O JEITO CERTO DE FAZER CARBONARA - Receita de Macarrão à Carbonara / Cansei de Ser Chef - Aula 210

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  • เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 445

  • @canseideserchef
    @canseideserchef  2 ปีที่แล้ว +609

    Pra quem tá reclamando, assista que no final da receita eu coloco pimenta do reino. Se você quiser colocar 2kg de pimenta, fique a vontade, a receita é sua! Gente reclamona!

    • @lordofshade
      @lordofshade 2 ปีที่แล้ว +7

      hueheuheu... chegou antes de mim!! Já ia chamar a policia do carbonara... mesmo sem pimenta a ponto de parecer carvão ficou bonito pacas... gostei da ideia do bacon em fatias, vamos tentar...
      agora uma duvida tecnica... tem como fazer com que o bacon nao desca todo para o fundo ?

    • @Bugzoor
      @Bugzoor 2 ปีที่แล้ว +1

      KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

    • @hugomiyata7222
      @hugomiyata7222 2 ปีที่แล้ว +7

      Bruno gostei da receita que vc fez no canal do history só faltou vc falar alguns palavrões igual vc fala aqui no seu canal Bruno sem palavrão não é o Bruno Salomão que conhecemos

    • @lucasemanuel5024
      @lucasemanuel5024 2 ปีที่แล้ว +2

      @@lordofshade so revirar o macarrão, é o que eu faço, nao sei se ta certo, mas funciona pra mim kkkkkkk

    • @cassiaschmitz2180
      @cassiaschmitz2180 2 ปีที่แล้ว +1

      Aparência está ótima, eu comeria sozinha.

  • @marcosramos499
    @marcosramos499 2 ปีที่แล้ว +46

    Rapaz... nosso amigo fazendo parece tão fácil! Uma obra de arte!
    Eu fazendo: inovei com uma bela fritada de macarrão!🤣🤣🤣🤣

  • @jasmimtsuruta7730
    @jasmimtsuruta7730 2 ปีที่แล้ว +2

    Parabéns pela concordância verbal correta do verbo ver, amei!

  • @nilzadossantossilva1153
    @nilzadossantossilva1153 ปีที่แล้ว +2

    Te conheci agora e já te amo!!!!!!cara franco,direto e objetivo.....já te quero pra vida!

  • @Leonardo-tz9qk
    @Leonardo-tz9qk 2 ปีที่แล้ว +112

    Finalmente colocaram os ingredientes na descrição. Aí sim, hein?

    • @CarlosAlberto-mv5pn
      @CarlosAlberto-mv5pn 2 ปีที่แล้ว +4

      Anos de canal depois kkkkkkkk

    • @geraya5
      @geraya5 2 ปีที่แล้ว +7

      devem ter contratado um estagiário pra isso viu kkkkk

    • @bandamarofagy4096
      @bandamarofagy4096 2 ปีที่แล้ว +2

      Foi uma luta constante kkkkkkkkk!!! Dei like, tirei ele… e dei like de novo!! Gloreas

    • @ivanildabarbosa3640
      @ivanildabarbosa3640 ปีที่แล้ว

      Bruno vc como sempre arrasando na história da receita aaaaamo esse canal😍😋😋😋😘👏🏽👏🏽👏🏽

  • @RaphaVitC
    @RaphaVitC 2 ปีที่แล้ว +13

    Esse canal é mais um curso de história, química e gastronomia do que receitas. Parabéns pela excelência!!!!!!!

  • @donadaaopro9256
    @donadaaopro9256 2 ปีที่แล้ว

    Brunoooo.... acabei de jantar... PQP!!! O macarrão foi oq sobrou do almoço, n tinha esse negócio chique ai, foi calabresa... o azeite acabou... foi manteiga... kkkk... parmesão ok, e tinha um queijinho a mais p finalizar...
    Resultado... DELICIUSSSS
    Parabéns pelas receitas, um abraço e um bjo.

