ผัดเส้นเล็ก ผัดแบบนี้มา30ปีเส้นไม่เคยจับกันเป็นก้อน รสชาติกลมกล่อมเส้นเหนียวนุ่มไม่ขาดไม่เละ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- ผัดเส้นเล็ก ผัดแบบนี้มา30ปีเส้นไม่เคยจับกันเป็นก้อน รสชาติกลมกล่อมเส้นเหนียวนุ่มไม่ขาดไม่เละ
ส่วนผสม
เส้นเล็ก 250 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
หอมแดงซอย 5 หัว
ถั่วงอก 150 กรัม
ต้นหอม100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2+1/2 ชต.
ซอสหอยนางรม 2+1/2 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 2 ชต.
น้ำมะขามเปียก 1 ชต.
ซีอิ๊วดำ 1 ชต.
ผงปรุงรส 1/2 ชต.
พริกป่น 1/2 ชต.
น้ำเปล่า 200 กรัม
#ผัดเส้นเล็ก #ทำอาหาร #สูตรอาหาร
![ราดหน้าหมูนุ่ม - Rice noodles with Pork Gravy (Rad Nah Moo Noom) [Eng.CC] l GinDaiAroiDuay](/img/n.gif)
สำหรับเราถ้าใส่นํ้ามันหอยไม่ว่าจะผัดอะไรเราก็จะไม่ใส่ผงชูรสค่ะ เพราะเราว่านํ้าหอยก็มีผงชูรสมากพอแล้วค่ะ อันนี้แล้วแต่ชอบนะคะ เป็นความคิดเห็นส่วนตัวค่ะ
ดีงามครับ จัดรสชาติตามที่เราชอบข้อดีของการทำอาหารทานเอง ขอบคุณมากครับ❤️🥰
ไม่เคยทราบมาก่อนว่า ซอสหอยนางรมใส่ผงชูรส แต่ที่แน่ๆผงปรุงรสคือผงชูรสที่นำมาแต่งตัวใหม่แค่นั้น
เราชอบนะผงชูรส ใส่ทั้งรสดี น้ำมันหอย ตามด้วยอายิโน๊ะ พลัสค่ะ😂😂😂
ถูกต้อง น้ำมันหอยหรือผงอร่อยดีก็ผงชุรสดีนี้เอง
เส้นเล็กนี่ เส้นแห้งหรือเส้นเปียกคะ คงจะเป็นเส้นแห้งใช่ไหมคะถึงต้องแช่น้ำ
คุณพูดถูกค่ะ บอกเป็นแนวทาง รสชาดปรับเองตามชอบไม่ต้องทำตามเรา เพราะรสมือแต่ละคนไม่เหมือนกัน ❤❤❤
ขอบคุณมากครับที่เข้าใจ ขอบคุณที่รับชมด้วยครับ❤️❤️
จริงค่ะเวลาผัดเส้นเล็กทีไรเหนียวหนึบจับกันเป็นก้อนทุกทีเลย มาชมเคล็ดลับดีๆค่ะ ผัดได้น่าอร่อยจังเลย
สูตรนี้ไม่พันกันชัวร์ครับ ขอบคุณมากครับ🥰❤️
บใน@@tumkabkaohaimiakinๅ❤😢
ลองใช้เส้นเล็กตราพระอาทิตย์ดูสิเหนียวนุ่ม
ขอบคุณครับ❤️❤️
ที่บ้านทำผัดหมี่ขาว ไม่ก็หมี่ซั่ว
แม่ทำจะเอาไข่มาตีเติมน้ำปลาให้มีรสชาตินิดหน่อย แล้วนำไปเจียวพอสุก แล้วมาหั่นยาวๆ
สูตรผัด แค่หอม น้ำปลา น้ำตาล ส่วนซอสใช้ซอสมะเขือเทศ บางครั้งก็ใช้ซอสพริกศรีราชา
โดยมีเทคนิคเมื่อเจียวหอมแล้วเอาเส้นลงผัด ไฟกลางทางอ่อนใช้ไม้ไผ่สรงเส้นทั้งสองมือ จนกว่าเส้นจะสุก หากชิมแล้วยังมีกลิ่นแป้งแสดงว่าเส้นยังไม่สุก ผัดต่อจนเส้นสุดใส จึงใส่ซอสมะเขือเทศ สรงให้ทั่ง เส้นจะไม่ขาด เละ เมื่อเข้ากีนดี ปรุงรสมีแค่น้ำปลา น้ำตาล รสชาติได้ที่ ตามด้วยถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย เส้นจะไม่กอดกัน
เตรียมพริกป่น เครื่องปรุง พริกน้ำส้ม มะนาวฝาน ถั่วงอกสด
ดีงามครับ ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆครับ❤️🥰
🎉้
ที่บ้านจะใส่ใข่ลงในเส้นเลยทำเหมือนผัดซีอิ๊ว
ขอบคุณครับ❤️❤️
ผัดเส้นเล็กแบบนี้ น่าทานมาก สีสวย เข้มข้น น่าอร่อยมากค่ะ
