Truffes au chocolat de Cyril Lignac

Aujourd'hui, je vous propose de tester la recette des truffes au chocolat, du chef Cyril Lignac!
J'espère que le recette va vous plaire!
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Pour 30-40 truffes:
300 g de chocolat noir (j'utilise du chocolat 70% de cacao)
200 ml de crème liquide 30% mg
40 g de beurre demi-sel
Quelques gouttes de vanille liquide
Du cacao amer en poudre
Bonne recette! Et bonnes fêtes!
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