Jak zrobić nastaw na Śliwowicę
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- W dzisiejszym filmie pokażę jak zrobić nastaw na śliwowicę.
Będziemy potrzebować:
-100kg śliwek.
-Pektoenzym
-Drożdże dedykowane do nastawów owocowych
pożywkę dla drożdży
środek zapobiegający pienieniu się zacieru/nastawu ( anty-piana)
Potrzebne przedmioty - Allegro:
1. Fermentory:
allegro.pl/ofe...
2. Pektoenzym:
allegro.pl/ofe...
3. Rozdrabniacz do śliwek:
allegro.pl/ofe...
4.Drożdże winiarskie:
allegro.pl/ofe...
5. Mieszadło Plastikowe:
allegro.pl/ofe...
6. Cukromierz / Balingometr:
allegro.pl/ofe...
Linki:
Pierwsza destylacja : • Destylacja alkoholu cz...
Druga destylacja: • Destylacja alkoholu cz...
Funpage facebook - / menshobbypl
![ผัวเถื่อน - ยูริ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/P08ORRVDGl8/mqdefault.jpg)
Chciałbym być twoim najlepszym kolegą albo dobrym sąsiadem.
I myślisz że byś chodził i chlał ochlejmordo!
@@robertpietrzak9924 degustował to ładniej brzmi 😂
A moja żona ma w górach rodzina tam chleją to
Ha,ha,ha 😄👍
@@robertpietrzak9924 🤣🤣🤣
„Alkohol który uzyskamy, nigdy nie trafi do spożycia”
:-)
Oczywiście :P
Nie zostanie spożyty, tylko wychlany a to już różnica :D
Niezłe jaja, to co po detstylacji spłuka w kiblu?
Bo to "wyrób kolekcjonerski". ;)
dlatego tylko 100kg owoców ;)
Ja robię bez drożdży chemii, ale na 100 kg owoców dodaję 10 kg cukru. Porównywałem ostatnio różne warianty i z drożdżami chemią wyszła niedobra a wcale nie było więcej. Cukier pomnaża ilość, szkoda marnować śliwek. Zadna policja nie chodzi po domach i szuka nastawów, ale lepiej się nie chwalić tym i napewno nie sprzedawać. Najgorsze jest to że zdrowie wysiada, po 20 latach pedzenia wątroba i serce kaput😮💨
Alkohol który przygotujemy nigdy nie trafi do spożycia. XD rozjebałeś mnie tym
Hehe
Dokładnie
W celach prezentacyjnych odrazu 4 wiadra...
Dobre
Świetny przepis. Jedyny mankament to cukier, którego do tradycyjnej śliwowicy się nie dodaje.
Wszystkie dodatki, o które niektórzy się oburzają, są substancjami naturalnymi, które jedynie poprawiają jakość produktu.
Mam wrażenie że produkcja alkoholi to jakiś taki polski konik :p
Beka 50 lit a facet bedzie robił płyn do spryskiwaczy bo nie mozna spożywać :-) :-) :-)
dobre.. dobrze się ogląda i słucha .. w tym roku spróbuję ..
Fajnie się Cię słucha i powiększa swoją wiedzę.
Świetny materiał, obyś częściej wrzucał nowe filmy🙂.
Dzięki. W tym roku postaram się wrzucać więcej materiałów, ale praca którą wykonuje trochę to utrudnia.
@@MensHobby_PL W takim razie życzę wytrwałości😉. Widzę że wymieniłeś destylator. Zamierzasz na nim też pokazać proces destylacji?
Pokaże destylacje typu a'la pot still jak również jako kolumna do uzyskania spirytusu
@@MensHobby_PL Będę czekał z niecierpliwością.
Pozdrawiam.
100kg śliwek 5-6l alko 50%??? coś robisz nie tak :D
Fajnie ale sporo roboty. Ja na jesien robilem 100l sliw +6kg cukru. Bez mycia i zadnych dodatkow, fermentacja powolna ok 2mc. 8l-80%.
Piłem w górach w czwartek i piątek teraz śliwowica 72% do 80% ma to jest śliwowica 50% to ja nalewka robia a jestem apstynentem ☺️
Cukier dawałeś bezpośrednio na śliwkę czy z woda ?