  • @ricardodaniel4087
    @ricardodaniel4087 2 ปีที่แล้ว

    Bixo tu me lembra meu filho ..mesmo porte e o mesmo gosto de cozinhar....nunca tinha visto teus videos..gostei muito..aprendi algo novo...bochecha de porco

  • @paolomartellotta3875
    @paolomartellotta3875 2 ปีที่แล้ว

    Primeira vez que vejo alguém fazer uma carbonara correta no Brasil. Congratulazioni!!!

  • @Laura199037
    @Laura199037 2 ปีที่แล้ว +1

    LINDOOOOOOOO, amei vc cara, ganhou uma inscrita bjs

  • @matheuscarvalho5701
    @matheuscarvalho5701 ปีที่แล้ว

    Cara, parabéns! A sua foi bem melhor que a da Paola! Muito obrigado! Estamos viciados nessa massa!

  • @wallacealan6516
    @wallacealan6516 2 ปีที่แล้ว +29

    Excelente! Além de gente boa e acessível para nós (meu caso) um mero entusiasta da cozinha, acho fantástico você trazer o contexto histórico dos pratos. Parabéns. Sucesso 👏🏾👏🏾

  • @Mateus.Sanches
    @Mateus.Sanches 2 ปีที่แล้ว +6

    Que legal dar uma mudada no estilo do vídeo, ver você cozinhando assim com menos cortes e sem a voz gravada ao fundo fica bem dinâmico e nem divertindo. Muito obrigado por mais uma aula bubu!

  • @bergtoncorrea2199
    @bergtoncorrea2199 2 ปีที่แล้ว +7

    O cabra tira onda em todas as receitas de diversas culturas e ainda temos um bônus com as aulas de história, valeu Bruno.

  • @alissanani
    @alissanani 2 ปีที่แล้ว

    No Gijo, em São Paulo, tem panceta curada sem defumação e fica perfeita pro carbonara!

  • @alvaroassisneto
    @alvaroassisneto 2 ปีที่แล้ว +1

    Potamerdaaaaaa lá vai eu pro supermercado...saudade das receitas ao vivo...🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

  • @leandrofarias8189
    @leandrofarias8189 2 ปีที่แล้ว

    Tu é doido kkkkkk,por isso que eu gosto desses teus vídeos, irado kkkkkkk, gostei demais dessa forma que você ensina a fazer a carbonara, abraço.

  • @pierluigisoranzo3486
    @pierluigisoranzo3486 2 ปีที่แล้ว +3

    Parabéns,da un italiano in Brasile... Carbonara perfetta!

  • @Officinadoradio
    @Officinadoradio 2 ปีที่แล้ว

    Bubú...vc mudou minha vida...kkkkkk...beijos pra toda a equipe... Só uma dúvida.. para fazer sem "porco" tem jeito?
    Abç.

  • @erikguedesmatos4967
    @erikguedesmatos4967 2 ปีที่แล้ว

    salivei, pprt, tô com uma saudade de cozinhar um carbonara

  • @mariohiraharajr.7934
    @mariohiraharajr.7934 ปีที่แล้ว

    De todos os chef´s, esse foi o melhor ... parabéns !!! Sem menosprezar os outros chefs

  • @carlosmsouzayt
    @carlosmsouzayt 2 ปีที่แล้ว

    Muito bom!! Eu prefiro misturar o parmesão no ovo antes de colocar na frigideira. Ele não espalha tanto quanto o seu e consigo controlar melhor. Percebi que no seu os que pegaram na lateral da frigideiras (que é sempre muito quente se tratando desse tipo) coagulou.

  • @samueljulio2671
    @samueljulio2671 2 ปีที่แล้ว

    Satisfação meu querido
    Sou um escrito do canal a 2anos, adoro seus fideos.
    Essa foi a receita mais fácil e muito delíciosa que aprendi com vc.

  • @EU-wf8dw
    @EU-wf8dw 2 ปีที่แล้ว

    Simplesmente o único do yt que descomplicou o carbonara.

  • @Jojoubert
    @Jojoubert 2 ปีที่แล้ว +45

    Cozinha italiana normalmente é simples e com poucos, porém excelentes ingredientes, amo ver o Bruno fazendo receitas desse tipo, a próxima bem que podia ser um Catio e Peppe

    • @leonardoamk
      @leonardoamk 2 ปีที่แล้ว

      Na minha opinião um dos mais foda de fazer apesar de pouquíssimos ingredientes. Exige muita técnica.

