FIDEUA DE CARNE
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ส.ค. 2019
- EXCELENTE MUY SABROSA LA FIDEUA DE SECRETO IBERICO Como hacer e ingredientes.
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El domingo hice yo una Fideua de solomillo de cerdo ibérico, con solomillos de pollo de corral y sobrasada ibérica, los amigos que vinieron a comer nunca la habían comido y alucinaron de lo rica que estaba y luego el postre especial, 3 horas de cocción para un arroz con leche con chocolate blanco con su caramelo tostado por encima que se les caían las lagrimas jajaja
Cuando la comida se hace con cariño, la satisfacción es inmensa.
¡Wow! Qué genial que hayas sorprendido a tus amigos con una Fideuà tan innovadora y deliciosa. Y el postre suena simplemente exquisito, seguro que fue el broche de oro perfecto para una comida memorable. Totalmente de acuerdo contigo, cuando cocinamos con cariño, la satisfacción es incomparable. ¡Gracias por compartir tu experiencia y tus creaciones culinarias tan especiales!
Fantastica fideua de carne, de seceeto? Genial, la receta fácil y muy bien explicada, gracias por el aporte
Muchas gracias 🙏 saludos 🧑🍳🥘
Muchas gracias por la información es un maestro!! en todo sentido👏👏
Vicente Fiorelli de nada. Saludos 😊
Me ha gustado muchísimo.que maravilla de fideua, y que bién lo has explicado. Gracias, un saludo.🙋♀️
Gracias y saludos.
Pinton!! Así me gusta k terminen los videos, con ración en plato, y si es probándolo mejor todavía.. Eres un fenómeno,mi biblia de la paella.. Un saludo..
No vi el post, disculpas. Gracias y saludos.
Que manera más buena se explicar y que pasada de fideua
Mentxu Rodriguez muchas gracias 😊
Madre mía ¡Qué rico!
No vi el post, disculpas. Gracias y saludos.
Eres un fenómeno, he revisado y te falta la fideua de pato confitado champiñón ajos tiernos y espárragos esa la hacia donde curraba , es otra maravilla. . A si es como se hacen los arroces.ni mas ni menos , buenos sofritos y caldos y fumet ,Saludos desde valencia.
Se actualizara. Muchas gracias y saludos igualmente.
felicidades sigue adelante subiendo videos
Gracias y saludos.
Muy bueno, muero por probarlo tío!! un maestro y tu paella esta muy bien porque cuanto más la usan más oscura se pone y la comida queda mejor lo felicito 👍👏👏👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷Vicente Mellino
Vicente Fiorelli cuanto más uso si más oscurece la paella pero el color por uso de la paella no afecta nada al sabor.
Se puede cepillar o frotar con un estropajo metálico, hay quien emplea vinagre en lo q en absoluto creo y si en productos químicos q frotando y frotando eliminan bastante la obscuridad, aunque y es mi criterio y cada cual siga el suyo y lo digo con respeto a toda opinión, mi criterio es debe limpiarse sin arañar el metal y limpiarse hasta desincrustar cualquier indicio de residuo e inclusive carbonilla, una vez en ese punto sin residuos se debe engrasar con aceite para q no se produzca el óxido algo q si considero contraindicado para con la salud.
Volviendo al sabor y si la paella está libre de residuos no altera al sabor.
Saludos.
Show , nota 10 . Obrigado por compartilhar. São Paulo Brasil
Lealdo Oliveira 😊
Aprendí de ti la "salmorreta" y ya es algo que exporto por donde voy. Gracias por enseñarnos tu buen hacer en la gastronomía.
🙏🙏🙏🥘🥘🥘😊
Qué pintaza Arturo! Ojalá hagas pronto un video de la elaboración de distintos caldos! Saludos.-
Pedro Ruiz López gracias 😊
Fui el otro dia a la libreria paris valencia buscando su libro. Que despago al enterarme que solo lo tiene en formato digital. Animese a publicarlo en papel. Sus recetas son expectacularmente buenas.
