لم شمل السوريين حلى البشمينة الحمصية مين مابيعرفها
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- الابداع و الجنون في عالم الطبخ والحلويات ولكن كلشي عالاصول
.
رابط صفحتي على التيك توك
vm.tiktok.com/...
.
رابط قناتي على التلغرام
t.me/joinchat/...
.
رابط صفحتي على الفيس بوك
/ faouzialkhatibchef
.
رابط صفحتي على الانستغرام
/ chef_fo_al_. .
.
رابط فيديو جوز الهند لزمن الطيبين
• 😍😍أقراص جوز الهند وصفة... .
.
رابط فيديو معمول المد بالقشطة
• اسمحولي واسمعوني معمول...
.
رابط فيديو طريقة كعك العيد وبدون قالب
• كعك العيد لاول مرة بدو...
.
رابط فيديو طريقة عمل المشبك الحلبي بأسهل طريقة
• أسهل مشبك - العجينة بد...
.
رابط طريقة عمل المعمول الاحترافي بالبيت ( فيديو الملايين )
• أسرار معمول السميد/ضرو...
.
يسعد كل اوقاتكم
مين منكم مابيعرف هالحلى الشهير
مين مامر من جنب حمص وماجاب منو وداقو الله يرحم الايام الحلوة وان شالله ايامكم كلها حلوة
والي مابيعرف كيف بتصير ساويتلكم ياها بطريقة سهلة واحترافية وبكل دقة
تابعو الفيديو للاخر وشوفو المكونات الي سجلتها وركزو عليها منيح وعلى كل الخطوات الي ذكرتها بالتفصيل
لاتنسو دعم الفيديو ليوصل لكل الناس الي بتكون عم تدور على هالوصفة
وفعلو الجرس لتوصلكم الوصفات مباشرة
.
المكونات : بالوزن وبالكوب المعياري 200 مل
.
كيلو من الطحين = 7 اكواب ونصف
50 غرام من سمنة طيبة او زبدة = ملعقة طعام كبيرة
500 غرام سكر= كوبين وربع
175 غرام ماء = كوب
ربع ملعقة شاي حمض الليمون = نصف غرام
يجب ان تصل حرارة القطر الى 128 درجة مئوية او 8 دقائق بعد الغليان على نار متوسطة
كَانَ ﷺ رقيق القَلب، حَسن العِشرَة، يَترفَّق بأصحَابِه، ولا يُهينُ أحَدَاً، مَن رآهُ هَابهُ، وَمَن عرفهُ أحبَّـه، يألفُ النَّاس وَيألفونَهُ، لا يَنطقُ بفُحشٍ وَلا يَعيبُ على أحدٍ، ولا يَعيبُ حَتَّى طَعامَـاً، ليّنُ الجَانب، لا يرُدُّ سَائلاً، وَليسَ بِفَظٍ وَلا غَليظ ﷺ
صلوا عليه وسلموا تسليما.ﷺ
عليه افضل الصلاة والسلام
اللهمّ صلِّ وسلم وبارك عليه
صٌلَ أّلَلَهِ عٌلَيِّهِ وَِّسلَمَ
اشكر كل شيف سوري يقدم أشياء تجعلنا نتذكر ونشتاق لتلك البلاد واتحسر على هذا الجيل الذي انحرم من خيرات سوريا وجمال اكلاتها التراثية تسلم الأيادي وصفة رائعة رجعتنا لأيام الرحلات المدرسية لازم ندخل حمص بطريق العودة لدمشق لان الذ حلويات عند أهلها
تحياتي الك وان شالله الكل بيرجع بعيش هالذكريات
شيف فوزي انا حمصية عنا سبع انواع من الحلاوة وعنا عيد بحمص اسمو عيد الحلاوة حصريا فقط بحافظة حمص الحلاوة الخبزية والبشمينة والجوزية والفستقية وبلاط جهنم وفي نوعين لسا بس نسيت اسماءهن يسلم ايديك بس لازم تكون السمنة سمنة عربي غنم حتى تاخد الطعم الأصلي الطيب اشطر شيف الله يبارك فيك ويقويك ❤❤❤
