Mignon ao Molho Rôti - Como fazer Molho Rôti / Cansei de Ser Chef - Aula 207
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- Você sabe a diferença do Molho Rôti (ou Molho Ferrugem) para o Molho Madeira? Provavelmente você já experimentou o Filé Mignon ao Molho Madeira, mas que na verdade verdadeira era o Molho Rôti! A grande diferença talvez seja que o molho madeira leva o vinho... madeira. É provável que tenha mais coisa aí e o Bruno Salomão explica no vídeo, mas eu já esqueci.
De qualquer forma, Mignon ao Molho Rôti é um prato extremamente delicioso, e sempre associado a eventos mais chiques. Então, se você quer dar um grau a mais de sofisticação para as suas festas de fim de ano, essa é a receita a ser apresentada. Que fique claro, a estrela do vídeo de hoje é o molho, mas Bubu é sempre muito paciente e te ensina de novo como fazer o mignon de forma perfeita!
Ou seja, hoje você aprende a fazer um prato de fim de ano, mas que é coringa e pode ser feito em qualquer ocasião. E de forma bem simples e fácil, com a técnica de forno que você já aprendeu no vídeo de Mignon com Cogumelos (que é lindo, corre assistir se deixou passar). Bem, já salva essa aula e compartilha como quem não quer nada pra quem vai cozinhar no fim de ano...
Acesse o vídeo no • Mignon ao Molho Rôti -... , dê seu joinha e compartilha essa bagaça! Entre em todas as nossas redes sociais e se inscreva, demonho! Eu ainda não sei o que você tá esperando, aparição da besta fera!!! E entre no nosso site www.brunosalomao.com.br que lá estão todas as receitas bem explicadas, pra você é que meio leso.
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Bruno, eu te amo! Mas te amaria muito mais se vc ensinasse a fazer o molho au poivre vert 😍. Feliz natal e feliz 2022❤️
mesma coisa, adiciona a pimenta verde
Sou formado em gastronomia e trabalho na área e nunca tinha visto essa técnica de desengordurar o molho, fantástico!! Você é foda Bruno
pior de tudo que é simples e lógico e a gente fica se perguntando pq ninguém pensou isso antes
😊😊😊😊
Este homem é um gênio 😀🥳🤩😍😍😍um mago ,um bruxo sei lá kkkkkk, só sei que amoooo muitooooo
Como sempre maravilhoso.
Show! Muito bom! 👏👏👏👏
Adoro todas as receitas que vc faz Bruno
Feliz Natal Bruno, Ano Novo vc é muito top.
Parabéns! Muuuito obrigado! 👏👏👏👏
Cara não tenho palavras pra te definir ❤😊
Muito bom 👍
mano, esse vídeo é incrível
Espetacular!😋😋😋😋😋
Sensacional 👏👏👏
Que isso moço ❤️
Foda! Técnica profissional 👏🏻👏🏻👏🏻
Bruno você e mil
Aula espetaculo 😍😍😍😍😍😍
Maravilhoso
Parabéns, ótima explicação e receita... Feliz Natal.
Feliz natal Bruno ❤️
Espetacular 🤌🏽👏🏽👏🏽👏🏽
top demais...
Tudo o que tu faz é maravilhoso
Feliz Natal
Boas festas
Muito obrigado Bruno!
Muito bonito o carinho entre você e seu marido. Muito sucesso pra vocês!
O básico bem feito!! Parabéns Brunão
Que maravilha, menino! Agradecida por vc ensinar!
Tchê!!! Todas tuas receitas são de mais. Mas essa é de maaaiiisss!.
😚 vc é maravilhoso abraço e boas festas
que maravilha meu amigo,
Parabens pela competencia
Que aula, pqp!!!
Estão legais esses vídeos com a equipe participando mais
Deu fomeeeeeee
Excelente, Bruno! Saudades de São Luís, irmão! Grande abraço!
além de ser meu chará vc cozinha demais eu me divirto muito com seus vídeos
É 9 meu Chef favorito, Deus abençoe muito.
Brunão, Boas Festas pra todos aí, demonho!!!
Sucesso sempre!!!
Beijos do Rio de Janeiro Brasil
Meu Deus que molho e esse... Deu ate agua na boca!
Que fomeee!
Feliz Natal e um ótimo ANO NOVO!
Feliz Natal, meu querido Bruno Salomao, eu sou encantada com você te desejo muito sucesso e felicidades.
Você é uma pessoa muito especial Bruno
Muitas pessoas tem aprendido contigo ❤
Mais uma maravilha desse chef maravilhoso, parabéns mil Feliz Natal beijos do Joel /Aracaju-Sergipe
Boa
Bruno vc é top top ❤ cozinheiro de raiz
Adorei a técnica pra separar a gordura. Show
Esse minghon não vai rolar, mas esse molho perfeito e maravilhoso vou fazer para o final do ano. Gratidão e grande beijo Bruno
Porra bruno tu tira onda com essas aulas, aprendo muito contigo, que isso, tu vai pro céu por popularizar esses conhecimentos, parabéns demais, tu é foda!
Já vi essa fera em ação.
Feliz Natal, Feliz 2022!!!
Xará do céu, vc é duca!!! Parabéns e obrigado, vc é nossa flor de laranjeira para o que interessa(comer carne bem).
Cara que técnica de separar a gordura é essa? maravilha pura, gênio!!!!!!!!!!!
Obrigado por me ensinar esse demiglace rápido.
