Eu faço essa carne sem liquidos?????? fica maravilhosa camada de cebola no fundo da panela, tempero bem e coloco por cima das cebolas,pegou pressão baixo o fogo 50 minutos 😊😊😊😊😊😊
@@marceloquintanilha9031 Fogo médio aqui deixo entre 35/40 também, mas antes selo um a um muito bem. Ficam doirados, depois coloco cenoura picadinha, pimentões todas as cores, tomate, molho de tomate, manjericão, cominho e alho poró ou salsão... Fica dos deuses. Detalhe: coloco em cinha d'alhos no dia anterior. Faz toda a diferença.
@@vivianyferreira1464 o segredo é na selagem. Sela a carne em fogo médio pra alto dos dois lados (+- 2 minutos de cada lado), depois que você ver dourada por fora, põe na pressão com a cebola já refogada, cenoura, salsão picado, vinho a gosto e tomate picado. Dá pra substituir o tomate por extrato de tomate mesmo também. Daí você esquenta uma água separadamente até ferver e joga na carne na panela de pressão até cobrir um dedo. Fecha, espera a pressão começar a fazer som, abaixa o fogo e conta 30 minutinhos. Eu faço assim a minha e ela desmancha.
Nossa deu água na boca😊
Eu fiz e ficou surpreendente!!!
Isso 3 carne de respeito !!! Extremamente deliciosa tutano ❤
Eu faço essa carne sem liquidos?????? fica maravilhosa camada de cebola no fundo da panela, tempero bem e coloco por cima das cebolas,pegou pressão baixo o fogo 50 minutos 😊😊😊😊😊😊
Bom dia.
Estou querendo aprender a fazer
Ela fica 50 min na pressão?
@@marceloquintanilha9031 aqui deixo 40 minutos em fogo médio, se for fogo baixo, é bom deixar 50
Me manda a sua receita por favor
Nunca fiz, vou fazer do seu jeito, bgda 😘
@@marceloquintanilha9031 Fogo médio aqui deixo entre 35/40 também, mas antes selo um a um muito bem. Ficam doirados, depois coloco cenoura picadinha, pimentões todas as cores, tomate, molho de tomate, manjericão, cominho e alho poró ou salsão... Fica dos deuses.
Detalhe: coloco em cinha d'alhos no dia anterior. Faz toda a diferença.
Exelente
Obrigado Carlos 👊🏼
E ficou macia sem ir na pressão?
@@HelenN-e3l sim, fica macio mas o tempo de preparo é mais lento por não ir na pressão. Fica muito gostoso!
@@oparrillero3723quanto tempo sem colocar na panela de pressão?
@@elainesiqueira3164 Elaine, cerca de 4 horas na panela em fogo médio 👍🏼
Como faz pra ele nao envergar?
Corta com tesoura (dá um pique pra liberar) aquela aponeurose externa Parte branca). Aprendi no Cozinha da Wilza, uma fera daqui do YT.
Purê de batata de saquinho não da né amigo!
Purê de batata?
Polenta se faz com fubá / fubá pré- cozido “ amiga” é só ver a receita e ver que não tem “ batata”
Obrigado pelo comentário “ amiga”
Onde esta a receita? Desculpe, mas ate eu achei que poderia ser algum tipo de purê .@@oparrillero3723
@@oparrillero3723Jantando cedo
Que vida triste de quem nunca comeu polenta 😂
O meu nunca fica esse preto bonito 😢
A redução no vinho vai te ajudar a chegar nessa cor mais escura !😀
Cerveja preta tb vai bem pra pegar a cor
Não amolece assim não 😢
Olha, a minha receita desmanchou viu!!
Mas você pode fazer na pressão também, amolece, mas não fica com o mesmo sabor😉
@@oparrillero3723 , quanto tempo deixou ? Porque na pressão levou 1h30 aqui. E olha que fiz com vinho, que já dá uma amolecida também
@@vivianyferreira1464 o segredo é na selagem. Sela a carne em fogo médio pra alto dos dois lados (+- 2 minutos de cada lado), depois que você ver dourada por fora, põe na pressão com a cebola já refogada, cenoura, salsão picado, vinho a gosto e tomate picado. Dá pra substituir o tomate por extrato de tomate mesmo também. Daí você esquenta uma água separadamente até ferver e joga na carne na panela de pressão até cobrir um dedo. Fecha, espera a pressão começar a fazer som, abaixa o fogo e conta 30 minutinhos. Eu faço assim a minha e ela desmancha.
Por favor, o tutano fica firme ou desmancha?
Fora da pressão demora umas 3 horas