Mi postre favorito!!!, quesito con miel de chancaca y coquito, lo máximo!!! Postre tradicional del "carrito" en el Club Nacional, infaltable toooodos los días...
Machacado de membrillo, Ponderaciones, Zanguito, Compota de durazno, Camotillo, Bienmesabe, Abrillantado, Mazamorra de calabaza, y este delicioso Ranfañote (mi preferido). Es bueno difundir estas y muchas otras recetas entre las nuevas generaciones, para que no se pierdan nuestras tradiciones limeñas. Recuerden porque a los limeños nos dicen mazamorreros. Poe ejemplo, en Arequipa ya no saben hacer (ni lo conocen) el Alfandoque, pastelito que hizo más feliz mi infancia (1960).
Tengo 17 años, y este finde semana, haré por primera vez este postre para mi cumpleaños, para compartirlo con mi mamá y mi novia, deséenme suerte. Muchas gracias por enseñarme tanto Giacomo, te admiro, me ayudaste mucho en estas ultimas semanas que te he estado conociendo.
Amigo tengo 70 años pero recuerdo en mi pisco querido que nos preparaban este postre y siempre quise aprender a prepararlo gracias le enseñaré a mis hijas y nietos para que no se pierda en el tiempo , bendiciónes
Hola Giacomo. Aqui Arturo Ayllón, Peruano residente en la ciudad de Curitiba, Brasil. La Chancaca se le llama "Rapadura" y a la Miel de Chancaca se le llama "Melado de Cana". Un gran abrazo!
Que rico, escuche hablar de este postre pero nunca supe cómo se preparaba, gracias Giacomo por enseñarnos y recordárnoslo; realmente no deberíamos olvidar nuestros postres de antaño😋
Recuerdo el ranfañote preparado por mi mamá, y mi abuelita, yo estaba muy niña pero me gustaba verlas cuando cocinaban así aprendí los secretos de la cocina y sus postres; Bendiciones en olla....Bendiciones.
Este delicioso postre de ranfanote era uno de mis predilectos cuando era nina mi mama a la cual aun la extrano y la quiero mucho preparaba para todos nosotros y siempre la olla quedaba vacia. Mi mama hacia muchas variedades de postre como arroz sambito, sanguito etc. Yo disfrutaba mucho comiendo estos manjares y nunca se me ocurrio preguntarle a mi mama como lo hacia.Quiza que muy dentro de mi no queria que partiera de este mundo.Que felicidad da recordad. Voy a preparar el ranfanote con su receta.
Gracias Giacomo por éste tesoro de receta! Qué buen postre que me parece un gran snack energético! Super saludable al igual que la granola, las barritas energéticas, la leche asada y la crema volteada. Felices Fiestas Patrias mi gente!
Giacomo, felicitaciones por tus ricas recetas, tu gusto por la cocina y por tus logros. Como buen tacneño e hijo de familias tacneñas, seguramente me puedes brindar la receta de los turroncitos con miel. Mi esposo y familia son Tacneños netos y en las reuniones familiares nunca falta el picante, el rico adobo, etc etc pero me falta aprender esa receta que no encuentro, por favor si pudieras brindarla 🙏gracias
Excelente Giácomo con el Ranfañote !!! Por favor , qué te parece hacer el CHAMPÚ LIMEÑO??🙏🙏 Ese postre ( también se hace en el norte con chancaca y es diferente al limeño) que está en vías de extinción y que muy poco se encuentra en Lima😢. El Champús es mi postre preferido, esa unión costa - sierra representado por la piña / guanábana y el mote y harina de maíz con ese resultado acidulce tan delicioso. Excelente para el suave frío limeño.
Holaa yo buscando postres típicos de Perú porque en la escuela debemos hacer comidas típicas saladas o dulces de Perú y como me apasiona los dulces porque soy repostera y me encantó todo no se por cuál me decido 😍 Saludos desde Asunción Paraguay nosotros también comemos mucho el queso con dulce de batata 😋 ame la gastronomía de Perú
Holaaaa estimado Giacomo Gracias por traer esas recetas que nos preparaban 🎉nuestros padres ojalá sigan con ellas y no se pierdan esas recetas tan ricas Saludos desde San Fernando Pachacamac
Se ve buenazo, aparte, mi padre hacía mazamorra de huevo, con puras yemas al fallecer se llevó la receta, si supieras podrías hacerlo algún día, gracias
Es la tercera vez q veo un postre en este canal!! 2 de suspiro y ahora este!! Yo como pastelero me da mucha curiosidad ver postres de otros lugares así q le animo a q se mande más con postres aunque se q ud no le gusta cocinar muchos postres xq lo dijo en uno de sus videos! 😂😂😂 Y aquí en Costa Rica el bloque de azúcar de caña lo llamamos tapa dulce.
