FAVORIETE BROODJE! BROODJE KIP-SATÉ SALADE! | EtenmetNick | How to
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Van alle salades die je kunt halen bij de supermarkt vind ik de kip-saté salade misschien wel het allerlekkerste!
Maar als je hem helemaal zelf from scratch maakt is die nog lekkerder.
Gewoon met die eigen klauwen van je. Lekker man.
➤BBQ'en met Nick bestellen ? ⇒ bit.ly/BBQMETNICK
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
Wit broodje
Ingredienten
500 gram witte patentbloem
275 ml water
7 gr gedroogde gist
6 gram zout
20 gram suiker
25 gram roomboter
Handje maismeel
1 Gooi al je bloem in een mixer samen met je gist, suiker en je zout en meng dit alvast een beetje door elkaar.
2 Smelt je boter in de magnetron of in een pannetje. Maak je water ook een beetje lauw en gooi het bij je bloem mengsel samen met je boter.
3 Meng dit in 10 a 12 minuten in een mooie soepel bal. Smeer een grote bak in met wat olie en gooi je bal erin. Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek.
4 Na 1 uur vorm je balletjes van +/- 80 gram per stuk. Bol ze op, druk ze een beetje plat en rol ze op in een langwerpige vorm. Leg ze op een bakplaat met de rol naad aan de onderkant.
5 Gooi er wat semolina overheen, dek ze af en laat nog 1 uur rijzen.
6 Snij ze een beetje in aan de bovenkant en verwarm je oven op crematiestandje 210 graden en bak ze in 15 minuten gaar.
7 Laat ze 10 minuten afkoelen en ze zijn klaar voor je kip sate salade
Kip sate salade
Ingredienten
500 g kippendijen
2 el olijfolie
Oosterse rub
Ingredients
2 tl zout
1 tl suiker
1/2 tl witte peperpoeder
1/2 tl gemalen Sichuan peppercorns
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl uienpoeder
1/4 tl five spices
1 tl gember poeder
1 Smeer de kippendijen in met olijfolie en masseer de rub er helemaal in. Laat afgedekt en in de koelkast minimaal 1 uurtje staan.
2 Oven op crematie standje 200. Leg je kippendijen op een bakplaat met wat bakpapier. Gooi in de oven voor 30 a 35 minuten. Als de kip nog bleek is laat 10 minuten staan.
3 Grill je kip gaar met een kerntemperatuur van 73.
4 Haal de dijen uit je oven en laat ze 15 minuten rusten.
Pindasaus
Ingredienten
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el sambal badjak
4 el ketjap manis
50 ml azijn
5 el suiker
150 ml kokosmelk
200 gr pindakaas
Klein handje taugeé
1 Bak je knoflook in een sauspan met 2 el olie voor 1 minuut op medium vuur. Gooi je sambal erbij samen met je ketjap, azijn, suiker en kokosmelk en laat dit zachtjes koken.
2 Gooi je pindakaas erbij en roer goed door met een garde. Zorg dat je saus niet aanbrandt en blijf roeren totdat je saus dik wordt.
3 Te dik? Gooi er wat kokosmelk bij! Te dun? Gooi er wat pindakaas bij en laat dikker worden.
4 Snij je kip in stukken en meng met wat van je pindasaus en klein handje taugé . Snij een broodje open en pleur je broodje vol. Lekker man.
Broodjes maken, dat hebben we gemist. Vooral het opbollen en het rusten🤣😂😂
altijd je tauge wassen of even blancheren, kunnen net als rauwe kip salmonella bevatten.
Dit is toch een heerlijke old school Nick filmpje waar we allemaal fan van zijn geworden!
Oeh, deze heb ik eerder eens gemaakt. Echt een aanrader!
Nick, ik eet bijna wekelijks TanTanmen. Superlekkere ramen met pittige gehakt (korean pepper flakes en gochujang) en een broth met o.a. tahini. Binnen een half uur/ uurtje klaar. Op yt zijn er veel aziatische kanalen die een recept hebben gedeeld.
Ik denk dat je dat echt heel lekker vindt en je kan de bowl zo mooi maken als je wil. Bovendien is het hier nog zo onbekend. Prima recept voor je (nieuwe) kookboek.
Ps: Abc ketjap vind ik het lekkerst😁
ABC is inderdaad verreweg de lekkerste ketjap die er bestaat.
Onlangs ABC kecap ontdekt, wil nooit meer een andere!
Jajangmeon is ook fijn, ik ben gek op noodles en pimp ook vaak de Instant ❤
Ik duw net een broodje eiersalade uit je nieuwe boek in m'n hoofd! Vet lekker😮
Zelf broodjes maken blijft altijd de beste optie naar mijn mening!
Deze is echt dodelijk...ga ik zeker maken...denk dat als je de chickie op de BBQ pleurt je nog een lvl up gaat...
