Zelf Chinese loempia's maken. Speciale gast: Geert Kimpen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 มิ.ย. 2017
- Bezoek mijn receptenshop:
mingfangwang.nl/page/receptenshop
Bij het maken van de loempia's was de beroemde schrijver Geert Kimpen te gast. Hieronder de ingrediënten.
Ingrediënten
Water 800 milliliter
Vers:
Ei 3 stuks
Taugé 400 gram
Prei 1 stuk
Winterpeen 1 stuk
Kipfilet 100-130 gram
Uit de voorraadkast:
Bloem 400 gram
Zout Halve eetlepel
Peper
Rijstwijn
Kerriepoeder 1 theelepel
Suiker
Vetsin - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Ik ben blij dat ik je ontdekt heb,want wat een super leuke video's van heerlijke gerechten. Je doet het heel erg leuk,het is een plezier om naar te kijken 👍
Het is een plezier om naar jou filmpjes te kijken en dit ziet er weer lekker uit
Geweldig leuk om te zien zien er heerlijk uit bedankt voor het delen 💎👍
Vandaag de loempia’s gemaakt en ze waren heerlijk, dankjewel voor het recept
Dank je wel!! Ben ik erg blij met je recept🙏🏼😍👏👏👏👏👍👍👍👋😊
joehoeeeeee fantastisch ..... ze waren heerlijk Mingfang , vooral je uitleg is geniaal ....bedankt
Leuk! Graag gedaan.
Ik heb ze gisteren gemaakt, ik heb de vulling anders gedaan, maar oh wat waren ze heerlijk.. dat velletje !!! Dank je wel! Ik heb je recepten gekocht hoor. Wat n mooie lay out voor in mn receptenmap! 👍👌
Dankjewel voor het delen van dit recept! Ik ga er morgen meteen mee aan de slag 😁
Dank je wel voor je recept
Chinese loempias zijn heel lekker.
super goed uitgelegd
Het was heerlijk Thanks voor het recept
Bedankt voor het recept. Heerlijk om te zien.
Mooie genereuse vrouw die goed kan koken. Complimenten.
wonderfull site .. we life in South Africa but love the Indo kitchen ...
Geweldig dit zeg
Dankjewel voor je leuke videos!
Eigenlijk zou je Frans Bauer moeten uitnodigen in de keuken, ziet ie ineens de andere kant van de telefoonlijn🤣
Dat zou ik liever kijken dan dat ie zingt.
Vandaag heb ik deze loempia's gemaakt. Echt superlekker 👍
Deze ga ik ook maken!
ík vind j video`s altijd super leuk om naar te kijken , en j hebt humor :)
sorry to be offtopic but does anybody know of a method to log back into an instagram account..?
I somehow lost the login password. I would appreciate any tips you can offer me!
@Jaiden Trey Instablaster =)
@Johnny Crew Thanks for your reply. I got to the site on google and I'm in the hacking process now.
Takes a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Johnny Crew it worked and I now got access to my account again. Im so happy:D
Thanks so much you really help me out!
@Jaiden Trey glad I could help =)
Ik vind je recepten zo goed van je en lijkt me erg lekker Tijgerkop ga zo door,Happy Weekend LG Elisabeth.
Hier in Florida de loempia's gemaakt. Waren heerlijk. Dank voor de video
Bedankt voor het uploaden, ik ga het zeker proberen :)
ziet er heerlijk uit. ga het zeker een keer proberen.
Echt toffe video's die je maakt. Je doet het heel leuk. En ik krijg trek🤭
Hallo Mingfang, vandaag de loempia gemaakt, was best even werk maar het resultaat was het zeker waard!! Een overheerlijke verse loempia. Bedankt voor je recept en goede uitleg
Blij dat je gemerkt hebt hoeveel werk er in een Chinese loempia zit!
Super goede kok met verstand van kruiden , klasse mingfang ik geniet van jou kook kunsten . Een min puntje gebruik wat minder zout . Ik kijk er naar uit naar je volgende recept.
Dankje ...lieve dame:)
Hoi Mingfang, super bedankt voor je leuke video's! Ik woon in Frankrijk en mis de "Nederlandse Chinese" soms - nu niet meer dus!
Vraagje: heb je een recept voor de currysaus die vaak bij deze loempia's wordt geserveerd (of is dat meer Belgisch-Chinees 🤣) ? Ik neem soms uit België potten Manna-curry mee, maar dat is het toch ook niet helemaal.
Goede receptuur en goed te maken
Ik heb precies gedaan zoals in deze upload, ik kon de loempia`s niet dichtplakken. Daarna opnieuw de bloem aangemaakt met 4 eieren, toen lukte het. De loempia`s wilde niet bruin worden in de friteuse. De volgende loempias`s had ik door geklutste eieren gehaald en toen luktte het wel. Ik moet wel meer oefenen op de vorm. De inhoud was perfect. Dank je nogmaals.
