Hi, Thank you na khá. Sorry that i could not write in Thai cause of my lap top board. I love to cook thai food to offer my friends in Sweden. You explain imfortive and in easy way. I will do this to my daughter family in KALMAR. Best wishes and Take care na kha´ From Oranuch in Stockholm :-)
![“มดดำ - บุ๋ม ปนัดดา” สปอยล์ข่าวฉาววงใน ช็อกทั้งรายการ! รู้หน้าไม่รู้ใจ | แฉ 31 ม.ค. 68 [2/3] | GMM25](http://i.ytimg.com/vi/L8_n2mNU7pQ/mqdefault.jpg)
เคยไปภัตตาคารจีนร้านดังประจำจังหวัด เราสั่งราดหน้าทะเล ใคร ๆ พากันหัวเราะว่าทำไมสั่งเมนูธรรมดา เขายกมาเป็นราดหน้าทะเลจานใหญ่ พอกินเข้าปากคำแรก โอยยย ...โคตรฟิน มันหอมกระทะที่เราไม่สามารถทำกินได้เองเลย รวมทั้งร้านทั่ว ๆ ไปก็ทำไม่ได้อย่างนี้ เพราะเขาใช้กระทะกับเตาฟู่แบบนี้นี่เอง
เตา ลม +น้ำมัน ปล่อย น้ำมัน มา เกิ้น ระวัง กะทะ ลอย ใด้ 5555
ๅ
มาลองร้านนำรส ปัตตานีครับเตาถ่าน
พวกกุ๊กจีนเก่าๆ เลยมีเทพเจ้าเตาไฟ เพราะเค้ารู้เคล๊ดลับว่าไฟ เป็นส่วนสำคัญของกลิ่น
พอจะพอพพันธะะพอออออพพออออออออะออะอโดดอพพะอจะอออะอออพออออิพันธะอเธอพระออพอะะอออะะอะะอะโดยอเะอพอะะออะะเะอออะเอเเบบออะอะอะ
เซฟหลงเก่งมาก ไม่หวงสูตร...ขออนุโมทนาบูญ สาธุ ให้ครอบครัวเจอแต่สิ่งดีดีดีดีมาก ครับ ผมติดตามประจำ ครับมีสาระ
ผมเคยทำงานอาหารแบบนี้เหมือนกัน
เทนิคเชฟฮ่องกงที่ไม่เคยมีใครบอกคือ เชฟมักจะใช้เข่าคุมไฟ ไฟเชฟมักจะใช้คือ แรงที่สุดกับปิด
พอกระทะร้อนเกินไปเขามักจะปิดไฟโดยใช้เข่าและใช้ความร้อนสะสมในกระทะแทน เมื่อกระทะเย็นลงเชฟจะเปิดไฟแรงสุดโดยใช้เข่าเหมือนกัน
อีกเทคนิคคือการล้างกระทะของเชฟ ล้างบ่อยนี่ไม่ใช่อะไร กันกระทะมีเขม่าติดลงในอาหาร และถ้ามีเขม่าผัดอาหารต่อมันจะเริ่มติด
ขอบคุณครับที่ให้ความรู้
@@bangnabicycle9930 แต่ต้องลูกบิดเร่งไฟต้องเป็นแกนมือจับนะครับ ถ้าเป็นลูกบิดกลมก็ต้องใช้มือเปิดปิดเอา และต้องมีหัวล่อไฟที่เป็นท่อทองเหลืองเวลาเปิดไฟใหม่อีกรอบจะได้ไม่ต้องใช้ปืนจุดแก๊ส ลองเอาไปใช้ดูครับเทคนิคไฟแรง อาหารทำออกมารสชาติจะไม่ใช่ร้านตามสั่งหน้าปากซอย
จริงๆมันมีอีกหลายเทคนิคครับ อย่างที่เชฟใช้รวนหมูก็เทคนิคทอดน้ำมันที่แทบจะใช้ในทุกเมนูอาหารจีน ร้านอาหารทั่วๆไปจะไม่ใช้กัน ร้านอาหารทั่วๆไปจะผัดๆและใส่น้ำให้หมูสุก อาหารมันจะออกมาหน้าตาคนละอย่างกับอาหารจีน
@@jakklovediablo6293 ผมเข้าใจแล้วที่พวกเราทำกันที่บ้าน มันไม่ถูกหลัก เรารู้ไม่จริง มิน่าเวลาทำกินเองที่บ้านมันถึงไม่เหมือนในเหลา หรือ ภัตตาคารจีน
เชฟหลง เหมาะกับดารเป็นครูอาจารย์ในสถานศึกษา สอนบอกเข้าใจง่ายมากๆ สื่อสารเก่งมากๆ