El último postre que preparó mi abuela paterna cuando yo tenía 8-9 años... Lo recuerdo claramente 😢... Mi abuela seberiana allá en la chacra de Boza - Aucallama lo preparó para todos sus hijos... Desde ese día no lo volví a probar Gracias por traer bellos recuerdos 😢... En algún momento lo voy a preparar ❤...
Esos coquitos chilenos q usted mostró en este video, es una palmera q crece en nuestra selva peruana y lo consumimos normalmente, acá en la región se le llama Shicashica, se lo menciono por si no lo sabía😊
Desde España, miel de caña Muestra Señora del Carmen, de Málaga, ingenio de nada menos que el año 1725. Delicioso postre. Imagino el contraste del queso fresco con los frutos secos y lo dulce de las pasas y la miel de caña con el crujido del pan 😋. ¡Viva el Perú! Gracias maestro.
¡Otra delicia preparada por el maestro! Qué emocionante preparar algo que tiene historia. Trataré de hacerr este postre con el piloncillo (chancaca) mexicano, aún no he probado a hacer algo con piloncillo, pero lo intentaré para el ranfañote. Saludos desde California.
Giacomo yo creí que mi comida era buena, pero luego de conocerte ( por la facilidad de la tecnología) estoy elevando mi juego culinario🎉, mi familia y yo te agradecemos por tus enseñanzas y tips, gracias gracias gracias! Muchas bendiciones
Mi querido Cheff, usted siempre supera nuestras expectativas, yo q pensaba hacer los postres de siempre ,en nuestras fiestas patrias,ahora prepararé este delicioso ranfañote,nunca lo vi ni lo probé pero lo voy a preparar, ,saludos desde Japón, y ya somos 400 mil❤❤❤❤
Mi papá hace algunos años nos llevó a mis hermanas, a mi fallecida mamá y a mi a una dulcería de antaño en Magdalena donde precisamente llevaba a mi mamá, y probé por primera vez el ranfañote, super dulce, delicioso, gracias por traerme tan gratos recuerdos. Recuerdo un dulce que vendían ambulantes por el centro, sobre la cabeza llevaban un tablero y en el una especie de masa que la servían en papel manteca, quien la vendía gritaba Zaaanguiiiitoooo ricoooo... 🙂ojalá puedas compartir la receta de este postre y quizá contarnos un poco de su historia.
Todavía existe la dulceria Santa Rosa, en Magdalena, en la calle Leoncio Prado, pasando cuadra y media la plaza hacia el mar. Y se puede saborear este postre, que es mi favorito.
Lo máximo Giacomo, llevo años buscando la receta de este postre, lamentablemente no lo he encontrando en internet. Iba a la Alameda Chabuca Granda a comprar la porción que una vivandera vendía todas las tardes. Lamentablemente llego la pandemia y la señora falleció y con ella, la receta. Gracias por este regalo de fiestas patrias ¡Un abrazo!
Hola Giacomo,excelente , vídeo un postre muy rico ,en lo particular a mí, me encanta ,mis abuelas , lo preparaban ,esos coquitos pequeños antes lo traían de China 😊 cierto es muy duro . Y que bueno ,que ahora lo cultiven en Chile ,muy cerca a Perú. Sería bueno que lo cultiven aquí también ,es rico otra textura y sabor. Giacomo gracias por compartirlo Giacomo,por éste postre de antaño.. sería por ejemplo un Sanguito ó una Mazamorra cochina 😊😋❤ para los que, no llo conocen mucho en éstos tiempos ó lo que, tú desees rescatar recetas de las bisabuela ó abuelas, felicitaciones hijito ,un abrazo Giacomo a la distancia desde S.J.M. Lima .❤❤❤🤗😍🥰😋😋👍🖐
Woow!!, se ve buenazo!!, se me antojó. Sí lo había escuchado pero primera vez que lo veo cómo también la receta. Gracias por compartirlo y a disfrutar de lo nstro 😋🙌🏼
Gracias querido Giacomoo!!!! Por enseñarnos a cocinar y sobretodo amar nuestra gastronomía peruana😊😊😊😊😊 .....eres 😊😊😊❤❤❤orgullo y producto peruano 😊😊😊 🤗🤗🤗🤗....ahora prepararé este rico postre 😊😊🎉🎉
Me recuerda mi niñez🥹 lo hare en casa, cada vez q veo tus videos , tengo ese animo de cocinsr y preparar, te cuento soy peruana y vivo en Japón y la vida es diferente . Graciassssss por enseñarnos ❤
Gracias por ser un maravilloso chef💫 por enseñarnos a través de él programa y su canal a conocer más la cocina peruana🇵🇪 y sobretodo a despertarnos la pasión por lo nuestro y por comer rico🌟 sin duda alguna es un maestro✨️ un Chef maravilloso Tacneño,que honra mucho nuestra cocina ,deseo mucha buenas vibras en sus proyectos✨️ gracias a usted aprendí a cocinar más platos y sobretodo a conocer que la cocina también es conocimiento y una ecuación✨️ gracias por amar al país como lo hace usted🇵🇪✨️
Gracias por tus generosas palabras 😊👨🍳🙏 Dios nos bendijo con un país riquísimo en historia,cultura y calidad de productos. Yo solo les cuento como veo yo estas bendiciones bajo mi mirada de cocinero. Un fuerte abrazo y felices fiestas patrias !!!! Hagamos lo q nos toca para engrandecer desde nuestras trincheras a nuestro amado Perú 🇵🇪 😊👨🍳🙏🇵🇪🔥
Giacomo gracias por difundir estos postres de antaño ( lo ví en el gran chef y quería la receta detallada) porfa haber si preparas "revolución caliente" lo ví en una novela antigua please!!!!
