Hi, Thank you na khá. Sorry that i could not write in Thai cause of my lap top board. I love to cook thai food to offer my friends in Sweden. You explain imfortive and in easy way. I will do this to my daughter family in KALMAR. Best wishes and Take care na kha´ From Oranuch in Stockholm :-)
ผมเคยทำงานอาหารแบบนี้เหมือนกัน
เทนิคเชฟฮ่องกงที่ไม่เคยมีใครบอกคือ เชฟมักจะใช้เข่าคุมไฟ ไฟเชฟมักจะใช้คือ แรงที่สุดกับปิด
พอกระทะร้อนเกินไปเขามักจะปิดไฟโดยใช้เข่าและใช้ความร้อนสะสมในกระทะแทน เมื่อกระทะเย็นลงเชฟจะเปิดไฟแรงสุดโดยใช้เข่าเหมือนกัน
อีกเทคนิคคือการล้างกระทะของเชฟ ล้างบ่อยนี่ไม่ใช่อะไร กันกระทะมีเขม่าติดลงในอาหาร และถ้ามีเขม่าผัดอาหารต่อมันจะเริ่มติด
ขอบคุณครับที่ให้ความรู้
@@bangnabicycle9930 แต่ต้องลูกบิดเร่งไฟต้องเป็นแกนมือจับนะครับ ถ้าเป็นลูกบิดกลมก็ต้องใช้มือเปิดปิดเอา และต้องมีหัวล่อไฟที่เป็นท่อทองเหลืองเวลาเปิดไฟใหม่อีกรอบจะได้ไม่ต้องใช้ปืนจุดแก๊ส ลองเอาไปใช้ดูครับเทคนิคไฟแรง อาหารทำออกมารสชาติจะไม่ใช่ร้านตามสั่งหน้าปากซอย
จริงๆมันมีอีกหลายเทคนิคครับ อย่างที่เชฟใช้รวนหมูก็เทคนิคทอดน้ำมันที่แทบจะใช้ในทุกเมนูอาหารจีน ร้านอาหารทั่วๆไปจะไม่ใช้กัน ร้านอาหารทั่วๆไปจะผัดๆและใส่น้ำให้หมูสุก อาหารมันจะออกมาหน้าตาคนละอย่างกับอาหารจีน
เชฟท่าทางใจดี
ยิ้มด้วยพูดด้วยชอบดูคะ
น่ากินมากคะ..ผัดได้น่ากินมากไม่มันเยิ้ม.ฝีมือเยี่ยมมากเลย 😋😋😋
ผัดซีอิ๋วน่ากินมากจ้า
ขอบคุณมากค่ะ ชอบดู เชฟ ทำอาหาร เก่งมากๆ
เชฟหลง เหมาะกับดารเป็นครูอาจารย์ในสถานศึกษา สอนบอกเข้าใจง่ายมากๆ สื่อสารเก่งมากๆ
เห็นด้วยครับ
ขอบคุณมากครับเชฟ ที่นำมาเผยแพร่ ว่างๆผมจะลองทำตามเชฟครับ
ผัดเก่งจัง แบบนี้ หอม นุ่ม แน่นอนค่ะ
ชอบวิธีการเชฟสอนค่ะ
จะได้ทำตามได้ค่ะ
ทุกขั้นตอน
ขอบคุณค่ะ
เพิ่งเห็นคลิปค่ะ ชอบการใช้ตะหลิวมาก ดูเชื่องมือ ขอบคุณสำหรับคล็ดลับต่างๆ
ขอบคุณค่ะเชฟ น่ากินมากค่ะ
สูตรนี้ น่าอร่อยมากเลย สีสวยด้วย น่าทานมาก ขอไป ลองทำทานบ้างน่ะค่ะ👍🙏
หาแบบนี้ยาก ส่วนใหญ่เจอแต่มันๆ ติดๆ เหนียวๆ
