Тушенка из свинины в автоклаве Fansel Mini Подробный процесс приготовления🥫
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มี.ค. 2022
- Всем привет! Сегодня готовлю домашнюю тушенку в автоклаве. Подробно показываю процесс приготовления.
Автоклав Fansel Mini
Ссылка на интернет-магазин clck.ru/dYkSW
Для подписчиков скидка 3% по промокоду РЕЦЕПТЫ
На 4 банки по 400 мл:
Мясо 1300 г
Соль 13 г
Перец горошком 40 шт
Лавровый лист 4 шт
Вода 130 мл
#тушенка #домашняятушёнка #тушенкававтоклаве #тушенкарецепт #тушенкаизсвинины #автоклав #автоклавфанселмини #fancselmini #автоклавобзор #паровойавтоклав #простыерецептысаней
Автоклав Fansel Mini
Ссылка на интернет-магазин clck.ru/dYkSW
Для подписчиков скидка 3% по промокоду РЕЦЕПТЫ
Чтобы без потерь открутить крышку, сверху на нее лью из чайника струйкой кипяток.
Она щелкает, и остальное дело техники - откручивается без проблем.
Спасибо Вам! Самое лучшее объяснение. закажу такой же. С Вами спокойнее мне будет готовить
Выглядит тушенка очень аппетитно!👍
Отличная заготовка!
Спасибо за репцепт👍👍👍
На здоровье! 🌼
Такую мясную тушенку точно нигде не купишь. Поздравляю вас с приобретением!
Самый четкий и понятный обзор автоклава, все просто и доходчиво. Тушенка бомба!! Прям самому захотелось купить автоклав, надеюсь будут ещё рецепты, автору канала удачи и ещё раз поздравления с приобретением.
Спасибо большое! Конечно, будут😉
Но лучший автоклав крышкаиз нутри
@@user-kb1yu8oe9z как в Малиновке? Тут кому как нравится, быстрей и удобней крышка сверху будет
Как вкусно выглядит!! Хотим больше таких видео!! 😋😋😋❤️
Сделал так же. Подтверждаю, тушенка огонь. Главное не есть сразу а дать недельку постоять, чтобы набралась перцу и соли
Благодарю за отклик!❤️
Добрый день! Хороший автоклав и главное есть в этом малыше обратный клапан. Всё как у взрослого Вейна. Вот только рассеивателя на конце шланга не хватает. Весьма наглядна разница в пузырьках. Но малыш эконом вариант и в целом достойно выглядит.
Но отмечу один нюанс в работе клапана. После набора t100'С не спешите закрывать кран. Сперва должен закрыться клапан. Это значит, что вода кипит и образует паровоздушную смесь. От интенсивности нагрева произойдёт это раньше или позже(закрытие клапана). Опытным путем проверено, что воздух будет выходить ещё 5-7 минут. ВАЖЕН именно этот момент! воздух плохой проводник тепла и он может повлиять на показания термометра. Напомню Вам стандартные показания приборов автоклава: Т119-120'С/ давление 1,1-1,2 бар.
Когда пойдут маленькие пузыри и в меньшем количестве,можно будет закрывать кран и это говорит о том, что в автоклаве насыщенный пар!.
У меня два автоклава Вейн42 и Заготовщик18. Оба на пару и с системой контроля выхода воздуха от Вейна. При этом использую два термометра и считаю главным показателем автоклавирования - температуру.
Спасибо за ролик, приятно Вас слушать. Удачи Вам!!!
Подскажите а как клапан закроется если давление не будет создаваться, пузыри ведь выходят? 5-7 минут с какого момента воздух будет выходить, поясните а то не понял?
Замечательная тушёнка,спасибо Анечка за мастер класс по приготовлению,надо тоже приобрести автоклав!👍😊🌺
Вкус от давления не зависит. Давление необходимо для достижения высоких температур, а не усиления вкусовых качеств))
На счёт давления и температуры не поспоришь. И все же, в духовке, в кастрюле (без давления) вари хоть 5, хоть 10 часов, вот этого, именно тушеночного вкуса не добъешься никогда! В автоклаве, скороварке (под давлением) за 1 час, пожалуйста, тушёнка настоящая.