Hola sabes es mi postre favorito pero hace mucho muchos años q no lo preparado, me has hecho recordar. Mi mamá me lo enseñó de otra forma y muy sencillo se hace la miel con azúcar , canela, clavo de olor,se hierve hasta q esté en forma de hilo osea q la última gota de la cuchara caiga en forma de hilo, ahí se le agrega el pan frío de varios días cortados en cuadritos no se revuelve solo se va hundiendo con la cuchara de palo se le agrega la mantequilla por trozos luego el queso fresco en cuadraditos,lo q más me gusta es el queso se pone durito sabroso. A mi me gusta así sin nada de frutos secos o coco. Recomendación de mamá pan grandes ( ya no venden el verdadero francés con bastante miga hoy en día están puro hueco. Gracias por prepara este dulce mientras mas frío mas rico saludos. Que Dios te Bendiga.
Excelente postre,natural antiguo, como siempre deberíamos insistir en nuestra alimentación.Gracias genio, exitos!!! P.D.en el norte de mí país, argentina la miel de caña es líquida.
Deliciosa receta! Es interesante saber que en Lima sea tradicional, en México no puede faltar en las mesas en especial en tiempo de Cuaresma. Es un postre que aprendemos de las abuelitas y que pasa de generación en generación, excepto por el coquito y el toque de oporto y pisco, la preparamos igual y va horneada, se le llama Capirotada. Gracias por compartirla, saludos! Por cierto, al trozo de azúcar le llamamos piloncillo y la miel es la recurrida melaza
Señor Bochio muy Buendía ese coquito chileno si tenemos en Perú es muy agradable hay en la convención Quillabamba inclusive lo tenemos en el parque si es muy delicioso sino no le damos mucha importancia porque tenemos entidad la selva coco de pulpa i coco de aqua un saludo muy cordial amigo gracias por enseñarnos ha hacer ese rico postre del antaño👍💪✋👏🤓
Magnífico tus vídeos, ❤ he aprendido mucho de comidas peruanas gracias a ti!! Y mi hija de 10 años te adora, solo ve el programa de #elgrancheffamoso solo por verte a ti😂😂😂, bendiciones 🙏✨
Gracias por compartir tu conocimiento..! Porfavor ,regalamos un vídeo de chicharrón de Chancho para preparar sandwich con todos sus secretos . Bendiciones
Hola, gran acierto esta entrega de un dulce de convento, que practicamente, es como un fosil de nuestra reposteria, me gustaria que pudieras enriquecer nuestro juego culinario, con algunos guisos muy tradicionales en Lima, como el cau cau (tu version), estofado de lengua, mondonguito a la italiana, patita con mani, estoy seguro que te saldran bien, tu pasion por nuestro pais , te permite hacer comidas de todas las regiones, supongo que para Agosto, haras un especial de Tacna, ciudad heroica, un saludo y que sigan los triunfos
Mil gracias Cheff Giacomo,👏👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐es maravilloso como explicas, se ve tan fácil,es la experiencia tu sabiduría e inteligencia para el uso y manejo de tus cuchillos ,tus recipientes, excelente vajilla👏👏👏mil gracias, gracias 👏👏por enseñarnos con mucho Cariño las recetas secretas y animarnos. A prepararlas👏👏👏👏uhmmm!! Se ve delicioso ese Ranfañote Limeño ❤ Gracias, gracias 👨🏻🍳cheff Giacomo!!! Recibe saludos desde Tacna-Perú 🌹
Que delicia mi postre favorito !!!! Ojalá que puedas preparar voladores que ya no se ven por ningún lado y el sanguito que ricoooo . Gracias por compartir esta dulzura 🙌🙌🙌
Hola Giaccomo, buenazo este postre, me encantaría que preparas huevos a la nieve y el bizcochuelo (no chifón), recuerdo que llevaba harina cernida, mantequilla, creo que no llevaba leche, ojalá lo prepares, gracias.
