麦麹の作り方 -自宅で簡単レシピ-Making your own malted wheat-

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 7 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 10

  • @helenw1497
    @helenw1497 ปีที่แล้ว

    宝藏👍

  • @mars9399
    @mars9399 4 ปีที่แล้ว +1

    Thank you! I want to eat mugi miso but they stopped selling it in the supermarket haha.

  • @蔡慈心-d9e
    @蔡慈心-d9e 8 หลายเดือนก่อน

    謝謝分享!🙏🏻👍

  • @enriquearamburo2385
    @enriquearamburo2385 6 ปีที่แล้ว +1

    you have international shipments to mexico tijuana I'm interested in the fermentor

  • @elephantcup
    @elephantcup 5 ปีที่แล้ว +6

    In the English subtitles, it continues to mention "wheat" and "malted wheat". That is incorrect, it should read "barley" and "malted barley".
    Wheat is "komugi", barley is "mugi", they are different.
    This recipe is for making barley koji, not wheat koji. Non-Japanese speakers will be confused.
    Also, it should be noted, that you need to use "pearled barley", not whole grain barley. Pearled barley has had the bran removed. Whole grain barley will not work, the koji will not grow past the hard layer of bran.

  • @BABA-me5ci
    @BABA-me5ci ปีที่แล้ว

    麦麹自体購入できますか?購入方法教えて下さい。

  • @さゆりグリーンマーケット
    @さゆりグリーンマーケット 6 หลายเดือนก่อน

    麦麹を作ろうと思ってるんですが
    もち麦だとダメでしょうか?

  • @enriquearamburo2385
    @enriquearamburo2385 6 ปีที่แล้ว

    is koji or malta?