【肉汁飛び出す】ハンバーグのコツは形と焼き時間！プロの技公開します。【ギオット・平沢光明】クラシル

[@Kurashiru]

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
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[@木元治栄]

平沢シェフ

[@ヤマトプール]

何よりもシェフが美味しそうに楽しそうに食べてるのがいいですね

[@るじ-w9f]

シェフが笑顔になって食べてるのほんとに美味しそうだわ
極低温焼きやってみるか〜

[@seventeen13]

シェフが愛嬌あって好きです！
このレシピを作るために時間とか測っていろいろ考えてくれたのかなあと思ったら
ほっこりしました！

[@マグナムペンギン-r4d]

13:16 ご飯と肉汁地味に逆になっちゃってるのすき

[@河野菜穂子-v4i]

こんな素晴らしいシェフの貴重な動画配信ありがとうございます。

[@SF-hs7sw]

ソースの事、“おソース”って言うシェフかわいい

[@tanabota7]

作ってみました。めちゃんこ旨かったです。しばらく経ちますがまだ余韻に浸ってます。玉ねぎの甘さと肉のジューシー感。最高です。

[@moonhui202]

まじで美味しそうすぎてこの時間に見るんじゃなかった

[@lukesk80]

こう最初固く仏頂面の職人がちょっとずつ慣れて笑顔が増えていくのを見るのが
レシピを知る以外の楽しみになりつつある

[@zunari5304]

涙のくだり！！！
入れてくれてありがとうございます！

[@splb2706]

今日作りました😆✨いつも丸っこいデミハンバーグなんですがこちらの俵型が本格的でソースまでプロっぽい！と旦那が大絶賛してくれました〜☺️

[@co_eye-kawase]

参考になりました。オーナーが楽しみながら笑顔でされているのが印象的でした。機会があればぜひお店に行きたいです～♪

[@user-saisan]

肉汁じわ〜っと最高です！！
作ります💪
ありがとうございます！

[@いもすけ-e3j]

美味しそう！シェフありがとうございました🐗

[@からしまよねーず-q3c]

早速、真似しました。玉ねぎを炒めて、冷蔵庫で冷ましてます。おソースもつくってみました。

[@yoshdiak38]

焼いている途中に肉汁が出てしまう涙
何か肉汁が出ないようにするコツがあれば教えて欲しいです。

[@たっつー-s4p]

最後に凄く楽しそうに食べる姿がいいですね！

[@bigd7901]

良い動画でした☺︎
岡田が出てこないか不安になりました

[@chikin8282]

本当に美味しくできた！

[@沼田充訓-v7x]

本当に、美味しそうに食べておりますね、今度真似して作ってみます。

[@gamememo]

シェフの方は「超弱火」と仰っていますが、家庭のコンロだと中火くらいでしょうか？
プロの道具はかなり火が強そうにみえます。

[@aaa-cz5fs]

よっぽど美味しいのか凄い旨そうに食べますね😆

[@まつきり-w9n]

ありがとうございます😊
焼き方を教えて頂き、嬉しかったです。
いつも、火を入れすぎたりして固くなってしまうので。

[@地味なおっさん]

こんばんは 初めまして
やっぱりプロのハンバーグですね
美味しそう(⌒▽⌒) 今すぐにハンバーグが食べたくなりました。

[@桜ゆあ-i3f]

素人からしたらプロの料理って魔法だよね😊

[@catcatloverlover]

ありがとうございますぅ〜

[@user-no9nv8jk6m]

これ作ったんだけど、ハンバーグは焼きすぎたのか硬くなっちゃって上手くいかなかったけど、玉ねぎのソースがうますぎて感動した！旦那さんも大絶賛だった！
何時間も煮詰めましたみたいなお醤油の深い味とバターのこっくり感がたまらなかった。
残ったやつご飯のお供にしてもめちゃうまだったし、納豆にかけたら死んだ

[@zuuukawa4254]

玉ねぎで泣かないって強がってるの岡田に感化されてるんちゃいますのん

[@ゲッコー守屋]

全然かっこよくないですよwね

[@ころもから]

おソース呼びほんとすき

[@user-maacannel]

ハンバーグって美味しく作るの難しいですよね！ハンバーグ=夢ってめっちゃ分かります☺

[@ちばしんじ-q7f]

ほんまにハンバーグが大好きなんやろうなぁ

[@yy-zt7bj]

