焼きナスの煮浸し【レシピは字幕で♪】

焼きナスの煮浸し
【材料(2人分)】
ナス　2本
油（炒め用）　大1
水　400ml
みりん　大1
やすまるだし　1包
おろししょうが　少々
①ナスを水洗いし、厚さ3㎝の輪切りにする
②フライパンに油をひきナスを並べ、中火にかける
③ナスが焼けたら、水とやすまるだし、みりんを入れる
④沸騰したら、5分煮てやすまるだしを取り出す
⑤火を止めて耐熱の器に入れて冷ます
⑥粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間冷やす
⑦器に盛っておろししょうがをかけて完成
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やすまるだしの髙橋商店です。ご紹介いただきありがとうございます❗
焼きナスの表面が程よく焦げていて美味しそうです😋煮浸しにすることでさらに深い味わいが楽しめそうですね😊