والنعم منك
وان شالله بساويهم كلهم احلى عالم اهلنا بحمص
@@faouzialkhatib_chefالله يخليك يارب احلى شيف والله تحياتي الك يااصيل ❤❤❤
حمص واحلام حلويات طفولتي انا من دمشق😂😂😂😂❤
@@Hodadadeتشرفنا فيكي حبيبتي ❤❤❤
كام واحد هيصلى على اللى هيشفع لينا يوم الموقف العظيم علية افضل الصلاة والسلام 🌼🌼🌺🌿🌹🌿🌿🌺🌼🌼🌺🌺🌿🌹🌹🌿🌺🌼🌺🌿
عليه افضل الصلاة والسلام
عليه افضل الصلاه والسلام
شو دخل محمد بالبشمينة
شو دخل محمد بالبشمينة
عليه افضل الصلاة والسلام
ولله انك سيد من طبخ
تحيه من القلب
من متابع حمصي و من قلب حمص بوجهلك احلى تحية يا شيف يا مبدع💙🌹
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
ما شاء الله عليك..وصفة طيبة ..رح جربها
الف صحة
يسلمو كتير شيف
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
اي والله ذكريات 😢
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
لعباتك ياشيف كلامك حقيقي عن الذكريات مع هالاكلة كل مانروح عالبحر ونرجع نمر على حمص ونشتري منها احلى ايام يارب ترجع شكرا لمجهودك
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
عآشت أيدك أخي العزيز أخوك من العرآق ألحبيب🇮🇶 بس سؤآل شنو معنى ألبشمينة
نورت اخي اقراء التعليقات
عن جد الذكرى لحالهاوقت كنا نشتريها بترجع الواحد لفترة من العمر راحت للأسف وماعاد ترجع
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
احسنت يا شيف اختيارك للأكلات المميزه تعكس نفسيتك الطيبه ، حماك الله وحمى دمشق وبلاد الشام والاسلام
شكرا كتير الك 🙌🙌
شكرا شيف بس للاسف اكله غير صحية بتاتا المكونات خطيرة جدا لمرضى السكر ووووو
تحياتي الك اكيد الي معو سكر ينتبه
يسلم ايديك هلا فهمت ليش طعمتها قريبة على الغريبة.حلوايات الطفولة من أطيب أكلات حمص
اوووه اديش الها ذكريات حلوة 😍😍😋 تسلم ايديك شيف على الوصفة ✨🙌🏻
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
يلا خلي الحموية يقولو هي الحلاوة حموية يسترجو ما حاجي سرقو حلاوة الجبن 😂😂😂ههههههههههه عم امزح ❤❤❤
هههه والنعم من الجميع
حمص رب الاكلات طيبة تبع احلام طفولتي انا من دمشق🤣🤣🤣🤣
@@Hodadadeحبيبة قلبي ❤❤❤
تسلم يديك شيف فوزي و الله يوفقك يا رب.هيدي اول مرة بشوف هذه الحلوى. و كل سنة و الجميع بخير و عافية و نسأل الله السلام .تحياتي لكم من جنوب لبنان. برافو شيف فوزي .👏❤🤲
يعطيك عافية شيف كيف فينا نسويها بالعسل بدل القطر هل ممكن ارجوا الرد وشكرا
الله يسعدك مابيمشي لان بيحرق العسل عالحرارة العالية
يسلمو ياشيف شي ناهي
يعطيك العافيه ..عندي سؤال اذا استبدلت طحين القمح بطحين الحمص بتصير ..؟؟
ليه الكوب المعياري 200 انا عندي 250 تسلم ايدك شيف
موجود النوعين انتبهي