美味しく焼けました😊😊❤

[@えいちゃん-r5f]

美味しそうですね。今夜はハンバーグ。。。今冷蔵庫で冷やして居ます。
焼き方、勉強しました。上手く行くと嬉しいな。ソースですが息子は醤油味が余り好みではありませんので、困っちゃった。何時も焼いたフライパンに、ケチャップとソースとバターで煮詰めますが。。。（簡単なので）今日もそうなるかな？毎日美味しい物を食べさせたくて、一生懸命作るのですが、褒められたことがありません。残念です。料理って難しい。８３歳

[@0817jojosuki]

なんていいお母さんなんだ！

[@meko5413]

極力近付く様に作ってみても、やはり素人には中々上手くはいかないものですね💦😅
ハンバーグの火入れは難しいです💧

[@IKEMENOsakaman]

今日はこれで家族にサプライズしたろー

[@お待ちかね100]

偉い。良い旦那。チヤホヤされたいって気持ちがヒシヒシと伝わってくるよォ、、誰からも相手されてないみたいだけどどんな気持ちぃ？ねぇどんな気もティ？？

[@Ren-v5u]

@@お待ちかね100 なんか君可哀想だね。

[@mdcg66]

でっかくてパンパンなハンバーグ。最高。

[@栗林愛弥]

あぁ〜作りたい〜

[@Kurashiru]

この肉汁最高ですよね🥹
肉汁だけでご飯がいけそうな勢いです💓

[@joeym6730]

Looks so yummy!!!

[@Igarashir]

確かにオーブンで作ってた時って、弱火で焼いてたなって思い出して
この動画みたいに弱火で我慢しながら焼いたら、夢を見れました、、
肉汁の海で最高でした、、
鉄で作ったから余計に美味しかったです、、

[@al-zl8qh]

速攻で焼き方マネさせてもらいます‼️

[@Bodhisattva-i9s]

ハンバーグ好きなのよね
この料理ってモンゴルが
ルーツなのよね

[@あな-o2s]

これ作ったら焼いてる途中でありえんくらい肉汁流出しちゃった

[@komugi_ch]

マジでわかる
肉汁攻撃してきてうざい

[@samuelchang2954]

この ハンバーグ は 調理 後 5 時間 保存 でき ます か ?

[@gegege6136]

岡ちゃんの師匠じゃないですか

[@taro_yamada001]

飛び出る肉汁の量が想像を超えてきて吹いたw

[@Uっちー]

おかだと仲良い人だ！

[@mosmoskameyo]

サイコー🥰

[@びぃ-i6b]

岡田さんのビジネスパートナーの方ですね

[@lore1122]

しっかり岡田リスペクトしてるw

[@ryotakawamura4576]

メッチャ美味そうに食べるなー😏
今度作ってみます！

[@mt4256]

おいしそ〜🥺今日つくろ！

[@冷たい]

たまたま見てたら岡ちゃんファミリーでてきてびっくりした

[@しじみ錦]

今から作ります！
上手く出来るかなぁ

[@しじみ錦]

ハンバーグわれちゃったぁ
何が原因だったんだろ

[@ruchimo1380]

手に叩きつけあって空気を抜きましょう

[@giad7781]

ベリーうまそう！

[@sai29march]

平沢さんだ✨

[@jam-akky4239]

キッチンの火力の弱火は二周の炎があるのか…うちだと中火かな…

[@YS-kf5op]

今日作りました。他の方の口コミを見た後だったので不安でしたが、口コミにもあった通り焼いてる間に肉汁が全部でてしまい、結果カッチカチのハンバーグになってしまいました…シェフと何が違うんだろう？😢
普段自分が作ってるハンバーグの方が断然美味しかったです。

[@sayaKawada-et3ec]

お店のコンロの超弱火は、
家のIHだと中火の強火くらいと思われます..
フライパンの厚さや蓄熱性、伝導率によっても大きく変わるのでご注意を
フライパンの中で肉汁ブシャーしちゃった😢

[@メイデン-z2i]

何回もチャレンジしてるのに肉汁が出ない。難しいすぎる

[@瑞紀西川]

ハンバーグ、すごく美味しそうです。👨‍💼👨‍💼👨‍💼👨‍💼👨‍💼👨‍💼👨‍💼

[@CHINAccc-xd4nz]

牛酪（バター）いれてる

[@AirsDaipan]

