Здравствуйте. Причин может ьыть много. Качество мяса, оно может быть накачано, не соблюдение температурного режима при фаршесоставлении и наконец при приготовлении. Попробуйте при варке в су-виде сначала поставить 30⁰ на 40 минут, потом 50⁰ на час, потом 68⁰ на 3 часа.
Не знаю как на вкус , но внешний вид не привычный , не приятный глазу и не внушающий доверия . Желания пробовать , даже под наливочку , либо другой любой усилитель аппетита нет .
Рисунок конечно шедевральный!!! Интересно как он на вкус этот чёрный мрамор ? Очень красивый разрез!!! Спасибо вам !!!👍👍👍♥️♥️♥️
На вкус почти не отличаются от обычной ветчины, тут главное визуальный эффект.
Молодец братец белорус, обажаем весь народ белорусии,настоящие братья.
Ваша кухня нам очень нравится.
Спасибо, правда, я не белорус, у меня белорус только отец, а я всю жизнь в России и родился и живу.
Браво! Дасиш фантастиш! С уважением!
👍👍🤝🤝
Уже лет пять занимаюсь колбасой смотрю вас с большим удовольствием так держать очень позитивно вы молодец
Большое спасибо!
Супреровый контент!!!!😊 Шприц бомба! Где можно купить такой?
Спасибо. По шприцу нужно набрать в интернете: "шприц колбасный вертикальный купить", уверен что то найдёте. )
@vkusrybalki благодарю вас.
Здравствуйте, не знаю как вас величать , попробуйте ещё использовать как краситель ферментированный рис . Такая колбаса называется роза.
Спасибо, я в курсе)) Если честно я не очень люблю эти крафтовые мучения колбасы, просто попросили сделать Бусидо, ну как отказать...🤝🤝🤝
Приветствую. Супер получилось. Я все ингредиенты приобрел, но пока руки не доходят)). Вы кухню сменили или ракурс съемки)?. Здоровья и добра!!!
Спасибо. Да это другая квартира )
Как всегда великолепно😀
Спасибо!
Ну и ,сука, какая диета может быть после этого !!!! КРАСОТА!!!
Как какая, колбасная!
Ну ооочень интересно! Красота!
Спасибо! 🤝
Славно!!!
Вот и славно, трам пам пам... ))). Спасибо!
Здравствуйте, придаёт ли вкус копчения сухой дым , заранее спасибо.
Да. Придаёт лёгкий оттенок, только с ним важно не переборщить! Максимум 2-3 грамма/кг.
Какой калибр был? Спасибо
Здравствуйте, 78мм
Мускатный орех придает очень вкусный аромат
Полностью согласен
Подскажите марку вакууматора пожалуйста?
ozon.ru/t/XZBYgx
А можно заказать приправу емколбаски ветчина черная.тоже отлично получается.
Можно, но я предпочитаю составлять специи сам.
Подскажите пожалуйста, сделал все в точности как и вы, но все равно бульонный оттек. Как без него делать?
Здравствуйте. Причин может ьыть много. Качество мяса, оно может быть накачано, не соблюдение температурного режима при фаршесоставлении и наконец при приготовлении. Попробуйте при варке в су-виде сначала поставить 30⁰ на 40 минут, потом 50⁰ на час, потом 68⁰ на 3 часа.
Спасибо, буду пробовать)
🖐👍
🤝
krunu maveli noi saki tur freguna?
Извините, не могу перевести, на каком это языке?
tukumaka
???
Буси - до это в переводе путь воина. Каким боком это относ ится к мя су, не понимаю.
Это к Белорусам. Сделали колбасу в форме меча и с интересным срезом, вот и назвали так.
Не знаю как на вкус , но внешний вид не привычный , не приятный глазу и не внушающий доверия . Желания пробовать , даже под наливочку , либо другой любой усилитель аппетита нет .
Это Ваш Выбор...