Kun je ze ook invriezen? Zo ja, voor of na het bakken?
‘Waar is mijn kip?’ 🤣 Goede filmpjes! Heb net jouw Foe Yong Hai gemaakt. Wij wonen in Spanje en kunnen nu genieten van heerlijk Chinees Indische gerechten. Enne...hier verkopen ze speciale deksels waarmee je tortilla’s kan omdraaien. Ideaal voor Foe Yong Hai te draaien.
Hoi goed recept zou ik het ook in de oven kunnen doen ? In plaats van in de frituur
Lekkerrrr 😍
Ik heb ook een keer een recept van een chinees restaurant gemaakt wat ik ergens tegen kwam. En daar ging ook wat maggie door het meel. Dan smaakt het velletje ook zo lekker.
Geweldig 🤩
zit ook wel eens gele kleur aan vlees in loempia wat is dat smaakt ook lekker is dat kerry?
Bij mij springt de loempia stuk tijdens het bakken. Hoe los ik dit op?
Beste Mingfang, super blij ben ik met je recepten! Mijn man ,schoonmoeder en ik helaas ook sinds een paar jaar kunnen geen gluten eten. Ik heb hier in de buurt gelukkig wel een heel goed Chinees restaurant en wij eten dan de wat specialere gerechten. Maar soms wil je gewoon weer eens lekker, babi pangang met saus of foe yong hai. Dat gaat dan niet omdat er bloem in zit. Ik heb dus meteen babi pangang,foe yong hai en nasi goreng gemaakt .mmmmmm wat ongelooflijk lekker zo lekker had ik het nog nooit gegeten! Ik was verbaast gewoon hoe goed het gelukt was, want moest toch af en toe goed kijken hoeveel er van alles in moet, kan gelukkig redelijk koken dus het was top. Mijn man en schoonmoeder waren onder de indruk😁. Kan niet wachten om nog een recept te maken. Zie zoveel lekkere dingen.Bedankt dat je dit wilt delen! Je bent ook prettig en leuk om naar te luisteren en te kijken Groetjes Jolanda
Ziet er lekker uit en wat een mooie vrouw
looks great! all we need now is a great recipe for pinda sauce :)
th-cam.com/video/fTEsH24Lnqs/w-d-xo.html
In het recept staat niet welke olie er voor bakken gebruikt word. Zonnebloemolie?
Top video. Dankje
Dank je wel voor deze geweldige video . Waar is jouw restaurant?
Hallo, even een vraagje welke merk wokpan gebruik je.
Hoi mingfang, kan ik uit en knoflook meebakken met ei en kip?
Kun je de loempia ook in de oven bakken?
Wal een geweldige video’s
Can you turn English captions on for this video please
Ik snap nu waarom ik uw restaurant de beste vind.
Hallo Mingfang ik kwam je kanaal gisteren toevallig tegen op youtube en wat een leuk youtube kanaal heb je mijn complimenten erg leuke en leerzame filmpjes.Ik had even een vraag aan je wat van merk koekenpan en wok gebruik je jij kookt toch ook op inductie ik heb binnenkort nieuwe pannen nodig vandaar dat ik het even vraag alvast bedankt ga zo door.
Ik heb die pannen van Vivo van de AH-spaaractie van vorig jaar.
Dank je wel voor het antwoord en bevallen ze je goed de pannen.
Hallo Mingfang bedankt voor je recept. Helaas heb ik niet begrepen waarmee je de loempia's dicht plakt. En waarin bak je ze (frituurvet of zonnenbloemolie)? Ga zo door met je kookprogramma.
Alle recepten zijn hier verkrijgbaar: mingfangwang.nl/page/shop
In welke olie bak jij ze? Arachide? Waarom niet in de friteuse? En op hoeveel graden?
Gewoon slaolie of zonnebloemolie. Pindaolie kan ook, maakt niet zo veel uit. Frituur heb ik niet, dus ik bak ze in een wok.
Ik weet niet hoe ik een fot kan zetten. Ga even kijken hoe.
Welke hoeveelheden meel en water gebruikt u voor het loempia deeg? En hoeveel loempia's kunnen er van uw recept gemaakt worden?
mingfangwang.nl/page/shop
Hoi mingfa geweldig loempia recept. Ik ga het heel snel uitproberen. Wat is de verhouding van de meel op 1 ei? Bedoel voor de pannekoeken. Alvast bedankt ❤
Je vindt alle ingredienten in de app. mingfangwang.nl/page/shop
Hoeveel loempia's kun je maken uit dit recept? Ivm kipfile
Je video's zijn een genot om naar te kijken
Het hangt af van de grootte van het loempiavel. Ik zou zeggen een stuk of zes tot tien.
