Fried Chicken Burger | Buttermilk Chicken mit Coleslaw | Felicitas Then
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- Heute koche ich für Euch den geilsten und knusprigsten Fried Chicken Burger mit Kräuter-Coleslaw.
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
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Schnitt und Kamera:
/ felix.parker
/ felix_parker_
/ @felixparker
Fried Chicken Burger
Zutaten für 4 Stück, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten, plus Marinierzeit
2 Hähnchenbrustfilets
⅓ Weißkohl
Salz
1 TL Zucker
150 g Mayonnaise
100 g griechischer Joghurt
1 TL Dijon Senf
Chiliflocken
1 bis 2 EL Weißweinessig
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 kleines Bund glatte Petersilie
1 kleines Bund Schnittlauch
1 rote Zwiebel
4 Blätter Romana-Salat
¼ Salat-Gurke
4 Burger-Brötchen
2 TL Butter
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Cayenne-Pfeffer
½ TL Backpulver
100 g Mehl
2 EL Honig
1. Die Hähnchenbrustfilets schräg halbieren, dann salzen. Die Buttermilch mit einer geriebenen Knoblauchzehe mischen und das FLeisch darin für mindestens zwei Stunden oder besser über Nacht einlegen.
2. Für den Coleslaw den Kohl in feine Streifen schneiden und mit 1 TL Salz und 1 TL Zucker mischen. Dann mit den Händen kräftig kneten. Mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Chili und Weißweinessig mischen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie und den Schnittlauch hacken und unter den Salat mengen. Dann in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
Die Gurke und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne auf der Innenseite rösten.
3. Für die Panade Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, 1 TL Salz und etwas Backpulver mit dem Mehl vermischen.
4. Nun gehts ans Ausbacken. Dazu das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, gut im Mehl wälzen und im heißen Fett von beiden Seiten ausbacken.
Nun die Brötchen mit Salat, Coleslaw, Hähnchen, Honig, Gurke und Zwiebeln belegen und mit der zweiten Brötchenhälfte abdecken.
Und wieder lecker nachgekocht. Durch die Buttermilch wurde es sooo zaaaart und beim nächsten Mal probiere ich es mit Panko.
Du bist mega cool. Hat mega spass gemacht dich zu schauen.
Wow. Gutes Essen präsentiert von einer charmanten, attraktiven Dame❤
Da läuft einem richtig das Wasser im Mund zusammen... 🤤🤤🤤
IST DAS GENIAAAAAAAL❤️❤️❤️
Ich liege in meinem Bett und hab Lust auf Burger, danke Feli😂❤️
Wenn man dich mit anderen Fernseh/TH-cam Köchinnen/Köchen vergleicht merkt man das dir das Essen das du kochst auch selber richtig gut schmeckt. Macht echt Spaß dir zuzuschauen und nach zu kochen. Heute gibts bei uns "Fried Chicken Burger".
Das sieht gut aus ,und Guten Appetit noch mal
du hast so eine tolle Persönlichkeit und man sieht dass du richtig Freude an Kochen hast ☺️❤️ Grüsse aus der Schweiz
So ein cooles Rezept
Hi,du bist sooo knuffig und deine Rezepte sind einfach toll,ich genieße es total weiter so.
Sie ist die beste. Unterbezahlt 😍
Super gemacht.
Gude , wow ein Hammer Gericht. 👍👍👍
😋😋😋 das sieht wie immer SOOOOOOOOOOOO leeeeeegggggggggggggger aus. Mach ich nach❗️❗️❗️
Mega das mache ich nach
Feli hat einfach so viel Teleshopping geguckt, bis sie selber zum menschlichen Nicer Dicer geworden ist 😅
Naja
Dieser krankhafte Essenskult ist richtig Psychopathisch im Westen geworden.
Jeder muss sein Essen fotografieren, jeder muss sich selbst beim Essen filmen, jeder muss alle Essensbilder auf allen Plattformen teilen. Krankhaft.
