Breakfast Quesadilla | Käse-Tortilla zum Frühstück | Felicitas Then
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- Guten Morgen! Heute zeige ich Euch ein verdammt leckeres Frühstücks-Gericht! Avocado, Rührei, Pilze... Quesadillas sind große Tortillas mit Käse und vielen anderen Dingen gefüllt. Heute gibt es meine Breakfast-Version!
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
| / felicitasthen
Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid !
Schnitt und Kamera:
Der fabelhafte Sören Linke
Breakfast Quesadilla
Zutaten für 2 hungrige Personen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
150 g braune Champignons
1 kleine rote Zwiebel
Butter
3 Zweige Thymian
2 Avocados
1 Knoblauchzehe
1/2 Limette
1 Chilischote, fein gewürfelt
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Zweige Koriander, fein gehackt
3 Eier
100 g Cheddar
4 Kirschtomaten
2 große Maistortillas
1 EL Olivenöl
100 g Creme Fraiche oder saure Sahne
Schnittlauch
Zuerst die Pilze in Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.
Für die Guacamole die Avocado halbieren, auslöffeln und zusammen mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Chiliwürfeln, Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel mit der Gabel zerdrücken. Dann den Limettensaft dazugeben und Koriander unterheben.
Dann 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze sowie die Zwiebeln darin anbraten. Dann herausnehmen. Nun die Eier einer in einer Schüssel zusammen mit Salz und Pfeffer verquirlen, nochmals etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Eier zu Rührei braten.
In der Zwischenzeit den Käse raspeln, Tomaten in feine Würfel schneiden.
Nun etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben und einen Fladen hinein legen. Dann eine Hälfte mit Käse, Pilzen, Rührei und Guacamole belegen, dann zusammenfalten und auf beiden Seiten rösten. Mit der zweiten Tortilla ebenso verfahren. Dann beide mit etwas Creme Fraiche beklecksen, die Tomaten aufstreuen und alles mit Schnittlauch und als Pizza geschnitten servieren.
Tolll, jetzt will ich um 20:00 Uhr frühstücken.
😂😂😂😂
glaub mir, nachts sind quesadillas noch geiler
Einfach Klasse
Oooh nice 😍 Perfekt für die Online Uni, wo man manchmal gar nicht mehr weiß, ob die nächste Mahlzeit Frühstück oder Mittagessen ist...
Alles auf einmal!
🤩
Einfach nur geil!
Genau mein Geschmack. Es sieht sooooo mega aus!!!!
Schnell nachmachen!
Hmmmmm, was für ein Traum! VG und einen schönen Start in die Woche, Silke
Das sieht soo lecker aus! 🤤 genau meine Geschmackswelt🙊
Danke für den Tipp, den Limettensaft erst später zur Avocadocreme hinzuzufügen🙌🏻😘
Genau meins. Verdammt geil
Grade zum Mittagessen nachgekocht...unglaublich gut...das gibt es jetzt bestimmt öfter 😍😋
So soll’s sein.
Super lecker 🤤
Man kann auch einfach das Ei direkt in die Pfanne geben, kurz verrühren und dann den Wrap drauf legen. Stocken lassen und dann "klebt" das Ei direkt an Wrap 😉
Schaut sehr lecker aus 😍
Mein lieblings Rührei ...
2-3 Eier
20 g Butter
gemeinsam in ein kleinen Topf und unter ständigem Rühren bei kleiner Flamme garen bis es schön geschmeidig ist.
Mit Schnittlauch ... Muskat.. Salz.. Pfeffer würzen
Wenn ich Lachs dazu mache dann kommt Dill und Creme Fresh dazu
Ich komm vorbei! 😇
Hi Felicitas hab dich super gern deine Kochkünste sind wunderbar und Back Künste mach weiter so liebe Grüße🎉❤
Schöne Frühstücksidee 👍
Schaut mega lecker aus 😊😊😊
Käseliebe 🥰 Das mach ich mal nach! 👍🏻
Mega lecker
Richtig tolles Rezept Feli.
