广东白斩鸡，粤菜大厨教你做最正宗广东白斩鸡

广东白斩鸡，粤菜大厨教你做最正宗广东白斩鸡

[@user-gx6xk1xk1h]

很詳細的教學~讚

[@ceci6380]

😊😊😊-好野，我家爸爸由外公家傳這道浸白切雞，非常美味，只有點雞料有些分別，我們用薑葱加酒蒸熟的。師傅把傳统技巧重現了！

[@mingdongqiu4886]

谢谢8哥

[@leejiunng5790]

谢谢耐心教导

[@hhwang2633]

感觉八哥的做法是最可靠的 学过几个做法了 今天试一试八哥的 我跟着了 祝八哥新春好运 大吉大利

[@0.o.o]

大同小異的吧,我倒想知道不同的是什麼做法

[@JulieLiu-no6pu]

我是白切鸡最忠实的粉丝，非常感谢八哥讲得如此详细！
祝福您和家人朋友们如意健康❤❤❤❤❤❤😊😊😊

[@TianzhenLi3]

讲的很详细

[@user-zg1eq3bj6v]

教的很仔細

[@lipingsun4279]

做得真好，好想吃啊

[@user-js6bk1sc2k]

純素

[@sabrinapoonful]

我身在澳大利亞難得感受到家鄉的味道❤。多謝你無私的分享讓我們身在千里之外也可以自己做出家鄉美食🎉希望你能繼續介紹多些家鄉菜式。

[@user-qj7xh8ig3y]

支持你❤

[@MoveCax]

必须收藏

[@woodschanchan]

睇到流晒口水

[@Kevin-hz6ld]

这哥们儿实在😊😊😊

[@lin56789]

感谢点赞订阅太棒了👍😋🌟

[@JJr-ce3vv]

靠谱。

[@josephinelee2116]

1 只鸡要放多少黄栀子 ？才会黄黄漂亮颜色？
需要敲开才放进去煮吗？

[@waleelau6347]

👍👍👍

[@vindang6826]

八哥这做法好，简单不难学。和我们广西式的做法一样

[@speedyhomepage]

谢谢

[@user-le9nd2sl2u]

湛江老乡路过

[@mingxing3033]

国外的是用电炉子 所以时间上肯定不一样

[@caocao4685]

不错😊

[@silsiliyanasukmawati9902]

再见

[@user-te4qd7iw1d]

沙姜是白切鸡的灵魂

[@mingjihuang537]

广东老表的白斩鸡好吃😋

[@user-js6bk1sc2k]

純素

[@xichengmin5876]

正宗，的广东白切鸡好吃

[@user-zm1uu5lw8u]

請問4斤的雞，要煮多久比較合適嗎？

[@westphalianfresco998]

20 - 25 min give or take, personal experience

[@JJr-ce3vv]

一斤六分钟，重量大的往上加。关键是不能用滚水，一定要蟹眼水。

[@user-jr2mu3td9r]

所以 是 兩斤的雞煮15分嗎

[@user-mf2ml9me3o]

沙薑台灣有嗎

[@victormeng8881]

做饭水平高，煲冬瓜（普通话）有点儿逗比

[@hollyyu5854]

如果想鸡熟得均匀，用手指或筷子在大腿内侧和鸡翼窝剌穿那层皮下膜，这样的话就可以做到骨头不见血又刚刚熟……

[@jasonling1628]

老身煮鸡快30年。您的做法胸肉，鸡柳一定柴

[@user-nr8bm6cl4w]

你要趁熱的時候..抹鹽巴..撒米酒..然後你要快速冷卻...你就拿電風扇來吹....

[@user-js6bk1sc2k]

素食

[@sabrinapoonful]

你沒有留意很多外國大廚在電視上表演也沒有帶手套呀！你為什麼不去罵他們呢！你可以提供有建設性的意見而不是惡意的攻擊。無修養😂

[@chaumeiling8551]

説得對，正如寿司，刺身的制作

[@JJr-ce3vv]

弯弯喜欢搞那一套

[@gtx970ultra]

广式烧腊我最喜欢白切鸡和豉油鸡

[@mamalai6492]

ㄗㄗㄗㄗㄗㄗㄗ

[@FrankieCheah-fk8um]

Hallo Top Chef.. Recipi bagus, tetapi ayam yg kamu Steam sekurang 25 minutes, tutup api dan tutup tudung 30 minutes baru buka tudung dan ambil naik bubuh Air Ais.. Lihat ayam kamu ada darah Ayam.. Ok.. Gd job. !

[@Prosperity-hk8ub]

粤菜八哥👍

[@soonsiansaw5260]

你知道为什么你的白🐔煮出来会变黄色吗？

[@muomu]

吃鸡当然要吃鸡味啦😂

[@jayjayjayjay7804]

1

[@zhibing005li6]

古时候广东做白切鸡费劲了，没冰啊。

[@lipingsun4279]

冬天做，年菜嘛🤭

[@JJr-ce3vv]

井水就行，永远4度。

[@feihuhuang9360]

老阉鸡最棒，皮脆肉香

[@bobo0215]

为什么我喜欢鸡胸肉

[@zaqizaba]

我超喜欢吃鸡胸肉🙂

[@user-vi8lt1oe7k]

这生的鸡能吃，广东人牛逼

[@manbarbecue]

15,6分钟熟不了. 试过要至少30分钟.

[@JJr-ce3vv]

看鸡的饲养方式，平鸡没问题，草鸡老鸡不建议做白斩鸡。

[@kenwong2307]

能不能說廣東話，聽不太懂

[@maozeidong]

只有广东人做白斩鸡才好吃。

[@flesonmak]

你都係讲返粤语啦

[@yuenkwanlam6953]

大師傅 你隻雞都唔畀人睇下 係咪好多血水 所以唔熟 就唔畀觀眾睇喇

[@rayli3620]

雞喉嚨未開洞。。雞內同雞外水溫不一。。。15分鐘蝦眼水浸得熟兩斤雞？看髀位尾部都冇點縮，最多7成熟，仲話雞熟會浮上面😂咁你一開始駛乜用野壓，吹水怪

[@tonyphu5172]

我會在雞喉嚨開個洞。

[@harryhe5803]

系粤菜就讲广州話

[@tsuikh009]

白切雞不是煲老火雞湯的負產品嗎.

[@WAN-sb2kb]

不知所為

[@skym3106]

吓死人，泡30分钟冰水，乱七讲。3分钟足够

[@mmraksmey7998]

讲什东西

[@asdfqwer6058]

廢話一大堆

[@hao99969]

那么多废话

[@yuenkwanlam6953]

現在的人 食雞 有血唔食㗎 你唔明明唔明白呀

[@leungliu7404]

這樣不是廣東白切鷄，完全不同😂😂😂😂😂😂😂😂👎👎👎👎👎😜😜系廣東人就唔好學，失禮廣東菜，不知所謂☠💀💀👿😈

[@joannehuang7817]

不戴手套真肮脏

[@sssdeyun133.xyzfvpn3]

喜欢鸡胸肉

[@jinzulo922]

👍👍👍