Gracias GIACOMO... PREPARARÉ...NUNCA HE PROBADO...PERO LOS INGREDIENTES LOS QUE SOlEMOS CONSUMIR...Y NUTRITIVO..(.GACIAS por recomen(dar... enseñar cómo. coger el cuchillo)... SUPER. SUPER...
Mi postre favorito!!!, quesito con miel de chancaca y coquito, lo máximo!!! Postre tradicional del "carrito" en el Club Nacional, infaltable toooodos los días...
Así como hay almas antiguas de la música... tu eres un alma antigua de la cocina y de la buena cocina❤
Machacado de membrillo, Ponderaciones, Zanguito, Compota de durazno, Camotillo, Bienmesabe, Abrillantado, Mazamorra de calabaza, y este delicioso Ranfañote (mi preferido). Es bueno difundir estas y muchas otras recetas entre las nuevas generaciones, para que no se pierdan nuestras tradiciones limeñas. Recuerden porque a los limeños nos dicen mazamorreros. Poe ejemplo, en Arequipa ya no saben hacer (ni lo conocen) el Alfandoque, pastelito que hizo más feliz mi infancia (1960).
Solo puedo decirle, que clase magistral de postres. Muchas gracias. Saludos y felicitaciones.
La mazamorra de calabaza es lo máximo ❤
La bola de oro.
Faltaron el huevo chimbo(delicioso) y el buñuelo de yuca, relleno de camotillo
Ponderaciones por favor Giacomo!!! ❤❤❤❤
Tengo 17 años, y este finde semana, haré por primera vez este postre para mi cumpleaños, para compartirlo con mi mamá y mi novia, deséenme suerte. Muchas gracias por enseñarme tanto Giacomo, te admiro, me ayudaste mucho en estas ultimas semanas que te he estado conociendo.
❤ suerte ❤❤
Que bien que te gusten estas recetas y tan joven
@@wenya2692 Gracias gwen
soy chef y me agrada ver a Giacomo por que es muy acertado en sus palabras. no te da tantas vueltas para explicarte algo un abrazo!
Amigo tengo 70 años pero recuerdo en mi pisco querido que nos preparaban este postre y siempre quise aprender a prepararlo gracias le enseñaré a mis hijas y nietos para que no se pierda en el tiempo , bendiciónes
Te felicito para mi , el mejor chef , preciosa voz y espectacular explicación , soy cubana te veo desde Miami 🇺🇸 gracias , mis saludos
Hola Giacomo. Aqui Arturo Ayllón, Peruano residente en la ciudad de Curitiba, Brasil. La Chancaca se le llama "Rapadura" y a la Miel de Chancaca se le llama "Melado de Cana". Un gran abrazo!
En México, a la chancaca la nombramos piloncillo, y se hace un postre muy similar que llamamos capirotada, delicioso. Gracias Giacomo
Que rico, escuche hablar de este postre pero nunca supe cómo se preparaba, gracias Giacomo por enseñarnos y recordárnoslo; realmente no deberíamos olvidar nuestros postres de antaño😋
Recuerdo el ranfañote preparado por mi mamá, y mi abuelita, yo estaba muy niña pero me gustaba verlas cuando cocinaban así aprendí los secretos de la cocina y sus postres; Bendiciones en olla....Bendiciones.
Este delicioso postre de ranfanote era uno de mis predilectos cuando era nina mi mama a la cual aun la extrano y la quiero mucho preparaba para todos nosotros y siempre la olla quedaba vacia. Mi mama hacia muchas variedades de postre como arroz sambito, sanguito etc. Yo disfrutaba mucho comiendo estos manjares y nunca se me ocurrio preguntarle a mi mama como lo hacia.Quiza que muy dentro de mi no queria que partiera de este mundo.Que felicidad da recordad. Voy a preparar el ranfanote con su receta.
Uyyyyy el gran ranfañote, me hiciste retroceder a mi niñez cuando me lo preparaba mi abuelita 😢, gracias Giacomo 🙌🏻
Que bueno que estén trayendo recetas antiguas que ya se estaban perdiendo, seria bueno que para la próxima salga la receta del zanguito y camotillo.
Gracias Giacomo por éste tesoro de receta! Qué buen postre que me parece un gran snack energético!
Super saludable al igual que la granola, las barritas energéticas, la leche asada y la crema volteada.
Felices Fiestas Patrias mi gente!