ผัดร้อนๆทานกับส้มตำอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ❤️🥰
ต้องลองแล้วค่ะ เคยผัดติดกันเป็นก้อน สูตรนี้สุดยอดเลยค่ะ ยิ่งทานคู่ส้มตำแนวมักเลยค่ะ 8:25
สูตรนี้ไม่ติดไม่พันแน่กับส้มตำอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ❤️🥰
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรจ้า ต้องเรียกว่า ขวัญใจคนครัวเล็กๆเครื่องไม่เยอะ แต่น่ากินสุดๆ
ยินดีครับ อร่อยด้วยกันครับ❤️🥰
ขอบคุณเทคนิคดีดีค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ🥰❤️
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️🥰
จริงค่ะชอบที่คุณทำค่ะ
ขอบคุณมากครับ❤️❤️❤️
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณความรู้ที่นำมาแบ่งปันนะคะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️❤️
น่าทานมากค่ะ
ขออนุญาตแชร์ต่อนะคะชอบมากค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ🥰❤️
ทำไหมไม่ทำเต็มกระทะเลยครับจะได้รู้เลยว่าเส้นมันพันกันไหม😂😂😂😂😂😂
กำลังคิดอยู่ครับว่าจะเอากระทะใหญ่ขนาดไหนดี555
น่ากินสุดๆให้หมดกะทะที่ผัดเลย ใครจะว่าตาอยากก็ยอมเพราะมันเห็นแล้วหิวมาก เหนาะต้นหอม ถั่วงอก บีบมะนาวใส่นิดๆ พริกขี้หนูใส่เบาๆกลัวเผ็ด อะ เตะจมูกเหลือเกิน
ที่พูดมาใช่เลยแค่บีบมะนาวก็น้ำลายสอแล้วครับ ขอบคุณมากครับ🥰❤️
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
ด้วยความยินดีครับผม❤️❤️
น่าทานมากๆเลยค่ะ❤❤❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
สวยน่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ❤❤❤
ยินดีครับ อร่อยด้วยกันครับ❤️❤️
ผัดเส้นเล็กน่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ❤️🥰
น่าทานมากเลยค่ะ❤️🙏🏻
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
เยี่ยมมาก เดี๋ยวพรุ่งนี้จะลองทำกิน 😅
จัดๆครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
น่ากินทุกคลิป..เยี่ยมมากค่ะ👍🌺
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
ผัดมา 30 ปีพ่อครัวใหญ่ทำได้น่าทานมากค่ะ 8:26
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
❤❤น่ารับประทานมากจ้า
ขอบคุณมากครับ❤️❤️
ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรดีๆได้ประโยชณ์มาก👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥰
ยินดีครับ ขอบคุณมากครับ❤️❤️
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
ผัดได้สีสัน หน้าตา น่ากินมากๆครับ
ผัดร้อนๆทานกับส้มตำอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ❤️🥰
น่ากินครับ..กินฮ้อนๆสุดยอด
ขอบคุณมากครับ❤️🥰
น่าทานมากค่ะจะลองทำดุค่ะ
ขอบคุณมากครับ❤️❤️
ผัดเส้นเล็ก เส้นนุ่มๆอร่อยเลยครับ😋 8:26
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
พ่อครัวน่ารักนะ ตอบคอมเม้นท์ ก็สุภาพ บอกหมดที่แฟนคลับถาม แม้แต่เรื่องเส้นที่ผัด มีขายที่ใหน? ถ้าไม่มี?ใช้เส้นอื่นผัด น่ารักค่ะ กดคิดตามแล้วค่ะ❤