عدنا بالعراق نسويها بس ع شكل خيوط وشعيرات نسميها حلاوة شكرية ونضيف عليها فستق حلبي
متل عنا اسمها غزلة
هل يمكن استبدال الطحين بدقيق اللوز او جوز الهند او دقيق الفول السوداني او دقيق الشوفان المحمص
كمان إذا في مجال اعمل لنا حلاوة شوشية وحلاوة سمسمية ببياض البيض رجاء مع ذكر درجة الحرارة لان سرهم بدرجة حرارة القطر. كلهم كنا نشتريه من حمص.. الف شكر
ان شالله رح ساوي كل الانواع
مع اني حمصية بس هي الاكلة اهم من الخبز لزيادة مقاومة الانسولين 😣 يعني طحين وسكر ابيض اكلة كتير كتير مضرة
كيف تأكل طحين بدون طبخ
يمكن ماشفتي الفيديو منيح
شيف فوزي انتي قلت الكوب المعياري ٢٠٠ ميللي انا عندي طقم للاكواب القياسية بس الكوب ٢٥٠ ميللي شلون هيك ؟؟😂😂😂
انتبهو في كوب معياري مقاس 200 مل
وفي كوب معياري مقاس 250 مل
ان استعملت ال200
ألف شكر ع التوضيح ❤❤❤
اطيب حلويات واحلا خميس الحلاوة حمصية وافتخر😅
اي ولله احلا شي هي البشمينة احلا بلود
اليوم بدي اعملا بعشق هلأكلة
طعمها يشبهه شو؟قربوا لي طعمها😊مو تخيله كيف طعمها بليززززز شكلها يشهي
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
قريب للغزلة
@@faouzialkhatib_chefاطيب من الغزلة بكتير ❤❤❤
رايعه وجميله تسلم ايديك برافو مبدع...تحية لك وتحية لااهل حمص....مساءلورد ❤❤❤❤
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
ما شاء الله . ووصفة رائعه آخرى! شكراً شيف
أغلب الطن ان الحلاوة اصلها تركي ، فهي في تركيا مشهورة جداً ,اسمها" بشمانية" وليس بشمينة ، وتعني بالعربي" الندمانية" من الندم ، وكلمة بشمان تعني ندمان ،لذا سميت بشمانية pişmaniye, والله أعلم
! الدعم الكامل كما هو الحال دائما وحظا سعيدا
God bless. Another great recipe! Thank you, Chef
Most of the time, the sweetness is of Turkish origin. In Turkey, it is very famous. Its name is “Bashmaniyeh” and not “Bashmina.” In Arabic, it means “Nadamaniyah,” which means “regret,” and the word “Bashman” means “regret,” so it was called “Pismaniye,”
! Full support as always and good luck. God knows best!
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
شكرا لكلامك ومجهودك
@@faouzialkhatib_chef 🎉
يالطيف الله لايجيب ندم 😂😂😂
@@RanaSy-b5m آمين
يم يم
🙌🙌
اي بعرفها هي بتلم شملنا خخخخخ
بشمين أو بشمينه باللغه الفارسيه يعني الصوف نوع من شعر الماعز المصنوع منه قماش في كشمير
اول مرة بشوف هالوصفه
قبل ماشوف الفيديو الله الله عالبشمينة شو بحبها تستاهل مليووووووووووون لايك
شيف فوزي تسلم هالإدين لتعبك معنا
ربي يجعل أعمالك بميزان حسناتك وبتمنالك التوفيق بمكان إقامتك وتكون من أوائل الشيفات عالميا مو بس عربيا