Giacomo, felicitaciones por tus ricas recetas, tu gusto por la cocina y por tus logros. Como buen tacneño e hijo de familias tacneñas, seguramente me puedes brindar la receta de los turroncitos con miel. Mi esposo y familia son Tacneños netos y en las reuniones familiares nunca falta el picante, el rico adobo, etc etc pero me falta aprender esa receta que no encuentro, por favor si pudieras brindarla 🙏gracias
Gracias Giaccomo, por enseñarnos estos deliciosos postres de antaño 😊. Mis respetos, eres un gran chef 🤗
Excelente Giácomo con el Ranfañote !!! Por favor , qué te parece hacer el CHAMPÚ LIMEÑO??🙏🙏 Ese postre ( también se hace en el norte con chancaca y es diferente al limeño) que está en vías de extinción y que muy poco se encuentra en Lima😢. El Champús es mi postre preferido, esa unión costa - sierra representado por la piña / guanábana y el mote y harina de maíz con ese resultado acidulce tan delicioso. Excelente para el suave frío limeño.
Gracias por traer recetas antiguas que se estaban perdiendo ♥ ojalá en algún momento hagas la receta del Champús ♥
Ay , que rico es el champús.
Soy tu admiradora veo todas las noches tu programa que bueno q haces también por Internet
Saludos Giacomo. Desde Paraguay, a lo que ustedes llaman chancaca, aquí lo llamamos "raspadura" o "rapadura"
Holaa yo buscando postres típicos de Perú porque en la escuela debemos hacer comidas típicas saladas o dulces de Perú y como me apasiona los dulces porque soy repostera y me encantó todo no se por cuál me decido 😍 Saludos desde Asunción Paraguay nosotros también comemos mucho el queso con dulce de batata 😋 ame la gastronomía de Perú
Escucharte es recordar a mi Madre q era Limeña siempre hablaba de este poste muy típico de Lima
Abrazos desde España
Holaaaa estimado Giacomo
Gracias por traer esas recetas que nos preparaban
🎉nuestros padres ojalá sigan con ellas y no se pierdan esas recetas tan ricas
Saludos desde San Fernando Pachacamac
Hola, que rico, en México hay un postre parecido, se llama capirotada
Me encantó 👍 Me recordó a mi abuelo. Él nos lo preparaba ❤
Se ve buenazo, aparte, mi padre hacía mazamorra de huevo, con puras yemas al fallecer se llevó la receta, si supieras podrías hacerlo algún día, gracias
Me recordaste mi niñez, mi mami nos preparaba ranfañote . Voy a tratar de prepararlo, gracias por compaetir la receta.
Que rico postre saludos desde Quito Ecuador
Es la tercera vez q veo un postre en este canal!! 2 de suspiro y ahora este!! Yo como pastelero me da mucha curiosidad ver postres de otros lugares así q le animo a q se mande más con postres aunque se q ud no le gusta cocinar muchos postres xq lo dijo en uno de sus videos! 😂😂😂 Y aquí en Costa Rica el bloque de azúcar de caña lo llamamos tapa dulce.
En mí infancia solía comer el rranfañote una delicia En Lince hoy en día ya no hay 😢😢
Felices fiestas chef, excelente que difunda algo más de nuestra cultura culinaria, sabor a Perú... un abrazo
Te Admiro Chef, Dios te bendiga grandemente ❤️🙏🙏
En definitiva un postre buenísimo de probar y con tanta historia
Gracias por compartir sus conocimientos recordé mi infancia mi abuela nos preparaba este delicioso postre es muy delicioso ❤❤❤❤
El último postre que preparó mi abuela paterna cuando yo tenía 8-9 años... Lo recuerdo claramente 😢... Mi abuela seberiana allá en la chacra de Boza - Aucallama lo preparó para todos sus hijos... Desde ese día no lo volví a probar Gracias por traer bellos recuerdos 😢... En algún momento lo voy a preparar ❤...
Esos coquitos chilenos q usted mostró en este video, es una palmera q crece en nuestra selva peruana y lo consumimos normalmente, acá en la región se le llama Shicashica, se lo menciono por si no lo sabía😊
😮 no lo sabía, pero ojalá lo encuentre aquí en Lima.
Desde España, miel de caña Muestra Señora del Carmen, de Málaga, ingenio de nada menos que el año 1725. Delicioso postre. Imagino el contraste del queso fresco con los frutos secos y lo dulce de las pasas y la miel de caña con el crujido del pan 😋. ¡Viva el Perú! Gracias maestro.
Esta receta luce deliciosa, de verdad. Saludos desde Lima, Perú.
