J'ai beaucoup aimer ta vidéo, il est 1h30 du matin et je chercher une vidéo sur la poitrine de porc, j'en fait quelque une et je tombe sur la tienne .... j'ai beaucoup aprécier, bien expliquer sa a l'air trop bon et puis ta l'air vraiment sympas. Alors je like et je mabonne ! :D
Une tuerie tes vidéos, continu comme ça, t es le dieudo de la grillade et de la bonne bouffe! Et c est pas une insulte... je vais me mettre à faire mes saucissons et mes jambons grâce à toi. ✊️✊️✊️ J ai découvert ta chaine sur le tard... grâce à une vidéo sur le fromage de tête, depuis... je regarde tout. Merci beaucoup à toi de partager tes connaissances sur la viande en général et les grillades au BBQ. Je pense que sa servira à énormément de monde. Certains pourraient se dire que tu es un rigolo etc... mais quand tu parles de taux d humidité etc... je pense que on voit que y a du professionnalisme derrière.
Magnifique pièce , je n’ai pas saisi le temps de la première cuisson ? Pour la deuxième partie oui , environ 10 M pour le croustillant merci , du régal
Cela donne super faim, c’est en partie pour cela que j’ai acheté la rôtissoire, grâce à ta vidéo ! Pour la recette je la connais de par mes origines et de l’avoir fait à plusieurs reprises dans un four classique, mais je pense que cela va être top avec le Napoleon , j’aurai 2 questions de part ton expérience et ta maîtrise dans ce domaine si tu as le temps d’y répondre Stp Quel briquette tu mets ( weber) ? et le temps de cuisson sachant que ce sera la première utilisation donc je ne sais pas quelle température je peux contrôler, ce sera sans doute pus elevé que dans un four classique, Je te remercie par avance
Salut à toi merci pour ton retour 😀 alors rien de plus simple niveau température 135 degrés mais rien de bien sorcier dimanche je sort l’épisode 3 de l’école du bbq je t’invite à regarder l’épisode 3 et 4 et tu auras toutes les astuces du charbon 😀😉
@@berlubbqsmoker merci beaucoup pour ton retour, je fais cela samedi , je ne savais pas que l’on pouvait être aussi bas en température, c’est une bonne chose , je vais essayer de gérer sans dépasser les 180 degrés Je te remercie encore 🙏 Je ne manquerai pas de te suivre dans tes vidéo , t’es génial et cool, un bon toit comme on dit dans ma région !! Et pour le charbon ce n’est pas du classique car il brûle vite et fort mais bien le genre que weber vend en briquette ?
Salut, j'avais une question (sans doute conne comme un balai, mais bon, je me lance) : Est ce qu'on peut utiliser des pommes de pin (on est envahit par les processionnaires, ce serait bien qu'on est un côté positif) ou alors des coquilles de noix pour le fumage à chaud? Juste pour une démarche un peu zéro dechets
Salut je ne n’ai jamais essayé et j’ai un doute pour le fumage au pin à mon sens trop toxique. Pour les coquilles de noix je sais qu’il existe dés charbon à base de ça à essayer du coup
@@berlubbqsmoker je te remercie de ta réponse... Et j'adore toutes tes vidéos, il n'y a aucune prise de tête, et pour une fois j'arrive à tout comprendre (merci encore pour tes cours de désossage, même si j'ai été un louchebem dans une autre vie)... Continue tes vidéos elles sont toutes top
Salut, est ce que l'on peut fumer la poitrine en rajoutant du bois dans le charbon pendant la cuisson? Et combien de temps environ il faut compter pour la cuisson?
@@berlubbqsmoker ok merci! J'ai acheté le napo pro 22 k cette aprem et la rotissoire aussi ! Il pleut en bretagne et je suis rentré tard. Demain je le monte! J'ai prévu de faire une porchetta ce weekend, j'ai invité du monde, c'est mon anniversaire 😉! Je pense la farcir avec chair à saucisse et foie de volaille et plein de trucs genre pistache et tout … Je sais … C'est pas un dessert ...😁. J'aurais peut être besoin de conseils et quelques questions par rapport à la première utilisation de la bécane. Je vais les poser sur le groupe Facebook.
Top vidéo encore! Tu vas définitivement me convaincre d'investir dans cette rôtissoire pour mon Napoléon. Juste une question sur tes gants, efficace ? Je ne trouve pas de bon gants ou peu être je ne mets pas assez le prix... En tout cas merci encore et continue de nous régaler!
Il faut arrêter de me donner faim ! Félicitations !
@@alexandrebauchet2455 merci pour votre message 😋
Lulu tu es au top !!
Merci
Ouais, t'es au top mon Gars.
J'ai beaucoup aimer ta vidéo, il est 1h30 du matin et je chercher une vidéo sur la poitrine de porc, j'en fait quelque une et je tombe sur la tienne .... j'ai beaucoup aprécier, bien expliquer sa a l'air trop bon et puis ta l'air vraiment sympas.
Alors je like et je mabonne ! :D
Salut 👋 merci beaucoup
Merci pour cette vidéo. Je vais me laisser tenter également 👍👍
Encore une video au top..... un plaisir...