    • @cosidiverso934
      @cosidiverso934 2 ปีที่แล้ว +5

      Uns bons anos atrás levei uns italianos em um restaurante italiano no sul, um italiano pediu um carbonara e o garçom anunciou todo feliz que prepararia do lado da mesa......quando o cara começou a preparar o italiano já tava com cara de revoltado, quando o cara colocou creme de leite o italiano levantou indignado e soltou um "ma che cazzo sta facendo?..." Eu ri muito....depois combinamos de eu não levá-los mais pra comer comida italiana aqui....pizza então nem pensar, surtavam.

    • @laviniabarsi8477
      @laviniabarsi8477 2 ปีที่แล้ว +1

      @@cosidiverso934 lui ha avuto ragione di arrabbiarsi 😂

  • @ffzampa
    @ffzampa 2 ปีที่แล้ว +2

    Vicenzo's Plate iria adorar fazer um react do seu video... e eu adoraria ver... kkk
    Parabens pelo video Bubu

  • @estilosa_e_curiosa
    @estilosa_e_curiosa ปีที่แล้ว

    Fiz e deu certo, já estou almoçando aqui

  • @marciachi2487
    @marciachi2487 ปีที่แล้ว

    AMOOOOO seu canal! Realmente uma aula, cada recept a class! Divertido, descontraido e instrutivo. 1 BEIJO p vc e producao😘🇸🇪 SUECIA 🌷🙏🇸🇪🙏🙏🙏🙏😃

  • @izildaverasbatista9077
    @izildaverasbatista9077 2 ปีที่แล้ว

    Oii te vi no bar Rock LEANDRINI em São caetano do sul legal

  • @GambitMaggot
    @GambitMaggot 2 ปีที่แล้ว

    Acho q essa é a primeira informação q vc deu q eu fiquei em duvida….. bom, vc sendo quem é, vou dar o voto de confiança, mas vou dar uma pesquisada nessa história de bacon!

  • @veronicaviana5018
    @veronicaviana5018 2 ปีที่แล้ว +3

    Rápido e prático,sem frescuras.Assim até anima de cozinhar mesmo na correria do dia a dia. Parabéns!!!

  • @jlrosa12
    @jlrosa12 2 ปีที่แล้ว

    Sensacional, não sei se o carbonara ou sua aula....... vou assistir novamente e fazer a pasta, ou vice versa!!!!!

  • @GersonOLira
    @GersonOLira 2 ปีที่แล้ว +5

    Adorei a mudança de formato da gravação mostrar o Bruno tanto cozinhando quanto falando ao msm tempo. Os vídeos sempre foram ótimos, mas assim acho que fica mais agradável, obrigado pela aula ❤

  • @patriciageissler2504
    @patriciageissler2504 ปีที่แล้ว +1

    Não te conhecia e amei. Sem frescura.

  • @draconfir
    @draconfir 2 ปีที่แล้ว +2

    Eu tenho pra mim que o Carbonara é O prato mais perfeito que existe: Fácil, barato, rápido, simples e MUITO gostoso. Curto demais, se pudesse comia todo santo dia, só não o faço pq não quero virar uma bola

  • @julianosantos1205
    @julianosantos1205 2 ปีที่แล้ว

    Grande Bruno
    Melhor canal disparado

  • @celsopetrie7903
    @celsopetrie7903 ปีที่แล้ว

    É bonito ver você cozinhar.