Здравствуйте. Скажите про защитный клапан. Нужно ли его вращать?
Здравствуйте! Не нужно. Насколько я знаю, этот клапан открывается сам в случае слишком большого давления внутри и выпускает лишний пар.
Привет Аня ! Тушёная свинина очень вкусная! Моя дочка очень любит свинину, а вот я только курицу ем) даже говядину не ем, а вот дочка все кушает! Спасибо огромное! Дочке понравилось!
Привет, Лаурита! Моя дочь наоборот, ест курицу, а мясо не очень))
Доброго,сколько по времени занимает готовка? От начала включения плиты до ее выключения?
Здравствуйте! Не засекала, но примерно 1,5 часа.
Интересно. У меня есть мультя-скороварка от Krups/Moulinex, она тоже готовит все под давлением. Может в ней так попробровать?
Есть мультиварка-скороварка, но не пробовала в ней. Знаю, что делают. Закрученные банки полностью заливают водой и готовят. Не известно, какое там конкретно давление, может, стоит подержать подольше, чем в автоклаве🤔
спасибо за ответ)@@prostye_recepty_s_anei
Можно, делал
@@user-rj9pk9zu1q на сколько минут ставили банку какого объёма?
доброе утро! Приобрела такой же автоклав, подскажите разницы работы на пару и водяной! С вами все понятно,а инструкцию не очень понимаю!
Здравствуйте! На пару мало воды, вода не касается банок. Автоклав с водой и банками намного легче, закипает быстрее. Водяной режим это когда автоклав с банками и полностью залит водой, банки покрыты. Будет намного тяжелее по весу и закипать будет гораздо дольше.
Посмотрел видео , почитал хвалебные комментарии. Вранье. Лист лаврушки на 300 грамм мяса? Горечь где?. Мясо в банку постное с водой , а вскрыли с жиром и в желе. Это как? Ни у кого не получается , только здесь.
А вот так! Чудеса кулинарии)) Мясо, кстати, не постное, там был жир, все наглядно показано.
Магазинную тушенку открываешь, там всегда лавровый лист (разломанный) и у меня 1 лист. О какой горечи речь? Бред какой-то написали...
@@prostye_recepty_s_anei написал - потому что сам делаю на fansel 2.
@@prostye_recepty_s_aneiчудеса монтажа, я б сказал))
Можно ли использовать банки 0,6 или 0,7 или 0,8 мл ?
Можно
А почему начальная мощность плиты 1400 ватт ставите? На 2кВт же быстрее закипит. Спасибо
Добрый вечер! Рекомендуется нагревать на среднем огне, постепенно. Чтобы внутри ничего не рвануло)))
Аня, благодарю за обзор автоклава, мне дочка такой купила и 👍в том, что я сама с ним справляюсь и не устаю, а мне уже 65 лет . Тушёнку делаю по вашему МК👍👍👍
Благодарю за отзыв! Хорошего вам дня ❤️
А надо делать по рецепту
Тушонка натуральная без сои. Ботулизм в тушонке не разовьеться.Всем советую приобретать автоклав.
Благодарю за отзыв!
С чего вы взяли что не разовьётся?
Пользуетесь ещё? Как вам этот автоклав, какие недостатки выявились? Я в поиске.
Лучше с автоматикой
Тушенка в автоклаве вапще бомба !!!
Хранится очень долго. Советую всем кто не пробовал! Я из свинины люблю 😋
Благодарю за отзыв!
А банки можно маленькие использовать, грамм по 300? Не поедается за один раз 05банка
Можно
Приветствую, подскажите пожалуста, а банки и крышки можно повторно использовать?
Здравствуйте! Банки использовать повторно можно много раз. Крышки разные, на некоторых написано что можно использовать повторно, на некоторых нет.
Благодарю, хорошего Вам настроения!