เชฟผัดอย่างมีชีวิตชีวา เพียงแต่ดูก็รู้ว่าอร่อย ขอบคุณค่ะที่เปิดเผยวิธีทำให้อร่อย
สุดยอดเซฟ นี่แหละที่เราต้องการเรียนรู้ จะติดตามค่ะ
น่าทานมากค่ะขอบคุณมากค่ะ..จะไปทำบ้าง
เซฟหลงเก่งมาก ไม่หวงสูตร...ขออนุโมทนาบูญ สาธุ ให้ครอบครัวเจอแต่สิ่งดีดีดีดีมาก ครับ ผมติดตามประจำ ครับมีสาระ
👍วิทยายุทธของอาจารย์ล้ำเลิศมาก
เชฟคนนี้รู้จัก锅气เป็นอย่างดีเลยครับสุดยอด ผมชอบอาหารผัดสไตล์กวางตุ้งมากเลย
น่าทานมาก ครับ
อธิบายได้ดีมากครับ
สุดยอดน่าทานมากค่ะ
น่ากินมากๆ 👍
ขอบคุณมากค่ะที่เชพนำเอาทริคในการทำอาหารมาให้เป็นวิทยาทาน สุดยอดค่ะ🙇🏻♀️👍👍👍
เคยไปภัตตาคารจีนร้านดังประจำจังหวัด เราสั่งราดหน้าทะเล ใคร ๆ พากันหัวเราะว่าทำไมสั่งเมนูธรรมดา เขายกมาเป็นราดหน้าทะเลจานใหญ่ พอกินเข้าปากคำแรก โอยยย ...โคตรฟิน มันหอมกระทะที่เราไม่สามารถทำกินได้เองเลย รวมทั้งร้านทั่ว ๆ ไปก็ทำไม่ได้อย่างนี้ เพราะเขาใช้กระทะกับเตาฟู่แบบนี้นี่เอง
เตา ลม +น้ำมัน ปล่อย น้ำมัน มา เกิ้น ระวัง กะทะ ลอย ใด้ 5555
ๅ
มาลองร้านนำรส ปัตตานีครับเตาถ่าน
พวกกุ๊กจีนเก่าๆ เลยมีเทพเจ้าเตาไฟ เพราะเค้ารู้เคล๊ดลับว่าไฟ เป็นส่วนสำคัญของกลิ่น
พอจะพอพพันธะะพอออออพพออออออออะออะอโดดอพพะอจะอออะอออพออออิพันธะอเธอพระออพอะะอออะะอะะอะโดยอเะอพอะะออะะเะอออะเอเเบบออะอะอะ
เชฟสอนเทคนิคอะไรมากมาย ขอบคุณมากๆ ค่ะ ที่มอบวิทยาทานให้
💓👍😃
🙏🙏🙏🙏ขอบพระคุณมาก ค่ะ สอนละเอียดมากๆๆๆๆ
สุดยอดครับ กดติดตามแล้วน่ะครับ
สุดยอดเลย..ต้องอร่อยแน่นอน..ดูจากหุ่นเชฟ
ขอบคุณมากครับผม สอนได้ละเอียดมากครับ
อธิบายเข้าใจง่ายดีคับ
ขอบคุณค่ะเชฟที่อธิบายอย่างละเอียดเป็นขั้นตอนได้ความรู้เพิ่มมาอีก1อย่างใจเย็นดีค่ะ
เยี่ยมมากครับ
น่าทานครับหอมออกมาเลยครับ👍👍
เข้ามาแซ่บ มาชมกดให้กำลังใจครับผม น่าอร่อยมากครับ
ขอบคุณสูตรครับเชฟกดติดตามแล้ว
ขอบคุณเชฟ เขฟอธิบายบอกสูตรทุกอย่าง และได้ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟ
มือเปล่าจับกะทะ สุดยอดมาก
สอนเทคนิคดีค่ะ น่าอร่อย ขอบคุณค่ะ
ชอบเซฟหลงมาเลยครับ อธิบายชัดเจนดี ครับ
สุดยอดครับ.