  • @marislenearaujobrito2347
    @marislenearaujobrito2347 ปีที่แล้ว

    Bruno você e ótimo em tudo que fas

  • @edsonrootsedson5757
    @edsonrootsedson5757 2 ปีที่แล้ว

    Meu conterrâneo Bruno Tms juntos aqui são Luis/MA

  • @romuloabbiati686
    @romuloabbiati686 2 ปีที่แล้ว

    Parabéns, muito boa! Eu colocaria mais pimenta do reino na panela e não colocaria o azeite. Também colocaria metade pecorino (talvez um pouco mais de pecorino), metade parmesão ajuda chegar em um sabor mais próximo da Carbonara de Roma. O queijo eu misturaria junto com os ovos. Fora isso, muito boa!
    A maioria das receitas (não Italianos) que vejo dá tristeza. Colocam alho, manteiga, creme, etc :(

  • @W1NCHES73R
    @W1NCHES73R 2 ปีที่แล้ว

    essa ai vou tentar fazer qlqr dia.. adoro macarrão de qlqr jeito

  • @JessicaArgolo
    @JessicaArgolo 2 ปีที่แล้ว +1

    Acabei de conhecer, sei nem como cheguei aqui. Já tava dando like no vídeo pela explicação da origem da comida e depois do vtnc já tô inscrita e enviei o vídeo no grupo da família kkkkk eu amei e ainda nem terminei de assistir. 😍

  • @jrboulevard1384
    @jrboulevard1384 2 ปีที่แล้ว

    pooooooo aí conhece!!!! deu água na boca!

  • @CPadilha
    @CPadilha 2 ปีที่แล้ว

    Aí vc brilhou demais. Nunca mais eu erro.

  • @almirroveran2478
    @almirroveran2478 2 ปีที่แล้ว +2

    Cansou de ser chef, agora é mestre! Com PhD de cozinha, muito gente boa, simpatia total e muito conhecimento. Parabéns, Bruno!

  • @stiflermacedo3378
    @stiflermacedo3378 2 ปีที่แล้ว

    Parabéns é meu macarrão favorito da vida

  •  2 ปีที่แล้ว

    Vamo superar...kkkkkk....o conselho no final e de boca cheia, foi o toque final do chef....kkkkk

  • @saritasara9883
    @saritasara9883 2 ปีที่แล้ว

    Uau👏👏😋 que apresentação top demais..

  • @muzkur
    @muzkur 2 ปีที่แล้ว

    Eu tenho feito carbonara com panceta e fica DELICIOUS

  • @descomplicadacozinha
    @descomplicadacozinha 2 ปีที่แล้ว +1

    Brutal!! Adorei o jeito descomplicado e engraçado com que cozinha e mostra a forma de fazer os pratos. Ri a bom rir, com a forma simples com que desmontou um prato fácil e rápido, mas que as pessoas pensam que tem uma ciência oculta. Ganhou um seguidor!!

  • @julianafernandesdesouza5469
    @julianafernandesdesouza5469 2 ปีที่แล้ว +1

    Como eu não encontrei esse canal antes, Deus? kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk O MELHOR DO TH-cam

  • @edlafagundesdemenezes148
    @edlafagundesdemenezes148 11 หลายเดือนก่อน

    Acabei de fazer e ficou excelente. Grata pela receita e dicas

  • @henriquetancini9318
    @henriquetancini9318 2 ปีที่แล้ว

    Sinceramente quem vai comer é você. E quem reclamar...
    Maravilhoso 👏👏👏👏

  • @carolinetrierweiler1930
    @carolinetrierweiler1930 2 ปีที่แล้ว

    Amei vc e seu vídeo! melhor explicação para carbonara que achei! agora vai!!! hehe beijão

  • @Victorvtrvictorvtr
    @Victorvtrvictorvtr 2 ปีที่แล้ว

    Prefiro o video assim, com vc falando ao vivo!
    parabens pelo video

  • @aliceeduarda8807
    @aliceeduarda8807 2 ปีที่แล้ว

    Meu Deus estou aqui salivando parece delicioso vou tentar fazer vc é fera na cozinha. Vc tem muita prática experiência Deus te Abençoe por compartilhar estas delícias com a gente ❤💋

  • @marcelrodriguel7339
    @marcelrodriguel7339 2 ปีที่แล้ว +2

    Muito bom Bruno. Eu faço e particularmente gosto muito do meu carbonara, mas vou aplicar algumas coisas que vc faz ai! eu coloco queijo e pimenta do reino no ovo, coloco e vou molhando com a agua do macarrão (coloco um pouco da agua antes tbm). Vou tentar. Parabéns pelo trabalho de sempre e só Faltou uma breja pra acompanhar