@user-lq9ki2yk9d спасибо большое! И вам!❤️
Внимание! Крышки должны быть не как у автора, а специально для СТЕРИЛИЗАЦИИ. Я обычно использую по несколько раз, если не повреждены.
Крышки для стерилизации👉 th-cam.com/video/LxEdPd2wPgs/w-d-xo.htmlsi=qRe1I8ykoB7wz3B3
Модель плитки не подскажите подробнее !?
Gemlux GL-IC20S
Инфракрасная, не индукционная, мощность 2000 Вт
@@prostye_recepty_s_anei СПАСИБКИ‼️👐 После вашего ролика все таки решился заказал такой же автоклав правда на OZONe Ах да как плитка не хандрит все таки 2 года прошло? С меня подписка👍👐
@YURIY-bu5kz1en2d плитка хорошая, готовлю только на ней, одно из недавних видео th-cam.com/video/RogDaoUM9_U/w-d-xo.htmlsi=4pLiLAd2Xn_YF1sn
Почему давление не поднимаетьмя
Где то воздух пропускает, может
Доброго..выдержит ли такой автоклав варочная поверхность???
Здравствуйте! Смотря какая у вас поверхность и сколько она выдерживает. У меня инфракрасная плитка гемлюкс, все в порядке🙂
Самая вкусная тушонка своя из автоклава.
Приобрёл автоклав фансел мини, сделал пробную одну банку тушёнки, готовил сорок минут , при давлении один атмосфер , мясо приготовилось , но мясо не такое как в заводской тушёнки, может нужно дольше держать , что б мясо было мягче
Зависит от мяса и от вашего вкуса. Если недостаточно мягкое, можно дольше держать, за час точно должно развариться🙂
@@prostye_recepty_s_anei Мясо было хорошее , задняя часть свинины, вот думаю тоже надо держать 70-75 минут
@@prostye_recepty_s_anei а так, автоклав мне очень понравился , особенно гречневая каша
40 мин. мало, это для рыбы или курицы.
А давление сколько было при температуре 120 градусов надо 1,2не менее
Отверткой подкрутили только на 180 градусов🤔, а не два оборота☹️. Как не крякнуть аппарат🤥. Прокладочка то не подведет?
А тушонка и впрямь аппетитная. Мясо высшего сорта .
Здравствуйте. Скажите модель Вашей плиты🙏
Здравствуйте! Плита электрическая инфракрасная Gemlux GL-IC20S
Тушёнка отличная, но насчёт СССР конечно зря , продукты были очень вкусные
Столько мяса в тушенку даже тогда не клали) а вообще вкусно было, я не спорю
По ГОСТу полтора часа
Отличный автоклав МИНИ пользуюсь с 2018года. Всё делаю в нем разные каши, тушёнку,рыбные консервы,компоты,варенье,консервирую огурцы,помидоры и даже самогоночку.Для семьи это прямо благодать.И все заготовки стоят в городской квартире.
❤
Почему всегда умалчивается тот факт о стерилизации банок. Надо их стерилизовать или не надо стерилизовать перед отправкой в автоклав? То же самое и с крышками- надо ли их стерилизовать или не надо стерилизовать перед закруткой. Хоть бы кто-нибудь заикнулся об этом. Ан нет! Все молчат. Это секрет что ли???
Стерилизовать не надо ни банки, ни крышки.
конечно, автоклав же ессть в каждой семье, чего же ему простаивать. но рецепт годный, если автоклав заменить на бытовуюскороварку,
Настоящая тушонка только в автоклаве.
В СССР, продавалась качественная из хорошего мяса.. А не то что сейчас продают.. У меня у самой этот же автоклав, ну так я и держу по 5 поросят, кур, гусей, уток, индюков и корм натуралка, действительно выходит тушонка как в СССР и каша с мясом.. но с покупной рыбы не выходят те самые рыбные СССРовские консервы к сожалению. Так Вы ещё и воды туда набухали🤦♀️, где вы видили тушонку с водой? Мясо в своём соку должно быть и куски с жирком низ-верх, постные по середине закладываются..
Мне нравится желе в тушенке, поэтому добавила немного воды. Это вполне допустимо.
