кукурузный самогон на кодзи хватит гнать сахарный самогон
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 มี.ค. 2024
- Спиртовые дрожжи для переработки крахмалосодержащего сырья Angel Kodzi
www.wildberries.ru/catalog/13...
Самогонный аппарат Алкаш ULTIMATE clck.ru/34UR3d
Франшиза Домашние Самогоны bit.ly/2SkKnWW
Моя индукционная плита clck.ru/XG4dM
Хороший фильтр мешок на WB арт. 36195220
Поддержать канал на boosty clck.ru/eSXV5
Ссылки с новыми и старыми ресурсами, где я есть и буду.
Дзен clck.ru/dWHah
Rutube clck.ru/dWTMu
Группа VK clck.ru/dWTTk
Telegram clck.ru/dWTVG
Instagram clck.ru/dWTWg
По сотрудничеству kskreklama@mail.ru
Production Music courtesy of Epidemic Sound - บันเทิง
Спасибо. Сегодня подача материала зашла!
Делал по такому рецепту, только я ещё на дубовой щепе настоял под вакуумной крышкой, после слил и стояло год, мне очень понравилось
красавчик! не останавливайся! продолжай в том же духе! всё очень интересно
Ну что же летом по пробую такой самагон сделать ))
Тоже такой сэм делал) Только мне больше всего понравился 4 кг пшеничной муки и 1,6 кукурузы (она вроде по 800 гр в пачке продавались). И самое главное, ушел от кодзи. Они дают большую жесткость и более резкий запах спирта... Рекомендую приобретать дрожжи и ферменты отдельно, кстати в кодзи их 2 (А и Г), это необходимый минимум, но существуют еще 2 фермента - протосубтиллин и целлолюкс, которые еще немного увеличивают выход, а также улучшают качество спирта.
Привет, спасибо за видео. Скажите пожалуйста, брагу на кодзях (кукуруза, ячм., пшеница...) перегонять на медном шлеме и конусе целесообразно??
Привет Саня, вопрос при перегоне через медь у продукта появляется привкус компота из сухофруктов, с чем может быть связано?
Кукуруза, конечно, хороша. Я всегда ферментами осахареваю и на обычных сухих дрожжах, вискарных или универсальных. По мне, так вкус более приятный получается. Кукурузка всегда на ура идёт.
Хорошо, что хоть в конце видео, естесттвенно не накидался. 👍
Здравствуй, Саня! Выпусти ролик о работе на колпачковой колонне. Как подобрать мощность в зависимости от диаметра, какая скорость отбора в зависимости от мощности, контроль температуры и спиртуозности, и т. д. Может есть какие-то тонкости и нюансы?
Спасибо !
Как раз сейчас делаю первый перегонку кукурузы и твой видос где ты напомнил про софексил и я помчался накапать иначе могли бы быть проблемы, все делаю как у тебя , только ещё ферменты вношу перед кодзи и пару кило солода на 12 кг кукурузы в 65л бочку, кукурузу в мешок на дно кладу спн на всякий случай и на газу с медной крышкой как у тебя, второй перегон делаю на чистой меди на прямотоке.
Искал коммент про солод. Солод нужен для разжижения на стадии заваривания, либо амилаза
А как сделать кукурузный мацерат на сахарном самогоне, не посоветуете?
Приветствую! Почитал комменты и ответы... Александр не в настроении- злой, резкий на ответ... Весна же вроде на дворе!!!😅😅
Насмотрелся видео, вот сейчас гоню на второй раз кукурузу+солод+остатки медовухи, кстати говоря о дрожжах кодзи,😅 нашёл в холодильники эти дрожжи, они просрочены были уже года на 3-4, пофиг им, запустились, правда медленно стартовали, но ничего)
Пеногаситель нужен в брагу или без него? Просто на муке шапка пены мрак какая была, лезла в гидрозатвор
Делаю так же, только у меня царга 30 см 2 дюйма, выходит 92 градуса, аромат и вкус бомбический
Насыпная часть какая у вас?
А можно зерновую брагу, используя фальшдно и фильт мешок, перегонять на аппарате с ТЭНом (электрическим)?