Merci
Oh je vais essayer ça 🤩🤩
😀😀
Une tuerie tes vidéos, continu comme ça, t es le dieudo de la grillade et de la bonne bouffe! Et c est pas une insulte... je vais me mettre à faire mes saucissons et mes jambons grâce à toi. ✊️✊️✊️
J ai découvert ta chaine sur le tard... grâce à une vidéo sur le fromage de tête, depuis... je regarde tout. Merci beaucoup à toi de partager tes connaissances sur la viande en général et les grillades au BBQ. Je pense que sa servira à énormément de monde. Certains pourraient se dire que tu es un rigolo etc... mais quand tu parles de taux d humidité etc... je pense que on voit que y a du professionnalisme derrière.
Merci ☺️ beaucoup
Ptainnn refais t’envoies une tranche par mail 😂
Excellent bravo
😂
Magnifique pièce , je n’ai pas saisi le temps de la première cuisson ? Pour la deuxième partie oui , environ 10 M pour le croustillant merci , du régal
À quelle température est le barbecue pour la cuisson de la porchetta? Je vais recevoir mon Napoléon pro ce we et je vais tester la porchetta 😊😊
Au début 120 degrés puis 300 degrés
Cela donne super faim, c’est en partie pour cela que j’ai acheté la rôtissoire, grâce à ta vidéo !
Pour la recette je la connais de par mes origines et de l’avoir fait à plusieurs reprises dans un four classique, mais je pense que cela va être top avec le Napoleon , j’aurai 2 questions de part ton expérience et ta maîtrise dans ce domaine si tu as le temps d’y répondre Stp
Quel briquette tu mets ( weber) ? et le temps de cuisson sachant que ce sera la première utilisation donc je ne sais pas quelle température je peux contrôler, ce sera sans doute pus elevé que dans un four classique,
Je te remercie par avance
Salut à toi merci pour ton retour 😀 alors rien de plus simple niveau température 135 degrés mais rien de bien sorcier dimanche je sort l’épisode 3 de l’école du bbq je t’invite à regarder l’épisode 3 et 4 et tu auras toutes les astuces du charbon 😀😉
@@berlubbqsmoker merci beaucoup pour ton retour, je fais cela samedi , je ne savais pas que l’on pouvait être aussi bas en température, c’est une bonne chose , je vais essayer de gérer sans dépasser les 180 degrés
Je te remercie encore 🙏
Je ne manquerai pas de te suivre dans tes vidéo , t’es génial et cool, un bon toit comme on dit dans ma région !!
Et pour le charbon ce n’est pas du classique car il brûle vite et fort mais bien le genre que weber vend en briquette ?
Salut, j'avais une question (sans doute conne comme un balai, mais bon, je me lance) : Est ce qu'on peut utiliser des pommes de pin (on est envahit par les processionnaires, ce serait bien qu'on est un côté positif) ou alors des coquilles de noix pour le fumage à chaud? Juste pour une démarche un peu zéro dechets
Salut je ne n’ai jamais essayé et j’ai un doute pour le fumage au pin à mon sens trop toxique.
Pour les coquilles de noix je sais qu’il existe dés charbon à base de ça à essayer du coup
@@berlubbqsmoker je te remercie de ta réponse... Et j'adore toutes tes vidéos, il n'y a aucune prise de tête, et pour une fois j'arrive à tout comprendre (merci encore pour tes cours de désossage, même si j'ai été un louchebem dans une autre vie)... Continue tes vidéos elles sont toutes top
Salut, est ce que l'on peut fumer la poitrine en rajoutant du bois dans le charbon pendant la cuisson? Et combien de temps environ il faut compter pour la cuisson?
Oui sans problème pour le temps tous dépend se que tu recherches comme goût du fumé c’est à discrétion de la personne
@@berlubbqsmoker ok merci! J'ai acheté le napo pro 22 k cette aprem et la rotissoire aussi ! Il pleut en bretagne et je suis rentré tard. Demain je le monte! J'ai prévu de faire une porchetta ce weekend, j'ai invité du monde, c'est mon anniversaire 😉! Je pense la farcir avec chair à saucisse et foie de volaille et plein de trucs genre pistache et tout … Je sais … C'est pas un dessert ...😁. J'aurais peut être besoin de conseils et quelques questions par rapport à la première utilisation de la bécane. Je vais les poser sur le groupe Facebook.
Bonjour, quelle est la taille de tes barquettes, celles de weber paraissent plus petites et si possible as tu le lien pour les acheter?
Top vidéo encore!
Tu vas définitivement me convaincre d'investir dans cette rôtissoire pour mon Napoléon.
Juste une question sur tes gants, efficace ? Je ne trouve pas de bon gants ou peu être je ne mets pas assez le prix...
En tout cas merci encore et continue de nous régaler!
Merci j’ai acheté les gants sur Amazon
D’ailleurs des que je rentre chez moi, j’essaie
Hum .... On en mangerait
L'anello con il girarrosto l'hai fatto tu o lo vendono? Puoi mettere il link? Grazie
L’annelo e venduto dal marchio napoleon
@@berlubbqsmoker come si chiama? Non lo trovo grazie. Per favore aiutatemi