夢はいつ観ても最高裁判所ですね。

[@マースニース]

ベリーウマーバ😋

[@おはよう-j9q]

全体的な油少なめで胃もたれも抑えられそう

[@oshimahiro65]

強がり方が岡田ｗ

[@ぺりぺり-c4d]

全然上手くいって自分で作ったハンバーグ史上1番肉汁出まくり冷凍しても肉汁たっぷりのハンバーグになったんだけど逆にみんなと何違うんだろ💦

[@Rimuzow]

家庭のコンロでも超弱火で大丈夫でしたか？

[@夏生下村]

ソースの分量

[@makos9921]

Why boil onions? Don't you lose nutrients? What about the flavor?

[@とんぷく-n6g]

岡田と一緒で涙出ないアピールしてる

[@fgkms201]

ナツメグは大量摂取すると中毒で
倒れるんですよね。
ですので分量は必ず守りましょう。

[@どやさ-w5e]

岡田を追えから来ました。

[@ハルちゃんねるの家]

ギオひら！！

[@satoshi19851112]

ベリーウマーバ

[@藤沢ちゃる]

こういうハンバーグでいつも思うのが
飛び出した肉汁がもったいない！
この汁も一滴も残らず食べたいって思うが
残った汁をすするのも意地汚い気がするし、どうするのがいいんだろうって思っちゃう

[@kiki-ow6vo]

ご飯に予めハンバーグ乗っけておいたら肉汁をこぼさずご飯が吸ってくれるので一緒に食べたら美味しいですよ🍚

[@user-el1fx6lh7l]

まさかのここで岡田を追えと会うとは

[@indianstaff7746]

ベリーウマーバ！

[@SN-cn8nb]

岡ちゃんは？

[@user_hfkkkdeehh]

おソースっていい方良いな

[@soutapop]

バチクソ失敗しちゃった(*ﾉω・*)ﾃﾍ

[@masaeve0645]

明日はハンバーグやな

[@ruth2216]

調味料の分量が分かりません

[@Rusuke_]

ベリーうまーばやったわ

[@bkoifbkgsecv]

焼き色つかない…

[@ぬーちゃん-o6g]

分量見れないのだるすぎ、、
連携じゃなくて誘導やん、、

[@tt-go1pb]

タレがめっちゃ塩辛かった。。

[@RH-iy2xg]

こんなガス火じゃないからな。
一般的なコンロでお願いしたい

[@スターロック-o5u]

光悦にする為我慢👍我慢汁ウマーバ🤟

[@mholly1056]

割っただけで肉汁があふれるって何故美徳とされてるんだろう…
噛んだときに滲みだすような肉汁のほうが美味しいと思うんだけども

[@makos9921]

肉汁が出ません、　レシピ通りやった。　何が悪いの？

[@komugi_ch]

焼いてる時に全部出たんじゃ

[@ゲッコー守屋]

コメ欄に岡田のこと書いてる人少なくて寂しい

[@nanameotoko]

肉汁飛び出るのはバエ効果的にはいいけれど…本当は、切った時には肉汁が流れず噛んだ時に肉汁が口の中にじわーっと出てくるのが1番

[@ラッキー-q6p]

じゃあ一口やな

[@甲斐虎-w7n]

まずいわけがないw

[@蔵田透]

超弱火で焼きましたが、いつも焼く以上に肉汁が出でしまい、でかい肉団子になってしまい、全く美味しくありませんでした。

[@GTRP666]

食べれる　→　食べられる

[@egodanse]

肉汁が飛び出るのが良い?
見た目が派手なだけで、閉じ込めた方が、旨いと思う。

[@tamutamu3504]

切ったら飛び出るって言ってるんだから閉じ込められてるでしょ。

[@egodanse]

切って飛び出たら、閉じ込めた意味がないのでは？

[@tamutamu3504]

@@egodanse なぜ？

[@匠中村-c2p]

@@tamutamu3504 なぜだよね笑
とうりゅうってひと何言ってんの笑

[@にゃん-f8y5c]

@@egodanse じゃあ切らずにそのまま口にいれるしかないな

[@トリス-b3q]

手袋お願いします！！！！！！！

[@辰巳山川]

何が正解。何が不正解。だとか…

[@nqanqa4606]

肉汁は飛び出さないほうがいい気が

[@maisen05]

どんな焼き方でも肉汁は出ますけど