Хороший пример зернового самогона, а как насчет самогона из гороха? По той же технологии, без сахара совсем
А я гоню куку 95 градусов до конца перегона, вообще ништяк сэм получается)
Вооот, кука чудесная и с сильным укреплением офигенная
Это конечно класс и получится полноценный бурбон но это така заморочка проще сделать сахарный
Не сильно понял про 91-92 градуса. Єто крепость в струе или температура в кубе?
И еще, если у меня тэн 6квт, колонна 4 дюйма и 5 этажей. Отбирать со скоростью около 5 литров в час? И убрать ли пятый этаж или оставить?
Крепость в струе. На такой крепости самый минимум примесей обеспечивают аромат кукурузы, но не допускают сивуху
Да,мне на кодзях больше всего кукуруза зашла,гнал на колонне 80 см,с медными пыжами и специально хватал немного подголовьев и предхвостьев.Всем напиток понравился,причём сразу он был жестковатым и с привкусом резины какой то,но после месячного отдыха вкус исправился и резинистости след простыл.Заваривал так же примерно.
Не надо ничего хватать.
если выкинуть насадку и на прямотоке лить, всего как раз по феншую нахватается)))
Приветствую! А чем отличаются ангел от мелоу?
Первые ролики были душевнее, ещё когда примитивный аппарат был
Привет буду ставить но по 10 кг уже с валбериса заказал
интересно, но только это пустые хлопоты. такую дробленку нужно на обычном холодном осахаривании бродить и отжимать перед перегоном,там пустые шелушки только остаются. намного проще и легче и работы лишней нет. да и полезных веществ кипятком из такого сырья всё равно больше не вытянешь.
Саня подскажи пожалуйста как бороться с помутнением.я уже и охлождал перед разбовлением все ровно мутнеет.делал на пшенице и муке.
Используйте осмотическую воду или бутилированную
Хвостов хватанул
Саня, можно рецепт этого же продукта, но на аппарате с сухопарником и дополнительной царгой?
Делаешь то же самое и гонишь на том аппарате который есть. Сам рецепт от этого не меняется, только процесс перегона чуть другой
Сухие дрожжи не рекомендуется активно перемешивать. Клеточная стенка дрожжи тонкая
А ведь там всего две-три дрожжи плавают, так можно и всю популяцию загубить
Головы отбираются покапельно или струйкой?
Бвстрые капли это еще 700 с чем то.. На мощности 3500 можно и 350 мл в час.
Саня дай пожалуйста ссылку на мешок ! А то через мой не хрена сусло не проходит
В описании артикул, дешевле на 200 р стал чем я покупал год назад
Однажды попробовал ангелы закинул в затор 55 градусов. Завелись быстрее, сбродили быстрее
Так а где ссылка на мешок то в описании?
Всё ждал кагда будут вноситься ферменты, а тут кодзи )))
Название для кого?
Саня здорова. А можно не запаривать? Я кукурузную крупу так с кодзями мешал и нормально получилось. Или есть какие-то нюансы?
Тоже никогда не запариваю. Дрожжей 6гр на кг и брагу догреваю 35-40. Отлично получается.
@@user-ym7du9kk6k и я примерно так делаю. Саня что то не отвечает. Может нам секрет раскроет
Первые раз 5 делал не запаривая, потом попробовал и больше не вернусь к сырому... Скорость сбраживания, аромат и вкус, как вкус свежего лимона на хлебе и блины с клубничным вареньем, ну прям разница...@@TVERSKOY69IGOR
@@Vladimir_Tolstiakov спасибо. Буду знать
надо попробовать на кукур.. а то рисовая сечка подорожала.
Класс! но где закуска?))
На одну рюмку?
@@sanyakulinich ржаной хлеб с чесноком и салом, было бы вкусно))
Блин сколько делал, ничего не запаривал, и по времени дней 10 выбраживало. Антибиотик только кидаю на всякий
Оооо Круто народно...делай не хочу...
Зерновую брагу перегоняют по методу Габриэля. Это давно уже стало классикой. Так как показано в ролике, перегоняют сахарную брагу в недоректификат.
🤣 а раньше дистиляты не делали ? До этого метода?
