Hola, se ve espectacular... seguro que la hago. Una pregunta, una vez hecha, ¿se guarda en la nevera/refrigerador? Lo digo porque la haría de un día para otro. Gracias.
Sr. Gros, le agradezco mucho sus recetas, pero porque cada vez que prepara la Sacher utiliza un método diferente para el bizcocho? En unas bate las yemas con el azúcar glas para darles aire, en otras lo hace con todos los ingredientes juntos, en otras el chocolate lo añade al final y en esta le añade todo al chocolate desde el principio. Es que el orden de los ingredientes no influye en el resultado?
Se Gros ...x qué razón nunca corta y muestra las preparaciones ya terminadas ?? Queremos ver cómo se ve por dentro...apreciar como es la textura ...la miga .Se entiende que lo hace para usted ...y debe llevarlo completo , pero los que lo seguimos ( como a otros chef ) aprendemos y con usted queda inconcluso
Yo fui casada con Vienes y hasta ahora Existe la cafetería y el hotel Sacher en Viena , Austria.. Y el otro error Es que la cobertura no es con la en el hada de albaricoque sino con una capa chocolate amargo y queda leve y durita una delicia
Le repito afuera solo lleva el chocolate no la mermelada parece que ustedes los argentinos les encanta las cosas súper dulces es una variación Argentina
Mi querido pastelero gross Lamento decirte que tu historia está mal contada el que lo hizo fue el pastelero y el dueño de la pastelería el señor Sacher No y cuando el pastelero se abrió para hacer su pastel por su cuenta el dueño no aceptó. Y es el único lugar del mundo donde se hizo un juicio por la propiedad de una torta y el dueño de la pastelería el señor Sacher ganó el juicio porque él era el dueño de local donde el pastelero creó el pastel original es la verdadera historia todo pasó en Viena
Gracias chef por compartir saludos desde México 😊
Saludos para todos, desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Una receta súper buenísima. Osvaldo Gross, me encantan todas tus recetas. Un abrazo para ti.
Gracias por la receta 😊
Sr Oswaldo, lo felicito por sus enseñanzas
Maravillosa torta...mil gracias!!
Mil gracias
Gracias a ti 😊
Hola, se ve espectacular... seguro que la hago. Una pregunta, una vez hecha, ¿se guarda en la nevera/refrigerador? Lo digo porque la haría de un día para otro. Gracias.
Si , la puedes guardar sin problema! Incluso se puede congelar!
Excelente!!
Hola osvaldo
Me encanta tus recetas. Téngo un pedido de 120 copitas de 3 postres diferentes podrias ayudarme con las medidas
Grasias por tu ayuda
Voy a preparar esa torta!! si señor....
Soy Colombiana y me gustaria tener uno de tus libros como lo podria adquirir y cuanto bale en peses colombianos
Es mi favorita y la de pistacho
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😋😋😋❤️
Perdón, quiero hacerla pero no soy muy buena en pastelería ¿ que tipo de harina se usa?
Harina para reposteria, harina 0000 (cuatro ceros) en Argentina.
Cuanto es de azucar impalpable? No veo la cantidad
Porque sera que se ve como clarito el ponque? Pense que quedaba mas color chocolate por dentro ..
👍❤️🌹👏👏👏👏🇨🇭💪
Sr. Gros, le agradezco mucho sus recetas, pero porque cada vez que prepara la Sacher utiliza un método diferente para el bizcocho? En unas bate las yemas con el azúcar glas para darles aire, en otras lo hace con todos los ingredientes juntos, en otras el chocolate lo añade al final y en esta le añade todo al chocolate desde el principio. Es que el orden de los ingredientes no influye en el resultado?
👍
Se Gros ...x qué razón nunca corta y muestra las preparaciones ya terminadas ?? Queremos ver cómo se ve por dentro...apreciar como es la textura ...la miga .Se entiende que lo hace para usted ...y debe llevarlo completo , pero los que lo seguimos ( como a otros chef ) aprendemos y con usted queda inconcluso
En Mexico manteca no es lo mismo que mantequilla....
Explique entonces que es la manteca y que la mantequilla, allá
El verdadero creador es un colombiano que se hizo pasar x polaco
Mi esposo traía las tortas de Viena cada vez que iba y las envían en cajitas de madera balsa consu ganchito de bronce súper lindo
Exacto, la tienda muy mona con las tortas de distintos tamaños en cajitas está junto al hotel y restaurante, ¡es riquísima esa torta!
Yo fui casada con Vienes y hasta ahora
Existe la cafetería y el hotel Sacher en Viena , Austria..
Y el otro error Es que la cobertura no es con la en el hada de albaricoque sino con una capa chocolate amargo y queda leve y durita una delicia
Le repito afuera solo lleva el chocolate no la mermelada parece que ustedes los argentinos les encanta las cosas súper dulces es una variación Argentina
En lugar de criticar tanto ¿por qué mejor no comparte su versión de receta Sacher, ya que considera que es mejor que la que propone Gross?
Mi querido pastelero gross Lamento decirte que tu historia está mal contada el que lo hizo fue el pastelero y el dueño de la pastelería el señor Sacher
No y cuando el pastelero se abrió para hacer su pastel por su cuenta el dueño no aceptó.
Y es el único lugar del mundo donde se hizo un juicio por la propiedad de una torta y el dueño de la pastelería el señor Sacher ganó el juicio porque él era el dueño de local donde el pastelero creó el pastel original es la verdadera historia todo pasó en Viena
Pero aquí en casa modestia aparte tenemos la receta original y no sale deliciosa humedad y más rica que la de Viena
NOS SALE MÁS RICA...
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