Chili Cheese Fries | die knusprigsten Backofen-Pommes | Felicitas Then
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- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ค. 2021
- Liebt Ihr Pommes auch so sehr? Ich zeige Euch, wie man perfekte Pommes im Backofen machen kann. Dazu gibts die leckerste Käsesauce der Welt!
Say CHEEEESE!
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Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid.
Schnitt und Kamera:
Der fabelhafte Sören Linke
Chili Cheese Fries
Zutaten für 4 Personen
1 Kilo festkochende Kartoffeln
1 EL Reismehl (alternativ Speisestärke)
3 bis 4 EL Öl
150 ml Milch
80 ml Gemüsebrühe
1 gehäufter TL Speisestärke
1 Prise Kurkuma
1 TL Tomatenmark
250 g Cheddar
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Jalapeños
Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Stifte in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10-15 Minuten einweichen. Anschließend abgießen und gut abtrocknen.
Indes den Backofen und Backblech auf 240 °C Umluft vorheizen.
Die Pommes mit Öl, Reismehl und Salz vermischen.
Das vorgeheizte Backblech vorsichtig mit Backpapier belegen, Pommes darauf verteilen und ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch ein bis zweimal wenden.
Für die Soße 1 TL Butter in einen Topf geben und den Knoblauch kurz darin anschwitzen. Dann mit 150 ml Milch ablöschen und gut mit einem Schneebesen verrühren. Die Brühe mit der Speisestärke vermischen und ebenfalls dazu geben. Nun die Soße mit Salz, Pfeffer und Chili und kurz köcheln lassen. Nun den Käse reiben und in der Soße schmelzen lassen. Zum Schluss die Japapenos einrühren.
Deine aufgestellte Art und die einfachen Erklärungen machen deine Videos so beliebt. Vielen Dank dafür.
Das ist nicht aufgestellt die ist so glaube ich 😂
Super Rezept, liebe Feli. Erst gestern habe ich unsere Friteuse wieder mal beim Saubermachen verflucht und mir geschworen, nie mehr Pommes zu fritieren. Da kommt dein Rezept zur rechten Zeit. DANKE SEHR !!
Genau so ein Rezept brauch ich 😍😍 Du bist und bleibst meine Rettung wenn es um Essensideen geht 😍😍
Das freut mich!
Das Rezept ist schlecht. Erst Stärke abwaschen und dann Reismehl darauf??? Total unnötig.
6:13
@@julianbohm3557 Nicht gleich die Keule schwingen und das Rezept niedermachen. Das Verfahren ist z. B. bei Süßkartoffeln üblich: Stärke aus den Kartoffeln rauswaschen, damit sie innen nicht matschig werden. Stärke an die Außenflächen bringen, damit es dort knuspert.
So gut!! Du bist so sympathisch!💛
Mein Mann mag keine Pommes, bzw Kartoffeln allgemein und ich liebe sie. Das stellt unsere Beziehung regelmäßig auf die Probe. Zum Glück ist unsere zweijährige auch Team Kartoffeln! ❤️ Aktuell hofft er noch auf das acht Monate alte Baby 🤪
Yummy! Ein tolles Video. Das muss ich einfach nachmachen!!!
Chefin und ich begeistert 🤩 Dankeschön 😍
Bei dir kriegt man immer Lust die leckeren Gerichte nachzukochen, du machst das sooo toll!! Danke für deine Inspiration, mach weiter so 🥰😄
Die Haarfolikel schreien bereits nach Entzündungen beim Anblick dieses Rezepts!
Gude , was für Hammer Pommes und Käsesoße .👍👍👍👍
Super lecker. Perfekt zum nachkochen!!!
Suuuper Rezept. Tolle Idee und Umsetzung. Jetzt weiss ich was es am Wochenende gibt. Danke
Schick dann mal ein Foto auf Insta.
Wow, genau das Rezept hat mir gefehlt! Das waren die besten Pommes, die ich je gemacht habt.
Sehr sehr geil! Das ist genau meins ...mega einfach und vermutlich mega lecker👍
Top und super rübergebracht...