  • @anapaulasantos7842
    @anapaulasantos7842 2 ปีที่แล้ว +1

    Adoro seu jeito de cozinhar, pois me vejo cozinhando, kkk sem frescura... Prático

  • @luizsp
    @luizsp 2 ปีที่แล้ว

    Você é o cara! Sou seu fã! Abs

  • @LeticiaAlves-pg3cd
    @LeticiaAlves-pg3cd 2 ปีที่แล้ว

    sinceramente, eu te amo

  • @kelyrenatapozzobonfarias8957
    @kelyrenatapozzobonfarias8957 2 ปีที่แล้ว

    Caracaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa vou fazer,bjos Bruno seu lindo

  • @wagnerpaz8880
    @wagnerpaz8880 2 ปีที่แล้ว

    Lindo, Bruno! A única diferença é que coloco só as gemas.
    Faz uma massa all'Arrabbiata. Pra quem gosta de pimenta é o manjar dos deuses

  • @sandratortato4617
    @sandratortato4617 5 หลายเดือนก่อน

    Espetacular

  • @carmencandolocarniel4164
    @carmencandolocarniel4164 2 ปีที่แล้ว

    Amei , deu água na boca!!!! Estou me inscrevendo no seu canal, vc dá uma aula na cozinha com tanta neutralidade q a gente se apaixona!!!! Super beijo Parabéns!!!!!!😘

  • @carinexmostafa
    @carinexmostafa 2 ปีที่แล้ว

    Que frigideira é essa?? Amei a receita, amei como ela foi apresentada

  • @wandersonbarcelos5519
    @wandersonbarcelos5519 2 ปีที่แล้ว

    Eu fico puto, mas puto, PUTO da cara quando vejo um vídeo destes e penso: Como não me inscrevi neste canal ainda?! A boca chegou a virar um brejo de tão molhada! XD Sabadão vai ter carbonara em casa!

  • @cleitongm
    @cleitongm 10 หลายเดือนก่อน

    Fiz aqui e ficou toppezera

  • @ericac.144
    @ericac.144 2 ปีที่แล้ว

    Finalmente alguém que faz bem a carbonara fora da Italia!! Parabéns!👏👏 Cansei de ver receitas escandalosas por ai😆 mas amei a dica de que podem colocar o que quizer tanto são eles que vao comer mesmo!!🤣

  • @danilvagarcia1188
    @danilvagarcia1188 2 ปีที่แล้ว

    Receita sem a história da receita, não é receita de Bruno Salomão. Amo!!!!

  • @du0712
    @du0712 2 ปีที่แล้ว

    Obrigado pela descrição

  • @deustch70
    @deustch70 2 ปีที่แล้ว

    Já vi receita que mistura os ovos com o parmesão para formar tipo uma pasta, neste ele colocou a par, só experimentando pra ver qual fica melhor.

  • @pcodo
    @pcodo 2 ปีที่แล้ว

    Sempre raxo os bicos de vc meu amigo. Todo vídeo é sempre uma zueira, e esse bj ai de quebradinha? Kkkk muito top! Canal ta phoooda.

  • @giovanizimmermann1098
    @giovanizimmermann1098 ปีที่แล้ว

    Excelente prato, parabéns!!

  • @ailtonneves3152
    @ailtonneves3152 5 หลายเดือนก่อน

    Perfeito, parabéns!

  • @marquescansada4706
    @marquescansada4706 ปีที่แล้ว

    Melhor vídeo que eu vi, respeitei na hora que botou toda a gordura que soltou jahahahha

  • @simoneparon7801
    @simoneparon7801 2 ปีที่แล้ว +3

    Amo carbonara e honestamente difícil achar um realmente bom! Vou convencer o marido a fazer 😂! Obrigada pelo carinho, inspiração e pela maravilhosa aula de história!

