Mousse au chocolat, façon Cyril Lignac !

Hello aujourd’hui je m'intéresse à la mousse au chocolat façon Cyril Lignac ! N'hésitez pas à la partager autour de vous et faites vous plaisir derrière les fourneaux :)
Pour cette recette vous aurez besoins:
4 blanc d’oeufs
100g de chocolat au lait
280g de chocolat noir (j’ai utilisé ma pate a tartiner a la noisette: • Nutella maison ! Recet... )
80g de sucre en poudre
une pincé de sel
35g de lait entier
165g de crème liquide entière
Faites chauffer votre crème, une fois à ébullition, versez-la sur vos chocolats en deux fois. Ensuite mettez une pincé de sel a vos blanc d’oeuf, ainsi qu’une partie du sucre. Battez vos blanc, et ajoutez le sucre au fur et a mesure. Ils doivent bien se tenir et être très fermes.
Versez une cuillère des blancs dans la ganache et remuez délicatement à l'aide d’une spatule. Une fois bien incorporé. Versez une partie de l’appareil dans les blancs et remuez- les également délicatement. Une fois homogénéisé rajouter du chocolat.
Une fois uniformément, versez-les dans les contenant de votre choix. Puis mettez les au frigo pour une durée minimum de 3 heures.
Puis dégustez !
Livre Saisons de Cyril Lignac: amzn.to/2QyBkmc
Mon robot Pâtissier: amzn.to/3eg1e6w

[@lilyyasmine3737]

Je viens de l'essayer j'ai modifié la recette et c'est bien réussi un vrai délice

[@lelakivac4732]

Superrrrrrrrrr

[@thiacomoria]

😋😋😋

[@iJeytee]

Haha j'adore ta vidéo 💕😍

[@alexpurbeurre4877]

Merci beaucoup 😀

[@andreethenrietteschermann9600]

que fait on des jaunes d oeufs?