Dag Mingfang, bij het op smaak maken van de vulling doe je er iets bij uit die blauwe bus, wat is dat?
Suiker.
Mag ik ook het recept van de loempia vellen?
Hallo Mingfang. Ik geniet van al je video's, dank je wel. Ik heb misschien een rare vraag maar ik vraag het me al heel lang af. Wat doet u met de olie nadat je gefrituurd hebt zo in de pan? Hergebruiken, weggooien? Dit is echt een serieuze vraag. Ik wil dit gerecht graag proberen :-) groetjes!
Ik gebruik een koffiefilter om het te filteren en terug te doen in de fles.
@@MingfangWangTijgerkop super! Dank je wel :-)
Ziet er heel lekker uit. Ga het ook maken maar wat is dat beetje .... wat je na de vitsin (6:29) er in doet?
Suiker 👍
Hallo, bedankt voor je reactie. Helaas stond bij je recepten niet welke olie je gebruikt voor het bakken van loempia's. Is dit nu zonnebloemolie of frituurvet? ik ben bang dat ik iets fout doe. Groeten.
Dat maakt niet uit. Slaolie, frituurolie, zonnebloemolie is allemaal olie.
Hallo Mingfang bedankt voor je antwoord. Hier kan ik nu verder mee.@@MingfangWangTijgerkop
Mooi
Welke bloem gebruik je
Heb ze nu voor de 2e keer gemaakt echt perfect en zeker een aanrader
Alleen nog oefenen dat je met twee vingers het pannenkoekje omdraait😂😂😂auuu warm
ik heb loempia's gemaakt. wel lekker. bedankt. idd deeg moet dun zijn ik heb (voor mijn bloem )1 liter water gebruikt.
leuk!
:)
Gisteren gemaakt. Heerlijk van smaak. De huisgenoten waren erg te spreken over het resultaat. Het loempiavouwen moet ik nog wat beter onder de knie krijgen.
Hoe moet ik nu op dieeet, nu ik dit allemaal zie
Geert lust wel een loempiaatje!
Wat je pakt moet je opeten ! 😉 Goede video .....👌
En me moeder heeft het gemaakt het was zo lekker
Ik ben ze nu aan het maken maar doe er best wel veel. Ik kan ze toch wel als ze klaar zijn invriezen?
Invriezen kan altijd. Ik weet niet hoe ze smaken als je ze weer ontdooit. Maar er worden heel veel ingevroren loempia's verkocht, dus het zal wel kunnen. Ik verkocht ze altijd alleen vers. Hoor graag van je hoe het afloopt. Kun je ook een foto posten? Ben heel benieuwd!
Mingfang Wang Tijgerkop . Oke. Dan ga ik dat doen. Ze zijn nu al bijna op. Commentaren zijn goed.😁. Dank voor dit mooie recept.👍🏻
De loempia's van de mora liggen ook in de vriezer, en mora levert zo'n beetje aan alle Chinese restaurants in Nederland.
@@a.v.k.2852 Mora levert echt niet aan zowat alle Chinese restaurants in Nederland
Ik ben het eens met alle onderstaande reacties, ik vind je ook geweldig.
Kun je ipv ve-tsin ook een andere(gezondere smaakversterker) gebruiken? Groetjes geo.
th-cam.com/video/d9XdWkik80c/w-d-xo.html
ben toevallig op jou youtube kanaal terecht gekomen na een vraag via google en ben fan van je geworden heb Chinese nasi gemaakt mijn schoonouders uitgenodigd ze hebben zitten smullen en het smaakte volgens hem precies zo als van de chinees en het was de eerste keer in mijn leven dat ik zo iets gemaakt had .heb alleen nog een vraag wil loempia's gaan maken maar kan ik ze erna invriezen voor het bakken uiteraard groetjes jaap
Ja, dan kan.
Ze waren keilekker, maar msch heb ik iets verkeerd gedaan, want ze waren snel niet meer krokant én de 'oprollaag binnenin' was nog deeg. Gebakken in friteuse 180° in plantaardige olie. Ligt het msch daaraan? groetjes patrice
Misschien was je deeg te dik. Je kunt een lagere temperatuur proberen en dan wat langer bakken.
oh weer een heerlijk recept voor in mijn boekje. Dankjewel. Ik denk dat ik mijn moeder hier eens mee ga verrassen, want die koopt die dingen uit de vriezer (die ik niet te eten vind). groetjes uit Hilversum. 😉
Let echt goed op dat de flenzen heel dun zijn, hè. Anders kun je ze niet goed vouwen. Veel succes, eet smakelijk en de groeten aan je moeder.
Mingfang Wang Tijgerkop hoi hoi even een snelle vraag. hoeveel water moet ik gebruiken?