Aquí lo tienes en papel. Saludos. www.amazon.es/dp/1098720172
@@ChefArtur ayer lo recibí. Muchas gracias
Me ha gustado muchísimo!!! Sigue compartiendo tus recetas, tienes que hacer un video del caldo de verduras. Muchas gracias 😘
Gracias, si es un buen caldo. Oído!! Saludos 🧑🍳🥘
Realmente este es el mejor canal de arroces que hay. ¿Para cuando el caldero de Tabarca? Tienes una gran deuda con ese arroz, y lo sabes.
Muchas gracias, apuntado está ... pero sin deudas, hacer un vídeo correctamente lleva mucho trabajo y solo tú me pides esa receta, se necesita gallineta y nada fácil es conseguirla y menos q coincida para producir la filmación, entonces cuando se den las circunstancias si se puede ... pero repito esto no es un compromiso y en absoluto una deuda, espero lo comprendas. De nuevo muchas Gracias y Saludos.
ARTISTA
Muchas gracias, muy amable. Saludos.
Hola ArturG. ¿Podrías hacer videos del caldo de verduras tal y como hiciste con el de pescado?? Es para saber sobre todo las cantidades de cada verdura, si se trituran o no.... gracias!!!!
Mr. Hungry un poco más adelante cuando comience a refrescar. Saludos. 😉
Wener está eso 👍🏻
Muchas gracias saludos 🧑🍳🥘😊
Artur enhorabuena por tus recetas. La he hecho hoy pero poniendo el doble de cantidad de caldo que de fideo, me ha salido muy caldosa.
richaty con la práctica de mejora hasta llegar a tu gusto. Felicitaciones y saludos
Magnífico como siempre. Una pregunta: el fideo necesita más caldo que el arroz?? Un saludo
Mr. Hungry no, parecido. Saludos 😊
Yo la he probado en un restaurante con secreto y habitas
🥘🧑🍳😊
Hola Arturo
¿Podrías volver a subir la fideua de manitas de cerdo o darme la receta escrita?
Gracias
Saludos
Hola Alvaro ¡ Las recetas especiales están por un tiempo y luego pasan a los libros. Creo esta en Che Paella Arroz y Fideuá lo puedes ver por Amazon pero ojea el libro primero pues seguro del todo no estoy y como hay tantas ...
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¿ No queda la carne “dura" cociendo sólo el tiempo de los fideos?, Muchas gracias por todas sus enseñanzas, me encantan, muy, muy interesantes
El secreto las mejores opciones se puede hacer a la plancha, en sartén con aceite ... en la paella equivale a esto último y si además luego está hervido junto al arroz pues entonces no queda dura. Mira el vídeo pues sé ve claramente el resultado. Gracias y saludos 🧑🍳🥘😊
Hola Arturo!!! El caldo de verduras , sofries antes las verduras? O simplemente cocidas sin sofreír? Gracias maestro
Carlos carlos carlos sin sofreír. Pero si haces un sofrito de tomate te quedará más fuerte de sabor, entonces a tu gusto. Saludos
Excelente! Me la apunto para hacerla un domingo. Por cierto, edita el titulo que pone "seceto" en lugar de "secreto".
Fatman Lord muchas gracias. 👍 Saludos 😊
Exquisita!!!!!
Ola Arturo felicidades por la fidegua, ¿ cuando vas a sacar el libro de la fidegua ?
Trabajo en ello y lleva su tiempo, lo sabréis cuando lo tenga listo. Muchas gracias y saludos.
ArturG cuando lo publiques me lo dices y me mandas el libro , te acuerdas ?
jose francisco Villaplana garcia desde luego. Saludos 😊
Toma ya.. Que pintaza
Mi paellera está así de negra, la lavé bien pero suelta negro... Debería cambiarla?
Como la limpia?
Una cosa es que te ennegrecida de color y otra cosa es que suelte negro que es materia quemada eso es malo. Si no consigues que suelte negro debes cambiarla. Saludos.
@@ChefArtur gracias maestro paellero
La cambiaré por si acaso
Cuánto caldo por los 120g de fideos gracias
Esta explicado en el video 1 parte fideo 2 1/2 de caldo. Saludos.