ถ้ารู้พยายามตอบทุกคำถามแต่บางคำถามก็ไม่รู้จะตอบยังไงเหมือนกันครับ ขอบคุณมากๆที่ติดตามรับชมครับผม❤️❤️❤️
ผัดเส้นเล็กน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากครับ❤️🥰
จะลองทำตามค่า น่าทานมาก
ขอบคุณมากครับ❤️❤️
ลองทำตามสูตรแล้ว อร่อยขอบคุณค่ะ😊
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️❤️
น่าอร่อยครับ
ขอบคุณครับ❤️🥰
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันสูตร น่ากินมากๆค่ะ ทำง่ายดีด้วย
เมนูง่ายๆกับส้มตำไก่ย่างเด็ดเลยครับ ขอบคุณครับ🥰❤️
ขอ 1 ที่จ้า คุณวุฒิ สวัสดีจ้า แม่หมู มารับชมเป็นกำลังใจให้นะคะ😊😊😊
อร่อยด้วยกันครับ ขอบคุณมากครับ🥰❤️
@@tumkabkaohaimiakin จ้า คุณวุฒิ
❤️❤️❤️
ว้าววว..ต้องทำตรมสูตรนี้แล้ว..ขอบคุณนะคะ..👍👍👍👍
ยินดีครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
ผัดเส้นเล็ก รสชาติกลมกล่อมเส้นเหนียวนุ่ม น่าทานมากๆ ครับ
สูตรนี้ไม่ผิดหวังเลยครับ ขอบคุณมากครับ🥰❤️
ผัดไม่เยอะไม่พันหรอก แต่ผัดเยอะน่ะต้องโยงหนักมาก
จริงค่ะ
้ถ้าผัดเยอะแนะนำให่ลวกเส้นก่อนค่ะอร่อยเหมือนกัน
ถ้าผัดเยอะก็จะเป็นอีกสูตรใช้ส้อมใช้ตะเกียบโยงไม่ไหวหรอก ทุกอย่างมีวิธีมีทางแก้ไข ว่างวันไหนจะผัดให้ชมครับ
รับทราบครับผม
จริงที่สุด ประเภทผัด ออก breakfast ตอนเช้า แขนเหมือนจะหัก
น่าทานจัง จะลองทำจร้า
ลองดูครับผม ขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่ากินมากๆจ้าสีสวยด้วย
ขอบคุณมากครับ❤️❤️
น่ากินมากต้องลองแล้วค่ะ
ลองๆครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
ผัดเส้นเล็กสีสันน่าทานมากค่ะ ได้ส้มตำสักครกมาทานด้วยกันก็เยี่ยมเลยค่ะ ชอบมากๆ👍🤤😋☺️
กับส้มตำอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ🥰❤️
สีสันน่าทานมากค่ะ.จะลองทำตามนะคะ
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
ทำได้น่าอร่อยมากค่ะ ผัดเส้นเล็กคนยาก หิวเลยค่ะ
ทานกับส้มตำอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ🥰❤️
น่ากินคะขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่าทานมากคะ
ขอบคุณครับ🥰❤️
น่าทานมากค่ะขอบคุณนะคะที่บอกสูตร
ยินดีครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
น่ากินมากค่ะ😊หน้าตาสวยงามด้วย
ขอบคุณกำลังใจดีๆครับ❤️❤️
น่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ❤️🥰
สวัสดีค่ะ ถ้าเราผัดเยอะๆต้องทำเหมือนกันมั๊ยคะ ทำออกมาได้น่ากินมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรผัดหมี่👍👍👏
หลักการทำเหมือนกันคือใช้ไฟอ่อนๆในการผัดอย่าให้เส้นสุกเกินไปเพราะจะจับกันเป็นก้อน เคล็ดลับผัดกระทะใหญ่ให้ตักแบ่งน้ำซอสไว้ใส่ตอนปิดไฟแล้วสัก2-3ทัพพีช่วยลดความร้อนของเส้นไม่ให้จับเป็นก้อนครับ
น่าทานมากเลยชอบค่ะ เดี๋ยวจะนำไปทำบ้างเพราะเคยทำเส้นติดกันเป็นก้อนเลย