400 milliliter
Sorry, ik had even verkeerd gekeken. Je moet ongeveer 800 ml water hebben. De verhouding met de tarwemeel is ongeveer 1:2. Je moet zelf goed opletten dat het deeg de goede dikte heeft. Omdat je hele dunne flensjes gaat maken, moet het beslag dunner zijn dan pannenkoekenbeslag.
ik had een vraagje voor hoeveel loempias is dit recept?😍
Dat hangt ervan af hoe groot je ze maakt. Ik haal er vijf uit.
Mingfang Wang Tijgerkop oke dank je! 😍
Hallo mingfang.
Wat een leuk kanaal heeft u.
Ik kijk al uw videos.
Hoeveel bloem gebruikt u met hoeveel water? En klopt het dat het deeg beslag dunner is dan pannekoek beslag.
De ingrediënten staan onder de video.
Amanda Vermaat m
Kan ik ze ook invriezen zonder eerst te bakken?
Geen idee, nog nooit geprobeerd. In mijn restaurant verkocht ik ze alleen vers. Probeer het maar. Ik hoor graag hoe het bevalt!
Mingfang Wang Tijgerkop
Ging prima. Vers gemaakt en rauw in het vetvrijpapier zo de vriezer in. Perfect.
Invriezen is het probleem niet, natuurlijk. Hoe smaken ze als ze er weer uitkomen?
Hoeveel water en bloem gebruik je???
Alle recepten zijn hier verkrijgbaar: mingfangwang.nl/page/shop
Ik vond de loempia's van het Chinese restaurant hier om de hoek al goedkoop, maar wat vervelend om te horen dat ze daar verlies op lijden terwijl het zo veel werk is! Nu ik dit weet kan ik niet meer met goed fatsoen alleen een loempia afhalen. Ik zou er best een eerlijke prijs voor willen betalen...
Ik kijk graag naar jouw kookkunsten en zelf sta ik ook graag in de keuken. Ik maak de taugés bij alle gerechten schoon, bruine staartjes haal ik er altijd af, omdat het voor mij er vies uitziet en ik het gerecht, dan niet zou kunnen eten. Ieder z'n meug natuurlijk.
Mee eens!
Morgen ook maken
In duitsland heet het ook frühlingsrolle
Ik dacht eerst daar staat Theo van Gogh!
Mijn loempia's brengen de doden weer tot leven.
s0012823 was dat maar zo....
Wat ben je toch een deskundige en lieve vrouw !
Dank je.
Heb gisteren loempia gemaakt, nou..............ze waren echt heerlijk hoor, 👍👍👍
lieve vermeiren ,goed recept ! Ik doe er ook nog wat licht gekookte glasnoedels bij , heerlijk .
Lieverd..wat is die blauwe beker voor kruiden,want dat zei jij niet en staat ook niet in de beschrijving!
suiker
Wat mij altijd opvalt is dat de kwaliteit van de loempia heel erg varieert. De ene keer heb je een goed gevulde loempia met krokante laag als je 'm direct uit de verpakking haalt. De andere keer is ie zompig, weinig vulling en soms zelfs bijna aangebrand. Het is volgens mij niet makkelijk om de kwaliteit op een consistent niveau te houden.
hallo wat voor bloem gebruik je
tarwebloem
ik vind je geweldig ,je doet het zo leuk ,en heerlijke recepten ,ik heb er al heel wat gemaakt ,ik wens jou en je gezin en familie heel veel gezondheid en geluk
Hallo Mingfang, ik heb alle afleveringen gezien en geniet van al je kookkunsten en humor. Vraagje: welk ingrediënt voeg je nou toe op 06:28 dat kon ik niet verstaan helaas. Succes met je leerzame TH-cam kanaal
Er is ondertiteling bij deze video.
Sorry hoor, je spreekt zo goed Nederlands dat ik aan ondertiteling niet had gedacht
Ik mompel soms.
Ron Wouters ja klopt ik verstond het ook niet ,,,iets met Gingh of zo
vetsin
Beetje zout. Gooit er 3 kilo op 😂
Is goed sout. My bruik ook sout by bamboe mand stoom. Sout my by bootham en eten avond mitag
@@whitneyvanoers8125 Maak het 'r nou niet te moeilijk... LOL!
HALLO mINGFANG kunnen de loempias ingevroren worden ik wil er veel maken
Kan, zorg dat je ze los van elkaar invriest. Bijvoorbeeld op een snijplank met folie.
Ei wordt weer herenigd met de kip 👍👍
Het meel is gewoon of rijst meel?
Je kunt gewone bloem gebruiken, net zoals in pannekoekbeslag. Maar beter doe je er 20% maizena in. Dan worden ze wat krokanter en krijg je er ook van die blazen op.
Zaandam
Wat veel zout gebruik je hier in. Maar wel het proberen waard. chinese loempia
Ik vind wel dat je erg veel zout toevoegt?
Dan doe jij minder. :P