สวัสดีค่ะ เชฟ รูปหล่อ ใจดี ด้วยค่ะ
ดูแล้วสะอาดสะอ้านตาน่ากิน
ขอบคุณค่ะเชฟ ที่สอนทุกขั้นตอน น่ากินมากค่ะ อร่อยทะลุจอออกมาเลยค่ะ👍👍👍❤️
หน้ากินจังครับ
จะเอาไปทำกินค่ะชอบๆๆ
ชอบมากๆค่ะเป็นอาหารโปรดค่ะ
น่ากินมากๆครับ เชฟ
ขอบคุณค่ะ ต้องลองทำทานบ้างแล้ว
อิจฉาแฟนเชฟ ได้กินของอร่อยทุกวันนน ❤️❤️🧡💜💜
ยายชมดูแล้วอาหารของกุ๊ก
น่ารักทานมากเห๊นแล้วน้ำลายสอจ้า
ผัดซีอิ้วน่าทานมากค่ะ
น่าทานต้องลองแล้วค่ะ
หอเจี๊ยะ!!ขอบคุนตี้แบ่งปันจ้าว
มีประโยชน์มากครับ
สุดยอดครับได้เทคนิคเลยครับ
ติดตามเชฟได้2วันชอบวิธี ทำอาหารของเชฟค่ะ
น่าทานมากคะ
Well cooking#soot yod chef ....na tarn jang loey ka ....Thank you na ka
มาติดตามรับชมเป็นกำลังใจครับผม
สุดยอดค่ะ
น่ากินมากคะ ได้ใช้เทคนิก
สุดยอดครับ แค่ดูวิธีการทำและขั้นตอนก็รู้แล้วว่าอะไร
น้ำลายไหลค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบพระคุณค่ะ สุดๆไปเลย😋😋😋
เซฟแบบนี้ราคาจานละกี่บาทนะเดียวไปกิน เก่งครับ
น่ากินมากคะ
น่าทานมากเลย
เยี่ยมเลย
Wow:)))น่าาาารับประทานครับ
ร้อนมือเเทนเชฟเลยค่ะ ที่เราทำแล้วไม่หอมคงเพราะไม่สู้ไฟ😂กลัวน้ำมันดีด
น่ากินมากครับ
อยากดูข้าวมันไก่จังเลยค่ะ
การคุมไฟสำคัญมากๆเลย
สุดยอดครับ
ชอบๆ ครับ แต่ปัญหาตรงที่หัวแก๊สบ้านผมมันไม่แรงเท่านี้นะดิ ผัดยังไงก็คงไม่ได้กลิ่นหอมแบบนี้
ติดตามให้แล้วครับท่าน
เราผลัดทุกครั้งออกมาเครมทุกที😁 ตอนนี้เราเข้าใจแล้วขอบคุณนะคะ
สุดยอดเลย แต่ดูก็อร่อยแล้ว
หิวเลย ครับ เชฟ
Hi, Thank you na khá. Sorry that i could not write in Thai cause of my lap top board. I love to cook thai food to offer my friends in Sweden. You explain imfortive and in easy way. I will do this to my daughter family in KALMAR. Best wishes and Take care na kha´ From Oranuch in Stockholm :-)
หิวเลยครับ
🥰🥰🥰🥰🥰fcจ้าหิวมากๆๆ😋😋😋😋😋
กะทะเหล็ก+ไฟแรง ข้าวผัด..ผัดซีอิ๊ว 2สิ่งนี้เขาต้องคู่กับเมนูนี้เรย👍👍
น่าอร่อยค่ะ
ชอบมากค่ะผักชีอิ้ว
ชอบครัว ระบบน้ำ รางน้ำ เตา สุดยอดมากครับ น่าท่านครับ
ขอบคุณค่ะที่มาให้วิทยาทาน
สวยงาม...
ความสุขในอาชีฟทีเรารัก...เป้นกำลังใจใหเครับเชฟ
น่าทานจังเลย ทำให้หิวเลย 555
น่าอร่อยจ้า
สุดยอดค่ะ 👁👁👍👍👍👍👍💝💝💝💝🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭
น่ากินคะ ใช้ไฟแรงมาก ละกะทะคงหนามากด้วย เพราะเวลาทำที่บ้านกะทะจะไหม้เลย😃
หิวเลย
น่าอร่อยครับ
สุดยอดครับพี่
ชอบเตา แรงมาก
สุดยอดครับเชฟฟ