Jaaaaa lekker man dat extra rook smaakje heerlijk man 👍👍👍👌👌👌
Heerlijk vlot verhaal… ik ga het proberen Nick!
Lekker man!
@Nick, heb je nu een nieuwe camera? Scherpstellen gaat erg snel en sowieso erg goed beeld.
Tip om hard geworden bruine suiker weer los te krijgen: stop het in een pot met een verse boterham een die de pot dicht. Alles is weer los na een dag.
En dan lekker een heerlijke scheut van je Hatsas door de satésas, lekker man! Niet van dat zoete spul.
Ik word altijd zo bij van je video's Nick, als is het alleen al je uitdrukking met het wapperen van vlees in de intro. En wat schetst mijn verbazing, jij bent net zo'n fan van deze Ketjap waarvan ik hetzelfde zeg. Ik gebruik deze al meer dan 30 jaar :)
Floris heeft je een goede mes gemaakt.
PFFFFFF lekker bezig Nick dat is nou een broodje kip sate lekker man. deze is dan ook weer top top top en een top uitleg super man. ik zeg tot de volgende gr m
Ha Nick, hoe lang kan ik de pot met zuur bewaren in de koelkast? Groetjes Astrid
Voeding voor mijn zieltje❤ wanlaf🫶🏼
Lekker allemaal beter dan die shit uit de supermarkt
Patent bloem is altijd wit! Of is het ook in een andere kleur ver krijg baar? 😂😂😂 ik gebruik nooit cukier( suiker) in mijn satésaus.
En zeker geen 5 scheppen
Nick heeft op het einde wat bloem ofzo op de broodjes gedaan?
hopaaaaaa
Ga zo stuk om hoe jij iets verteld 😂
Hé Nick, het water loopt al uit mijn mond en wil dit broodje kipsaté salade vanavond gaan maken. Recept heb ik al uitgeprint maar ik mis het gedeelte van het zuurtje..... waar kan ik dat vinden.
Een Brabantse groet,
Lekah 😍
Vandaag gemaakt Nick ... wat een tering lekkere salade man en dat vers gebakken zachte broodje er bij och ziel strelend is dat.
Dit moet ik eten gewoon
Ik woon in Zwitserland en mis de kleffe kadetjes zoals je die in Nederland hebt. Zou je die een keer als onderdeel van een recept kunnen maken?
Doe je broodjes in hete lucht oven of oven met boven/onderwarmte? Wat geeft het beste resultaat?
Ik heb geleerd ❤ dat ABC ketjap nog lekkerder is...
Oeh! Mooie kleurtjes keukenmachine ❤😍
Hij kijkt af en toe zo ff in de verte van .. .. .. .. ..
Ik krijg gruwelijk de munchies van Nick!
Lekker man
Waarom vergeet nick altijd dat het een keukenmachine heet
Please, please, please.....ik wil ook de kipkerrie salade!!!!!!!!!
Nico, word het niet tijd voor een airfryer? 🤔
Broodje saté. Komt dit op de TV?
Fucking lekker broodje weer man topper heerlijk .. maareuuhhhh. Heb je een nieuw mes ?? En je floris postmes mes dan ?? Verder wel weer een top broodje hoor 😋😋😋😋😋😋
5:51, dat is de mes gemaakt door floris.
Lekker man!! Ik gebruik ipv van suiker vaak honing in de pindasaus.
Jij bent mijn favoriete broodje
Lekker bezig weer! Genieton!
super Nick dees ga ik zeker proberen
Hey Nick ik heb sinds kort een pizza pellet oven gekocht zou je misschien een x ook pizza willen/kunnen maken
Even terug kijken hij heb wel al eens een pizza aflever8ng gemaakt met verschillende pizza's.. uit de gewone oven en uit de pizza oven 👌👍
Het water loopt mij in de mond 😋
Lekker Man 😁
Ik ben op zoek naar een keukenmachine om dit soort recepten na te maken. Er zijn veel verschillende keukenmachines dat ik door de bomen het bos niet meer zie, waar moet ik op letten bij het kopen van een keukenmachine?
Nou als je het geld er voor heb liggen zou ik zwz voor een kitchenaid gaan ... daar kan je zo enorm veel hulpstukken voor bij kopen .. pasta machine... vlees wolf met worstvuller euhhh zo gek kan je het niet op noemen zo veel. Dat is wel het neusje van de zalm alleen kitchenaid is nie goedkoop🤷♂️
Floepie
10:39 🤣🤣🤣🤣
Heb je ook een recept van hoe je die pindakaas maakt? Ik wil graag alles zelf maken.
Maal pinda's. Eventueel met een klein beetje zout. That's it.
@@Theaterverslaafde dank je wel, dat ga ik proberen.
Als je net al heerlijk gegeten hebt en na dit gekeken te hebben nog weer trek krijgt....dan is het vast goed 😘
Yes, tweede reactie!😂
Gayy
Weer leuk!!
Ziet er lekker uit Nick, ik mist alleen de Seroendeng ;-)