В тушенку добавляется не только вода, но и лук. Можно ничего кроме мяса, кому как нравится😉
Мало 40 минут готовки. 70 мин норм было б
40 минут более чем достаточно. Зачем держать так долго, банки ведь не литровые.
@@prostye_recepty_s_anei Может и двадцати достаточно, как вы думаете?
Vlad VL, 40 минут идеально! Вам никто не запрещает, можете часа 2 подержать, если хотите😉
Я не думаю. Я изучаю инструкцию и готовлю по ней.
@@prostye_recepty_s_aneiДля чего вообще вы варите мясо в автоклаве? Не проще ли его в кастрюле варить?
Мясо по ГОСТ выдерживается 1,5-2часа, по инструкции в ссср
В СССР была такая тушенка которой сейчас не найти...а мясо сейчас толи мясо толи нет..вот если сами вырастите то мясо...так что вашей тушенке далеко до той...
В любом случае, она в 100 раз круче магазинной. Натуральное фермерское мясо с доставкой тут th-cam.com/video/k3aL9o_elCA/w-d-xo.htmlsi=p0AYQz5Pu60BarW1
Отличная тушонка одно мясо.
Не в давлении суть а в высокой температуре до 120гр., которую можно создать только при повышенном давлении в сосуде, что достигается его герметизацией, погружайтесь в тему "блогеры" и учите матчасть. Как надоело невежество.....
.
Вот возьмите и поделитесь полезной информацией с людьми😃запишите свой ролик, расскажите что-нибудь полезное. Может, и невежества поменьше станет.
Реклама автоклава,а не тушонки.
Одно другому не мешает, а уж процесс приготовления тушёнки показан более, чем подробно!❤️
Сварил 27 банок по 0,5 л. по рецепту. Ни в одной нет желе.
И не будет! Хотите жиле? Добавьте шкурку, сухожилия, хрящевой массы, вообщем то, из чего варят холодец. А из чистого мяса и жира желе никогда не будет.
Почему норма выдержки мяса 40 мин при температуре в автоклаве 120 град. Откуда такие нормы. Это прямое отравление ядом ботулы. Если вы еще живы поясните, где вы взяли эти нормы.
Из инструкции к автоклаву.
Я жива и здорова🤪🤪
@@prostye_recepty_s_aneiСлава Богу что вы живы и здоровы. Очевидно вы читали инструкцию приготовления мяса на воде. Время приготовления на пару сильно отличается. Если это не так, то те кто написал эту инструкцию пусть ответят откуда взяли эти нормы. Ведь их инструкция пахнет могилой. Время приготовления производителей других автоклавов на пару сильно отличается, таких как Нефор, Домашний Заготовщик, Домашний Стандарт. Существуют таблицы ГОСТа норм приготовления мяса на воде и на пару, где измеряется темпер. в автоклаве , в банках, а так же исследование гибели спор ботулы. Отступать от этих таблиц смертельно опасно. На пару темпер. в банках достигает 119 град. только через 60 мин. после достижения этой темпер. в клаве. Споры ботулы гибнут при 120 град. за 30 мин. Вот и думайте. Вы же греете продукт всего 40 мин. Естественно все токсины живехоньки и ждут своего часа, ждут своей жертвы.
Дурак.
Обычная реклама с кучей косяков👎👎
Дану нафиг.
Вы ни туда трубку подцепили. Надо в боковую трубку
Вы ошибаетесь. Автоклавсобран правильно. У меня же есть инструкция😉 а у вас? 🤪
Из трубки, про которую вы говорите, ничего не идет . А из этой выходит воздух, все правильно!
Здравствуй девушка моей мечты!
Скажи пожалуйста, в каком плейлисте у тебя все про автоклав?
Здравствуйте! Только что создала плейлист Автоклав для вас🤗 th-cam.com/play/PLl4oAFzXBr0MxJux8f4zxx62wfDDRWJ-x.html
Ты девушка моей мечты! Молодец ,рукодельница!
Благодарю за теплые слова! Хорошего вечера! 🥰🌼