Die ist so geil, 😀👌👍💃🏻
Mir fehlen die Worte.
Wowww so delicious
Du bist eine wundervolle Köchin
Mein Mann sagte gerade, dass war der beste Burger den er je gegessen hat.!!!!
Mega :)
Ich nehme immer Spitzkohl statt Weißkohl. Den gibt es in verschiedenen Größen und schmeckt ähnlich 😋👌
Nehme ich auch. Der muss nicht so lange durchziehen und schmeckt nicht so penetrant nach Kohl, sondern hat einen feineren Geschmack.
mmmnnnh, wie geil!
Als Berliner biete ich mich (unentgeltlich) an, eure Sachen zu schleppen, sauber zu machen, etc - wenn ich auch etwas von deinem leckeren Essen abkriege Felicitas. 😁
😂der ist gut
Sehr sehr lecker
Hmmmm das ist mega lecker! Die müssen ja mega zart sein. Toller Coleslaw. VG von meinem Kanal, Silke
Hähnchen und honig dazu ist mir neu muss ich mal unbedingt ausprobieren
Ich find‘s cool, dass du die oldschool Schüssel benutzt! Auch wenn diese ein paar Macken haben, macht es das ganze real und authentisch 👍 nicht wie wie die typischen Kochshows wo alles absolut durchgestylt ist 😬
Genau so hette ich es auch gemacht bin ja so ne fein Esser
Guten Appetit 🌹
Ich will jetzt diesen Burger :D
Meines Wissens ist krause Petersilie einfach länger haltbar und wird nicht so schnell welk, außerdem wurde sie damals gezüchtet um Verwechslungen mit der Hundspetersilie auszuschließen.
Boaaahhh!!! 😋😋😋
Vom Rest einfach Sauerkraut einlegen. Super easy & so gut!!!
Guten Appetit
Ich mag krause Petersilie. :D DAFÜR wird die noch verkauft. also nicht nur für mich sondern für mich und alle anderen die die mögen ^^
Ich finde die auch toll, die hat noch einen gewissen Knack den die anderen Kräuter nicht haben ;)
Schönes Kleid
Ich weiß das glatte Petersilie aromatischer ist aber in Suppe liebe ich Krause Petersilie wegen der Konsistenz. Ist vllt so nen Kindheitsding. Überall wo Petersilie als topping drauf kommt will ich die Krause ;-)
Ich bin ein wenig in den Kommentaren unter verschiedenen Videos rum gewandert und ich frage mich immer wieder warum die leute so viel negatives auf TH-cam allgemein verbreiten. Einiges ist echt nicht nett und auch voll unnötig. Wenn es einem nicht gefällt das muss man das auch nicht schauen. Einige Kommentare ( unter anderen Videos) sind echt verletzend für sie denke ich.
Die Anonymität spielt da eine ganz große Rolle bei der Grenzüberschreitung, leider 😫😫
@@malinala2293 deswegen sind auf Facebook auch nur nette Menschen mit ihrem Klarnamen unterwegs......
Bääääämmmmm!
Das muss ich unbedingt nachmachen! Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 🤪 Kann man theoretisch nicht auch die Zwiebeln in etwas Honig karamellisieren, da ja eh Honig auf den Burger kommt?
Mega lecker! Eigentlich ist Hähnchen eh zart genug aber mit Buttermilch ist es echt ein Traum. VG von meinem Kanal, Silke
Merci Silke!
Man kann auch Natron nehmen,da wird eh alles weich
Knoblauch anklopfen vor dem Reiben ist schon 10/10😉
Mit dem Restkohl kann man super keckerer Kohlpuffer machen! Klingt absurd ist aber super lecker auch mit Bacon wer es mag :)
Es wäre cool, wenn es zu jedem Rezept einen link geben würde. Wäre einfacher zum nachkochen, als mit dem video oder mit der videobeschreibung.
Vom "Restkohl" könntest Du Kimchi machen.