Конечно делали. Но не таким методом. Без обдирания хвостов при первом погоне. И уж точно не на колонне.😂@@user-by9fd2tn7n
такой вопрос а на прикормку карасям кто нибудь пробовал эту кашу кинуть будут есть ?
Там же спец ферментированная кукуруза же есть.
Александр , приветствую! А не подскажете размер и плотность лавсанового мешка и на какой диаметр вашего бака , вы его используете? Спасибо!✊
Это мешок для затирки солода , в магазинах есть стоит не дорого
@@user-dh8gi7tg5b Ваш ответ , не на мой вопрос....
@@user-dd1cz8es9d это ответ на ваш вопрос, у меня такой же мешок я в нём кукурузу перегоняю с фальш дном
@@user-dh8gi7tg5b Перечитайте мой вопрос , автору видео и подумайте...
@@user-dd1cz8es9d у автора куб такой же как и у меня 36 литров, мешок для затирки солода их если я не ошибаюсь в магазинах таких как колба , русская дымка несколько вариантов на 20 и 30 литров, в данном случае думаю что мешок как у меня на 30 литров плотность у них одинаковая
Думаю, что всё уже знают, как сделать самогон из кукурузы. Так как домашний Бурбон - первое, что начинающие самогонщики пытаются сделать...
У нас обыные колоны и мы стеняемся точить ролики , а торельчатые нам не нужны , это уникальный маркетинговый ход ,а зерновой гоним вот уже 52 года , нашими постоянными клиентами были работники посольства Кубы Чехии,
Саня! Откуда на 91,5 аромат? Я на своём оборудовании могу минимум 93% получить. При разбавлении получается просто разбавленный ректификат без запаха. Но водка получается очень мягкая.
За то у меня появилась мечта чтобы сахар так же легко чистился как кукуруза :)))
Во первых начните корректировать свои 93% по нормальному термометру, не за 300 р, а хотябы за 800. Ну и развивайте рецепторы. 91,5 это уже звиздец какой прндел)))
@@sanyakulinich Ну ты и выдал, человек! )))
В теме я уже очень давно. Если я могу получить МИНИМАЛЬНУЮ крепость 93% - значит оборудование у меня явно не фляга со змеевиком.
И совет с тренировкой рецепторов тоже улыбнул )))
Не пей больше.
@@user-sn4ux8gk6o Ты толпоёп.
@@user-sn4ux8gk6oесли у вас на 93 аромата нет, значит вы не очень в теме или что то не так с оборудованием)
@@sanyakulinich АСП-1 подойдёт?
Подскажите почему самогон что по запаху что по вкусу отдаёт брагай?
Пахнуть должен
Нужен более развернутый вопрос
@@sanyakulinich тоже кукурузная самогон на кодзи ангел после перегона что запах и вкус браги
@@m-sti9464 Пахнуть от вонять всего один шаг! )))
@@toxatank1578на чем гоните ? Может брага попадает в отбор?
Привет скажи ты спирт в воду или наоборот воду в Спирт?
🤣🤣🤣
Спирт в воду нужно
@@sikoaka9304 🤡
@@sikoaka9304без разницы
Пробовал несколько раз кодзи и чё то мне не зашло, имеется какой-то привкус нехороший, даже не знаю как описать. Перешёл на осахаривание солодом и обычные дрожжи , по сути не намного сложнее делается, но подольше.
Сырно-грибной привкус? Или другой какой-то?
Привкус у кодзей кислоты или какой то плесневелый
Конкуренты зашли в чат)))))
@@sanyakulinich Плесневелый привкус это норм для Кодзи, слегка грибной даже, у них в составе плесень есть.
@@sanyakulinich скорее староверы😂
👍👍👍👍👍
Нужно сразу брать воды побольше всыпать в воду крупу постепенно и мешаеть как минимум минут пять пока не станет однородым. Так каша не встанет колом и крахмал начнёт переходить в воду а не останется в каше.
Т.е. задолбаться на фиг)))))
@@sanyakulinich я чёт совсем не задолбался! Что ты сразу мешаешь в большем количестве воды что потом,мешать одинаково! Только вот если сразу мешаешь в большем количестве воды большое количество крахмала переходит в воду. А если делать как ты,то крахмал переходит в воду и пока настаивается впитывается обратно в крупу и наливая холодную воду ты его ещё и (запечатываешь). Вот ты сам как думаешь что быстрее и качественнее потом сбродит?😉🤷😂
Александр приветствую. Скажи пожалуйста почему конечный продукт пахнет немного витаминами.