ลองดูครับผม ขอบคุณมากครับ🥰❤️
เราผัดแต่เส้นจันทร์เอามาแช่น้ำแป้ปเดียว..ดูคลิปนี้ได้ความรุ้ขึ้นเยอะเลย.ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ อร่อยด้วยกันครับ❤️❤️
น่ากินมากเลย เข้าใจแล้วว่าทำไมเส้นไม่พัน เพราะแช่เส้นจนอิ่มน้ำแล้วมาผัด👍
ขอบคุณครับ❤️🥰
ดีค่ะการทำอาหารขอบคุณมากค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️🥰
ดีมากได้ความรู้ขอบคณูคะ😊
ยินดีและขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่ากินจัง_จะลองทำมั้ง
จัดๆครับ ขอบคุณครับ❤️🥰
ทำน่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยินดีครับ ขอบคุณมากครับ❤️❤️
น่าอร่อยมากเลย สีสวย รสชาดน่าจะจัดจ้าน
สูตรนี้ไม่ผิดหวังครับ ขอบคุณครับ❤️🥰
น้ากินมากเลยคะสุดยอดคะ
ขอบคุณมากครับ❤️🥰
ต้องลองดูมั่งแล้วคะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีดี
จัดๆครับ ยินดีและขอบคุณมากครับ🥰❤️
ผัดทีไรเททิ้งทุกที..ขอบคุณนะคะที่มาแบ่งปันเคล็ดลับ
สูตรนี้ไม่ได้ทิ้งแน่ครับ ขอบคุณครับ❤️🥰
น่ากินจังค่ะต้องลองทำบ้างค่ะ😊
จัดๆครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
น่ากินมากค่ะ...เดี๋ยวจะลองไปทำทานดูบ้างนะคะ❤❤
ทานกับส้มตำอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ❤️❤️
ขอบคุณช่องนี้ครับ เส้นน่ารับประทานครับ
ยินดีครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
เส้นที่นำมาผัดเหมือนจะเป็นเส้นผัดไทยมั้ยคะ น่ากินมากค่ะ
ใช่ครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ยินดีคน ขอบคุณครับ🥰❤️
สุดยอด ขอบคุณเทคนิคดีๆจ้า ต้องใช้ส้อมโกยเส้นจะไม่พันกัน น่าอร่อยมากค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️🥰
มาดูวิธีทำผัดเส้นเล็กค่ะ พรุ่งนี้จะได้ลองทำตามบ้าง ขอบคุณค่ะ❤❤❤
ผัดร้อนๆทานกับส้มตำอร่อยจัดๆครับ ขอบคุณครับ🥰❤️
ดูแล้วหิวเลยค่ะ
ขอบคุณครับ❤️❤️
เทคนิคนี้ดีมากคะขอบคุณคะ❤
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️❤️
ว้าวคลิปนี้มีประโยชน์ขอบคุณค่ะ เราต้องเอาไปทำกินมั่งค่ะหิวๆๆ
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️❤️
มาชมเทคนิคการ การผัดเส้นเล็กไม่ไห้พันกันคะ แบบนี้ไม่เคยได้ทำจริงๆเหล่ะคะ มิน่าเส้นถึงได้พันกันมั่วไปหมด ขอบคุณมากจ้า น่ากินที่สุดเลยคะ❤❤
ปัญหาหลักของเมนูนี้คือเส้นกอดกันพันกันเพราะเส้นร้อนจนสุกทำให้เส้นติดกัน จริงๆต้องผัดให้เส้นค่อยๆสุกด้วยไฟอ่อนๆก็ไม่ติดกันแล้วครับ ขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่ากินมากค่ะ
ทดลองทำสูตรเส้นแช่น้ำอุ่นสูตรนี้OKอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่าทานมากๆเลยคะ❤❤
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่ารับประทานมากเลยค่ะ จะเอาวิธีทำมาทำรับประทานบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับการสอนวิธีทำไม่ให้เส้นพันกันและจับกันเป็นก้อน เยี่ยมค่ะ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ทานเล่นหรือทานกับส้มตำอร่อยมากครับ ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️🥰