  • @kaioaraujo1631
    @kaioaraujo1631 2 ปีที่แล้ว

    vc é fantástico. parabéns pelo conteudo

  • @carmensiqueira8879
    @carmensiqueira8879 2 ปีที่แล้ว

    Bruno seu LOCO amei a receita vou faser augura mesmo

  • @marymary7940
    @marymary7940 2 ปีที่แล้ว

    Eu amo esse macarrão. Já tentei fazer deu errado. Vou seguir suas dicas

  • @sandrareginadasilva2387
    @sandrareginadasilva2387 2 ปีที่แล้ว

    Você é demais 😍

  • @elenirfreitas7349
    @elenirfreitas7349 2 ปีที่แล้ว

    parabens sao borja -rs na audiencia

  • @kleber4461112
    @kleber4461112 2 ปีที่แล้ว

    Muito boa essa receita aprendi como se faz carbonara

  • @teteu6969
    @teteu6969 2 ปีที่แล้ว

    Pancetta também funciona bem.
    Dá alguma diferença prática se bater o queijo e a pimenta junto com o ovo? Eu geralmente faço assim.

  • @eduardoantoniodicavalcanti
    @eduardoantoniodicavalcanti 2 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns a essa forma de video/receita. E aos ingredientes listados na descrição desse video. 👍🏻🤝🏻

  • @marcusg.9110
    @marcusg.9110 2 ปีที่แล้ว

    HAHAHAHAHAHA ... BRUNO DESBOCADO VOCÊ É FANTÁSTICO! BEIJOS A TODOS

  • @diegorossi8217
    @diegorossi8217 2 ปีที่แล้ว

    Top parabéns, vc é fera

  • @joelitonserra6727
    @joelitonserra6727 2 ปีที่แล้ว

    Mano vc é d+ parabéns

  • @Nilson4033
    @Nilson4033 2 ปีที่แล้ว

    Como eu não colocava bacon, eu sempre colocava sal no ovo mexido. Agora que sei que pode por bacon o bicho vai ficar show!

  • @humbertoandres4151
    @humbertoandres4151 2 ปีที่แล้ว

    Sensacional...

  • @pedrojorgecarvalho2139
    @pedrojorgecarvalho2139 2 ปีที่แล้ว

    Bruno tu é uma figura cara kkkķ. Amo cozinhar. Aqui em casa o povo não é chegado a uma pimenta então não colo ou colo muito pouco e nem por isso meus pratos não ficam perfeitos e sem sabor muito pelo contrário. Obrigado professor.. faço sempre suas receitas.

  • @katiateixeiranogueira
    @katiateixeiranogueira 2 ปีที่แล้ว +3

    Bruno como eu tenho vontade de comer seus pratos, é muito talento 😋❤🍜

  • @mgcarvalho2008
    @mgcarvalho2008 2 ปีที่แล้ว +4

    Como é satisfatório ver-te a fazer a cabornara da forma correcta. Parabéns e sucesso em vosso canal.

  • @djtelefunksoul
    @djtelefunksoul 2 ปีที่แล้ว

    MARAVILHA VIU PAI!

  • @tijubad
    @tijubad 2 ปีที่แล้ว

    muito top vou fazer

  • @tiagobielert7274
    @tiagobielert7274 2 ปีที่แล้ว

    Que maravilha!

  • @thamirysribassantana8505
    @thamirysribassantana8505 2 ปีที่แล้ว

    Amei esse cara🥰

  • @luizfernandoamgarten1611
    @luizfernandoamgarten1611 2 ปีที่แล้ว +1

    Legal das receitas do canal vc conta a história do prato também, muito legal aprendermos fazer os pratos muito gostosos e saber de sua história, parabéns pelo trabalho, um trabalho mto legal, extrovertido, tirando os palavrões, mais a gente dá mta risada tbm kkkkkkk

  • @BM-sh9lm
    @BM-sh9lm 2 ปีที่แล้ว

    Acabei de fazer, ainda estou comendo. Ficou maravilhoso. Obrigado.

  • @tatianamonteiro9984
    @tatianamonteiro9984 2 ปีที่แล้ว +1

    Amei o seu canal, o seu jeito. Acabei de chegar e virei fã... agora aprendí a fazer massa à carbonara!

  • @FabioSantos-we4bh
    @FabioSantos-we4bh 2 ปีที่แล้ว

    Muito bom tava precisando te conhecer , pra me inspira nova ideia pro meu canal TH-cam , vc tá dê parabéns 👏👍💕