Козячий синій сир, моя любов, сир з Лавандою.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ค. 2023
- Козячий синій сир з лавандою.
Рецепт:
молоко козяче 8л
фермент супер Майя-корочок
заварка з лаванди-150г
сіль 3 с.л
квіти лаванди
фарбник натуральний синій для сиру
вносимо в молоко 22° сіль, запарену лаванду
фарбник
нагріваємо до 35-36°
вносимо фермент
розрізаємо 1,5×1,5см
через 30хв розмішуємо
нагріваючи до 40° постійно вимішуємо,зерно розміром кукурудзи
викладаємо в форми
коли стекла сироватка в холодильник в формі, перевертати
через 2 дні холодильник, дренажний килимок поки не утвориться кірочка,перевертаємо 2 неділі
замотуємо в пергамент #сир #синій козячий сир
#козячий синій сир
#сир з лавандою
#козячий синій сир з лавандою - บันเทิง
❤❤❤❤❤❤❤
Дякую вам за підтримку.
👍🌹🌹🌹
Я теж готую сири, але сіль- це натрій хлор і добавляти її в молоко, коли варите сир не добавляйте, нас так вчили на форумі сироварів..
Чітко, просто, зрозуміло.Ви велика трудівниця і гарна господиня , Таня. Хай вам добре все удається.
Доброго вечора, хочеться миру і смачного сиру. За Вашим уроком робила шевр, думаю далі буде...
Дякую.
Таня. На ваш чудо сир дивилась з задоволенням. Дякую вам. Миру нам і спокою. ❤❤❤
Доброго дня! Тетяно, спостерігаю за вами і від вас я в захваті ! Ну який же смачний , гарний сир роблять ваші золоті руки ! 😍🔥🧀
Чудо-сир😊
Дякую за таке класне відео!!! Ви дуже позитивна!!!
Дякую Вам.
А ще є барвники-хамелеони !
Спасибі за працю Лайк на підтримку каналу
Доброго дня Таня .я захваті від вашого відео ролика , сир дійсно чудо ,ви просто гарна господиня і у вас нема щоб щось не получилося .Мирного неба і здоров'я вам.
Дякую Вам за підтримку, дуже дякую.
в мене теж так було,дуже дивувалася,хоча барвник давала другий
Таня , дякую за чудо сир . Миру вам та спокою
Я колись робила червоний сир. То в мене тільки була червона шкірка а в середині білий.
Танічка потрібно добавляти нітритну сіль для такого фарбування сиру.1ст.л нітритної солі на 10 літрів молока.
Дякую, Оксана, не знала цього.
❤❤❤
👍👍👍👌👌👌
❤❤❤👍👍👍
👍👍👍Супер 🔥
❤😊❤🎉🎉
Сир хамелеон 😂
Дивина.
Таня здравствуйте, объясните и покажите когда готовое зерно, прежде чем вылаживать в формы, спасибо за новый рецепт сыра. И как вы лаванду сделали, заверили как чай? Или варили её. Спасибо
Так, залила кипятком і накрила, як чай.
Скажіть, будь ласка , де ви брали барвник? Це спеціально для сиру?
Хочу в сусідки купляти коров. молоко і почати для сім*ї варити сири з чого най най НАЙ легшого можна почати ????бринза??
Та нічого складного, взагалі, не має, але так почніть з бринзи, потім напівтвердий, просто, щоб набити руку і відчути зерно.
@@kozo_manka щиро дякую