سؤال بعد ماحضرت الفيديو بنترك البشمينة تبرد برا عادي وللا بنحطها بالبراد لتبرد وبعدين بنستهلكها واديش ممكن تبقى فترة زمنية اذا عملنا كمية وكيف ممكن نحتفظ فيها
وشكرا سلفا
شكرا كتير الك ولكلامك
خليها تبرد شي ساعتين بس تقرش بتتغلف وروعة جدا
@@faouzialkhatib_chef
شكرا
الشيف المعلم الاستاذ فوزي تسلم الأيادي حقيقة شي رائع
شكرا لكم
على راسي ياكبير
تسلم الايادي
في حد مايحب البشمينه
ذوووق
@@faouzialkhatib_chef احلا تحية من حمص البياضة لحظرتك وتسلم ايدك على هالوصفة الحلوة
بالنسبة للتسمية فهي تركية وهي في الاساس اسم للحلوى الشهيرة غزل البنات وتكتب باللغة التركية هكذا pişmaniye ولعل احد الاخوة الحماصنة اخترع هذه الاكلة مستلهما من طريقة عمل غزل البنات لانها تعمل بنفس المكونات ونفس الطريقة والاختلاف فقط ان الاولى تكون على هيئة الشعر والثانية على شكل طبقات
شكرا للمعلومات
الف شكر لك. انت اول واحد بتذكر درجة الحرارة يعني انت تحترم متابعينك . الف شكر
اهم شي درجة الحرارة مابتنجح بلاها
تحياتي الك
شو طيبه شكراً الك شيف ع الوصفه
وانشالله قيد التطبيق 👍🏻👍🏻👍🏻🤍🌸
عن جد فيها ذكريات وقت كان بابا يطلع ع حمص ويجبلنا منها
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
شكرا شيف فوزي احلى معلم ، ما عاد حدا بيحب المطبخ والتعب والخدمة الصعبة ، بقول المثل مشتراة العبد ولا تربايتو .
تحياتي الك
ماشاء الله تبارك الرحمن جزاكم الله خير الجزاء منذ سنوات كنت أبحث عن طريقتها
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
انت يا شيف أهل الأصول. الله يعطيك العافيه 😊
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
اكلة تراثية حرفيا👍👍👍 شكرا شيف لى المشاركة
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
عملتها لكن اتفتفتت بالآخر
ما السبب يا شيف
اتبعي نفس الطريقة الي عملتها
الف صحة وهنا 👍👍👍👍👍👍👍
شكرا
شيف بروفشينال بكل معنى الكلمه تبارك الله
على راسي
بتركيا بيمطممطوها اكتر لحتى تصير متل تاشعر واسمها تقريبا نفس الاسم بيقلولها بشمانية وعناة الاسم ندمان وبيقول. الاتراك تلي بياكلها ندمان والي ما بياكلها ندما ن
شكرا للمعلومات 🙌🙌
الله يرضى عليك شورايق والبشمينة بتشهي
كلك ذوق🙌
❤❤❤❤❤😂🎉🎉🎉🎉
🙌🙌
واخيراًحققت امنيتي و استعملت ميزان الحرارة ،الف شكر وتسلم الايادي
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
حدا بيعرف شو اسم االاكله كمان كنا نجيبها من طيبه ونحنا راجعين ع الشام
اصابع سمسم ابيض قاسيه 😢
خليكي متابعة رح اعملها 👍
يسلم هل الايدين لح جربها وخبرك نتيجة ❤
الف صحة وعافية بانتظارك
عاشت ايديك. مبينة كلش طيبة. رح جربها ان شاء الله و مشكور عيوني علوصفة وعالطريقة الراقية بتقديم الوصفة الحلوة.