@@jarekbujak3507 Bez wody i bez rurki .
Pamietam jak mialem jakies 13 lat to zawsze matka wyganiała mnie z taką robotą do garażu bo nie lubiła zapachu fermentu. U Ciebie widze luz w domu.
Ta konkurencja powinna być na Olimpiadzie
na olimpiadach - letnich, zimowych, paraolimpiadach i spartakiadach. No może na o. szkolnych i SKS-ach tylko teoria ;)
Ja przez śliwowicę straciłem najlepszego sąsiada żona mu zabroniła do mnie chodził bo mówił że nigdy nie pamięta drogi powrotnej do domu hehehe szkoda fajnie mi się znim próbowało co się stworzyło z owoców i cukru
Akurat drożdże Browinu to kiepska jakość I pomysł. Lepiej zastosować profesjonalne drożdże.
Nie dawał drożdży od Browina
@@ukaszbarya7157 to chyba ogladales inny film albo spałeś podczas oglądania. FERMOWIN 7013
głupi jesteś
zamiast drożdży......głęboka miska i 2 kg węgierek zmiażdżonych na papkę. zasypać 1 kg cukru, wymieszać i przykryć drugą miską .odstawić na 10 dni aż drożdże ze śliwek namnożą się samoistnie. tą papką zasypać nastaw. postoi tydzień dłużej ale efekt smakowy .....o niebo lepszy. destylować w alembiku.....70 gradusów pewne ale w ramach doświadczenia polecam rektyfikator.......piękny spirytus śliwkowy wyjdzie na 100 procent hi hi hi....tzn.94 ~95. można roźcieńczyć do 70 gradusów i zarzucić śliwkami. smak i zapach śliwek się wzmocni a i piękny złocisty kolor cieszy oczy.
Dzięki za poradę, skorzystam na pewno:)
Co do alembika. Nie wiem dlaczego ale moja śliwowica destylowana w nim nie uzyskiwała takiego smaku jakiego bym sobie życzył
Nie jestem producentem.
Tylko degustacja mnie interesuje!
Dobra robota, ale widzę, że było jej nie mało. Powodzenia w kolejnych projektach
Dzięki :)
Każdy trud przynosi zysk.
Dobrze że wróciłeś, i widzę nowy sprzęt :-)
Pozdrawiam
dzięki. Również pozdrawiam
Jak zawsze łapka w góre :)
Teraz czekam na filmik , jak zrobić śliwowicę bez pekto i bez drożdży , tak dla porównania , oczywiście . :)
Pozdrawiam . Miłego wylewania za kołnierz :)
tak samo tylko nie dodajesz pekto i drożdży XD
Facet jest dobrze wyposażony chyba robi co roku w celach dydaktycznych
widzę że w domie mieszkasz czemu owoce do zielonego wora a nie na kompost?
Czy mozna wszytko wrzucic do zbiornika od destylacji czy trzeba cedzic wszyatko
Wszystko pięknie i ładnie tylko za dużo tej chemii
😂😂😂nigdy nie trafi do konsumpcji 😂
Bardzo fajny film :) idę zbierać śliwki :)
Na Biotad Plus lecimy???
Podczas wykładu na TH-cam technolodzy z Borowin wspomnieli, że dodatek pektoenzymu skutkuje wzrostem al.metylowego.
Wspomniałeś w nagraniu,że dodatek pek. wpływa na zmniejszenie się metanolu.
Zweryfikuj to proszę.Pozdr.
W życiu bym nie zrobił tak śliwowicy. Kto to zostawia pestki. Czy on nie wie że to kwas pruski, a smak to gorzelizna .
Super ! Czas przeprowadzić eksperyment 😉😁
Ile litrow produktu do bezposrednio destylacji wyjdzie z jednego takiego wiaderka 25ltrs wypelnionego nastawem po przepuszczeniu przez lejek?na filmiku sa 4 ry-tyle trzeba na jednego Kega?
ja mam kega 100l. Myślę, że z jednego fermentora wyjdzie coś około 18 litrów, ale dokładnie nie mierzyłem
A co miał powiedzieć że nie wyleje i wypije lub sprzeda ? 🤣
Takie pytanko, czy klarujesz zacier na koniec procesu?
zależy co robię. Śliwowicę tylko filtruję, ale nie klaruję
a pestki cały czas sa w tym nastawie od rozdrobnienia do zlewania ?