Сделал кукурузу на кодзи. Бродила брага 24 дня. Два перегона, разбавил до 45°,после поставил на 3 месяца на бруски. Вкус огонь, но ароматика витаминами😵💫. В чем проблема?
Приветствую! Витаминка, или все же лимонадик (дюшес)) Если более к этому, то не добрал голов, это по аромату, прям "лептика" на ароматике. Не буду вдаваться) Или, бруски, если не проверенные, то тоже самое оно.
Сам,знаю😅
Делал такое не по мне очень жесткий сэм,мое это пшеничная мука на кодзи.
Это база. Миксы ни кто не отменяет
Тоже смесь больше нравится, только мой совет - попробуйте не кодзи, а по отдельности ферменты и дрожжи. Долго понять не мог в чем дело, почему раньше мне сэм нравился намного больше и почему он был мягче, пока опять не попробовал по отдельности...
Молодец Саша ,попробуйте сами снять столько роликов а потом критиковать человека
Саня прости, но очень чувствуется что ты забил на канал и этот ролик сделан только ради рекламы Сан Саныча. Даже закуски нету 😢 С уважением )
Какого Сан Саныча? Тут реклама дрожжей по охиренной цене от сам себе самогонщика, гнать самогон надо, а не пургу
@@sanyakulinichПриветствую Саша!!! Огромное спасибо за видео!!! Подскажи для пшенице и ржи параметры перегона теже можно использовать?
@@sanyakulinich Молодец, обратил внимание, поправил, указал кто конкретно,...а говоришь что не реклама ). А злой ты такой, потому что закусывать перестал, лень видимо уже заморачиваться ))
@@demon2026172Кодзи можно
С закуской уже не прет😅
Для чего распаривать кукурузу, если козявки на холодное осахаривание рассчитаны?
Чтоб быстрее выбродили наверно
Быстрее сбраживает в разы
@@bonumart2463 Скорее всего так. Он через две недели перегонять начал.
А на 10й день г/з вырлвнился, ничего не говорит?
Ошпаривание кипятком убивает грибок, кукуруза бывает грязноватая.
Реклама дрожжи кодзи😅
Более двух лет работаю исключительно на кодзях и кукурузе(кукуруза правда кормовая,сам молю)сырьё не покупаю,поэтому очень выгодно.пробовал всякие конфигурации перегона -недореф,реф,только колпочковой колонны нет,могу с уверенностью сказать про "сказочную ароматику" чушь собачья
Попробуйте вместо кодзей ферменты использовать и на колпачках перегонять. Ну и дрожжи не турбо, а для бурбона или рома взять. Вот тогда Вы почувствуете разницу))
Я раньше крупу брал в магазине, потом на дробленку перешёл, у местного фермера беру. Она даёт больше вкуса и аромата. Кодзи я уже лет 5 точно не использую, потому как долго бродят и продукт получается не выраженный, а смазанный будто. Если для бочки, то турбачи использую, если в белом пить, то специальные дрожжи.
@@ReichenauTony я делал несколько заторов на ферментах,гнал на рпн отбор по жидкости и знаю что значит ароматный зерновой дистилят,но мороки много с осахариванием и тп.,я нашол свою нишу-хороший рект с кукурузы с дальнейшим изготовлением ароматных водок,джина и тп.
@@piterpen7738 , ну, в принципе, каждому своё))))) я наоборот, раньше когда-то делал ректификат, и из него клепал кучу разных мацератов: от чернослива и яблок до можжевельника и прочих даров природы))))))
Но это всё как-то остыло уже много лет назад. Сейчас я делаю только ром и Бурбон, потом заливаю в бочки.