Ich bin auch der Typ für chili.. Dazu hab ich mir grade richtig gut chorizo vorgestellt 😍🌶️
Lecker 😋
Zauberhaftes Frühstück liebe Felicitas. Absolut genial. Würde ich auch direkt reinbeissen. Daumen hoch👍👍👍. L.G.
Freut mich!
Mach ich nach, aber mit 🥓🥓👌
Mega Idee, heute gab es nicht klappt soll ich hab noch zwei übrig. Ich weiß, was ich morgen früh essen möchte 💕
mit ganz viel käse 🥰❤️
sieht echt gut aus
Schmeckt auch so. 😜
Also Matjes Brötchen würden mich auch interessieren...vor allem wie du sie isst 😅
My son loves this.
wie geil, die Kalorien toppen das Grilled Cheese Sandwich noch, lecker...;))
mein Rührei ist special :) rote Zwiebeln klein gewürfelt anbraten, Ei verquirlen- dazu Salz, Pfeffer, eine prise Paprika edelsüß und ein bisschen frische Petersilie. :-)
Sieht toll aus. Werde das mal mit Pfannenbrot probieren. Beim Rührei mach ich immer etwas Curry rein. Ei und Curry passen (für mich) toll zusammen. Klingt komisch... is aber so. PS: Die Messer sind super.
Ich hatte noch schmale Wirsingstreifen kurz angebraten und mit reingepackt. Das ist definitiv jetzt schon in der Reihe meiner Standardgerichte gelandet.
Liebe Wirsing.
Ich mache mein Ei immer mit viel LIEBE 🧡
Die ist bei mir eh immer drin!
Toll Feli,bei dir flutscht das immer so und hinterher sieht alles so lecker aus,das gefällt mir,meinen Daumen darauf und liebe Grüße:Ortwin
Danke sehr!
Yummy 😋
Sieht das gut aus, hmm🧐
Tbarklah a3lik!💝👍👍
Meine Rituale beim Rührei: vieeeeel Butter und dann nur von außen nach innen schieben - so hat man richtig fluffiges, großteiliges Rührei. :)
Matjesbrötchen wäre gar nicht so schlecht. Vielleicht als Video, wo du noch was zum Fischkauf erklärst? ☺️ Das wäre cool!
Oki. Hab ich im Hinterkopf!
Rührei? Jedes mal anders :D Es lebe die Vielfalt!
Yes. Auf allen Ebenen!
Ich bekomme immer Hunger wenn ich deine Videos sehe, jam jam. Sieht super aus.
Bei Rührei bin ich immer pingelig, das muss so wie bei Dir, immer ordendlich vorher gemixt sein. Leute die das erst in der Pfanne verühren, da könnte ich durchdrehen 🤪🤣
Avocados, kenn ich echt nur in Guacamole, wüsste gar nicht was man sonst damit machen könnte 🤔
Ich mache das auch manchmal erst in der Pfanne... 😇
Cooles video ich liebe deinen Content ❤️
Ich habe sogar dein messer Bestellt und finde es super ich koche jede woche etwas aus deinem Tollen Kochbuch „Taste the world”
Es wäre so schön könntest du mich beim Nähsten video Grüßen 🙃
Und könntest du vielleicht mal ein Video machen wo du eine Buddha Bowl machst 😍
ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😍👍😋💓😋💓😋
Grüße aus Mexiko🇲🇽💓🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Ich hoffe ich kriege es auch so hin 😍
Logo!
viel erfolg :)
Das nenne ich ja mal Quesadilla 2.0 Als Du damals aus Salt Lake City zurückkamst, hast Du mir das einfache Rezept: Fladen, Cheddar und Jalapenos beigebracht - mach‘ ich imm noch!! Aber das muss ich unbedingt nachmachen!! Ich mach‘ in die Guacamole noch Senfkörner - hab‘ ich von Gerhild!! 🥰🤗
Haha, wie witzig. Da war ich 16... Aber immerhin schon Jalapeños.