A co z pestkami??
Do takiej pulpy śliwkowej przydałby się sprzęt rodem z bałkanów czyli cos z płaszczem wodnym , mieszadłem i opalany drewnem wtedy odchodzi zabawa z filtrowaniem cieczy no i koszt grzania prawie zerowy.
wszytko ok ale dlaczego dopiero teraz w styczniu jak śliwek już nie ma....
pozdrawiam
film nagrany był w sezonie śliwkowym, ale brak czasu na montaż :) Na przyszły sezon będzie
Cześć wszystkim , czy można śliwki wycisnąć na wycisksrce do owoców i pracować na samym soku?
Można
Mieszkam w Anglii a tutaj owoce są sprzedawane na sztuki, żeby zrobić taki zacier wydałbym miliony. Pozostała nie jedynie wyobraźnia
kupić od farmera albo samemu uprawiać. W Polsce to samo. Nie zrobisz w rozsądnej cenie wina czy nastawu z owoców z marketu.
Panie ,pan pojecia o bimbrze nie masz .
Otrzymany napój nie zostanie spożyty ha ha ha 100 l zacieru około 20-30 litrów alkoholu 😁😄😁😄
Hej witam. Mam pytanie czy jak gotowałeś ten nastaw sliwkowy to stabilizowałeś kolumnę?Czy odrazu zaworek LM otwarty na maxa?
Bardzo fajnie że pokazujesz jak się robi alkohol oparty na owocach słodzie i normalnych składnikach a nie na cukrze
Fanem cukrówki to ja nie jestem :)
Przy rozdrabnianiu śliwek najlepiej jest włożyć mieszadło w sam środek naczynia i ustawić obroty tak aby mieszadło ściągało śliwki z góry do dołu nie wykonywać żadnych ruchów tylko włączyć wiertarkę a mieszadło samo będzie zabierać śliwki w dół nie będziemy mieć rozbryzgow i tymi samym później sprzątania
No cóż aluminiowy durszlak? Sasiad dawno temu zepsuł tak winko prxzelewają do aluminiowego garnka, fakt że z godzinkę stało czyli dłużej ale jednak... amelinium NIE!
Proponował bym pulpę pod prasą wytłoczyć - zawsze więcej
własnie zabieram się za swoją :) , tzn robię dopiero nastaw.
Opisz potem jak destylujesz :)
Źal z tym że nie trafi do spożycia to się zgodzę z ta chemia co do tego dodałeś. Widzę że brak pojęcia i szacunku do prawdziwych produktów regionalnych i bez żadnej chemii itd . A nie jakieś proszki do tego dajesz. I 70% ma mieć a nie 50% tw mam nadzieję że nikt tego przepisu nie robił. Po prostu brak pojęcia a gorsze to że ludzie widząc coś takiego chcą naśladować
Ten tekst o tym że alkohol nie trafi do spożycia wprost piękny, sarmacka fantazja po prostu.
Ja bez pestek wolę, całkowicie bez pestek, szkoda że dałeś buraczany cukier, glukoza jest lepsza do owocowych nastawów.
Pozdrawiam.
Nie miałem glukozy pod ręką, ale masz - do nastawów owocowych glukoza jest dużo lepsza
@@MensHobby_PL wypalać można różne winka owocowe, wypalać smak takiego winka z samych owoców bez dodatku wody to sama przyjemność a smak dużo lepszy niż whisky czy bourboun, wypalanki owocowe niestety zostały w Polsce zapomniane przez większość konsumentów, niestety
Dziekuje za film I czekam na wiecej. Debra robota👍
Hej, wie ktoś może gdzie kupię mieszadło nierdzewne do rozdrabniania owoców? Na celowniku duuuuużo jabłek a wszędzie znajduje tylko ocynkowane które się nie nadają… może ma ktoś namiary na sklep gdzie takowe można zakupić? Pozdrawiam
Takie filmiki zawsze miło widziane
Skubany na potrzeby filmu 4 beczki nastawił xD
W Łącku żeby śliwowica nie była za gorzka, a miała lekkie nuty migdałowe zalecają zostawić 5-10% pestek z wsadu, jak jest z twoją?