И на счёт осахаривания: Вы, если будете ещё когда-либо делать с ферментами, не заморачивайтесь со всей процедурой осахаривания. Я уже давно методом проб и ошибок понял, что просто берёшь кукурузу, заливаешь кипятком и ферментом А, размешиваешь хорошо, даёшь постоять несколько часов этой таре, предварительно закутав её, потом при 60-65°С лей фермент Г и оставляй закутаенную тару на ночь. Утром сыпь дрожжи. Я так делаю. И никакой варки, никаких дополнительных выдержек. Просто и удобно. И главное, что это один из самых лучших напитков в Мире. Если, конечно, но просто кукурузу закинуть, а добавить ещё рожь или ячмень. И после пары лет в бочке это просто супер.
@@piterpen7738 дешевле сахара и пекарных дрожжей?
Тоже очень подозрительными показались эти слюни и пузыри от удовольствия. Ароматика конечно везде есть, в той или иной степени, но вот эти блаженные сопли)))
саня ты же говорил что кукурузу не любишь как и мед
рекламу дрожжей Сане закинули, надо отрабатывать)))
Какая то деградация канала замечается. Саня.... Ну ка!
Какая-то деградация пожписчиков замечается)))))
Деградация канал? Серьёзно? Разве это не было днище синегальское с самого начала!?)))
Вот ты говоришь без специального оборудования, а медная крышка, царга медная, колонна тарельчатая и завершил список дрель шуруповёрт с насадкой. И чтобы выгнать 1,2л кукурузного спирта убить целый день а то и полтора вообще ни как не целесообразно
А говорил по такому хардкору не работаеш
Ссылку и таймкод?
@@sanyakulinich на слете самогонщиков у Белгородской винокура 2 у них на канале
Да ну нах,долго и ебельно,сахар наше всё
Куяхор()))
🤡
Точно! То ещё дрочево с гущей. Один хрен на колонне в спиртяшку, а шмурдяк сивушный, да на пузыре медном за два рубля зелени и слюни ещё пускают. )))
Раньше был интересный канал. Сейчас какая то шляпа в перемешку с рекламой.
кодзи яд
😱 Хуле раньше молчал?
Ванище от самогона на кодзи
Чушь.
Вы вроде на русском разговариваете, а не учитывает, что в русском языке мужские фамилии, тканчивающиеся на "ч", склоняются. То есть "канал Кулинича". В женском варианте, было бы "Александры Кулинич". Может душню конечно, но больно в глаза бросается.
Вообще он и Казахстана
@@user-ib9hd9oh3c вообще он говорит на русском.
Кукурузный херня, пшеничный рулит!
фуфло
Я не знаю как вы это делаете, но из кукурузы ничего не получается ни на колпачках, ни в другом исполнении аппарата. Весь погон идет запах изоамилола. И головы отбирал тщательно, все равно херня вонючая. Еще и в прокладку куба въедается эта вонь. Ароматики о которой Саня говорит и речи нет. Одно разочарование..
Согласен на прямотоке идет лажа.Но в последнее время стал использовать дефлегматор по минимому и результат стал значительно лучше.
Вчера впервые перегнал кукурузу на кодзи на 7 тарелках 3 дюйма. Получил 93 градуса. По вкусу и аромату с автором полностью согласен. Пахнет фруктами, на вкус мягко и сладковато, хотя пробовал через час после разбавления. Закончил на 95 в кубе при изменении в узле отбора на 0.2 градуса. Совпали эти два параметра.
Очевидно, брага скисла во время брожения, отсюда и неприятный запах.Главная опасность когда затор остывает до 55-40 градусов, в этом диапазоне много охотников пожирать крахмал.Нужно резко охлаждать, если есть возможность.Либо добавлять Кодзи на 55 градусах, немного, а потом на 40 основную массу кодзей
@@fild12 у меня 5 этажей колпачки медные 2", на каждом уровне по одному колпачку. У вас скорее всего три на этаж. Но я не думаю, что это должно влиять на итоговый результат. Варианты пробовал скорость отбора-мощность нагрева-отбор (по пару, по жидкости) были испробованы. Но результат один - вонючая жижа, которая идет на ректификацию.
@@arximed77 приветствую. Я куку не нагреваю до таких температур при постановке на брожение. 30-35 примерно, и вносил кодзи. До скисания ее не доводил, можно сказать каждый день смотрел на выделение УГ. Дней 10 и на перегон.
Алхимия чистой воды, елки палки😃
Это не Кодзи, а дрожжи с ферментами