เห็นด้วยครับ
สวัสดีค่ะ เชฟ รูปหล่อ ใจดี ด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟที่อธิบายอย่างละเอียดเป็นขั้นตอนได้ความรู้เพิ่มมาอีก1อย่างใจเย็นดีค่ะ
กดติดตามแล้วครับ-พอดีชอบกินผัดชีอิ้วเส้นใหญ่อยู่แล้วด้วยพึ่งจะดูคลิบของเชฟพอดี
เชฟท่าทางใจดี
ยิ้มด้วยพูดด้วยชอบดูคะ
ติดตามเชฟได้2วันชอบวิธี ทำอาหารของเชฟค่ะ
ชอบเซฟหลงมาเลยครับ อธิบายชัดเจนดี ครับ
หาแบบนี้ยาก ส่วนใหญ่เจอแต่มันๆ ติดๆ เหนียวๆ
ชอบมากๆค่ะเป็นอาหารโปรดค่ะ
ขอบคุณเชฟ เขฟอธิบายบอกสูตรทุกอย่าง และได้ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟ
มีประโยชน์มากครับ
น่ากินมากคะ..ผัดได้น่ากินมากไม่มันเยิ้ม.ฝีมือเยี่ยมมากเลย 😋😋😋
อยากดูข้าวมันไก่จังเลยค่ะ
หน้ากินครับ
ผัดซีอิ้วน่าทานมากค่ะ
หอเจี๊ยะ!!ขอบคุนตี้แบ่งปันจ้าว
สูตรนี้ น่าอร่อยมากเลย สีสวยด้วย น่าทานมาก ขอไป ลองทำทานบ้างน่ะค่ะ👍🙏
กะทะเหล็ก+ไฟแรง ข้าวผัด..ผัดซีอิ๊ว 2สิ่งนี้เขาต้องคู่กับเมนูนี้เรย👍👍
ชอบๆ ครับ แต่ปัญหาตรงที่หัวแก๊สบ้านผมมันไม่แรงเท่านี้นะดิ ผัดยังไงก็คงไม่ได้กลิ่นหอมแบบนี้
ติดตามมาจากโหนกระแสครับ..🙏🙏🙏👍
ผัดเก่งจัง แบบนี้ หอม นุ่ม แน่นอนค่ะ
เพิ่งเห็นคลิปค่ะ ชอบการใช้ตะหลิวมาก ดูเชื่องมือ ขอบคุณสำหรับคล็ดลับต่างๆ
อธิบายเข้าใจง่ายดีคับ
👍วิทยายุทธของอาจารย์ล้ำเลิศมาก
ขอบคุณมากครับผม สอนได้ละเอียดมากครับ
ผัดซีอิ๋วน่ากินมากจ้า
สุดยอดครับ กดติดตามแล้วน่ะครับ
เชฟผัดอย่างมีชีวิตชีวา เพียงแต่ดูก็รู้ว่าอร่อย ขอบคุณค่ะที่เปิดเผยวิธีทำให้อร่อย
ขอบคุณมากค่ะ ชอบดู เชฟ ทำอาหาร เก่งมากๆ
ขอบคุณมากครับเชฟ ที่นำมาเผยแพร่ ว่างๆผมจะลองทำตามเชฟครับ
การคุมไฟสำคัญมากๆเลย
ขอบคุณค่ะเชฟ น่ากินมากค่ะ
มาติดตามรับชมเป็นกำลังใจครับผม
ยายชมดูแล้วอาหารของกุ๊ก
น่ารักทานมากเห๊นแล้วน้ำลายสอจ้า
ด้วยความเคารพครับ จะเปิดน้ำทิ้งทำไม
สุดยอดค่ะ 👁👁👍👍👍👍👍💝💝💝💝🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭
เชฟคนนี้รู้จัก锅气เป็นอย่างดีเลยครับสุดยอด ผมชอบอาหารผัดสไตล์กวางตุ้งมากเลย
น่าทานครับหอมออกมาเลยครับ👍👍
ขอบคุณค่ะเชฟ ที่สอนทุกขั้นตอน น่ากินมากค่ะ อร่อยทะลุจอออกมาเลยค่ะ👍👍👍❤️
มาจากโหนกระแสครับ ถ้าไม่ผิดคนนครับ พูดไทยเก่งมากครับอาหลง
ขอบคุณสูตรครับเชฟกดติดตามแล้ว
ร้อนมือเเทนเชฟเลยค่ะ ที่เราทำแล้วไม่หอมคงเพราะไม่สู้ไฟ😂กลัวน้ำมันดีด
มือเปล่าจับกะทะ สุดยอดมาก
ขอบคุณค่ะ ต้องลองทำทานบ้างแล้ว
หิวเลยครับ
ชอบวิธีการเชฟสอนค่ะ
จะได้ทำตามได้ค่ะ
ทุกขั้นตอน
ขอบคุณค่ะ
อธิบายได้ดีมากครับ
หิวเลยบัดหนิ
จะเอาไปทำกินค่ะชอบๆๆ