Tyle się napracowałeś i nie wypiłeś? następnym razem jak nie będziesz chciał spożywać podeślij do mnie, będę wiedział jak tego użyć :P
Mnie uczono, że na śliwowicę to idą skrajnie dojrzałe (nawet lekko juz złapane) węgierki a tu widzę owoc w klasie sklepowej. Oczywiście będzie z tego śliwowica ale.....
Jaki bimbromix polecacie koledzy? Nie chodzi mi oczywiście żeby go używać, ale chcę sobie go postawić w salonie jako ozdobę 😁
Świetna sprawa .Podoba mi się to .Pozdrawiam
Uzyskany alkohol nigdy nie trafi do spożycia, sprzedaży chciałeś powiedzieć, ale spożycia?! 😅😅😅
0:16 Chwila a ona nie jest przypadkiem legalna na własny użytek ?
Fermentacja z pestkami?, oooo to nie dla nie. Gdy robię taki nastaw t wcześniej pestkuje sliwy
Żałuję, że nie oglądałem tego programu miesiąc temu. Gdy po gradzie obiło mi kolka drzew śliwki. Nie zmarnowały by się.
Ja pedzilem bimber w 70-tych.
Ta recepta jest zbyt skaplikowana, sa o wiele prostrze. 🙋
chłopie po co tyle tej gówien dodajesz? Robię śliwowicę od lat, same śliwki i cukier, bez żadnych chemicznych wspomagaczy i wychodzi super. Nie dziwie się, że na początku wspomniałeś o tym, że otrzymany alkohol zostanie wylany. Sam bym się go bał pić.
Mój dziadek robił tak jak ty. Każdy ma swój sposób, ja staram się robić tak aby było fajne smakowo i żeby wydajność była na dobrym poziomie.
Panie Andrzeju jestem amatorem . Powie mi Pan jak to zrobić szybciej
No wspominał że turbo drożdże i jadymy! :))
Czy nie jest tak, że do tradycyjnej śliwowicy nie dodaje się cukru, fermentując wyłącznie cukier z owoców?
Chopie po co ty ten cukier dodajesz, co ty śliwowica nazywasz???
Ja przez te twoje filmiki nie mogę spać super wiedza i super przekazana
możesz pokazać jak zrobić destylator w domu z domowych przedmiotów jak słoiki,puszki po piwie,energetykach ulb po kukurydzy
Z gunwa bata nie ukrecisz
@@nidhogg1024 tak wez dwie stalowe miski i trzecia z zimna woda najprostszy destylator
jestem ciekaw czy dałoby się przez wyciskarke wolnoobrotową przepuścić i czy jest jakaś która by to wytrzymała
Bez urazy ale poza węgierkami to mało ma to wspólnego ze śliwowicą...
Wiem że nie na temat ale masz piękne drewniane podłogi.
Ogólnie to zdrowiej mieszkać w otoczeniu drewna
Ile poświęconego czasu i jaki koszt za 1L ostatecznie?
Ta... Tylko w celach szkoleniowych. Pozdrawiam serdecznie.
Oczywiście 🤣
@@MensHobby_PL Dziękuję za szkolenie. Pozdrawiam
Ciekawe, chciałbym zobaczyć jak destylujesz.
Szkoda tak marnować tyle pracy i oczekiwania na sukces Oj Szkoda
Witam jakiś filmik z obslugi tego sprzętu jak to wyglada itd można prosić ?
Jak tylko będzie trochę czasu to napewno wrzucę taki filmik
0:26 powiedz kiedy i gdzie będzie wylany ten zacny trunek;)))) ?
Owoce tez się destyluje. jest tam dużo alkoholu.
Z małej beczki 4 wiadra śliwek cud normalnie. Jezus i Kana
dlugo ne bylo odc . myslalem ze ten kanal juz umarl
Za dużo pracy, a za mało czasu. Film był nagrany w sezonie śliwkowym, ale nie miałem czasu go zmontować. Na jesień będzie jak znalazł :P
Dlaczego nastaw jest razem z pestkami ? Tego się nie oddziela ?