Mega mach bitte einmal einen normalen Burger mit dem Felicitas kick
Ok!
Ich benutze tatsächlich nur Petersilie aus dem Suppenbund, die ist kraus und Die kommt dann mit in die Suppe!
👍👍
Raststättendeko... ich schrei mich weg 😂
also ich finde ja das sich in jedem deiner videos die messer total stumpf anhören ;) ansonsten alles super
Rock and Roll
Ich hab mir nach 26 langen Jahren Teleshopping meinen Traum erfüllt und nun sowohl einen NicerDicer als auch eine Ceramifit. 😅
Ich klopfe die Hähnchen Brust immer platt da werden die noch zarter. Noch ne schöne Sauce dazu und ich bin dabei. Ohne ne leckere Burgersauce geht das bei mir nicht
Gibts nen Trick um den Hähnchen Garpunkt zu finden ?
Hab immer wieder Probleme, entweder es ist noch nicht ganz durch, oder schon zu lang drin ?! Ich schneide dann immer das dickste Stück zur Probe durch... ist nur auch irgendwie blöd ._.
Notfalls halt mit Thermometer...
Kann man den Coleslaw. einen Tag vorher vorbereiten oder wird der sonst oll.
Zieht krass durch. Aber geht schon!
Du bist wirklich sehr schön 1😘🌹
Ich schaue immernoch gerne Nicer Dicer teleshopping an
Echt? Hab leider kein TV.
Eigentlich wollte ich am WE Pizza machen :-D Aber ich glaube ich mache jetzt Fried Chicken Burger nach Feli Art :-D
Und? Was ist es geworden?
@@FelicitasThen irgendwie sind es die Satay Spieße geworden :-D Die hast du ja bei Insta schon geliked ;-) Aber deine Rezepte sind echt gut, werde mir mal am WE ein anderes von dir vornehmen :-)
Mmm mega lecker
Kannst du meine selbserfundene Marinade machen. Rein kommt Sojasauce,Sesamöl,koriander und Honig.
Ich habe immer gute Vorschläge
aber niemand ist interisiert😥😥😥😭😭☹😒😢😓😖
Naja, was neues erfunden hast du ja nicht....
aww :) hört sich sehr lecker an✅🤗 probiere ich mal aus!
Fred BrickBuilder
Musst du eben einen eigenen Kochkanal aufmachen..
@@inci2 mache und ich bin schon am bearbeiten
@fred... Hallo, sag wozu nimmt man dann diese Marinade von Dir ? Gruss A.
Wir benutzen tatsächlich immer krause Petersilie und nie glatte... Kann aber auch daran liegen, dass wir die seit vielen Jahren im Garten haben.
4:00 Besser der Salat ist "schmierig", als das Hähnchen :-)
ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😍👍😋💓😋💓😋
Grüße aus Mexiko🇲🇽&🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Mach doch mit dem Rest vom Kohl Sauerkraut.
Ist das eigentlich Berliner Dialekt, wenn man statt Milch Mijch und statt Petersilie Petersije sagt? 😀
Du bist sehr hübsch 🌹😘
Könntest du mal Peking Ente machen?🍖🏯
Gute Idee. Aber nicht ganz easy...
@@FelicitasThen Ich hab in einem Video gesehen, dass man es zuerst in einem Honigwasser kocht.😊
Ich hab bislang noch nie glatte Petersilie gefunden. Immer nur die krause Petersilie 😥
Buttermilch plus eine Tasse Öl!