¡Otra delicia preparada por el maestro! Qué emocionante preparar algo que tiene historia. Trataré de hacerr este postre con el piloncillo (chancaca) mexicano, aún no he probado a hacer algo con piloncillo, pero lo intentaré para el ranfañote. Saludos desde California.
Giacomo yo creí que mi comida era buena, pero luego de conocerte ( por la facilidad de la tecnología) estoy elevando mi juego culinario🎉, mi familia y yo te agradecemos por tus enseñanzas y tips, gracias gracias gracias!
Muchas bendiciones
Mi querido Cheff, usted siempre supera nuestras expectativas, yo q pensaba hacer los postres de siempre ,en nuestras fiestas patrias,ahora prepararé este delicioso ranfañote,nunca lo vi ni lo probé pero lo voy a preparar, ,saludos desde Japón, y ya somos 400 mil❤❤❤❤
Mi papá hace algunos años nos llevó a mis hermanas, a mi fallecida mamá y a mi a una dulcería de antaño en Magdalena donde precisamente llevaba a mi mamá, y probé por primera vez el ranfañote, super dulce, delicioso, gracias por traerme tan gratos recuerdos.
Recuerdo un dulce que vendían ambulantes por el centro, sobre la cabeza llevaban un tablero y en el una especie de masa que la servían en papel manteca, quien la vendía gritaba Zaaanguiiiitoooo ricoooo... 🙂ojalá puedas compartir la receta de este postre y quizá contarnos un poco de su historia.
Todavía existe la dulceria Santa Rosa, en Magdalena, en la calle Leoncio Prado, pasando cuadra y media la plaza hacia el mar. Y se puede saborear este postre, que es mi favorito.
El señor lo sigue vendiendo suele estar por la avenida Andahuaylas sus hijas lo acompañan y venden zanguito en sus bandejas
@@94chelita 😲qué gran dato.
En Honduras le llamamos rapadura de dulce
Lo máximo Giacomo, llevo años buscando la receta de este postre, lamentablemente no lo he encontrando en internet. Iba a la Alameda Chabuca Granda a comprar la porción que una vivandera vendía todas las tardes. Lamentablemente llego la pandemia y la señora falleció y con ella, la receta. Gracias por este regalo de fiestas patrias ¡Un abrazo!
😋😋😋 ! Que rico !.
nunca supe de este postre lo estoy viendo será bueno para prepararlo, gracias chef Maestro GIACOMO.❤
En mi Cuba lo hacía mi abuela y me encantaba.
¡¡¡Buenazoooo!!!
Este coco chileno en Tarapoto lo llamamos shicashica, se produce bastante
Los clásicos nunca pasan de moda, excelente postre Giacomo
Y tengo todos los ingredientes!!! Manos q la obra…. Yeeee!!
Hola Giacomo,excelente , vídeo un postre muy rico ,en lo particular a mí, me encanta ,mis abuelas , lo preparaban ,esos coquitos pequeños antes lo traían de China 😊 cierto es muy duro . Y que bueno ,que ahora lo cultiven en Chile ,muy cerca a Perú. Sería bueno que lo cultiven aquí también ,es rico otra textura y sabor. Giacomo gracias por compartirlo Giacomo,por éste postre de antaño.. sería por ejemplo un Sanguito ó una Mazamorra cochina 😊😋❤ para los que, no llo conocen mucho en éstos tiempos ó lo que, tú desees rescatar recetas de las bisabuela ó abuelas, felicitaciones hijito ,un abrazo Giacomo a la distancia desde S.J.M. Lima .❤❤❤🤗😍🥰😋😋👍🖐
Yo adoraba el san güito y la mazamorra de cochino😋me apunto! Giacomo u r the best!
Woow!!, se ve buenazo!!, se me antojó. Sí lo había escuchado pero primera vez que lo veo cómo también la receta.
Gracias por compartirlo y a disfrutar de lo nstro 😋🙌🏼
Gracias Maestro Giacomo por seguir enseñando con tanta paciencia y gusto. Felicitaciones por los 400k, vamos por más 🇵🇪💞
Riquísimo dulce tradicional, para disfrutarlo con los chicos en estas vacaciones. Gracias Giacomo, Felices Fiestas Patrias
Gracias Giacomo eres lo maximo.Mi hijo de 8 años dice"El es el bueno" cuando te vé en El gran chef.saludos🙂
😊👨🍳🙏🇵🇪🔥
Eres un grande Giacomo, siempre deseándote los mejores éxitos para ti!!