❤
Beim Rührei halte ich mich seit Jahren an Deinen Tipp von Yumtamtam: Die Eier erst in der Pfanne verrühren, sodass "Inseln" entstehen, wie Du es bezeichnet hast. Das Ei darf es ned zu trocken sein, also noch wabbelig aus der Pfanne auf den Teller, sodass es bis zum ersten Bissen die perfekte Konsistenz hat. Dazu natürlich Schnittlauch uns Pfeffer, denn wenn's bunt aussieht, schmeckt's auch bunt. Und da fehlt sonst was Grünes!
Ja, sonst mache ich auch immer noch das Insel Rührei 😌
Ich sage nur: Käse 😍
Jaaaaa 😍
Lecker. Wie kann man lernen so wie du zu Schneiden? Das ist voll cool. Schönen Tag noch.
LG Lucy
Auf jedenfall unfallfrei schneiden.
Das ist einfach Übung. 😅🤷🏻♀️
Konnte ich vor meiner Koch ausbildung auch nicht :D
Wiegeschnitt & Krallengriff sind hier die Zauberworte 😂
Sehr leckere Idee, das wird morgen sofort umgesetzt. Ich wäre auch offen für ein paar Matjesbrötchenrezepte.
Der Stielansatz der Avocado verschwindet aus der Guacamole auf wundersame Weise. 😎
Kann man die "Fladen" auch selber machen? Vielleicht mit einem Maseca Anteil? Maistortillas sind ja wahrscheinlich zu klein.
Hab ein Rezept auf dem Kanal. Checks mal. Und yes, Maseca.
Rührei wie bei dir! Große Lumpen heißt das in Berlin! :-) Bleib gesund!
Kannte ich gar nicht.
😌
Rührei das Eiweiss steifschlagen und dann zum eigelb geben wird dann super flufig 🥰🎉
Man kann das Ei auch durch ein Haarsieb geben, wird dann ebenfalls sehr fluffig ☺️.
Sehr lecker
Ps: Ich habe 2 Bücher von dir❤
🥰
Ich mach das manches Mal mit Brot. Also Eier in einer Schale verrühren.
Das Brot in 2 Hälften in die Pfanne legen um es anzuröstrn
Dann Rausnehmen, die Eier rein, kurz anstocken lassen und das Brot in die Masse.
Nach dem die Eier durch sind noch belegen (Kochschinken und essiggurken und Mayo) oder Kleingehakte Tomatr mit Avocado Stücken und Knoblauch und öl ein Gedicht.
du hast deine vierkant reibe wieder gefunden😆 whooop
Fragt sich wie lange...
@@FelicitasThen Ordnung ist das halbe Leben, liebe Feli...
sehr lecker
liebe grüße von meinem kanaaal
Also Matjesbrötchen würde mich schon mal interessieren. Vor allem könntest du ja verschiedene Varianten zeigen.
Rühreier 😊: eigentlich ganz einfach. Zwiebel mit Olivenöl Salz, ne Prise Zucker in einer Heißen Pfanne anschwitzen, Eier rein. Pfanne vom Herd Nehmen, von außen nach innen Rühren fertig 💪🤤
Zucker? Interessant.
@@FelicitasThen ich nehme immer ne Prise Zucker zum anschwitzen von Zwiebeln.
Einkaufsliste ist geschrieben 😍😉
Perfekt. Dann los. Und schick ein
Foto!
Tipp: Ich zermatsche die Avocado auf einem Brett mit einer Gabel das geht viel schneller und einfacher als aufm Teller! 🙂
Am Schluss tu ich dann alles in ne Schüssel mit den restlichen Zutaten!
Da rutscht es nicht so. Guter Tipp!
Ich glaube, das Video ist etwas unscharf aufgenommen im Vergleich zu den vorigen. Gruss PS: Das mach ich mir demnächst mal im Homeoffice zum Mittag
Do that!
Da ist mir zuviel drin, weniger ist mehr. Aber sonst leckeres Rezept und eine charmante Präsentation. Und ich bin dann wohl jemand, der sie nicht alle hat, ich brauch nach dem Aufwachen erstmal nur Kaffee und erst so 1 h später was zu essen...