น่าทานมากค่ะขอบคุณมากค่ะ..จะไปทำบ้าง
สุดยอดเลย..ต้องอร่อยแน่นอน..ดูจากหุ่นเชฟ
น่าทานต้องลองแล้วค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่เชพนำเอาทริคในการทำอาหารมาให้เป็นวิทยาทาน สุดยอดค่ะ🙇🏻♀️👍👍👍
เยี่ยมมากครับ
สุดยอดครับได้เทคนิคเลยครับ
ดูแล้วสะอาดสะอ้านตาน่ากิน
เซฟแบบนี้ราคาจานละกี่บาทนะเดียวไปกิน เก่งครับ
น่ารับประทานมากเลยครับ
หน้ากินจังครับ
🥰🥰🥰🥰🥰fcจ้าหิวมากๆๆ😋😋😋😋😋
ชอบคครับผม
ขอบคุณเคล็ดลับดีดีค่ะเชฟ
สุดยอดครับ แค่ดูวิธีการทำและขั้นตอนก็รู้แล้วว่าอะไร
เห็นหลายคลิปเเล้วครับ ท่าจับตะเกียบ จับไงครับ เท่ดี
สุดยอดน่าทานมากค่ะ
น่าทานมากครับเชฟ
สุดยอดเซฟ นี่แหละที่เราต้องการเรียนรู้ จะติดตามค่ะ
ผัดซีอิ๊วบ้านเรา เปิดไฟแรงๆจะหมดค่าแก๊สไปเท่าไหร่นะ นั่นน่ะสิ น่ากินครับเชฟหลง ผัดแห้งจริงๆครับ
ไฟแรงเอาหอมกลิ่นกระทะ ไฟบ้านๆผัดไม่ได้กลิ่นกระทะ
น่าทานจังเลย ทำให้หิวเลย 555
เชฟสอนเทคนิคอะไรมากมาย ขอบคุณมากๆ ค่ะ ที่มอบวิทยาทานให้
💓👍😃
น่าทานมาก ครับ
ชอบครัว ระบบน้ำ รางน้ำ เตา สุดยอดมากครับ น่าท่านครับ
ผัดซีอิ๊วน่ากินค่ะ แต่ขอนอกเรื่องนะคะ เชฟกว่าจะทํากับข้าวเสร็จกว่าร้านจะปิด นํ้าหมดประเทศพอดี เปิดนํ้าทิ้งไว้ทําไมอันนี้อยากรู้จริงๆ
ขอบคุณครับอาจารย์
Well cooking#soot yod chef ....na tarn jang loey ka ....Thank you na ka
ขอบพระคุณค่ะ สุดๆไปเลย😋😋😋
น่าอร่อยจ้า
น่าอร่อยค่ะ
สุดยอดครับเชฟ
Hi, Thank you na khá. Sorry that i could not write in Thai cause of my lap top board. I love to cook thai food to offer my friends in Sweden. You explain imfortive and in easy way. I will do this to my daughter family in KALMAR. Best wishes and Take care na kha´ From Oranuch in Stockholm :-)
ของชอบค่ะผัดซีอิ้วเว้นใหญ่
หัดทำหลายรายการของอาจารย์หลง อร่อยมาก ทำตามทุกอย่างยกเว้นควงกระทะ 555ข้อมือไม่ดี
ขอบคุณครับค่อยๆเรียนไปเดี๋ยวก็เก่งเองครับ
เราผลัดทุกครั้งออกมาเครมทุกที😁 ตอนนี้เราเข้าใจแล้วขอบคุณนะคะ
ตามมาจากโหนกระแสค่ะ สู้ๆนะคะ
น่ากินคะ ใช้ไฟแรงมาก ละกะทะคงหนามากด้วย เพราะเวลาทำที่บ้านกะทะจะไหม้เลย😃
ชอบมากค่ะผักชีอิ้ว
อิจฉาแฟนเชฟ ได้กินของอร่อยทุกวันนน ❤️❤️🧡💜💜
หิวเลย ครับ เชฟ
น้ำลายไหลค่ะ
หิวเลย
ขอบคุณค่ะที่มาให้วิทยาทาน
สุดยอดครับ.
น่ากินมากคะ ได้ใช้เทคนิก
สุดยอดเลย แต่ดูก็อร่อยแล้ว
หมูก๋เนื้อไม่ใช่รึครับ ยืนงงในดงครัว ชอบครับอธิบายได้ดีมากครับ
น่ากินครับ Chef เดี๋ยวผมลองทำดูครับChef🙏
เห็นวิธีการทำ คุ้มค่ากับเงินที่เสียครับ อยากทำกับข้าวเก่งๆ แบบนี้บ้างจัง