Gracias querido Giacomoo!!!! Por enseñarnos a cocinar y sobretodo amar nuestra gastronomía peruana😊😊😊😊😊 .....eres 😊😊😊❤❤❤orgullo y producto peruano 😊😊😊 🤗🤗🤗🤗....ahora prepararé este rico postre 😊😊🎉🎉
Maestro como siempre fuera de serie.... Bendiciones
😊👨🍳🙏🇵🇪🔥♥️
Maestro cuando pueda recuerde lo q le pregunté sobre el arroz... Como se debe hacer... Graciass
Me recuerda mi niñez🥹 lo hare en casa, cada vez q veo tus videos , tengo ese animo de cocinsr y preparar, te cuento soy peruana y vivo en Japón y la vida es diferente . Graciassssss por enseñarnos ❤
Definitivamente eres lo máximo te admiro muchísimo desde la ciudad de Iquitos una seguidora. Que Díos te Bendiga
Que ricooo. El otro día, después de ver El Gran Chef preparé Ranfañote. ❤
Maestro
Magistral
Very good
Tengo mas de 50
Y recien sé la receta
Muchas gracias
Podras por favor
Granola
Gracias por ser un maravilloso chef💫 por enseñarnos a través de él programa y su canal a conocer más la cocina peruana🇵🇪 y sobretodo a despertarnos la pasión por lo nuestro y por comer rico🌟 sin duda alguna es un maestro✨️ un Chef maravilloso Tacneño,que honra mucho nuestra cocina ,deseo mucha buenas vibras en sus proyectos✨️ gracias a usted aprendí a cocinar más platos y sobretodo a conocer que la cocina también es conocimiento y una ecuación✨️ gracias por amar al país como lo hace usted🇵🇪✨️
Gracias por tus generosas palabras 😊👨🍳🙏 Dios nos bendijo con un país riquísimo en historia,cultura y calidad de productos. Yo solo les cuento como veo yo estas bendiciones bajo mi mirada de cocinero. Un fuerte abrazo y felices fiestas patrias !!!! Hagamos lo q nos toca para engrandecer desde nuestras trincheras a nuestro amado Perú 🇵🇪 😊👨🍳🙏🇵🇪🔥
Busque el verdadero dulce de ranfañote..
Eres el mejor Dios te bendiga deberías hacer más videos con recetas antiguas del Perú , estos platos no se debe de perder su costumbre.
maestro el sanguito, la puca picante, la souffle de coliflor- gracias por esta super receta y su capacidad didactica de enseñar.
Después de mucho tiempo veo esta receta!! Delicioso! Gracias Giacomo 🎊🇵🇪👏🏻👏🏻👍🏻
Yo la probé a los 15, una sola vez en Lima en un local de postres del Perú, que luego desapareció, Giacomo me ha hecho volver a esa linda época! ❤
Delicioso el ranfañote😛😛
🤤 buenisimo!!! saludos y que buena musica de fondo 😉💚💛❤
😊👨🍳🇵🇪🔥♥️ ojalá algún día hagamos un evento de reggae y comida 😊
@@GiacomoBocchioChef te tomamos la palabra, cuenta con nosotros de una, muchas buenas vibras y bendiciones
Buenas noches amigo exelente reseta que llena de nostalgia, esta noche, exitos para ti y los tuyos,
Excelente, eres inspiración para mi esposa y para mí .
que certero y práctico ,gracias chefff
Un rico.postre, pero muy elaborado, para hacerlo para otros y no comerlo . Gracias
Se ve muy rico! Gracias por la receta.
Giacomo gracias por difundir estos postres de antaño ( lo ví en el gran chef y quería la receta detallada) porfa haber si preparas "revolución caliente" lo ví en una novela antigua please!!!!
Hola sabes es mi postre favorito pero hace mucho muchos años q no lo preparado, me has hecho recordar. Mi mamá me lo enseñó de otra forma y muy sencillo se hace la miel con azúcar , canela, clavo de olor,se hierve hasta q esté en forma de hilo osea q la última gota de la cuchara caiga en forma de hilo, ahí se le agrega el pan frío de varios días cortados en cuadritos no se revuelve solo se va hundiendo con la cuchara de palo se le agrega la mantequilla por trozos luego el queso fresco en cuadraditos,lo q más me gusta es el queso se pone durito sabroso.
A mi me gusta así sin nada de frutos secos o coco.
Recomendación de mamá pan grandes ( ya no venden el verdadero francés con bastante miga hoy en día están puro hueco.
Gracias por prepara este dulce mientras mas frío mas rico saludos. Que Dios te Bendiga.
Realmente usted es una inspiración. Muchas gracias.
Bendiciones amigo Giacomo y gracias por enseñarnos mucho 🙏
Super Maestro, super....👍🤗 Gracias.
Excelente postre,natural antiguo, como siempre deberíamos insistir en nuestra alimentación.Gracias genio, exitos!!!
P.D.en el norte de mí país, argentina la miel de caña es líquida.