Już się przestraszyłem że w Sztumie gnijesz za te filmy. Doskonała produkcja, jak zawsze.
hahahah :):) Całe szczęście jeszcze nie :) Zbyt dużo obowiązków i zbyt mało czasu :)
Produkcja nielegalna a do dezynfekcji rąk to co nie można?
owoce przez prasę by można na koniec fermentacji by zrobić
Witam .
W tym roku będzie śliwowica bez dodatków ?
Wszysko fajnie ale prawdziwą śliwowicę robi się inaczej 😂
A jak? Szukam przepisu.... Dla kolegi
@@casserole6240 tak robi się inaczej a najlepiej pojedz do Łącka to sie dowiesz od górali właśnie z Łącka .
Jak ja to lubię... oczywiście pić, nie robić...🤣
Witam jest mozliwosc podeslania jakiegoś małego naparstka aby spróbować ? I nie chodzi o żadne 0.5 tylko o taka mała zwykła 50ml
Boże ,co to jest ??????? To lepiej już kupić w sklepie
🤣🤣🤣🤣A gdzie trafi ta śliwowica?🤣🤣🤣🤣
Witam kolegepo fachu chcialem dodac ze zacier odfiltrowany czeka az sie odstoi czysty lejemy do destylatora bez fusow.
I na moje oko to za duzo owocow do fermentu dales nie wyzygalo ci tego? Pozdro
Zawsze daję pod dekiel i używam 3-5 kropel anty piany. Nigdy mi jeszcze nie wywaliło
A ja tam w weekend zbiorę moje śliwki i.. pójdę z tematem
To nie jest prawdziwa śliwowica jaką się powinno robić jaką się zawsze robiło i jaką robili nasi dziadkowie 😒
Witam. Jest opcja zrobić nastaw z suszonych śliwek?
nie próbowałem, ale też mają w sobie cukier, więc pewnie jest
A co z pestkami? W większości przepisów trzeba pestkować sliwki.
Ogładnij filmiki z bałkan, albo Rosji, czy oni pestkuja śliwki
Destylujesz z wypełniem czy bez?
jak można dostać owoce od rolnika?
Super film ,czekam na więcej
Dzięki
A ja czekam cały czas na film o tej "nowej" destylarni/kolumny.
Film o kolumnie się pojawi tylko wiosna musi przyjść
Dziękuję za film!
:)
a co zrobisz z tym alkoholem???:D :D :D
Widzę że się przerzuciłeś na kega z Thorem, robiłeś już coś na nim?
wina truskawkowe i śliwowicę przepuściłem, i raz cukróweczke. Jak dobrze pójdzie to może na jesień będzie na sprzedaż, bo docelowo kolumnę półkową chcę kupić
@@MensHobby_PL jaka grzałka w tym kegu? Nic się nie przypali?
4x2kw , ale wszystkich nie używam
Wiem że ile domów tyle przepisów, ale zawsze powinno się fermentowac śliwki bez pestek. Pestki dają swoja gorycz, którą często niesmacznie przechodzi cały bimberek. Osobiście także nie daje żadnych drożdży, ale śliwki musza być "spod drzewa" A nie ze sklepu. Jak nie masz pomieszczenia z odpowiednią temperatura, a baba krzyczy: Zabieraj mi to z domu bo śmierdzi jak się wchodzi" :D To możesz do pojemnika wrzucić grzalkę akwarystyczna z termostatem, tylko czystą. Będzie dobrze. Pozdro.
Bulgarzy i Rumuni gotują z pestką tzw, palinka.
Już Ci uwierzyłem ..Brak spożycia.😄
Jaki zacier? xd co tam zacierasz
Ok, rozumiem, że film jest fajny i dużo się można dowiedzieć, ale...czy te wszystkie środki chemiczne były dostępne 100 lub 200 lat temu? Jak radzono sobie bez tej całej chemii?
Tak samo, tylko produktu końcowego wychodziło połowę mniej
@@kamilmikolajczyk6776 Ok. Rozumiem. Dziękuje za odpowiedź.