Sehr gute Idee .. wird auf jedenfalls nachgemacht 🎉
All deine Gerichte laden direkt zum Nachkochen ein . Einfach lecker😍🥰
Sehr geiles Rezept! Du bist echt der Hammer.
Super Rezept! Hat mega gut geklappt 😍
Schade, das man nur 1 Daumen nach oben geben kann...😋😋😋😋🤗🤗🤗👍👍👍👍👍lecker...
Yes! 🍟
Super Rezept 👍🏻
Kleiner Tipp fürs Wenden: Auf Oberhitze schalten, dann bläst dir die heiße Luft nicht entgegen. Nach dem Wenden dann zurück auf Umluft stellen 😉
Danke Feli jetzt weiß ich was ich nächste Woche mal probieren werde sieht schon Mega lecker aus 😋😋👍
Habe die Pommes probiert und sie sind super geworden ☺ danke für das tolle Rezept 🤗
Wow sieht gut aus 😋😉
Dieser Brühe-Stärke Tipp ist ja sensationell!
Ich beschäftige mich schon lange mit Kochen aber der Tipp ist neu für mich😁
Boah , dass sieht mega lecker aus 😋. Danke für das Rezept 🤗
Ist es. Gern geschehen.
Hammer... Muss ich echt mal nachmachen
Mega Idee 🤘
Sounds really crunchy
Mega lecker. Mach ich nach. Danke
Sehr geil! Wird nach gekocht
Sieht das megaaa lecker aus😍
Super 👍 freue mich schon es nach zu machen Jam Jam 😘😘
Wirklich gutes Rezept
Dankeschön 😋
Heute probiert. Perfekt geworden! Alle waren sehr begeistert 🤩 vielen dank 🙏🏻
Echt? Wo sind die Bilder?
🤣 glaube die will momentan keiner mehr sehen ... nein. Wirklich nachgemacht und für gut befunden 👍🏻
Vielen Dank für den Tipp und liebe Grüße aus Coburg!
Lecker 😋👌
Woooooow Felicitas, sehen die lecker aus...... und die Soße......, mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Vielen Dank für dieses suuuuper Rezept. Liebe Grüße Beate
Sehr gern geschehen!
Was soll ich heute Kochen🤔...TH-cam und Felicitas...Super mega Essen 🍲, Danke 🤩 👍
Pro tip : you can watch series on flixzone. I've been using it for watching a lot of movies lately.
@Maximus Westley Yea, have been using flixzone} for since december myself :D
@Maximus Westley Yup, I have been watching on Flixzone} for months myself =)
@Maximus Westley yea, have been using Flixzone} for months myself :D
WOW da würde ich jetzt auch gerne reinbeißen. VG Silke
Liebe Feli :o) habe Dein Rezept soeben nachgebacken/gekocht...was soll ich sagen: SUPERLECKER!!! Vielen lieben Dank dafür und alles Gute - mach weiter so - freue mich auf Deine nächsten Filmchen :o)) gglg
Mega 😙
Hallo schöne Köchin. Auf die Idee mit dem Reismehl auch bei normalen Kartoffeln hätte ich auch selbst kommen können. Wie gut, dass du es uns gezeigt hast!
Das wird nachgemacht!
Tolle starke Frau. Sehe deine Videos echt gerne. Danke dafür. 😋
Göttlich lecker!❤🔥
Mega lecker 👍
Wie kann man Pommes nicht mögen?! ;-) Ich liebe Pommes überalles. Die Käsesauce werde ich auch mal machen müssen, danke fürs Rezept
das sind keine pommes
@@thomasbummer4361 und warum? Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen.
Sehr lecker 😋
Interessante Methode eine angepasste Mornaysauce zu machen. Nehmt eine Mischung aus mehreren Käsen. Das Reismehl kann man übrigens auch mit anderer Speisestärke ersetzen. Aber Reismehl geht am besten. Es ist wichtig, die blanchierten Kartoffelstäbchen gut ausdampfen zu lassen, damit sie nicht zu nass sind. Ich würze immer erst unmittelbar nachdem sie aus dem Ofen kommen mit einer Salz, Pfeffer, Paprika, Curry Mischung. Dazu Panierten Kabeljau und Ketchup, oder Majo. Oder noch besser eine Meerrettich Soße, oder Currysoße statt Käsesoße. Ein kleines Salätchen dazu und BAM. Am Ende kloppen sich die anderen Hauptgericht mit den Pommes darum, wer besser schmeckt. Ach war das schön. Danke Felicitas!