Deliciosa receta! Es interesante saber que en Lima sea tradicional, en México no puede faltar en las mesas en especial en tiempo de Cuaresma. Es un postre que aprendemos de las abuelitas y que pasa de generación en generación, excepto por el coquito y el toque de oporto y pisco, la preparamos igual y va horneada, se le llama Capirotada. Gracias por compartirla, saludos! Por cierto, al trozo de azúcar le llamamos piloncillo y la miel es la recurrida melaza
Gracias por difundirlo. Saludos desde Maryland
Como me encata el chef es rl postre favorito de mi Papi.
Feliz fiestas patrias. ❤❤maestro.
Señor Bochio muy Buendía ese coquito chileno si tenemos en Perú es muy agradable hay en la convención Quillabamba inclusive lo tenemos en el parque si es muy delicioso sino no le damos mucha importancia porque tenemos entidad la selva coco de pulpa i coco de aqua un saludo muy cordial amigo gracias por enseñarnos ha hacer ese rico postre del antaño👍💪✋👏🤓
Magnífico tus vídeos, ❤ he aprendido mucho de comidas peruanas gracias a ti!! Y mi hija de 10 años te adora, solo ve el programa de #elgrancheffamoso solo por verte a ti😂😂😂, bendiciones 🙏✨
Gracias por compartir tu conocimiento..!
Porfavor ,regalamos un vídeo de chicharrón de Chancho para preparar sandwich con todos sus secretos . Bendiciones
Ya está en el canal!!!! Por favor ponte al día en los videos y no te olvides de darle like y compartirlos 😊👨🍳🙏🔥🇵🇪
Exelente chef me encanta. Como enseña 😊
Hola, gran acierto esta entrega de un dulce de convento, que practicamente, es como un fosil de nuestra reposteria, me gustaria que pudieras enriquecer nuestro juego culinario, con algunos guisos muy tradicionales en Lima, como el cau cau (tu version), estofado de lengua, mondonguito a la italiana, patita con mani, estoy seguro que te saldran bien, tu pasion por nuestro pais , te permite hacer comidas de todas las regiones, supongo que para Agosto, haras un especial de Tacna, ciudad heroica, un saludo y que sigan los triunfos
Mil gracias Cheff Giacomo,👏👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐es maravilloso como explicas, se ve tan fácil,es la experiencia tu sabiduría e inteligencia para el uso y manejo de tus cuchillos ,tus recipientes, excelente vajilla👏👏👏mil gracias, gracias 👏👏por enseñarnos con mucho Cariño las recetas secretas y animarnos. A prepararlas👏👏👏👏uhmmm!! Se ve delicioso ese Ranfañote Limeño ❤ Gracias, gracias 👨🏻🍳cheff Giacomo!!!
Recibe saludos desde Tacna-Perú 🌹
Genial me encanta tu manera de enseñar sigue con esa actitud solidaria té sigo hace poco tiempo
Giacomo, que bueno ver que tu canal crece cada vez más eres un profesional felicidades
Giacomo muchas gracias por esta antigua receta el postre preferido de mi abuelo ,MUCHAS GRACIAS 1:30
Yuhuu! Buscaba esa receta 🎉🎉
Que delicia mi postre favorito !!!! Ojalá que puedas preparar voladores que ya no se ven por ningún lado y el sanguito que ricoooo . Gracias por compartir esta dulzura 🙌🙌🙌
En el Centro de Lima hay un señor que lo hace y lo vende suele estar por la Avenida Andahuaylas ofreciendo el sanguito
Hola Giacomo me puedes saludar porfa . La verdad si representas muy bien al Peru´ con nuestras exquisitas comidas.
Hola Giaccomo, buenazo este postre, me encantaría que preparas huevos a la nieve y el bizcochuelo (no chifón), recuerdo que llevaba harina cernida, mantequilla, creo que no llevaba leche, ojalá lo prepares, gracias.
siempre quise saber que era el ranfañote... lo voy a preparar... y podrías hacer la receta de la revolución caliente por favor!!
Gracias por compartir y enseñar todo lo que sabe en el arte de la gastronomía. En Colombia también se le llama panela al igual q en Venezuela.
Gracias GIACOMO...
PREPARARÉ...NUNCA HE PROBADO...PERO LOS INGREDIENTES LOS QUE SOlEMOS CONSUMIR...Y NUTRITIVO..(.GACIAS por recomen(dar... enseñar cómo. coger el cuchillo)...
SUPER. SUPER...
Llegaste a los 400 mil. 🎉
😊👨🍳🙏🇵🇪🔥♥️
lo. maximooooo. un. abrazo. lleno de luz
Soy tu seguidora. Me encantan tus recetas. He aprendido muchos tips. Gracias Dios te bendiga 🙏