¿Dónde tienes el restaurante?
Talleres de cocina. Muchas gracias. Saludos.
Receta maravilliosa. Con que vino se acuesta? Saludos de Italia 🎉
¡Saludos desde España hasta Italia! Me alegra mucho que te haya parecido maravillosa la receta de la fideuá de carne. En cuanto al vino, te recomendaría un vino tinto español robusto y con cuerpo, como un Priorat o un Tinto de Toro. Estos vinos complementarán muy bien los sabores intensos de la fideuá de carne y realzarán la experiencia gastronómica. ¡Espero que disfrutes mucho de la comida española con el toque italiano y de una buena copa de vino! 🍷🥘
@@ChefArtur
Ho fatto oggi questa Fideuà e l'ho accompagnata con un Priorat del 2016. Ottima la Fideuà, ottimo il secreto di Pata Negra e ottimo il vino! 🎉
@@msdoriable Che bello sentire che hai provato la ricetta della Fideuà e che è stata un successo, soprattutto accompagnata da un ottimo vino come il Priorat del 2016! Il secreto di Pata Negra deve aver aggiunto un tocco speciale al piatto. Sono davvero felice che tu abbia apprezzato sia il cibo che il vino, è sempre un piacere sapere che le mie ricette portano gioia e gustose esperienze a tavola. Grazie mille per il tuo commento e spero che continuerai a goderti altre ricette! 👨🍳
@@ChefArtur sì, la Pata Negra è ottima e ce l'avete solo voi spagnoli! La prossima ricetta sarà la paella con carrilleras
Recomiendo que compre otra paellera, dá asco ver cocinar en una paellera tan sucia, o lavarla
La suciedad aparente, pues no existe tal suciedad, es simplemente el resultado del uso frecuente y del desgaste normal de la paellera, (años de uso hacen que en el hierro aparezcan esas intensidades de exposición al calor), considero tu comentario sobre la suciedad desafortunado y fuera de lugar.
Ahora bien Eugenia "si entramos en recomendaciones", si experimentas asco obsesivo hacia la suciedad, puede ser útil abordar este problema de la siguiente manera:
Identifica los pensamientos irracionales: Reconoce los pensamientos que desencadenan tu aversión hacia la suciedad. Pregúntate a ti mismo si estos pensamientos son realistas o si están distorsionando la realidad.
Desafía tus creencias: Cuestiona tus creencias sobre la suciedad y la limpieza. Por ejemplo, pregúntate si es realista esperar que todo esté completamente limpio en todo momento, o si un nivel de suciedad mínimo es aceptable en ciertas circunstancias.
Aprende sobre la exposición gradual: La exposición gradual es una técnica utilizada en la terapia cognitivo-conductual (TCC) para ayudar a las personas a superar sus miedos. Comienza exponiéndote a pequeñas cantidades de suciedad o situaciones ligeramente sucias, y gradualmente aumenta la exposición a medida que te sientas más cómodo.
Practica la tolerancia a la incertidumbre: Reconoce que no siempre puedes controlar o evitar la suciedad en tu entorno. Aprende a tolerar la incertidumbre y aceptar que no siempre podrás mantener todo completamente limpio.
Busca ayuda profesional: Considera hablar con un terapeuta especializado en trastornos de ansiedad. La terapia cognitivo-conductual (TCC) y otras formas de terapia pueden ser efectivas para ayudarte a superar el asco obsesivo hacia la suciedad.
Practica el autocuidado: Mantén hábitos de vida saludables que promuevan tu bienestar físico y emocional. Esto incluye una alimentación balanceada, ejercicio regular, suficiente descanso y actividades que disfrutes.
Recuerda que superar el asco obsesivo hacia la suciedad puede llevar tiempo y esfuerzo, pero con el apoyo adecuado y la dedicación a tu tratamiento, es posible reducir los síntomas y mejorar tu calidad de vida. Siempre busca ayuda profesional si sientes que tus síntomas son abrumadores o interfieren significativamente en tu vida diaria.