Boas Festas!!!Ethan
Amo suas receitas e amo que vc cozinha com trilha sonora aprendi que a faxina fica mais facil com musica, cozinhar tambem, alias a musica ajuda em tudo ...continue feliz....Felicidades!!!!!!
fiquei 14:01 minutos salivando, ótimo video!!
Bruno, sem palavras, só aprendendo com você, principalmente nas suas técnicas, como na separação da gordura do molho. Com certeza farei para o almoço de natal. Feliz Natal e um Prospero Ano Novo para você e toda a sua produção meu amigo.
Sensacional,boca enche dgua kkk
Pqp! Salivando! Que coisa linda!
Estou até chorando, aqui de vontade... Pena que dá muito trabalho... Parabéns... Deve ficar maravilhoso... Feliz Natal e Próspero Ano Novo...
Caraaaaa aguei aqui 🤤
Tu me mada com tanta receita delicious demonio
Te amo Bruno vc e top dos tops
Top 🔝 top 🔝
Não vejo a hora de poder participar de algum curso seu aqui no rio, infelizmente não consegui ir no que teve esse ano mas Ano que vem eu vou com certeza. Admiro de mais seu trabalho.
Pqp, fantástico!!
Chef é chef!
Brunão, eu APOSTO que 90% das pessoas que cozinham em casa iriam ADORAR saber fazer vários tipos de molhos diferentes (especialmente para carnes, mas até pra saladas dá pra incluir). Foi uma luz que eu tive esses dias kkkkkkk acho que é o tipo de coisa que muita gente gostaria e nem sabe disso. Pensa nessa ideia. Tô pedindo muito por mim mesmo kkkk mas eu DUVIDO que alguém não aprovaria uma linha editorial dessa.
Quero muito aprender
Olha Bruno, eu sempre gostei de fazer esse prato…., confesso que achei que estava certo a maneira que fazia, HOJE, HOJE, eu aprendi como se faz de uma forma que não imaginava ❤️
Show mesmo, adorei ❤️
SUCESSO e MUITA SAÚDE para você e sua equipe fantástica ❤️
Abraço
ja dou o like sem nem sentir o gosto.
Cê ta doido! O pai da eguás! Salivei do início ao fim da receita!
Pensa num cara que ficou babando aqui,
Cé loco 🤪
Vou fazer com maminha ou fraldinha aqui no japao acho com mais facilidade! 🤩e com batatas bolinhas soute! Salsinha cebolinha senti falta mas que molho perfeito pode ser servido a parte que chique! Ai mergulha a carne ali! A maioria dos restaurantes steakhouse sao assim aqui! 🥰
Otima receita brunao!! Manda mais xingamentos igual antigamente po!!
😍😍
Molho rôti é bom pra caral...
Bruno seu maravilindo tenho aprendido de montão com vc. Faz pra gente aquele rosbife que é vendido nas padarias p lanche. Parece q a carne é fixada com gelatina.
Se eu entrar no masterchef esse ano vou fazer essa receita, pode ter certeza.
😍
Nunca teria paciência para fazer uma receita tão demorada, e olha que gosto de cozinhar, mas vou te contar, é o canal de receitas que mais me encanta.
Grato pela receita Bruno. 'Delicious!'
Abraço.
Fora a aula de história gastronômica... Ele é muito bom, sim...
❤❤❤
Que delícia Brunão. Puta dica massa para o molho. Obrigado. Para de falar para eu comprar seus rubs, caceta. Já comprei todos na flor de laranjeira.
Um dia vou te conhecer e tirar uma foto para guardar de recordação.
Esse molho é fod@! Só fiquei curioso sobre qual a função do bicarbonato na carne? Até mesmo no molho. Se puder esclarecer agradeço. Abss e parabéns
Bicarbonato é pra ajudar a deixar aquela Crostinha na carne.. resumindo né, se tiver errado me perdoem..
No molho é pra tirar a acidez
Restaurantes chinêses usam pra amaciar
Caralho, esse molho tá bonito demais!
Cara, você é um gênio da gastronomia, o conhecimento que você tem, nenhum jurado Masterchef tem, NENHUM, eles pode falar outra língua e ter experiência, mas esse conhecimento fudido, só você, parabéns irmão, você é foda
E essa técnica caseira de um funil de separação dos laboratórios de Química? Sensacional!!!
❤️😍❤️😍
A receita de steak au poivre vert, com batatas saute e arroz puxado no molho!
Só faltou uma farofinha natalina pra acompanhar esse prato....faltou ou tou dando spoiler de proximo video 🤭🤭🤭🤭
👏👏👏😋
Caraca!!
Essas aparas bem fritinhas com um salzinho, uma cebolinha e uma garrafa de cachaca do lado...
Pqp, tô babando de vontade….!!!!
Bruno ,ensina a fazer o molho de pimenta verde .
Ola Bruno! Primeiramente parabens pelo canal, e muito bom. Ja fiz varios pratos seus. Me diz uma coisa: qual e o tempo de cozimento do file no forno por quilo de carne? Pra um file de 1 Kg quanto tempo de forno ligado e quanto de forno desligado eu deixaria?
(11:50) Se for congelar não pode ser em embalagem de vidro. Pois o frasco estoura. Usem embalagem de plástico.
Bruno receita sensacional, mas esse molho Rôti serve pra copa lombo? Um feliz natal pra vc!
Essa dica pra separar a gordura foi top demonhao, qual função do bicarbonato na carne chef