Me encanto explicacion sencilla y concreta.Mas quisiera saber con q receta queda mas crocante la piel del chanchito con baño de limon encima o con agua en la base? Y la 2da pregunta se puede poner papas a los costados del chanchito?en otros videos de caja china he visto q ponen y sale el chanchito con las papas listas para saborear con ocopa
La crocancia no depende del limón ni de la cerveza, etc... Depende solo del la intensidad del fuego y el tiempo ⏲️ los tiempos varían según varios factores ( viento, cantidad de carne a cocer, cantidad de carbón, etc) la práctica y experiencia te va dando los puntos críticos para darle la crocancia perfecta y su carne suave y jugosa 💪🙏🔥
No necesariamente, si simplemente le haces los cortes a la piel y salas sobre la piel, eso hará que salga crocante, porque la sal hace que toda la grasa se elimine y porque la humedad hace que no se cree lo crocante
hola soy del departamento de Ayacucho, hoy preparé por primera vez la caja china y me salio más o menos espero mejorar para la siguiente y si me ayuda con algunos consejos se lo agradecería más, porq salió demasiado jugo eso es normal???
es provable que al echarle agua o cerveza negra a la base de la caja china le echaste demasiado, solo debe ser una porciomn generosa de unos 100 mililitros, osea como lamitad de un baso normal, no le eche demasiado condimento, solo lo que el chef ahi recomienda, ajo sal, pimienta, y listo,
Quizas hubo exceso en los liquidos para la coccion y es medio vasito de chelita opcional o algun caldo de carnes quizas mayormnte cerveza esta preciso y no mucho fuego encima todo con calma mismo horno
Eso ya es al gusto de uno, lo que te debe importar mas es saber cuando ya este cocinado ya que tu le puedes echar cualquier cosa para que quede como tu deseas
Hola Micky, para más información sobre los diferentes modelos y precios de cajas chinas, puedes visitar el siguiente enlace: grillcorp.com.pe/category/caja-china también puedes enviarnos un mensaje privado en nuestras redes: Instagram: instagram.com/grillcorpperu/ Facebook: facebook.com/Grillcorp TikTok: www.tiktok.com/@grillcorp
pones la parte de la piel y para que salga uniforme...el fuego debe ser uniforme.en toda el area del carbon si una areapequeña tiene poco carbon y poco calor esa parte del chcnachito quedara chiclosa porque lñe falto y al finalizardebes aumentar un poco mas de calor ..y lapiel debe ser uniforme sy hay algunas partes que estan mas elevadas se quemaran mas rapido
Hola.compre hace unos meses una caja mediana de grill corp, a la fecha he realizado muchas pruebas, pero siempre me sale la piel del cerdo durísima, imposible de masticar, me pueden ayudar? he seguido al pie de la letra los pasos q detalla este video,.pero siempre es el mismo resultado. el cerdo necesita un pre tratamiento o algo así? el problema es la caja? agradeceré mucho su ayuda
cesar vargas. simplemente pon el lechon boca arriba entre hora y media a dos dependiendo el tamano y despues volteas el lechon una hora mas a hora y media listo
cesar vargas De repente estás comprando el CHANCHO muy VIEJO, porque en otros vídeos he visto que utilizan CHANCHO de mediana edad y cuando los cortan después del proceso de cocción salen mismas galletas...
Si estás interesado en adquirir una caja china visita: grillcorp.com.pe/category/caja-china
Ya compré una Grillcorp, excelente! Gracias
Chino te falto mencionar lo de botar las cenizas y renovar el carbón en la segunda coccion para que la temperatura no se pierda
Gracias por compartir 😊
Me encanto explicacion sencilla y concreta.Mas quisiera saber con q receta queda mas crocante la piel del chanchito con baño de limon encima o con agua en la base? Y la 2da pregunta se puede poner papas a los costados del chanchito?en otros videos de caja china he visto q ponen y sale el chanchito con las papas listas para saborear con ocopa
Excelente lo hice tal cual riquisimo!!! Sencillo y crocantito en mi caja china comprw panceta la cerveza ufff
Yh
Afuera Del SISTEMA SE SE yopal yopal u78
Ya Le z
Le echaste limon??
La crocancia no depende del limón ni de la cerveza, etc... Depende solo del la intensidad del fuego y el tiempo ⏲️ los tiempos varían según varios factores ( viento, cantidad de carne a cocer, cantidad de carbón, etc) la práctica y experiencia te va dando los puntos críticos para darle la crocancia perfecta y su carne suave y jugosa 💪🙏🔥
Que padre
Fantastico
Le faltó untar con jugo de limón la parte de la piel al darle vuelta para que esta ampolle y salga súper crocante.