Echt spitze
Gerade verputzt. Tolles Rezept. Mega lecker und die Soße wird demnächst auch zu anderen Gerichten gemacht. Sooo spicy😋
Freut mich!
Lecker 😊
Oh das sieht soooo lecker aus! VG Silke
🥰
Bis demnächst 😉👌
Kuckuck 😀 Du siehst zauberhaft in Deinem Kleid aus und Deine Rezepte immer meeeega lecker. LG Melanie 🌸
hab das jetzt spontan als beilage zu mein burgern gemacht, statt normale butter nahm ich chili kräuterbutter , weniger salz , etwas pfeffer und doppelte menge an milch und brühe , käse nahm ich insgesamt 2x500 nachträglich 1x250 , weil mir das nicht käsig genug war haha. joah was soll ich sagen für den ersten versuch war mein mitesser sehr begeistert und das is ein feinschmecker haha. 10/10 punkte
Wer sagt den hier? Pommes mag man nicht? Den möchte ich kennenlernen 😅
Megageil, das mach ich sofort nach 🤗 wer das nicht mag, oder wen jetzt nicht das Wasser im Mund zusammen läuft... Der kann doch nur ein Alien sein 🤣
Super vielen dank dafür 😚
My pleasure!
Greg Smith Ich kenne da schon einige, die Pommes nicht mögen. Weil sie die nicht kennen und nicht wissen, wie man sie selber zubereiten kann. Meist sind es Menschen der "älteren" Generation Ich erinnere mich, das ich als junges Mädchen mir ab und zu mal eine Tüte Pommes für 50 Pfennig gekauft habe. Meiner Oma habe ich die auch mal zum Probieren gereicht. Die konnte dem gar nichts abgewinnen. Da mache ich doch lieber Bratkartoffeln war ihr Kommentar.. 😁
Ich möchte dich zwar nicht kennen lernen aber ich mag keine Pommes hallo.
Aber das was Feli hier macht sind für mich nicht solche frittierten bähhh sondern ein leckeres frisches Produkt aus Kartoffeln und das würde ich glatt essen
@@RealGilliVanilli Liegt doch an jedem selber wie er seine Pommes macht. Nach Felis Art sind die einfach Megalecker. Ich mache meine Pommes in der Heißluftfritteuse und da ist nichts bääh.. Die sind Superlecker . Einfach ein frisches Gericht ohne Fett.
@@inci2 du solltest dringend lesen lernen. Du hast ja mal so gar nichts verstanden bzw richtig gelesen in meinem Kommentar 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Danke, danke ❤
Wie geil !!! Gesunde Pommes und hier könnt Ihr einfach mal sehen wie geil die werden können.
Feli super das Du das so präsentiert hast und alle die das ungesunde vermissen, bekommst Du mit der geilen Käsesoße.
Bei mir hast Du es geschafft :)
Ganz liebe Grüße
Marco
Ich freue mich auf Deine Inspirationen.
🥳🤩
Süßes Outfit 😍
Bin zum ersten Mal auf deinem Kanal, fand das Video und dich aber richtig cool und es sah so lecker aus. Mache ich auch so
Woah hatte heute vor nach langem selbstgemachte Pommes zu machen und dann seh' ich dein Video. Muss nicht mehr nach anderen Rezepten suchen bis ich weiß welches gut ist. Das hier wird morgen nachgemacht pog ^-^
Und sag mal, wie es war!
@@FelicitasThen kay
Hunger...., Hab mir gerade ein Stück Käse geholt, die Pommes erträume ich mir dazu😅😉👍
Kenne diesen Gang zum Kühlschrank...