ขอบคุณที่แบ่งปันวิธีทำค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️🥰
ต้องลองแล้วคะชอบมมากๆหมี่ผัด
จัดๆครับ ขอบคุณมากครับ🥰❤️
ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆค่ะ
ยินดีครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
สีสันต์น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
เพิ่งเจอคลิปนี้ค่ะ เดี่ยวจะลองทำตามสุตตรนี้บ้าง เพราะผัดทีไรเส้นจับเป็นก้อนพันกันทุกครั้ง ขอบคุนนะคะ เส้นแช่น้ำอุ้นกี่นาทีคะ
ก่อนลงผัด10นาที เส้นจับกันเป็นก้อนเพราะเส้นสุกเกินครับ❤️❤️
ว้าวผัดเส้นเล็กได้น่าทานมากครับ ขอนำไปทพตามนะครับ
ทานกับส้มตำอร่อยมาก จัดๆครับ❤️🥰
ขอบคุณสำหรับความรู้วิธีการทำค่ะ ผัดเส้นเล็กน่ากินมากๆค่ะ😋8:26
ผัดร้อนๆทานกับส้มตำอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ❤️🥰
ผัดเส้นเล็ก เส้นเหนียวนุ่มดูน่าทานมากค่ะ สีเส้นเข้มชวนทาน
อร่อยด้วยกันครับ ขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่าทานมากค่ะ ไม่เคยทำแต่มั่นใจทำได้ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ 🎉🎉🎉😅😅❤
ทำได้แน่นอนครับ ขอบคุณมากครับ❤️❤️
ขอบคุณคะที่เเห่งปัน
ยินดีและขอบคุณมากครับ
ผัดเส้นเล็ก ได้ เส้น เหนียวนุ่ม น่าทานมากๆ ค่ะ
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
ขอบคุณนะคะ น่าทานมากค่ะ
ยินดีครับ อร่อยด้วยกันครับ🥰❤️
สวัสดีค่ะ ผัดเส้นเล็ก ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณเทคนิคดีดีด้วยนะค่ะ❤
สวัสดีครับผม อร่อยด้วยกันครับ❤️🥰
ใช่ค่ะพูดถูกค่ะชอบแบบรสตามชอบ❤
ขอบคุณมากครับ❤️❤️
ขอบคุณนะคะ น่าอร่อยค่ะ
ยินดีครับ ขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่าทานมากต้องลองทำบ้างแล้วล่ะค่ะ 😊
จัดๆครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ยินดีและขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่าทานมากๆๆค่ะ..ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ❤
ยินดีครับ อร่อยด้วยกันครับ❤️❤️
น่ากินสุดๆต้องลองทำแล้วละ🎉
ลองๆครับ ขอบคุณมากครับ❤️❤️
หน้าตาสีสันน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ🥰❤️
น่ากินมากๆค่ะเดี๋ยวลองทำดู😮😮😮
จัดๆครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
น่าอร่อยมากๆๆๆคะ ชอบๆๆคะต้องตามคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ🙏🤩🤩
จัดๆครับ ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️🥰
ผัดเส้นได้สวยมาก🎉
ขอบคุณครับ❤️❤️
ขอบคุณวิธีการทำนะคะ น่าทานมากจ้า 8:26
ยินดีครับ ขอบคุณมากครับ❤️🥰
เป็นตาแซบ สีสันเป็นตาแซบคักขอบคุณเทคนิก
ยินดีและขอบคุณมากครับ❤️❤️