絶対にやってはいけない ストウブ の使い方【ずぼら料理教室】

[@crescent.3697]

産後、22センチのSTAUBを火に掛けたまま寝落ちして、底が剥がれ錆も出てしまいました。
修理も出せず、捨てられずにいたのですが、
焼き芋やカンパーニュに使えることに気付いて大活躍しています🥺
どなたか参考にしていただけたらうれしいです。

[@kamiat9203]

蓋を入れる袋を作って、
袋に入れた蓋を裏返してお鍋を閉め
大から順に重ねて収納しています。
そうすると、
傷を気にせず保管できます。
いつも動画で勉強させていただいています！
更新楽しみにしています♪

[@sakikatura3234]

動画見てたら欲しくなり迷いに迷って購入しましたが
ネットでの購入者の書き込みを参考にと見ましたが余計に迷い
日本正規販売の会社で購入
高いですが長く使う事を考えて決断しました
二人なので18cmのブラックに
こちらを参考に色々作ってみたいです
楽しみです

[@megumi.h.4094]

わかっているようで　ついつい忘れがちで、あれ？これってどうづるんだっけ？といったポイントをすっきりまとめてくださりありがとうございます。

[@en6342]

実際に洗ってから布巾で拭いて乾かすところまでをみてみたいです！

[@新米クッキング]

ストウブを購入しましたので、参考にして使っていきたいと思います。

[@riyon5527]

ありがとうございます😊
私も2020年はストゥブに出会った1年と言えるかもしれません
とにかく煮物が格段に美味しく作れるようになりました🎉
大橋さんのおかげです👍

[@user-2008Tama]

蓋を洗う時にツマミを分解して洗うのですか？

[@kamisankoukou]

こんばんは～✨
参考になりました👍️
さすが一生モノ😳なかなかの頑強さ👍️
丁寧に扱えば、世代をまたいで使えますね～😊また遊びにきますね～✨

[@llnda1897]

毎回毎回洗ったら植物油塗るですか？

[@swa-k8o]

stoub 初心者です。
鶏胸肉を毎日たべていますが、なかなか蒸し上がりがもう少しジューシーにできなあなで、stoubを購入しました。
そのてじゅんなわかりませんので、おしえていただけまはんか。
ちなみにワナベを購入してしまあましたが、どうなのでしゃうか？

[@りちゃ-v7w]

大橋先生、こんばんは🌙ピュアグリルが欲しいなぁと思っているのですが、スクエアとラウンドどちらにしようか迷っています…どちらがおすすめですか❓

[@shibatsun]

私は金属のおたまでガラガラかき混ぜていて、中のホーローを剥がしてしまいました😭
一度剥がれると周りの部分も剥がれやすくなるみたいで、鍋底ボコボコです
悲しいです（使ってますけどね）
皆さんはお気をつけ下さい

[@鏡無]

数回使ったら内側の底面(料理するところ)の琺瑯が剥がれました😭メーカーで修理も出来ないみたいです

[@ck2958]

こんにちは。
毎日動画を観ながらお料理を楽しんでいます。
教えて欲しいことがあります。
無洗米の時の水加減！！
お願いします。

[@maryharb358]

こんにちは！いつも動画をありがたく視聴させてもらっており、ストウブ鍋増殖中です😅さて、空焚きが良くないと言っておりましたが、鍋にオーブンシートを敷いてパン生地を乗せ、オーブンでパンを焼くのは空焚き状態に近いですよね⁇この使い方は避けた方がいいでしょうか⁉️

[@haruhigohan]

昔よくやっていました^ ^

[@shio9967]

いつも楽しく拝見しています🍳
ごはんココットのフチが少し欠けて？なのか初めからなのか分からないのですがサビの部分が出来ちゃった(少しです)のですが、そのまま引き続き使っちゃってもあまり問題は無いのでしょうか？
少しですし、あまり気にはしないのですが、対処の仕方や経験などございましたらいつか御伝授頂けると嬉しいです😊

[@森田佳奈子-u1g]

メルカリでストウブティーポットを購入したのですが、フチが少し塗装がはがれてる感じがするのですが、少しのサビ？などは使用可能ですか？それを取るには、どうしたらいいですか？

[@ririnda_1]