Cutes Kleid
Super Rezept. Nix war mehr in der Schüssel. Der Tipp mit der Kette war auch echt hilfreich .Danke 😍😇
Könntest du Mal die Frittenwerk Knoblauchpommes nachmachen 😍😍😍
Das video kommt wie gerufen und sieht super lecker aus
Hallo Frau Then, super Video!!👍
Macht richtig Spaß ihnen zu zusehen und darum auch ein Tip von mir, die Umluft Funktion ist hier nutzlos, da die Pommes auf der Unterseite mit der heissen Luft in Berührung kommen. Da wäre ein Loch Blech die bessere Wahl. Dann wäre hier Ober-Unterhitze die bessere Wahl. Weiter so....👏👏
Genau das Richtige für mich ich bin so ein Käse Fanatiker ich liebe geschmolzenen Käse Käsesoße ich liebe es ich finde es einfach nur geil
Nomm!!!
"Felis lieblings Käse Moment!"
..Käse bleibt stehen..
*los fall um du Käse* :D
Das habe ich gesucht. Wird auf jeden Fall nachgemacht😍!!! Könntest du vllt mal Baguette machen?
Yes! Aber das ist nicht so einfach...
mmmmmmmmmmm so lecker !!!😱🙋♂️🙋♂️
Besser geht es nicht danke da für
Hey Feli, super Video😍Heißt das ich kann so ein Rezept auch mit Süßkartoffeln machen, so lang ich genügend Reismehl/Speisestärke drüber mache?
Das werde ich für meinen Sohn machen. Für mich natürlich auch 😂
Beide!
Klasse dein Video und die Pommes .
Ein Leben ohne Pommes ist möglich , aber es wäre sinnlos !
Vollkommen richtig!
Ich weiß das ich zu viel Binging with Babish gucke, aber du könntest auch einen Tiny Whisk gebrauchen. ;D
Sieht absolut köstlich aus Feli. ^^
Ich mag eigentlich keine Pommes, aber die hier sehen richtig gut aus 😋
Für Süßkartoffeln irgendwas ändern oder komplett gleich?
Boa is die geil.. Äh, die Käsesauce ;-D
ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😍👍😋💓😋💓😋
Grüße aus Mexiko🇲🇽💓🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Danke
Wie öffnet man das Herz eines Mannes. Exakt mit diesem Gericht
Ich mag keine Pommes. Aber Chili Cheese Burger und Lasagne sind yummy 🤤
Cutie
Das Essen wie immer super, aber darüber hinaus ein wunderschönes Kleid, entzückend!!!
Danke sehr!
Gesundes kann soo lecker sein.
Gesund... naja. Für die Seele 😇
@@FelicitasThen Ich kenne keine Pommes mehr, nur noch gebackene Sonnenstrahlen 🌞
Lustig, bring das mal in nyc hahaaaa
und was ist mit denen ,die kein Öl in Übermaßen geniessen dürfen? Ich habe ein Actifry von Tefal,geht es darin auch?
Auf jeden Fall!
Sieht richtig gut aus🤩
Danke für den Tipp mit dem Reismehl, das werde ich bald ausprobieren!
Geht das auch mit Normalen Mehl?
Das Kleid ist sehr schön.......
Merci!
ICH LIEBE POMMES ❤️❤️❤️
:-DDD das mit der Kette kenne ich auch.
Geht alternativ keine Speisestärke oder normales Mehl anstatt Reismehl ?
😋
😍👌💕
Bei gesund muss ich widersprechen, aber werde es auf jeden Fall mal probieren, in einer abgewandelten Form 😅
Sie meint ja nur die Pommes ohne die Soße
...sich beim Kochen am heißen Schmuck verbrennen - ich kenne es auch, vor allem am Gasherd, wenn man Armbänder trägt! :D
Kann man auch alternativ zum Reismehl nur Mehl verwenden??
Probiere mal Stärke. Mehl würde ich nicht nehmen.
Hab ich heute genau so nachgekocht - ein Traum😃😃🤤🤤 gibt es jz bestimmt öfter👍
Meinst kann ich die Käsesosse, die über geblieben ist auch einfrieren? Normalerweise bleibt sowas bei uns net über, aber heute schon🤷🏻♀️😂😂
Klaro. Ganz vorsichtig erhitzen dann.