قفل هوا کار نمیکنه مشکل کجاست؟ دما کمه یا شکر کمه
درود بر شما سلامتی
همون ۲۰ گرم شکر که موقع انتقال به بطری میریزیم گاز تولید میکنه؟ ممنون میشم جواب بدین
سلام با عرض ادب يه سوال آيا الزاميست كه درب بشكه رو در روز پنجم باز كنيم يا نه ممنون ودرود برشما🌹🙏
سلام عمو سوسو خسته نباشید عیدت پیشاپیش مبارک
من دبه رو اوکی کردم همه چیشو ریختم بعد ۲۴ساعت الان کمی بو میده پیش در دبه!قشنگ اب بندی هم کردم درشو با شلیک و همه چیش..این عادیه کمی بو بده؟
@SoSoKianDiary سلام داداش اولا خدا قوت و خیلی ممنون بابت ویدیوهات، دوم اینکه یک سوالی داشتم اینه که حقیقتش من خیلی عرق و آبجو نخوردم تا حالا و یه مقدار مزه ی الکل اذیتم میکنه و حداقل فعلا خیلی با طعم گس آبجو راحت نیستم، به خاطر همین خواستم بدونم میشه همین آبجو درست کردن رو با دلسترهای طعم دار مثلا هلو یا استوایی و اینها درست کرد؟ اینها باعث میشن مزه ی آبجو هم بهتر بشه یا که نه، کلا خرابش میکنن، ممنون میشم جواب بدید. ث
سلام سوال دارم شماره تماس برام میفرستی که از طریق واساب راهنمایییم کنی ترکیب الکل ودلستر به چه صورت برام توضیح دهید روش اموزش شما یاد گرفتم اولی میکس کردن دلستر به ابجو دلستر با الکل به چه صورت
پسر عالی بود دمت گرم
داداش خیلی ممنون از لطفت از شیوه سخنت عالی بود ممنونم ازت
Mrciii amozedh khobii bood
دستت درد نکنه درست کردم خیلی خوب شد فقط مزش یه ذره تند شد فکر کنم مخمرش رو زیاد زدم
درسته؟
سلام.. استاد
برای آبجو میشه از طعم های دیگه استفاده کرد یا فقط آبجو گندم باشه.
عالی بود
درود برشما
دمت گرم لطفاً دفعه بعدی زود تر بگو
سلام توضیحاتت عالی و کامل بود
فقد فقد من ی سوال دارم اگر من از دبه ۳۰ لیتری استفاده نکنم ای دیگ هم میشه استفاده کرد!! اگر میشهه جوابمو بدید ممنون❤
سلام ممنون ازشما سوال من اینه تا چند وقت میشه نگهداری کرد این آبجو رو وچطوری
بجای شکر میشه از عسل استفاده کرد?
عالی بود عزیزم
سلام امید که سلامت باشین خسته نباشین میشه لطف کنین توضیح بدین علت کم بودن کف آبجو چی میتونه باشه ممنون🙏🙏🙏
سلام وقتی یه قاشق شکر میزنیم اگه گاز دار نشد راه دیگری نداره و بعد شکر چند روزه گاز دارش میکنه؟
سلام با برند شمس هم میشه درست کرد؟
سلام خیلی ممنون بابت اموزش خوبتون میخواستم بپرسم ایا امکانش هست در این روش متانول هم تولید بشه و مشکل ساز شه؟
عمو باید چیکار کنیم گاز دار سه یا کف من درست کردم اما گازش کم کمه
سلام خسته نباشید ممنون از آموزشتون ی سوال داشتم وقتی که در آخرین مرحله آب جو رو بطری میکنم دوباره گاز پس میده و بطری ها خیلی تو فشار هستن میشه درب بطری هارو دایم باز گذاشت که نترکه یا چند وقت یکبار هی باید گازش و خالی کنم می‌ترسم اگه به دادش نرسم بترکه ممنون از راهنماییتون 🌹
سلام
نیازی به باز کردن در بطری نیست و نمیترکه
با باز گذاشتن در شما کف و گاز ابجو رو از دست میدید
@@SoSoKianDiary باشه ممنون ولی چون بطری خیلی سفتر از دلستر معمولی شده گفتم یوقت نترکه ولی اگه شما میگی چیزیش نمیشه اوکی راستی دمای معمولی اتاق براش خوبه یا گرمتر و سردتر باشه بهتره ممنون
با دلستر تاریخ گذشته هم میشه درست کرد؟؟؟
عمو بعد ۲۴ساعت درب دبه کمی بوی الکل و ماالشعیر رو میده کاملا هم محکه عادیه؟😰😰😰
بسيار عالى تشکر از شما
یه سوال؟ جه اتفاقی میفته اگه با دلستر طعم دار بخوایم آبجو درست کنیم؟
میشه ولی زیاد خوب نمیشه
سلام وقتتون بخیر ممنون بابت ویدیوی خوبتون فقط من الان روزه هفتمه بشکه رو گذاشتم و روز چهارم باز نکردم که ببینم تخمیر انجام شده یا نه مشکلی که نداره؟
سلام خسته نباشید،من اینبار که درست کردم عملیات تخمیر بعد از دو ساعت شروع شد اشکالی نداره؟
خیر
حواست فقط به دما باشه که زیاد نباشه
@@SoSoKianDiary ممنون🙏
سلام خواهشا در مورد زمان و مقدار اضافه کردن کوئیلا توصیح بدین