普通のお鍋にも共通する事ですね😅

[@briden3136]

こんにちわ😄
スコッチブライトのスポンジを買ってみようと思います。
こちらのスポンジは研磨粒子が配合されてるようなのですが、
外側のコゲだけではなく、内側を洗っても問題ないですか？
また、メラミンスポンジなどは内側を洗うときに使っても大丈夫でしょうか？
野菜や肉の白い焦げつきが鍋肌につくのが気になって💦
底は重曹を入れて煮たら取れますが、そこまでのコゲでは無い、白い焦げ？側面についたものを綺麗に取りたいのですが、スコッチブライトやメラミンスポンジ使っても問題ないか教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

[@goodsleep2422]

いつも参考にさせていただいています。楽しい動画をありがとうございます。
毎日暑いのでガスコンロの前にいるのが大変です。そこで蒸気が出た後、ごく弱火の代わりにオーブンに突っ込んでしまいたいのですが、何度位の設定がいいでしょうか？また時間はコンロの場合と同じで良いでしょうか？
お答えいただければ幸いです。よろしくお願いします。

[@hitac01]

横からすみません。
オーブンに入れっぱなしなら、設定温度最低でいいかと思います。
ストウブの蓄熱は一級なので。
ただし、火にかけて放置すると熱くなり火傷注意です。
また、水分が飛ぶので焦げ付きもあります。
時間はコンロの性能が影響しますので、一概に言えませんね。

[@hitac01]

業務用の五徳がいいなぁ。

[@mbamer1200]

こんにちは、動画と「ふだんごはん」をいつも参考にしています。
ところでストウブ・ココットを食洗機で洗ったことありますか？手洗いするには重たくて食洗機で洗えたらなぁ～と思ってしまいます。

[@hitac01]

食洗機に入るなら間違いなく洗えます。
ストウブがオーブンに対応しているわけで、食洗機は水沸騰１００℃より温度が上がりません。

[@mbamer1200]

@@hitac01 さん、教えてくださってありがとうございます。
皆さん大切に手洗いされているようなので、食洗機の経験者がいないかなぁと思って…

[@hitac01]

@@mbamer1200 ご丁寧に恐れ入ります。
オーブン使用を見越したホーローの強みだと思います。
南部鉄器だとサビサビになります。気にしませんけどｗ

[@mbamer1200]

@@hitac01 さん、南部鉄器、いいですね～。南部鉄瓶が憧れです。でも高くて…トホホ

[@haruhigohan]

私も店でガンガン食洗機かけてます〜公式ではNGのようですが全然大丈夫かと💦

[@ひーちゃん-p6n]

なーる。シンク台に輪染みみたいなのが出来てて、なんでかなーって思ってました^^;
たわしでゴシゴシもしてましたー😱
大変参考になりました。

[@smile9848]

別の方も質問してましたがストウブの鍋にオーブンシートを敷いてパンの生地を入れてちぎりパンを作るのにハマってますがこれは空焚きになりますか？空焚きをすると剥がれてきてしまいますか？

[@kayn5812]

今回の内容と直接関係ないのですか、黄色に重ねた黒のストウブの側面の黒い汚れは落とす方法ありますか？　うちのがちょうど同じように焼き付いたような状態になっていて、取れません。。（涙）

[@hitac01]

重曹をお湯で練ってそれをスポンジで擦り付けるよう洗うと徐々にとれるかと。
ストウブがまるまる入る器で重曹で煮るとほぼ除去できると思います。
追伸：
強情な焦げ付きだと１，２日、数回煮ることになります。ご心配なく。ストウブの鉄壁ホーローは煮た程度では怯みません。

[@mitzuekie]

なにせ非常に重い、蓋も驚く程の重量。日常の使い勝手は⤵️⤵️⤵️
でもシチュー、スープは美味しい。その他のお料理はどうかな？
アウトレットで購入、リーズナブルで、遜色ない。料理研究さんのように複数は不要。

[@anne-nana]

つまみ　捨てちゃった...

[@hitac01]

ホムセンの電気配線売り場にあるカタツムリみたいな「ナイロンクランプ」をＰからＤにすると代用できます。
ルクが廃版にしたのでしばらくは代用しか方法がありません。