No necesariamente, si simplemente le haces los cortes a la piel y salas sobre la piel, eso hará que salga crocante, porque la sal hace que toda la grasa se elimine y porque la humedad hace que no se cree lo crocante
Hola hacen envios al extranjero soy de chile
Excelente
Gracias
Hola donde las venden y cuál es el precio de la caja mediana
Yo temgo un fsmiliar k esta vendiendo en trujillo 250
Hola Aquiles, puedes visitar el siguiente enlace y ver los diferentes modelos y precios: grillcorp.com.pe/category/caja-china
hola soy del departamento de Ayacucho, hoy preparé por primera vez la caja china y me salio más o menos espero mejorar para la siguiente y si me ayuda con algunos consejos se lo agradecería más, porq salió demasiado jugo eso es normal???
es provable que al echarle agua o cerveza negra a la base de la caja china le echaste demasiado, solo debe ser una porciomn generosa de unos 100 mililitros, osea como lamitad de un baso normal, no le eche demasiado condimento, solo lo que el chef ahi recomienda, ajo sal, pimienta, y listo,
@@kingsmanvea.3954vxnmbc
Quizas hubo exceso en los liquidos para la coccion y es medio vasito de chelita opcional o algun caldo de carnes quizas mayormnte cerveza esta preciso y no mucho fuego encima todo con calma mismo horno
Cuanto es l costo de la caja china
Depende del tamaño
Hola Francisco, puedes ver los precios en este enlace: grillcorp.com.pe/category/caja-china
En otros tutoriales le echan limon, cual es su función ? Y en este tutorial solo vi que le echa el ajos al costillar no a la panceta es correcto?
Eso ya es al gusto de uno, lo que te debe importar mas es saber cuando ya este cocinado ya que tu le puedes echar cualquier cosa para que quede como tu deseas
DONDE LOS CONTACTO ???
Hola Micky, para más información sobre los diferentes modelos y precios de cajas chinas, puedes visitar el siguiente enlace: grillcorp.com.pe/category/caja-china también puedes enviarnos un mensaje privado en nuestras redes: Instagram: instagram.com/grillcorpperu/
Facebook: facebook.com/Grillcorp
TikTok: www.tiktok.com/@grillcorp
Cual es el tamaño de la caja china que esta sobre la mesa? con que nombre la pido...que en el video no menciona cual es el tamaño...
es la caja mediana de 10kg.
No la q esta en la mesa es de meno kilo , esa es la pequeña,porque la mediana es mas grande (yo tengo una mediana)
Cuanta carne entra en la pequeña
@@diegoclement855 4 kilos
Cuando la carne no hierve y va directo a la caja china minimo dos horas ambos laados con lo del video queda cruda 😅
a mi tb me salio con la piel chiclosa. no entiendooo. Y lo hice como indica el chef.
pones la parte de la piel y para que salga uniforme...el fuego debe ser uniforme.en toda el area del carbon si una areapequeña tiene poco carbon y poco calor esa parte del chcnachito quedara chiclosa porque lñe falto y al finalizardebes aumentar un poco mas de calor ..y lapiel debe ser uniforme sy hay algunas partes que estan mas elevadas se quemaran mas rapido
Tienes q untar limón en la parte del cuero
Giselle... Es qué esté "cheff" es más malo que mani crudo saludos desde Chimbote Perú
Hola.compre hace unos meses una caja mediana de grill corp, a la fecha he realizado muchas pruebas, pero siempre me sale la piel del cerdo durísima, imposible de masticar, me pueden ayudar? he seguido al pie de la letra los pasos q detalla este video,.pero siempre es el mismo resultado. el cerdo necesita un pre tratamiento o algo así? el problema es la caja? agradeceré mucho su ayuda
cesar vargas. simplemente pon el lechon boca arriba entre hora y media a dos dependiendo el tamano y despues volteas el lechon una hora mas a hora y media listo
cesar vargas
De repente estás comprando el CHANCHO muy VIEJO, porque en otros vídeos he visto que utilizan CHANCHO de mediana edad y cuando los cortan después del proceso de cocción salen mismas galletas...
pruebe colocando mantequilla al cuero al momento de dar la vuelta....
Tienes que usar lechón y ponerle jugo de limón y ponerlo ala refri una noche antes de prepararlo en la caja china
Cuando le das vuelta frotale limón a la lonja.
Esto está incompleto
aún estoy esperando una respuesta
si el chancho tiene piel tu que tienes, cuero de chancho?,,,,
Con esa cantidad de sal ni sabor tendria
Jajaja más falsos esos sonidos de crujido