Jaaa, die Zeit brauche ich auch. Aber dann kann’s los gehen! 😌
Liebe Feli,
könntest du mal Tacos machen?? Wäre klasse!! LG
Liebe Frau, gutes Essen, die Blumen blühen = Zufriedenheit und das Leben ist perfekt.
Ick wees ja nicht ob dit so gut kommt wenn ein Verehrer plötzlich mit dem Essen in deinem Schlafzimmer steht. 🤔
Gruß aus Lichtenberg
Ich mach immer noch Käse in das Rührei und dann wird es viel cremiger!
Alles ist besser mit Käse 😅
Quesedilla Hochzeit 😂😂 Da war doch auch irgendwas bei dem Bratwurst Wettkampf.. Da haben die doch auch zu irgendeinem Prozess
'' Hochzeit " gesagt...
Quesadillla würde ich ja niemals zum Frühstück essen. Das liegt aber nicht an den Quesadillas, die finde ich schon ziemlich lecker, sondern daran, daß ich zur Fraktion der Nichtfrühstücker gehöre. Ich kann das einfach nicht. Mir reicht ein "Nuttenfrühstück": Tasse Kaffee mit Zigarette :DD. In meine Rühreier mache ich gerne zerlassene Butter; 1 TL pro Ei, eine Prise Salz und etwas Schnittlauch, dann verkleppern und ab in die Pfanne. Einfach mal probieren. Mega.
wie wärs denn mal mit nem hamburger Frühstück zum Beispiel Labskaus
Rühreier sollen keine trockene Sache sein, also nie "totbraten" und gut würzen, dann schmeck's auch😉
Ohne Guacamole
Ich bin aus Mexiko und das sind keine quesadillas
Also wer sagt, dass Aufschnitt langweilig wäre, war wohl noch nie bei einem richtig guten Metzger 🤦♀️
Sorry.. Das ist sicher ein leckeres Abendessen. Aber zum FRÜHSTÜCK ???? Käse, Pilze, Knoblauch ... nee... Werde das mal als Hauptspeise zu Mittag machen. .Aber ohne die ekligen Avocados...🤢 Beim Anschneiden dieser Tortillas ist mir das Frühstück im Hals stecken geblieben .
Ich sags ja nicht gerne aber Schätzlein du hast stark zugenommen , sorry aber soviel Wahrheit sollte sein :) .😂😂👍
Wtf. Viel mehr Respektlosigkeit wär nicht gegangen, oder?
@@mareikehess2624 Was war daran Respektlos? Ich hab keine abfälligen Bemerkungen gemacht oder versucht mit Absicht zu beleidigen. Völlig blödsinnig die Bemerkung.
@@christianh.6598
1. "Ich sags ja nicht gerne" - dann tu's nicht, negative Kommentare tun wirklich nicht Not.
2. "aber Schätzlein" - das ist herablassend. Sie ist nicht dein Schätzlein.
3. "du hast stark zugenommen" - danach hat niemand gefragt, es hat nichts mit dem Video zu tun, und es ist auch normalerweise nichts, was man eben mal gerne so liest. Mal abgesehen davon: Google mal body positivity, es ist 2021. UND ich finde nicht mal, dass deine Aussage stimmt :D
4. "sorry aber" - solche "Entschuldigungen" kann man sich sparen, kein Mensch meint sie ernst, wenn danach ein "aber" kommt.
5. "Soviel Wahrheit sollte sein" - siehe 1. Ernsthaft, niemand braucht das. Schreib doch stattdessen was nettes, relevantes, interessantes.
6. ":) 😂😂👍" - lolololol ich hab ihr gesagt, dass sie zugenommen hat, ist das nicht super witzig?!
7. "völlig blödsinnig" war mein Kommentar? Achso. Na wenn das nicht von Reflexionsfähigkeit zeugt.
@@mareikehess2624 okay okay , jetzt heul nicht rum .Is ja gut . Sorry
😘
Bitte benutzt keine Avocados. Die brauchen unendlich viel Wasser und nur weil wir Avocado essen wollen....ne muss echt nicht sein! Für zwei Avocados werden bis zu 1.000 Liter Wasser verbraucht