Liebe den Humor und deine Art, aber damit das alles so gut und knackig im Video rüberkommt, sind die Videos schon arg zusammengeschnitten. Wenn man drauf achtet, ist da ein cut nach dem Anderen. 😂
Kleopatra hat in Eselsmilch gebadet, nicht in Buttermilch. :D Deine Mama ist bestimmt trotzdem hübsch. :)
Ja, ist sie. 😀
Krause Petersilie liegt im Laden, damit man sie nimmt wenn die glatte ausverkauft ist 🙈
🤓😅☝️
Du bist sehr hübsch und schön und modern und 🌹💕
Trap hitter with the chicken like kfc
Schönes Video, geiles Rezept. Mir hat nur der Arsch geblutet, als Feli mit der Gabel ins Fleisch gestochen hat... Denn: Man sticht niemals, NIEMALS, NIEMALSNIEMALSNIEMALSNIENICHT mit irgendetwas in irgendein Fleisch, weil dadurch beim Braten/grillen etc. der ganze Fleischsaft austreten und das Fleisch dadurch "elendig trocken" werden kann! Wer´s nicht glaubt - bratet zwei identische Fleischstücke, das eine wendet ihr, in dem ihr mit der Gabel rein stecht, das andere wendet ihr ohne reinstechen. Und dann schneidet beide Fleischstücke mal an und vergleicht, welches saftiger ist... Hätte es nie gedacht, aber es macht tatsächlich einen riesengroßen Unterschied...
Wie Feli immer ihre Haare hinter die Ohren steckt 😬🥴 (Hähnchen-Haare)
Cansu Kaz
Ja.. und das mit nach Knobi und Zwiebeln duftenden Fingern...
man kann sehen, dass nachdem sie das Hühnchen mariniert hat, das Video geschnitten wurde. Sie können einer erfahrenen Köchin ruhig zutrauen, dass sich nach dem Marinieren von Hähnchenteilen die Hände gewaschen hat. Ihre Kommentare jedoch, verraten mehr über SIE als Ihnen vielleicht bewusst ist :)
@@sundayk8092 Erfahrende Köchin....?? Ich sehe das anders...
inci 2 Sie ist toll. Wir lieben sie. Das werden Sie nicht ändern 🤠🤗😘
Ja das mit die Haare ist echt ne toll sie sollte sich vllt die Haare zubinden oder hochstecken .👍🏻
Wer ist Felix
Boah nervst du! Es sieht aber lecker aus.
Immerhin...
Warum schaust du es dir dann an?
Warum schaust du es dir dann an?
Ich hoffe du hast das wirklich alles selber gemacht!! Sorry könnte denken du bekommst nicht mal Wasser zum kochen!!
hä
Die Frau hat „The Taste“ gewonnen. Die weiß wie man kocht
Kohl und ähnlich großes lohnt es sich auf dem Markt zu kaufen, da kann man schon mal handeln und nur die Hälfte oder ein Viertel kaufen.
Ansonsten: Schon wieder schlechtes Vorbild mit Plastikflasche!!! (Öl)
Ich esse Burger im Allgemeinen nicht gerne, weil das immer eine Riesensauerei gibt. Ich würde alle Zutaten auf einem Teller anrichten und mit der Gabel manierlich essen. Ich hasse es, meinem Gegenüber dabei zu sehen zu müssen, wie die Soße am Kinn herunter läuft oder alles aus dem Burger quarkst um dann auf Tisch, T-Shirt etc. zu landen. Wir essen gerne Pullet Pork mit Coleslaw. Aber auch haben wir uns angewöhnt, das nicht als Burger anzurichten. Wir essen die Brötchen einfach so dazu und stippen die in die Soße. Alles andere ist essen wie im Schweinestall...
Hahaa geht mir auch so. Ich zerlege mir den Burger immer. Nehme den Deckel ab, der kommt weit weg zur Seite und wird ganz zum Schluss gegessen. Dann nehm ich das Fleisch raus, und das ganze Salatzeugs und esse alles mit Messer und Gabel 😂
@@FinnishHappiness Finde ich viel appetitlicher zu essen als wenn ich mir den Mund verrenken muss und die Soße überall hinkleckert. 👍👍 Einen selbstgemachten Cheesburger kann man ja noch auf der Hand essen. Alles andere.... siehe oben!
Aber man will doch in einem Bissen ALLES haben! Das macht einen Burger doch erst aus. Musst halt hinten zusammenhalten, dann fällt er nicht auseinander😉