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
في تركيا حلوى اسمها بشمنيا لكن متل الشعر
تماما
عشقي هي الحلاوة ما بقاومها
ربي يجزيك الخير
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
وكيف بيكون الطعم والطحين نيء؟؟؟؟
كتير طيبة دايقتها بنكهة القرفة
مابعرفها بس تسلم ايدك يارب
الله يسلمك
مرحبا. اول مره بسمع فيها، شكلها طيبه كتير ❤
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
والله يسلموا اديك من زمان ما اكلتها كثير طيبي شكرا جزيلا الك
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
اطيب حلويات والله ، كل الاحترام والحب لكم لأنكم تذكروننا بأكلاتنا التراثية السورية❤
على راسي
سبحان الله كانت بالي كتير كنت. اكلها كتيربحبها تسلم دياتك
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
♡ﮩﮩ٨ﮩﮩــ♡ﮩــــــﮩﮩ٨ﮩﮩ٨ــ…..♡
🌹 .•°``°•.💖.•°``°•.🌹
🌹( 🤗كفو منك 🌹 )
🌹عاشت ايدك .•`🌹
🌹 °•. 💖 .•`🌹
🌹 💫 🌹
شكرا الك 🙌🙌
هاد دفتر ليلي و لا دفتر نهاري 😅😂 عليا النجار
تحياتي الك
يسلمو ايديك شيف معلم استمتعت بطريقة تقديمك للوصفة اول مرة بشوف هالوصفة
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
تسلم ايدك شيف، ذكرتني بطفولتي وكيف امي، الله يرحمها، كانت تسويها النا.
شكرا لك 🌹🤝
الله يرحمها
ذكرتنا بحمص ياشيف
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
شيف بيكفينا شرحك للوصفات شكرا لك تسلم ايدك على هل الحلا انت مبدع وفنان بوصفاتك مليون لايك💯💯💯💯👍👍👍👍
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
يسلموا يديك روعه ❤❤❤❤
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
الله يعطيك العافية بتجنن بس ما بتوقع اذا عملتها تطلع متلك شكراً كتير 🇨🇦
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
البشمينة طعمتها فخامة ❤❤❤
ذووق
الطحين ني له طعم ولا يختفي
بتمنى تنتبهو للفيديو بس نزلو
مين قال ني 🧐
يسلموا ايديك شي بشهي
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
تحية،من،بنت،حمص
نورتي 🙌🙌🙌
الله يسلم إيدك، ماكنا نفكر أنها بهالسهولة.. الله يرزقك كل يلي بتنمناه.
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
الله يعطيك العافية رجعتلنا ذكريات ونحن صغار كان بابا يجيبها معه لما يسافر
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
ما شاء الله.اول مرة بتعرف على هذا النوع من الحلويات.الله يقويك يا شيف
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
الله يرزقك يارب
الله يسعدك
ما في احلا من حلويات التراث القديم اول مره اشوفها حتي بالاسواق ما بشوفها بالمره اكيد طيبه اما سبب التسميه بعتقد لانها بدها دقه بالشغل ورقيقه ومرتبه كانها شي غالي تسلم الايادي .
الله يسعدك
ومشكورة لتعليقك 🙌🙌
معلم ماشاء الله
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
الله يسلم ايديك اروع شيف على هالوصفات الرائعه 🤩
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
تسلم الايادي.
الله يسعدك ياذوق 🙌🙌🙌
تسلم ايدك يارب،،بشمينا كلمة تركيا معناه سمينة
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
حابة أعملها يسلم اديك شيف بتشهي ❤❤
الف صحة وعافية
ما شاء الله❤
ذوووق
تستاهل مليون لايك ياشيف بتجنن البشمينة
👍👍
يا سلام على النظافة والتقانة ....تسلم ايدك شيف ❤❤
تسلم ايدك شيف روعة لو سمحت بدنا الحلاوة الشوشية مشهورة بحماه
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
روووووووووووووووعه
عليه افضل الصلاة والسلام
تسلم ايدك شيف اول مره أسمع عنها منك
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
تسلم ايدك ياشيف بتشهي 👍👍♥️♥️
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
اول مرة بشوفة ولا سمعت فيها تسلم ايدك شيف
طيبة كتير 🙌
الله الله..خرافية يا شيف
جزاكم الله خيرا
شكرا الك
يا الله من اطيب الاكلات والحلويات بتجنن طعمتها
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
والله معلم. واكلة كتير طيبة 👍
الله يسعدك
احلا أكلات من الشيف فوزي تسلم اديك
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
شكرآ شيف ذكرتني باايام سوريا
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
طريقة رائعة وسهلة ما توقعت هيك ،، يسلم ايديك ❤
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌
الله يسلمك ياذوق 🙌🙌